鲜奶桃胶
小的时候,家附近有个果园,种着很多的桃树,每到春天,粉色的桃花盛放,站在屋顶放眼望去,就像一片海。淡淡的花香随风吹过来,撩人心神。有一次终于忍不住和小伙伴偷偷的从篱笆下方钻进果园,想要折几支漂亮的桃花,好巧不巧,被果园主人发现了,我和小伙伴拔腿就跑,果园主人追在后面喊着骂着要去告诉我们的家长。那天,夕阳刚刚落下,余晖的光晕还洒在田野边的树上和草丛里,我们举着桃花绽放的桃花枝,抄小路一路狂奔,也不管两旁的枝蔓是否打在身上,把衣服都挂破了。
回到家中,心还在扑通扑通的狂跳,来不及喘一口气,赶紧找一个玻璃瓶把桃花插上,顿时觉得春天来到了家里……这样单纯的童年快乐,不知道你们可曾有过?
我记得到了春天,桃树上就会出现一些浅棕色的像琥珀一样的东西,还粘糊糊的,我未曾想过多年后桃胶变成了网红补品,而且还有一个很美的名字,叫做桃花泪。
原料:桃胶40g、红枣8颗、牛奶1杯、冰糖75g、纯净水1700g
做法:
1:提前将桃胶用冷水浸泡15-17个小时,如果是个头大的桃胶,需要泡24小时。
2:多洗几次,慢慢将桃胶里面的一些杂质漂出来。
3:锅中加入清水,放入桃胶和红枣,大火煮开之后转中小火。
4:煮40-50分钟,这个时候的桃胶已经变的很软,而且口感粘粘糯糯的。
5:加入冰糖,再煮10分钟即可。
6:捞出一些桃胶和红枣,倒入鲜奶,小火加热到边缘冒小泡泡,不要煮沸,破坏营养也影响口感。因为鲜奶久放会变质,所以一次吃多少煮多少(不喜欢牛奶的省略这一步)。
分享一下如何挑选桃胶,市面上的桃胶有各种规格的,一般来说,分大中小,个头越大价格越高,个人觉得适中的更好一些。个头太小的,有很多可能是修下来的边角料,杂质太多。个头太大的,外观好看,杂质少,大块的吃起来更有满足感,但是需要泡发的时间久,一般要24小时以上才能完全泡透,煮的时间也要更久,还不那么容易入味。相对来说,桃树越老桃胶会更好一些,如图,大概率哈,颜色深的是老树胶,入口更粘糯柔滑,像果冻一样Q,泡发率也更高。颜色浅的是新树胶,口感有点脆,不容易入味,泡发的体积要小一些。
小的时候,家附近有个果园,种着很多的桃树,每到春天,粉色的桃花盛放,站在屋顶放眼望去,就像一片海。淡淡的花香随风吹过来,撩人心神。有一次终于忍不住和小伙伴偷偷的从篱笆下方钻进果园,想要折几支漂亮的桃花,好巧不巧,被果园主人发现了,我和小伙伴拔腿就跑,果园主人追在后面喊着骂着要去告诉我们的家长。那天,夕阳刚刚落下,余晖的光晕还洒在田野边的树上和草丛里,我们举着桃花绽放的桃花枝,抄小路一路狂奔,也不管两旁的枝蔓是否打在身上,把衣服都挂破了。
回到家中,心还在扑通扑通的狂跳,来不及喘一口气,赶紧找一个玻璃瓶把桃花插上,顿时觉得春天来到了家里……这样单纯的童年快乐,不知道你们可曾有过?
我记得到了春天,桃树上就会出现一些浅棕色的像琥珀一样的东西,还粘糊糊的,我未曾想过多年后桃胶变成了网红补品,而且还有一个很美的名字,叫做桃花泪。
原料:桃胶40g、红枣8颗、牛奶1杯、冰糖75g、纯净水1700g
做法:
1:提前将桃胶用冷水浸泡15-17个小时,如果是个头大的桃胶,需要泡24小时。
2:多洗几次,慢慢将桃胶里面的一些杂质漂出来。
3:锅中加入清水,放入桃胶和红枣,大火煮开之后转中小火。
4:煮40-50分钟,这个时候的桃胶已经变的很软,而且口感粘粘糯糯的。
5:加入冰糖,再煮10分钟即可。
6:捞出一些桃胶和红枣,倒入鲜奶,小火加热到边缘冒小泡泡,不要煮沸,破坏营养也影响口感。因为鲜奶久放会变质,所以一次吃多少煮多少(不喜欢牛奶的省略这一步)。
分享一下如何挑选桃胶,市面上的桃胶有各种规格的,一般来说,分大中小,个头越大价格越高,个人觉得适中的更好一些。个头太小的,有很多可能是修下来的边角料,杂质太多。个头太大的,外观好看,杂质少,大块的吃起来更有满足感,但是需要泡发的时间久,一般要24小时以上才能完全泡透,煮的时间也要更久,还不那么容易入味。相对来说,桃树越老桃胶会更好一些,如图,大概率哈,颜色深的是老树胶,入口更粘糯柔滑,像果冻一样Q,泡发率也更高。颜色浅的是新树胶,口感有点脆,不容易入味,泡发的体积要小一些。
下班等红绿灯时拍的天空,像海岸到海中央的渐变,像调色盘,入镜的杆杆也不突兀,好美!
今晚的风好大,湖面像是被我吃过的凉粉一样,凹凹凸凸的hhhhh
想起今天下午同事对我说:“你这身板,风能把你吹走吧。”
今天亲身试验,嗯……怎么能算呢?只是会站不太稳而已hhhhhhh
今晚好多星星,好漂亮,我小时候最喜欢看星星了~
月亮也很圆很亮,但手机只能拍到它的光,那就收起手机,用眼睛好好欣赏吧~
今晚的风好大,湖面像是被我吃过的凉粉一样,凹凹凸凸的hhhhh
想起今天下午同事对我说:“你这身板,风能把你吹走吧。”
今天亲身试验,嗯……怎么能算呢?只是会站不太稳而已hhhhhhh
今晚好多星星,好漂亮,我小时候最喜欢看星星了~
月亮也很圆很亮,但手机只能拍到它的光,那就收起手机,用眼睛好好欣赏吧~
秋天可真好啊~风吹在身上是从头到脚都舒服的想冒泡的。
很久没有像这样,下班后几个朋友还能聚到一起胡吃海喝,吃完饭后去深圳湾吹海风看月亮,沿着海岸席地而坐一阵瞎聊……
然后到了十点的时候,我猛然惊醒今天还没做核酸,其他四个人也同时从畅想未来的美梦中清醒,大呼小叫:我们也没做!
瞬间作鸟兽散,各自奔回家找核酸点。
一个个免不了慨叹,现在的生活可真扫兴啊。原本想畅聊到十一二点,结果现实总会让你瞬间清醒[微笑][微笑][微笑]
很久没有像这样,下班后几个朋友还能聚到一起胡吃海喝,吃完饭后去深圳湾吹海风看月亮,沿着海岸席地而坐一阵瞎聊……
然后到了十点的时候,我猛然惊醒今天还没做核酸,其他四个人也同时从畅想未来的美梦中清醒,大呼小叫:我们也没做!
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