蒜蓉粉丝生蚝煲，香到隔壁邻居来问我做了啥
这是真事
假期宅家，想要吃生蚝，就做了这个蒜蓉粉丝生蚝煲，蒜香和生蚝的鲜香传到了隔壁，正当中午，可能她没吃早餐太饿了，来敲我的门问我做了啥这么香
我说是蒜蓉粉丝生蚝煲，问她要不要吃点，她可能不太好意思就拒绝了
香到隔壁邻居来敲门，也是对我这厨艺的一大肯定啊哈哈哈哈哈哈！
真的很香很好吃，唯一的缺点就是小米辣我放多了，对于我这个广东人来说太辣了不喜欢吃辣的可放少点或不放～
做法也很简单，我的图里可能少了处理生蚝的步骤，因为我是直接买的生蚝肉......一般也只买宰好的，所以处理生蚝这步骤我不会哈，有需要的可找一下其他处理生蚝的教程✌️
#好好吃饭##不可辜负的美食#

生蚝鸡煲

原料:生蚝；鸡腿；鸡蛋

步骤1:鸡腿（选用大鸡腿）清水洗净后切碎，放入盆中，冷水泡出血水后倒掉，再次用清水洗净，放入盆中静置；

步骤2:起锅烧水，鸡腿冷水下过，添加料酒和几滴白醋，放入葱段和姜片，大伙开煮，水沸腾后撇去浮沫 重复操作至浮沫干净后捞出，用温水冲洗干净后放入盆中备用；

步骤3:准备适量生蚝，放入盆中，添加白醋和食盐，适量清水，浸泡10分钟后捞出，开壳取肉，黑色部分要去除；

步骤4:准备适量鸡蛋，打散成蛋液后静置；

步骤5:起锅烧油，油热后将鸡腿肉下锅，翻炒至两面金黄后盛出；

步骤6:继续起锅烧油，油热后将生蚝肉下入，翻炒至变色，将鸡腿肉放入；

步骤7:添加适量生抽、老抽、蚝油、花椒粉、大料粉、小茴香、味精、食盐、葱花、姜粉，翻炒均匀；

步骤8:锅中添加适量清水，水量没过食材半指即可，大火焖煮，待到沸腾后将鸡蛋液均匀倒入，翻拌均匀后继续大火焖煮；

步骤9:食材软烂后即可出锅。

一道好吃高蛋白的生蚝鸡煲就做好了。

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