茶野奶茶，在传统奶盖基础上，融入水果、芝士等打造更加多彩的奶盖，低温打发出多层次口感。手摇新鲜牛乳中含有丰富的乳脂肪，超出普通乳制品的乳脂肪含量。而茶的制作更是精细，经过晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙工艺保留茶的原始清香。茶汤与牛乳在手摇过程中因冲击力而互相融合形成一层薄薄的蛋白覆盖在奶茶上，我们称之为乳脂泡沫，它丝滑光泽，口感极为细腻。原叶茶采用“半包种”的方式进行储藏运输，香气保留完整。

一、學會泡茶主要有四個方面.1泡茶的知识.2技巧.3茶的文化 4茶道。

二、茶的分类.我国所产的茶叶分红、绿、青（乌龙）、黄、黑、白六大类。 1. 绿茶： 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点2. 红茶 ： 红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80％）。红茶的名字得自其汤色红。 3. 黑茶： 黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。4. 乌龙茶： 乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。 5. 黄茶： 著名的君山银针茶就属于黄茶，黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天； 6. 白茶 ：白茶则基本上就是靠日晒制成的。如福鼎白茶.白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且白茶具有降三高.清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。福鼎白茶有個說法.三年是藥.七年是宝.
三、发酵茶分三类.不发酵茶.半发酵茶.全发酵茶和持续發酵茶.
四、宋代點茶.

乌龙茶到底属于红茶还是绿茶

　　茶叶市场品种繁多，有乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶等等一系列，名目繁多。让消费者在购买时挑花了眼。而对乌龙茶到底属于红茶还绿茶也是疑惑不解。

　　乌龙茶制工艺比较复杂，技术要求也较高。前阶段用红茶工艺加工，经过晾青、晒青、摇青和做青4道工序。后阶段用烘青绿茶初制工艺加工，经过杀青、初揉、初烘(毛火)、复揉、复烘(足火)5道工序。乌龙茶制法综合了红茶和绿茶的工艺特点，其品质既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，品饮后回味甘鲜、齿颊留香、神怡身轻，给人特殊的享受。乌龙茶是半发酵茶。

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。

　　绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

　　乌龙茶到底属于红茶还是绿茶这问题就可容易的得出相应答案了，乌龙不属于红茶也不属于绿茶，是青茶系列。