最近晚餐一直吃牛尾汤冬日进补,写个菜谱吧:1.5磅牛尾加2勺米酒、大半锅水和底料齐炖。底料包括姜、干贝、黑胡椒、茴香、花旗参、沙参、草果、玉竹、土茯苓、甘草、桂皮、香叶、八角、陈皮。2小时后捞出底料,➕胡萝卜、芋头,又半小时后放入番茄、大葱和随便什么蔬菜这样就不用炒菜。全程小火加盖。再半小时后开吃,牛尾肉入口即化(可另调蘸汁蘸食),小骨头一咬就爆浆,汤汁沁人心脾~这是个中西结合的方子,如果想喝比较西式口味的,就不要放花旗参沙参玉竹甘草土茯苓,最后一步的配菜放点大葱西芹,番茄和洋葱炒一下再加入汤里,也很好喝。

【八字外十八格、下篇】
外十八格:勾陈得位格

此格以戊己日爲主!勾陈遇亥卯未木局爲官,申子辰水局爲财地是也;正是戊寅戊子戊申、己卯己亥己未日是也。

忌刑冲杀旺,则反生灾矣;岁君大运亦然。

日干戊己坐财官,号曰勾陈得位看;若有大财分瑞气,命中值此列朝班。

勾陈得位会财官,无破无冲命必安;申子南方东卯未,管束环佩带金銮。

戊己勾陈得局清,财官相遇两清楚;假令岁运无突破,贫贱双全享太平。

外十八格:玄武当权格

且如壬癸二日生,值寅午戌火局爲财,辰戌丑未爲官是也!正是壬寅壬午壬戌、癸巳癸未癸丑是也。

忌突破身弱,则不吉。

壬癸属水,故爲“玄武”;但得火局,故曰“当权”。无非水火既济之功,理而已矣,夫何异哉!

得斯道者,主兽性格温和、有智慧、有礼貌、面带赤黑、威而不猛。

遇刑冲,或岁运见之,则不利矣!

玄武当权玅入神,日干壬癸坐财星;官星若也居门户,无破当爲大用人。

壬癸名爲玄武神,财官两见始成真;局无突破当清贵,辅佐皇家一老臣。

外十八格:日德秀气格

要天干三个乙字,地支巳酉丑全!

更有丙子、壬子、辛卯、丁酉日,亦是秀气;怕冲克,大运同。

外十八格:日德秀气格

要天干三个乙字,地支巳酉丑全!

更有丙子、壬子、辛卯、丁酉日,亦是秀气;怕冲克,大运同。

外十八格:福德格

此格只需己丑日主,地支巳酉丑全者是!忌火乡、官乡,嫌突破。

福德非独己土,五陰皆有。陰土己丑己巳己酉,陰火丁巳丁酉丁丑,陰水癸巳癸酉癸丑,陰金辛巳辛酉辛丑,陰木乙巳乙酉乙丑;忌刑突破害,岁运同。

陰土逢蛇金与牛,名爲福德号貔貅;火来侵克非爲美,名利空空一旦休。

陰火相临巳酉丑,生临丑月寿难长;更兼名利多成败,破耗荒婬禄不昌。

癸巳癸酉月临风,名利迟延作事空;贫贱生成难无望,始知成败苦匆匆。

陰金合局有前程,造化清奇发利名;四柱火来侵克破,须知名利两无成。

东方金气坐陰柔,不怕休时不怕囚;鬼杀生时方发福,功名随步上瀛洲。

陰木加临丑酉蛇,生居六月暗咨嗟;爲官得禄难持久,纵有文章缺乏夸。

福德春丁壬所喜,夏逢甲己又逢癸;乙庚秋令辛冬妙,遇此不祥真可美。

外十八格:伤官生财格

且如乙日生,地支见寅午戌局全,则自以戊己爲财。

要行火乡财运,身旺运;怕官乡,忌刑冲倒,则不吉。

外十八格:伤官带杀格

且如甲乙日生,寅午戌地支全。若干头有庚辛,则藉庚辛爲权,火制之爲福。

最要行旺运,忌见财,得中和爲贵。

外十八格:岁德扶财格

且如甲日见戊己年是也。

若财命有气,则主其人得祖上物业。

身弱者,虽有祖业,当耗散而无承也。

外十八格:岁德扶杀格

且如甲日见庚年是也。

正如年爲君位,日爲臣位,臣得君权;然又以年爲祖,日爲己身,七杀有制,则祖上曾有要职也。

外十八格:弃命从财格

假设乙日见辰戌丑未,财神极旺;乙木四柱无依,则舍而从之。

主其人平生惧内,爲填房赘继之人。

财者妻也,身无所托,倚妻成立,故爲此论。

日主无根财犯重,全凭时印旺身宫;逢生必主兴家业,破印纷繁总是空。

外十八格:弃命从杀格

且如乙日干,见巳酉丑金局大盛,又无制杀;身主无气,只得捐躯而从之。

要行杀旺及财乡,忌日主有根及比肩之地。

土临卯位三合全,不见当生金水缠;火木旺乡名利显,再逢坤坎祸连绵。

五陽在日全逢杀,弃命相逢命不坚;如见五陰来此地,杀生根败吉难言。

陽水重逢陽土戈,无根何处被刑磨;格中有贵须还显,切忌官星破局多。

庚日全逢寅午戌,天干透出始爲神;重重火旺声名显,命里休囚忌水乡。

六乙生人巳酉丑,局中切忌财星守;若还行运到北方,管束其人寿不久。

陽火喜居身弱地,勾陈朱雀作凶媒;一片江湖太白象,不爲将相作高魁。

外十八格:夹丘格

亦名“拱财”。此格用日支与时支,更拱其财!

且如甲寅日甲子时,虚拱丑宫己土爲财库;又如乙卯日丁巳时;甲午日壬申时;癸酉日癸亥时是也。

要虚拱,不要填实,及有牵绊,则拱不得;更要日主自旺,或财旺运,皆吉。

夹丘之格少人知,拱夹休填墓库中;不犯柱中官杀位,终身清贵显事先。

外十八格:两干不杂格

此格乃谓年月日时,连占两干,一致而不杂也,取两字不乱之类是也;又谓之“两干连珠格”!

经云:“两干不杂利名齐”,其斯之谓与。

外十八格:五行俱足格

此格取年月日时胎,带金木水火土全者是也!

甲子(金),戊辰(木),丁巳(土),丁未(水),胎元己未(火)。

乙酉(水),壬午(木),辛未(土),丙申(火),胎元癸酉(金)。

此二格,亦不管官杀,只取五行爲全;自有生生不绝之义,化化无量之理,是亦罕有矣!

传统技艺 | 高密黑陶
非遗类别:传统技艺
传承级别:潍坊市级
入选时间:2014年12月 第四批
高密黑陶,起源于明清时期的当地土陶,历经数百年的挖掘、传承,已成为高密靓丽的民艺之花。它造型古朴,美观典雅,色泽自然烧制,具有“黑如漆、亮如镜、硬如瓷、声如铮”的上乘品质。
高密黑陶的制作,每一道工序,务必耐心细致,精益求精。
取土。高密黑陶采用沉积河道多年的淤泥作原料,取土时要先将河床挖去1米以上的表层土,然后才是所需要的制陶黏土。
晾泥。取回黏土后,放在干净平整的硬质地面上,将泥块拍碎,均匀颗粒状,晾干晒透。
沥泥。将干透了的黏土放入过滤池,灌注清水,充分搅拌,达到顺畅流动的泥浆形态。然后用一个泥筛,将原泥中的杂质滤出。沥出的泥浆须爽滑均匀、干净细腻。一般等其沉淀一周,水分蒸发掉,就是成熟的陶泥了。沥出的成泥分切成块,存放泥库中。
揉泥。制坯前,将陶泥按量取出,置于操作台上,反复进行揉压。揉压时,以螺旋状之走势,里外轮番翻动,揉匀、揉熟,并将泥中遗留的细微杂质进一步分拣,达到陶泥品质纯正。正确的揉泥,可使陶泥呈现贝壳一样的螺旋状揉压纹形,手感绵软、柔和、细腻。
拉坯。将拉坯机转动起来,盘面擦拭少许清水,然后用钢丝线切割适量陶泥并用力固定在盘面正中,双手合力使陶泥渐渐出现一个碗状造型。从底部的中心位置向外均匀赶压,按器形大小,双手里应外合反复进行调整。及时洒添清水,使双手和坯体保持湿滑状态,以利基本成形后,用刮板将底部清理干净,坯体端正光洁。最后,用钢丝线贴盘面划过,将坯体与盘面分离,一个器形就基本完成了。
工艺流程之拉坯
工艺流程之修坯
修坯。在阴凉干燥处置放两三天,晾到三成干,即可进行修坯。先用湿海绵擦拭盘面,将晾干的坯体置于转盘中心,再用修坯刀,由外到内、由上到下,不间断地一次修完整个坯体。修坯过程中,拿刀一定要稳,用力要均匀,顺着坯体曲线缓缓移动,刮掉一层层表皮。根据部位造型,随时变换不同的刀型,并做初步磨光处理,对腰线和底部花纹也做初步绘制。
雕绘磨光。即在坯体表面按照设计绘制图案花纹。用绘画工具,在坯体上压出花瓣、花蕊、花茎、花叶等案纹,画出花朵、枝叶等造型。绘画时,巧妙利用各种工具的口径大小和不同的圆口弧度,既简单快捷,效果也好。绘制完成后,用特制的刻刀将需要镂空的地方,一一雕刻出来。下刀时需胸有成竹,用力均匀,一气呵成。之后就是磨光处理。将坯体尤其是刻刀留下的锯齿状雕痕,做通体的磨光处理,使整个坯体达到光滑润泽。
工艺流程之雕花
阴干。把完成的陶坯,摆放在阴凉干燥处,关好门窗,自然晾干。切忌风吹日晒。直至坯体发黄发白,坯体内的水分彻底蒸发,完全晾干。


入窑烧制。将烧制的陶坯从火膛口送入,在窑内摆放妥当,间距5--10厘米。点燃引火柴,陆续加入少量煤,窑内温度渐渐达到400度左右。8个小时后,加大火力,窑内温度升至850--900度。坯体由黄变红,再等上5个小时,盖上窑口,并将火膛也砌满砖墙使其完全封闭。为了效果最佳,要抹一层填缝泥并刷上泥浆,使窑室的炉火与空气完全隔绝。此时,窑内的温度保持在900度左右,且产生大量浓重的黑色烟气。经过10个小时的熏烧,烟气中的碳分子就会慢慢渗入坯体,陶器由内到外变成了通体的乌黑。这便是熏烟渗碳法,也是高密黑陶与其他陶品烧制时最为关键的区别所在。待炉火熄灭,窑内温度降至常温并逐渐冷却,拆掉封闭墙,打开窑口,烧制好的陶器就可以取出来了。
出窑擦拭。烧制好的陶器从窑中取出后会附满窑灰。用干抹布将每个陶品通体擦拭一遍,再用鞋刷和笔刷,将细小的雕纹缝隙再刷一遍。
一件完美的乌黑光亮的黑陶作品,有着自己独特的、无与伦比的艺术魅力。
刘存志黑陶作品“蛋壳陶”
刘存志黑陶作品组合摆件
色。高密黑陶封窑烟熏的渗炭烧制方法,使器表呈现出一种黑中泛兰透紫、微妙融汇、互相渗闪的光泽。高密黑陶柔而不燥,妙趣横生,有敲之欲鸣的金属感。其中一种薄胎黑陶,亮如蛋壳,称蛋壳陶,代表着这一类型陶器作品的成就,有很高的民艺价值。
型。高密黑陶在造型上不落俗套,跳出了几千年来单层拉型成坯之传统技法,创造性地拉出一底双层合口成型。器型处理是通体镂空,阴刻、画线和压花的结合手法,玲珑剔透又不失浓烈的乡土味道,与高密民间剪纸有异曲同工之妙。高密黑陶源于民间,把生活常用器皿经过艺术加工,成为更具欣赏价值的适用形体。比如,钵,是村民装“旱烟”的罐子的变型;瓶,是过去盛香的筒演变而来的;大形笔筒,是由夏日农忙时送水用的水罐转化的。正是不断汲于生活,高密黑陶一直有着顽强的生命力。
雕。高密黑陶雕镂流畅,把浮雕、透雕、压花、划画的纹饰所形成的孔与孔之间的组合处理得错落不乱,孔眼均匀,形成纲眼式布局。焙烧后,雕镂的孔洞与表面的亮度反差有机结合到一起,成为完整的艺术形体。
纹。高密黑陶纹饰结构严紧,题材精炼,取法自然,手法相互补充、衬托,搭配相得益彰。松竹梅菊、鸟蝶鱼虫等纹饰,既形简又意态动人,既粗犷又传神,是继高密扑灰年画、剪纸、泥塑之后,高密又一全新的工艺美品,体现了高密独特的人文风俗和民间审美。
高密烧制黑陶的业户,主要是存志陶艺社、刘金波黑陶社。存志陶艺社规模最大,其创始人刘存志夫妇,开发加工的仿古瓶、杯、尊、爵、鼎、罐、香炉、文房四宝等,达一百七十多个品种。其蛋壳陶,壁厚不过0.3厘米,最薄处0.1厘米,掂之轻若纸物,实属令人爱不释手的精品。而采用传统手法雕刻的浮透罐、龙凤呈祥瓶、香薰、仙人球、大鼎等作品,则达到了炉火纯青、足以乱真的艺术效果。
高密黑陶,不仅被专家学者及民艺爱好者收藏,同时也被许多文博单位收藏。产品销往海内外,特别是香港、日本、韩国等地客商,尤为青睐。
高密黑陶,作为高雅的艺术品,体现着拥有者的尊贵和生活气质,更以其特有的传承魅力与艺术价值,越发受到人们的普遍喜爱。
高密非遗项目第十四期
文字:隋金川
编辑:于燕/刘庆伦
审稿:王金孝
来源:高密市人文资源开发研究中心
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