“寻常烟火气,最抚凡人胃”
隔着一道南岭山脉,郴州的气温比广东要低上不少。在这湿冷天气,无论是一份湘味腊肠配饭,或热腾腾的湘南杀猪粉,都是一场与温暖难得的际遇。
这腊肠百分百手工,能看到装填得还不是很均匀,可惜可能生意太好出厂快,熏的时间不够,我最喜欢的烟熏味并不太浓。
倒是杀猪粉很不错,别处的杀猪粉讲究汤清粉弹肉鲜,但湘南人喜欢把猪血放一起煮,就变得黑糊糊的,永州血鸭也是类似的操作。但味道是真的棒,放了黑椒的汤让猪杂猪血完全没有腥味,肉很嫩且满满一碗,盖着下面的米粉都看不到了。#湖南美食[超话]##一日一食一记[超话]##不可辜负的美食##年味仪式感大赛# https://t.cn/R2WxRR2
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这腊肠百分百手工,能看到装填得还不是很均匀,可惜可能生意太好出厂快,熏的时间不够,我最喜欢的烟熏味并不太浓。
倒是杀猪粉很不错,别处的杀猪粉讲究汤清粉弹肉鲜,但湘南人喜欢把猪血放一起煮,就变得黑糊糊的,永州血鸭也是类似的操作。但味道是真的棒,放了黑椒的汤让猪杂猪血完全没有腥味,肉很嫩且满满一碗,盖着下面的米粉都看不到了。#湖南美食[超话]##一日一食一记[超话]##不可辜负的美食##年味仪式感大赛# https://t.cn/R2WxRR2
[可怜]越到年关心越慌,疫情防控杀入总决赛的SZ,让多年未归家过年的我忧心忡忡,日子已选,归期已定,一日一变的防疫防控政策随时在调整[伤心]
2021一整年的忙碌,只为过年能跟妈妈一起团聚,能给她一个温暖的家[心],“你养我小,我养您老”,有生之年我力所能及给予妈妈最好的照顾
少小离家一直在外工作,很少有时间陪伴父母,爸爸离开十八载,遗憾一直在我心中,挥之不去不愿提起,偶尔的碰触都会心痛许久…一切努力只为少一些遗憾再次发生!
希望SZ疫情早日得以控制,大家都能健健康康,平平安安的回家过个幸福年,不扎堆不聚集,简简单单陪伴父母家人足矣![给你小心心]
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《一日一句古文》
九五:东邻杀牛,不如西邻之礿祭①,实受其福。 《象》曰:东邻杀牛,不如西邻之时也②。实受其福,吉大来也。
【译文】
九五:殷人杀牛厚祭鬼神,不如周人簿祭鬼神,周人倒是得到鬼神的福佑。 《象辞》说:殷人杀牛厚祭鬼神,不如周人薄祭鬼神的用意美善,周人得到鬼神的福佑,将有重大的吉庆降临。
【注释】
①“杀牛”下,汉帛书《周易》有“以祭”二字。礿(yuè钥),古代祭名。这里的东邻、西邻当指殷人与周人。②时,《广雅?释诂》:“时,善也。” https://t.cn/RyhoNN9
九五:东邻杀牛,不如西邻之礿祭①,实受其福。 《象》曰:东邻杀牛,不如西邻之时也②。实受其福,吉大来也。
【译文】
九五:殷人杀牛厚祭鬼神,不如周人簿祭鬼神,周人倒是得到鬼神的福佑。 《象辞》说:殷人杀牛厚祭鬼神,不如周人薄祭鬼神的用意美善,周人得到鬼神的福佑,将有重大的吉庆降临。
【注释】
①“杀牛”下,汉帛书《周易》有“以祭”二字。礿(yuè钥),古代祭名。这里的东邻、西邻当指殷人与周人。②时,《广雅?释诂》:“时,善也。” https://t.cn/RyhoNN9
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