搬来京都时，我已经喝了近十年的深煎咖啡。京都有许多老铺喫茶店，也都是以深煎咖啡豆著称。也无意中喝过一些浅煎豆，“我讨厌酸的咖啡！”就这么断然下了结论。直到偶然某天，得到友人赠送的一包金子桑烘焙的浅煎咖啡豆，那包豆子令我在一个台风天暴雨的清晨醒来：咖啡竟然可以是这个味道！很久以后，我结识了有着“京都咖啡案内人”的牧野，方才从他口中得知：金子桑是改变了京都咖啡版图的标杆性人物，他代表着这个城市浅煎咖啡的水准，是因为他的探索，才有了今天年轻人们对咖啡业的憧憬与向往。

这本书的缘起过于简单，就是从金子桑的这一杯咖啡开始。因为想要了解金子桑的故事，我直接去找他聊天了，又从这里开始，认识了城中更多致力于浅煎咖啡的年轻店主们，他们也都对我说起当初打动他们的那一杯咖啡，每个人也都遭遇了怦然心动的时刻，也都和我一样，有一个瞬间，在世界的某个角落，眼前放着一杯从未想象过的咖啡：这是什么？咖啡为什么可以这样好喝？从此开始了他们的对咖啡的探索和追寻。转了个弯，把人生装进一个咖啡杯。

我后来知道，我来到京都的2015年，被视为精品咖啡文化在这个城市兴起的元年。那之后过了7年，书中这些咖啡店主们，成为了京都咖啡业界的主力，在日复一日的咖啡修行中，追求着各自心中的职人味道——在京都这个城市，新的咖啡职人如同其它任何领域，一头扎入其中，要将每一个细节做到专业的极致。

我花了一些时间了解他们的人生。除了少数几个野心勃勃的，在京都，个人经营的咖啡馆几乎赚不了什么大钱。都是用一份喜欢的工作，来维持生活罢了。虽然近来也有年轻的挑战者试图改变这一现状，但不知为何，他们似乎在专业化这件事上做得比盈利化成功多了。我一边觉得有点儿惋惜，一边又认定正是存在满足这种生活现状的咖啡店主，才有了京都这个城市的好咖啡。

京都的咖啡馆店主都很谦虚，说这样年轻的职业，万万不敢在古都自称是“职人”，等过一百年再说吧。我觉得那一天好像也不太远。在这本书里，最年老的六曜社已经70岁，不久前年轻的儿子作为第三代继承了店铺，等他到了他父亲的年龄，这间咖啡馆就会成为京都活着的百年的咖啡馆。我很期待那一天的到来。京都是用千年为单位计时的城市，古老的艺术和职业，追求“道”，“道”是通路，是修行，是传统，咖啡馆是太年轻的职业，可我分明也看到了清晰的咖啡之道，不同于花道与茶道的“继承”，它正在被创造和被形成，用一种只有古都才有的职人态度。这是我觉得他们在做着一件了不起的事的原因。

没有人的第一份工作就是开咖啡馆。你很难用“天职”来形容这份职业，但它是个“归宿”。这本书里的所有人，都是在世界上兜兜转转一圈之后，最后回到了咖啡馆。如果一些职业属于“误打误撞”的话，那同样的情况在咖啡馆里不存在。咖啡馆是他们主动选择的结果，都是手里曾经有一份工作，某天下定决心：“我不干了，我要去开咖啡馆。”然后就真的开了咖啡馆。但是，不能被文艺的情怀误导，咖啡馆不是一腔热血就可以做好的事情，在他们每一个人的咖啡履历中，都拥有相当的技术和脚踏实地的努力。对于咖啡，他们是专业的。

因为开咖啡馆不是一个稳定而古老的职业，所以鲜有“继承”一说，我可爱的店主们，尽管在咖啡馆里找到栖身之地，恐怕也不会传承到下一代。只是可以预见，在他们生命未来的几十年里，会深深扎根于这个城市，深入泥土之中，结出咖啡的果实。好几位咖啡馆店主对我说过：这里是一个流速很慢的地方。说的是咖啡馆里的日常时间。我很长一段时间没有意识到这句话的深意，直到前些日子路过枯水期的鸭川，突然就感觉到了：京都的咖啡馆里的时间，比这条缓慢的河流还要更慢。这种慢，是咖啡店主们在这个瞬息万变的世界里，踏踏实实地做一件小事的慢，是可爱而笨拙的慢。

这些流速很慢的咖啡馆，多少救赎了我的日常，成为我每天醒来的药剂。因此我常常在不安的生活中想起他们，觉得用余生做一件事，无非也就是如此。很庆幸他们不是天生在做这件事，因为一定要走过许多路，经过旅途各种风霜，才能懂得一杯咖啡之于疲惫人生的意义。

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叶倩文透露自己感染新冠并传染给家人..昨日她61岁生日写感恩长文如下：我最亲爱的朋友和粉丝们❣️大家好❣️ 这封信迟了很久，7月20日回到香港后，我已经想记录下在声生不息的经历和所有感动。不得不延迟是因为回到香港后得到很多朋友的爱，他们欢迎我们回来，帮我们庆祝 ，一直都非常支持我们不可思议的声生不息之旅，追着每一集观看❣️ ...现在终于安静坐下来，写下这封信，感谢人生中这次光明之旅中的方方面面❣️ 在这个美丽的地球上度过的第 61 年开始的时候来写这封信，还有什么时间比这个更合适吗？请容忍我这封肯定会很长很长的感谢信❣️2022是我们整个事业和生活中最神奇、最触及灵魂、最不寻常、充满惊喜的一段过山车之旅。曾以为，在我们两个这个年纪，所有都已经看过做过了， 谁知道我会被送回幼稚园❣️ 我是那里最年长的女性，但就这种体验而言，却是彻头彻尾的新手❣️ 去制作这样一档节目真是太不可思议了。我不知他们是如何做到的～ 所有环节都精确到好像完美的钟摆❣️ 还在隔离的时候，我已开始有点惶恐。当时节目组已经开始通过 ZOOM 会议问我们很多问题，并且对此做了非常精心的准备，而我当时并不完全了解这些问题具体是作何用。导演每次都在，我试图告诉他我所有的不安全感和自身局限性，但他一直对我微笑，并告诉我别担心，而我却一直不能停止担心紧张。当28天隔离生活结束时，我都有些不敢离开这个住了28天的地方，害怕进入接下来未知的世界。导演安慰我,如果在任何时候，我感到不安，都可以随时打电话给他！最开始时，这一切对我还是蛮艰难的，因当时我仍沉缅在对逝世母亲的哀悼中。她 2021年12月才去了天堂。没有她在左右，圣诞和新年都非常艰难痛苦。不得不说，洪导演和他的同事们第一次找我们参加声生不息时，我并无信心以我有限的中文技能和仍不稳定的情绪来应对这样的节目。 Lam 说过他不会在“我们的歌”之后再参加其他节目了，因他觉得那一次对他来说已经是最令人惊叹的经历了。但是经过和洪导演的几次视频通话，看到他总是面带微笑， 当时他已说服Lam加入了，我问Lam是否可以一个人去，但他想我们俩个一起去… 我最终同意了，因为Lam听完洪导演所讲的之后真的很想参加❣️ 接下来的两周是一个是令人模糊和眩晕的过程～ 我试图打包并弄清楚自己在做什么。再接下来，我们竟然就已经坐在去往湖南的飞机上了❣️最重要的是我们都学到了很多东西。我们的生活也被这段旅程丰富了。它令我们对自己的事业，对粤语音乐的历史，都有了新的认识。我们也结交了很多新朋友，得到了很多很多的爱❣️ 爱真的会让世界变得美丽❣️P.S.

我想与大家分享的最后一条消息是，我感染了新冠，并在无意中传染给了我的家人们。很幸运，也很感激的是，在回香港之前，我们在广州接种了第4针疫苗。我们很用心地向港府汇报，他们马上就送来了一个大大的护理包，里面有检测试纸、体温计、血氧检测仪、中药，并给我们佩戴了手环，还让我们做了PCR测试以确保检验结果是正确的。我们被要求在各自的房间内单独隔离。除了一位没有感染的工人外，其他人都被隔离了。工人费尽心思为我们所有人准备食物，直到我们终于连续两天检测结果为阴性，并于10 天后完全康复。当我们大家都从房间里出来后，我辛苦的工人最终还是被感染了，于是我们很高兴地为她服务，对她之前的照顾以报答谢️！ 我发高烧两天，剧烈咳嗽，并且有一段时间有很多粘稠的痰。我服用了政府提供的药，好好休息，喝热饮，尽可能吃得健康，在房间里尽可能多的运动，并彻底清洗我触摸过的所有东西，以免将病毒传染给工人。现在我已经完全康复了，感觉很好。 新冠是一种非常严重的病毒，我们很幸运能够康复并没有留下后遗症，但我的一些朋友们感染后，确实有出现脑雾和其他一些挥之不去、带来持久影响的后遗症，例如不停地咳嗽以及疼痛。所以，我亲爱的朋友们，请一定要保持小心、谨慎，但不要恐惧。我很欣慰自己接种了全部的疫苗，因为无论如何，这都是为了保护大家。每个人都要保持健康️！没有什么比我们自己的健康更重要的了..P.S. 9 月 30 日早上❣️ 今天我感觉自己 1 岁了❣️ 因为在过去60年中，我不记得有任何一年我没有和妈妈或爸爸一起过生日。今年是第一年他们不再存在于这个三维空间，但会永远在我心里，所以，我将把今年看作我在这被祝福的人生中的第一个生日❣️ 我记得外公和母亲告诉我，在 1961年我出生的那天，刚好有被叫做 “沙丽” 的台风登陆，所以外公给我取了“沙丽” 这个名字，在家里他们这样叫我，哈 我希望只做小台风，给自己和所有人带来滋养、爱和成长❣️ 谢谢你们的爱❣️(最后一张图：粉丝今年发给Sally的贺卡喔,和大家分享！）*由于字数限制，部分文字被小编省略

【台风蓝色预警+暴雨预警！“奥鹿”再次升级为超强台风，海南今迎强降雨】#台风奥鹿已进入南海# 今年第16号台风“奥鹿”已于今天凌晨2时由强台风级再次加强为超强台风级。海南省气象台预计，“奥鹿”将以每小时20公里左右的速度继续向偏西方向移动，今天经过西沙群岛南部海域，强度还将有所加强，将于9月28日早晨到中午在越南东部沿海登陆，登陆后强度快速减弱。受“奥鹿”和弱冷空气共同影响，今天-9月28日，海南省将有一次强风雨天气过程；9月29日-30日，海南岛东半部地区仍将有较强降水。另外，9月30日前后，可能有新的热带气旋在南海生成，并给海南省带来新一轮强降水过程。（来源：海口日报）