开店的第一次店内活动来了。内容比较简单，就是以有趣的形式去分享我们的豆子以及冲煮，并希望可以借活动的方便，大家可以在一起交流。除了我们自己的咖啡师，也会请到the coffee unit的王雨阳同学过来一起和大家做分享交流。活动免费。时间是2016年11月17号周四晚上的7-9点。报名方式：扫下图的微信二维码加好友报名。人数限定：10人。

速溶咖啡，又称即溶咖啡（InstantCoffee），是从焙炒的咖啡豆 提取咖啡 有效成分后经过干燥而成粉末，可直接用水冲调制成咖啡饮料。速溶咖啡具有使用方便的特性，破除了常规现煮咖啡的束缚，而迅速融入食品工业中。

在中国，速溶咖啡的用途很广，除了供个人自行冲泡用途以外，在食品加工业中，可以制成咖啡饮料、三合一咖啡粉及各种咖啡口味的种种食品，如糖果、调味乳、布丁、果冻、冰品及烘焙食品等，是国内重要食品原料之一。

胶囊咖啡正式走入精品咖啡时代！

在家里喝精品咖啡，最大的困扰，一直是器材与技巧的要求相对较高。没有好的磨豆机，就很难冲煮风味齐备的手冲咖啡，没有好的半自动义式咖啡机，冲煮义式浓缩实在不易，最後不得已妥协，只好买最方便的胶囊咖啡机，但是只能喝到商业风味等级的咖啡 …

现在开始，《烘焙家》开始推出英国 Colonna 烘焙坊的精品咖啡胶囊，Colonna 破天荒为更广大的咖啡爱用者制作胶囊咖啡，在包装为胶囊之前，这些咖啡与《烘焙家》所贩售的所有精品咖啡并无不同，搜寻原产地少批量生豆丶在生豆新鲜期内烘焙，采取较浅的烘焙，以保留咖啡的独特美味，咖啡烘焙完成後，制作成可使用在雀巢 Nepresso 胶囊机上使用的胶囊咖啡。

为了在雀巢胶囊机上能得到最好的风味，适应比一般义式机更大压力与快速萃取方式，Colonna 采取不同的烘焙方式，并且研磨成适当粉末，包装时把胶囊内的空气抽走，选取能适合雀巢的胶囊技术。

这是精品咖啡与技术的实验性结合，也是推向更简易家用咖啡的努力，让一般咖啡爱好者可以更容易享用美味的咖啡，Colonna 的主张：胶囊咖啡这麽方便好用的系统，为什麽只留给商业咖啡使用呢？

让我们一起来试试看胶囊精品咖啡的风味！
https://t.cn/RV1jw0n