陕西面食种类大全，
来西安你会爱上了哪款陕西面
网上有很多各省的代表面条，甚至还有传说中的中国十大面条，作为一个吃面达人，这些面条我都吃过很多次，然而在我心目中最好吃最经典最正宗最秀色可餐最念念念不忘的面条还是陕西的面条，但不是最出名的陕西刀削面，这些面条比较小众化，主要是宣传推广并不成功，不像中国十大面条那样已经成功成为了一个地区的符号表征，但是！所有吃过这些面条的人，包括外省人都会赞不绝口，有一些外省朋友现在还念叨着来我这里吃面，可谓是魂牵梦绕。
陕西的面条不像其他地方的面条那样，卤子单一化，比如北京炸酱面就是固定的炸酱，到哪里都是一份炸酱卤搞定；或者武汉的热干面，就是辣椒、醋、芝麻酱、肉末固定搭配；吃来吃去就那样，比较单调。
陕西的面条的油泼就是一绝，最大的特色在于香儿不辣的油泼辣子，配上当地产的菜籽油，再难吃的面瞬间也能提升一个档次。一碗面一勺盐、两勺辣椒面、一瓣蒜，一勺香醋和鸡精，配上青菜搅拌一下就变得秀色可餐、香味扑鼻。
其实陕西有各式各样的面条，它们外在形状不同，因而口感也千差万别，连着半个月吃面条不重样一点都不夸张，再配上各式各样的卤子，那新奇喷香的味道简直回味无穷，叫人流连忘返。
也许这就是陕西人爱吃面条不吃米饭的原因吧，因为花样繁多的面条根本吃不腻啊。
下面简单列举一些陕西独特的面条。
1、油泼biangbiang面
也可用扯面拉条子裤带面，主要是抻拉面，对于面点师傅的扯面技术要求极为严格，陕西汉子比较粗糙，吃面一定要吃一大碗，还要就着几瓣蒜，所以油泼面做的也很夸张，一根面又粗又长，三根面就能咥饱，油泼面的分量虽然很大，但是面条却做的劲道爽滑，十分有风骨。
2、岐山臊子面
逢年过节都要吃的面食，具有一定的节日代表意义，从汤的味道上讲是酸、辣、香；从面条上讲是薄、筋、光，是说面条要薄、劲道、光滑；从整体上讲是煎、稀、旺。西安的一个街上但凡开了一家的臊子面馆，绝对人气爆棚，排起长龙。
3、削筋面
流行于宝鸡、凤翔及附近地区的面食，吃起来筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口，也是非常的带劲。削筋面在和面的时候面要揉硬、擀厚，切成长短均匀的细条，做好后拌上油辣子和肉素臊子，吃起来非常筋道。
4、饸饹面
最近很热门，种类就是羊肉饸饹面，十分有特色。饸饹面是用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面或者高粱面或者白面或者玉米面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成圆形长条（面条状）放在锅里煮，煮好后捞出来，或用冷水凉好或趁热浇上独特的卤子，一碗美味喷香的饸饹面就等待你狼吞虎咽了。饸饹面也可以炒着吃，先把面条煮好，快要炒好卤子是将煮好的面条加入一起炒，出来的超喝了根据个人喜好可汤可干。
5、蘸水面
它是汤面分开盛的,吃时将盆里的白面拉到碗里的调味汤中。蘸水面因醋酸,辣子红,蒜泥香,汤汁鲜,面筋光，人们常有吃不够的感觉,有些人一次要六两还怕吃不完,实际吃斤时还想继续吃。“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。”
6、烩麻食
元代《饮膳正要》有关于"秃秃麻食"的记载，用手撇面，以羊肉为配料制作而成，后经厨师不断改进，其制作工艺和用料有了很大变化，成为今天流行的"烩麻食"。麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。做法是将和好的面撮成细条后,用手揪成指甲盖大小的面疙瘩,放在案板上用大拇指搓成的。是人们喜欢的日常简单饮食的一种。
陕西的这些面条，可能在山西、河南、这些同样以面食为主的地方或多或少出现，但配方多有差异。此外，陕西还有驴蹄子面、揪面片、户县软面、摆汤面等众多面食。说了这么多，你都喜欢陕西的面食呢？
来西安你会爱上了哪款陕西面
网上有很多各省的代表面条，甚至还有传说中的中国十大面条，作为一个吃面达人，这些面条我都吃过很多次，然而在我心目中最好吃最经典最正宗最秀色可餐最念念念不忘的面条还是陕西的面条，但不是最出名的陕西刀削面，这些面条比较小众化，主要是宣传推广并不成功，不像中国十大面条那样已经成功成为了一个地区的符号表征，但是！所有吃过这些面条的人，包括外省人都会赞不绝口，有一些外省朋友现在还念叨着来我这里吃面，可谓是魂牵梦绕。
陕西的面条不像其他地方的面条那样，卤子单一化，比如北京炸酱面就是固定的炸酱，到哪里都是一份炸酱卤搞定；或者武汉的热干面，就是辣椒、醋、芝麻酱、肉末固定搭配；吃来吃去就那样，比较单调。
陕西的面条的油泼就是一绝，最大的特色在于香儿不辣的油泼辣子，配上当地产的菜籽油，再难吃的面瞬间也能提升一个档次。一碗面一勺盐、两勺辣椒面、一瓣蒜，一勺香醋和鸡精，配上青菜搅拌一下就变得秀色可餐、香味扑鼻。
其实陕西有各式各样的面条，它们外在形状不同，因而口感也千差万别，连着半个月吃面条不重样一点都不夸张，再配上各式各样的卤子，那新奇喷香的味道简直回味无穷，叫人流连忘返。
也许这就是陕西人爱吃面条不吃米饭的原因吧，因为花样繁多的面条根本吃不腻啊。
下面简单列举一些陕西独特的面条。
1、油泼biangbiang面
也可用扯面拉条子裤带面，主要是抻拉面，对于面点师傅的扯面技术要求极为严格，陕西汉子比较粗糙，吃面一定要吃一大碗，还要就着几瓣蒜，所以油泼面做的也很夸张，一根面又粗又长，三根面就能咥饱，油泼面的分量虽然很大，但是面条却做的劲道爽滑，十分有风骨。
2、岐山臊子面
逢年过节都要吃的面食，具有一定的节日代表意义，从汤的味道上讲是酸、辣、香；从面条上讲是薄、筋、光，是说面条要薄、劲道、光滑；从整体上讲是煎、稀、旺。西安的一个街上但凡开了一家的臊子面馆，绝对人气爆棚，排起长龙。
3、削筋面
流行于宝鸡、凤翔及附近地区的面食，吃起来筋而不硬，滑而不嫩，油而不腻，辣香爽口，咸酸适口，也是非常的带劲。削筋面在和面的时候面要揉硬、擀厚，切成长短均匀的细条，做好后拌上油辣子和肉素臊子，吃起来非常筋道。
4、饸饹面
最近很热门，种类就是羊肉饸饹面，十分有特色。饸饹面是用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面或者高粱面或者白面或者玉米面放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成圆形长条（面条状）放在锅里煮，煮好后捞出来，或用冷水凉好或趁热浇上独特的卤子，一碗美味喷香的饸饹面就等待你狼吞虎咽了。饸饹面也可以炒着吃，先把面条煮好，快要炒好卤子是将煮好的面条加入一起炒，出来的超喝了根据个人喜好可汤可干。
5、蘸水面
它是汤面分开盛的,吃时将盆里的白面拉到碗里的调味汤中。蘸水面因醋酸,辣子红,蒜泥香,汤汁鲜,面筋光，人们常有吃不够的感觉,有些人一次要六两还怕吃不完,实际吃斤时还想继续吃。“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装，越嚼越觉香。”
6、烩麻食
元代《饮膳正要》有关于"秃秃麻食"的记载，用手撇面，以羊肉为配料制作而成，后经厨师不断改进，其制作工艺和用料有了很大变化，成为今天流行的"烩麻食"。麻食是形状如大拇指指甲盖大小的面疙瘩,中间略薄,边缘翘起。做法是将和好的面撮成细条后,用手揪成指甲盖大小的面疙瘩,放在案板上用大拇指搓成的。是人们喜欢的日常简单饮食的一种。
陕西的这些面条，可能在山西、河南、这些同样以面食为主的地方或多或少出现，但配方多有差异。此外，陕西还有驴蹄子面、揪面片、户县软面、摆汤面等众多面食。说了这么多，你都喜欢陕西的面食呢？
打卡第44天#松下蒸烤箱#
料理日记：用松下JK200蒸烤箱@暖味食记
今天用松下JK200蒸烤箱做烤面包片，平时吃的吐司面包都是软软的，偶尔也想吃脆脆的烤面包片来养养嘴。薯片热量高。家里有松下蒸烤箱烤面包，低热量又健康，还不会长胖。将数量合适的面包片放烤盘上，然后放进烤箱中。选择烘烤模式，时间为10分钟。面包片出来了，真的好香。自己还可以准备一点好吃的酱。爱松下，爱生活，爱上厨房。
料理日记：用松下JK200蒸烤箱@暖味食记
今天用松下JK200蒸烤箱做烤面包片，平时吃的吐司面包都是软软的，偶尔也想吃脆脆的烤面包片来养养嘴。薯片热量高。家里有松下蒸烤箱烤面包，低热量又健康，还不会长胖。将数量合适的面包片放烤盘上，然后放进烤箱中。选择烘烤模式，时间为10分钟。面包片出来了，真的好香。自己还可以准备一点好吃的酱。爱松下，爱生活，爱上厨房。
2020.10.2
《理智与情感》作者：18世纪英国著名女作家简·奥斯汀
感情最困难的地方，大概就是它的扑朔迷离，当你爱上一个人的时候，你就会开始捕捉他的每一个神情，每一句话，总是在爱或不爱之间来回揣测，在失望和希望之间交替纠结，有人说智者不入爱河，因为爱会让人患得患失，让人卑微，让人失去自我，但爱又是如此美妙的事，身在人间谁能如此冷静，彻底的绝情弃爱呢？所以，才会有人间这许多的故事吧。《最折磨的事，就是我无法确定你的感情》
1 威洛比离去的那天夜里，玛丽安整夜不能成眠，她从来不克制感情也不愿意克制，因此绝大部分时间都在哭泣，起床时觉得头疼，不能说话，也不想吃饭，母亲和姐姐无时无刻都为她难过。有时她独自走出家门，到艾伦汉门前盘桓大半个上午，一边沉湎于往日的快乐，一边为目前的不幸而哭泣，有时她会演奏过去经常给威洛比演奏的歌曲，坐在钢琴前凝视着威洛比写给她的每一行琴谱，直到心情悲痛到无以复加的地步，她可以在钢琴前一坐几个钟头，唱唱哭哭，哭哭唱唱，她别的书也不想读，专门读过去和威洛比一起读过的那些书。肝肠寸断的几天之后，玛丽安逐渐平静下来，只是变得愁眉苦脸，每天还是少不了要独自散步，默默沉思。威洛比始终没有来信，玛丽安似乎也没有指望收到他的来信，这让母亲和埃莉诺觉得焦灼不安，这似乎说明了两人并未订婚，但出于教养和关心，她们都没有去问玛丽安，只是尽力找机会开解和陪伴着她。
威洛比离去几周之后，有一天姐妹几人在乡间散步，远远看见一个人骑在马上，正朝她们走来，看得出来那是一位男士，玛丽安立刻欣喜若狂的叫起来：“是他，我知道是他！”说完迫不及待的向前奔跑过去。而埃莉诺相对冷静，她几乎可以肯定那不是威洛比，为了防止玛丽安做出怪异的举动，她也跟着追了上去。
这位客人原来是爱德华，虽然玛丽安有点失望，但她为姐姐感到高兴，于是擦干眼泪冲他微笑着，爱德华收到了大家极其热烈的欢迎，尤其是玛丽安，她甚至比埃莉诺还要更热情周到。然而，玛丽安却觉得爱德华和姐姐的关系很奇怪，他们不像是一对恋人，相见时似乎并不狂喜，爱德华少言寡语，只是问到了才不得不敷衍两句，并无特别亲热的表现，他们聊起了诺兰庄园，聊起共同认识的熟人，埃莉诺很用心的观察着爱德华的态度，尽量避免流露感情，努力把他当做一个亲戚来对待。爱德华谈起母亲对自己仍然保有很高的期待，希望自己扬名立万，但是这从来不是他的理想，财富和幸福是有关的，这是无法回避的现实，埃莉诺始终是个财产微薄的姑娘，她认为这可能就是让爱德华显得心事重重的原因。埃莉诺当然希望爱德华能像从前一样，显而易见的依然对自己一往情深，她一度相信自己是能够激起他的深情的，但事到如今，爱德华是不是仍然还喜欢她，都捉摸不定。
他的眼神一会含情脉脉，转瞬间又变的冷淡。玛丽安还注意到一个细节，爱德华手上戴着一个戒指，中间还夹着一绺头发，她吃惊的问到：“爱德华，我从前没见过你戴戒指呀，这是范妮的头发吗？但我印象中范妮的头发会更黑一些。”爱德华似乎显得很难堪，他满脸通红的看了埃莉诺一眼，回答玛丽安说：“是的，是我姐姐的头发，只是镶嵌在戒指中，所以颜色有点变化。”埃莉诺和玛丽安交换了一下眼色，她们几乎同时认定，这头发是属于埃莉诺的，玛丽安以为是姐姐私下送的，埃莉诺却意识到这应该是爱德华自己偷偷得到的，但她们都装作毫不介意的样子，迅速改变了话题。但是埃莉诺暗中下了决定，要抓住一切机会仔细观察，以便确信那头发就是自己的。爱德华逗留了一个星期，决定要走了，最后的两三天他的情绪更是变得时高时低，想起要走总是深深叹息，但还是坚决要走，埃莉诺把他情绪的低落、不够坦率和反复无常，归因为他不能独立自主，归因为爱德华母亲的脾气和控制欲。她安慰自己，要相信爱德华的一片钟情，她捕捉着爱德华表露出的任何一点爱慕之情，特别是他时时刻刻戴在手指上的信物，让她更确信这一点。
2 爱德华刚走不久，巴顿乡舍又迎来了新的访客，是詹宁斯太太的小女儿，约翰爵士的妻妹一家，帕尔默夫妇。妻子夏洛特长着十分漂亮的面孔，矮矮胖胖，喜气盈盈的，又热情又快活的样子，但总让人觉得有点蠢，而她的丈夫帕尔默先生大约二十五六岁，却与妻子截然相反，带着妄自尊大的神情，进门以后一声不响的微微点了下头，就拿起报纸一直阅读到离开为止。帕尔默太太来自伦敦，她怀孕了，再过几个月就要分娩，她用很大的嗓门谈论着一路的各种新闻，她虽然刚来巴顿，但对玛丽安和威洛比的事已经了如指掌，而且还知道布兰登上校也暗恋玛丽安的事，夏洛特和她母亲几乎是同样的性格，非常的自来熟，对两位小姐一见如故，立马热情的邀请她们去伦敦住一阵子，两人当然立刻就婉拒了。帕尔默夫妇和威洛比是同乡，埃莉诺于是很谨慎的向夏洛特打听威洛比的消息，但是没有得到什么可靠的信息，大家的话题又回到了一些无聊的问题上，比如孩子啦，天气啦，无关紧要的是非八卦之类的，他们总是可以津津乐道的谈论这些问题一整天，埃莉诺出于教养通常不会表现出不耐烦，但是这样的场合，她也是能躲避就躲避。但玛丽安却完全不会克制自己的情绪，她讨厌闲谈，也讨厌被调侃，每当遇到这样的时候，她就径自走到一边去做自己的事了。
3【总结】威洛比离去之后，玛丽安肝肠寸断，她用了很长时间都没能摆脱悲伤的思念之情。还好爱德华的来访分散了她们的一些注意力，但是爱德华到底为何来访，他对埃莉诺到底抱着怎样的感情，仍然扑朔迷离，之后，帕尔默夫妇一家又来到巴顿庄园～～ https://t.cn/RcdGbJG
《理智与情感》作者：18世纪英国著名女作家简·奥斯汀
感情最困难的地方，大概就是它的扑朔迷离，当你爱上一个人的时候，你就会开始捕捉他的每一个神情，每一句话，总是在爱或不爱之间来回揣测，在失望和希望之间交替纠结，有人说智者不入爱河，因为爱会让人患得患失，让人卑微，让人失去自我，但爱又是如此美妙的事，身在人间谁能如此冷静，彻底的绝情弃爱呢？所以，才会有人间这许多的故事吧。《最折磨的事，就是我无法确定你的感情》
1 威洛比离去的那天夜里，玛丽安整夜不能成眠，她从来不克制感情也不愿意克制，因此绝大部分时间都在哭泣，起床时觉得头疼，不能说话，也不想吃饭，母亲和姐姐无时无刻都为她难过。有时她独自走出家门，到艾伦汉门前盘桓大半个上午，一边沉湎于往日的快乐，一边为目前的不幸而哭泣，有时她会演奏过去经常给威洛比演奏的歌曲，坐在钢琴前凝视着威洛比写给她的每一行琴谱，直到心情悲痛到无以复加的地步，她可以在钢琴前一坐几个钟头，唱唱哭哭，哭哭唱唱，她别的书也不想读，专门读过去和威洛比一起读过的那些书。肝肠寸断的几天之后，玛丽安逐渐平静下来，只是变得愁眉苦脸，每天还是少不了要独自散步，默默沉思。威洛比始终没有来信，玛丽安似乎也没有指望收到他的来信，这让母亲和埃莉诺觉得焦灼不安，这似乎说明了两人并未订婚，但出于教养和关心，她们都没有去问玛丽安，只是尽力找机会开解和陪伴着她。
威洛比离去几周之后，有一天姐妹几人在乡间散步，远远看见一个人骑在马上，正朝她们走来，看得出来那是一位男士，玛丽安立刻欣喜若狂的叫起来：“是他，我知道是他！”说完迫不及待的向前奔跑过去。而埃莉诺相对冷静，她几乎可以肯定那不是威洛比，为了防止玛丽安做出怪异的举动，她也跟着追了上去。
这位客人原来是爱德华，虽然玛丽安有点失望，但她为姐姐感到高兴，于是擦干眼泪冲他微笑着，爱德华收到了大家极其热烈的欢迎，尤其是玛丽安，她甚至比埃莉诺还要更热情周到。然而，玛丽安却觉得爱德华和姐姐的关系很奇怪，他们不像是一对恋人，相见时似乎并不狂喜，爱德华少言寡语，只是问到了才不得不敷衍两句，并无特别亲热的表现，他们聊起了诺兰庄园，聊起共同认识的熟人，埃莉诺很用心的观察着爱德华的态度，尽量避免流露感情，努力把他当做一个亲戚来对待。爱德华谈起母亲对自己仍然保有很高的期待，希望自己扬名立万，但是这从来不是他的理想，财富和幸福是有关的，这是无法回避的现实，埃莉诺始终是个财产微薄的姑娘，她认为这可能就是让爱德华显得心事重重的原因。埃莉诺当然希望爱德华能像从前一样，显而易见的依然对自己一往情深，她一度相信自己是能够激起他的深情的，但事到如今，爱德华是不是仍然还喜欢她，都捉摸不定。
他的眼神一会含情脉脉，转瞬间又变的冷淡。玛丽安还注意到一个细节，爱德华手上戴着一个戒指，中间还夹着一绺头发，她吃惊的问到：“爱德华，我从前没见过你戴戒指呀，这是范妮的头发吗？但我印象中范妮的头发会更黑一些。”爱德华似乎显得很难堪，他满脸通红的看了埃莉诺一眼，回答玛丽安说：“是的，是我姐姐的头发，只是镶嵌在戒指中，所以颜色有点变化。”埃莉诺和玛丽安交换了一下眼色，她们几乎同时认定，这头发是属于埃莉诺的，玛丽安以为是姐姐私下送的，埃莉诺却意识到这应该是爱德华自己偷偷得到的，但她们都装作毫不介意的样子，迅速改变了话题。但是埃莉诺暗中下了决定，要抓住一切机会仔细观察，以便确信那头发就是自己的。爱德华逗留了一个星期，决定要走了，最后的两三天他的情绪更是变得时高时低，想起要走总是深深叹息，但还是坚决要走，埃莉诺把他情绪的低落、不够坦率和反复无常，归因为他不能独立自主，归因为爱德华母亲的脾气和控制欲。她安慰自己，要相信爱德华的一片钟情，她捕捉着爱德华表露出的任何一点爱慕之情，特别是他时时刻刻戴在手指上的信物，让她更确信这一点。
2 爱德华刚走不久，巴顿乡舍又迎来了新的访客，是詹宁斯太太的小女儿，约翰爵士的妻妹一家，帕尔默夫妇。妻子夏洛特长着十分漂亮的面孔，矮矮胖胖，喜气盈盈的，又热情又快活的样子，但总让人觉得有点蠢，而她的丈夫帕尔默先生大约二十五六岁，却与妻子截然相反，带着妄自尊大的神情，进门以后一声不响的微微点了下头，就拿起报纸一直阅读到离开为止。帕尔默太太来自伦敦，她怀孕了，再过几个月就要分娩，她用很大的嗓门谈论着一路的各种新闻，她虽然刚来巴顿，但对玛丽安和威洛比的事已经了如指掌，而且还知道布兰登上校也暗恋玛丽安的事，夏洛特和她母亲几乎是同样的性格，非常的自来熟，对两位小姐一见如故，立马热情的邀请她们去伦敦住一阵子，两人当然立刻就婉拒了。帕尔默夫妇和威洛比是同乡，埃莉诺于是很谨慎的向夏洛特打听威洛比的消息，但是没有得到什么可靠的信息，大家的话题又回到了一些无聊的问题上，比如孩子啦，天气啦，无关紧要的是非八卦之类的，他们总是可以津津乐道的谈论这些问题一整天，埃莉诺出于教养通常不会表现出不耐烦，但是这样的场合，她也是能躲避就躲避。但玛丽安却完全不会克制自己的情绪，她讨厌闲谈，也讨厌被调侃，每当遇到这样的时候，她就径自走到一边去做自己的事了。
3【总结】威洛比离去之后，玛丽安肝肠寸断，她用了很长时间都没能摆脱悲伤的思念之情。还好爱德华的来访分散了她们的一些注意力，但是爱德华到底为何来访，他对埃莉诺到底抱着怎样的感情，仍然扑朔迷离，之后，帕尔默夫妇一家又来到巴顿庄园～～ https://t.cn/RcdGbJG
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