《科教导刊》省级 月刊 教育类学术期刊
主办： 湖北省科学技术协会
周期： 月刊
ISSN： 1674-6813
CN： 42-1795/N
科教导刊》杂志社是湖北省科学技术协会主管主办、主管，面向国内外公开发行的优秀学术期刊，国内统一刊号：CN 42－1795/N、国际标准刊号：ISSN 1674-6813，邮发代号:82-378。期刊上网：万方数据数字化期刊群全文收录期刊； 中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊。龙源期刊网全文收录期刊（出刊即上） 主要发表教育、科学技术领域的最新研究成果。
栏目设置：
科教论坛、师资建设、教研教改、教育教学、高等教育、职教特教、基础教育、 学科园地、文化博览、经管视野、信息之窗、工程技术、工业技术、农林科技、环境科学、学术论坛等。

《科教文汇》是集学术性、综合性、前瞻性、权威性、可读性为一体的理论期刊(旬刊)，由科教文汇杂志社编辑、出版，国内外公开发行。
国内统一刊号：CN34-1274/G，
国际标准刊号：ISSN1672-7894；
国内邮发代号：26-205，
国外邮发代号：1881(TP)。
栏目方向

《科教文汇》主要设有教育观察、教育管理、党建思政、教师发展、教改教法、职业教育、基础教育、学前教育、教育心理、科研实践、文艺传媒、外语翻译、社会博览栏目。

[思考]

【海天化工】的卖方点评

事件:短视频网红博主辛吉飞拍摄了一个制作勾兑酱油方法的视频，以娱乐的形式表达对食品添加剂的担忧。此后，多个抖音短视频账号爆料国内售卖的海天酱油含食品添加剂，而日本售卖的海天酱油却零添加，因此质疑海天在执行"双标"。

食品添加剂的使用范围和限量要求全部经过权威机构的食品安全风险评估并被证明是安全可靠的。按使用标准添加，它对人体的影响微乎其微。

国内外标准的差异核心源于消费者需求的不同。谷氨酸钠等食品添加剂主要为了提高鲜味。国内对味精的需求较高，但是日本消费者能够接受零添加酱油的口味。酱油用作刺身点蘸，食物本身鲜味足。

海天的零添加产品含有酵母提取物，主要是为了提高鲜味质感。酵母提取物是天然物质，属于食品配料，不属于食品添加剂，本身是健康营养的。

零添加酱油成本更高，产品售价也更高。苯甲酸钠和山梨酸钾等成分主要用于食品防腐。不含防腐剂的零添加酱油对产线的要求更高，要求全密封、少污染的环境，设备折旧更多，同时营运周转也更慢，因此生产成本相对于含防腐剂的普通酱油会更高。

随着C端消费者更多地关注健康概念，零添加是发展趋势，海天也在国内积极布局和推广旗下0系列产品。目前零添加酱油在口味上相对普通酱油仍存在差距，而B端消费者更关注口味和性价比，因此零添加在B端的需求较弱。#三升笔记#