【夏天，要常吃这8种蔬菜】

很快，夏天就要来了，在炎炎夏日，人体的水分和维生素流失得都比较快，合理饮食很关键。

夏天的饮食讲究清淡，多吃蔬菜能帮助身体补充流失的营养素。

营养专家认为，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜是最适合夏季的养生佳品。八种蔬菜看看有没有你喜欢的↓↓ ​

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#火锅# 一提到冬天就是火锅，热气腾腾的屋子里吃上火锅可以说是很享受了，但是到了夏天就不这么觉得了。所以火锅该怎么在夏季也保持着人声鼎沸的场面呢？

1、屡试不爽的充值降价

对用户来说不管怎样省钱是最重要的。所以火锅店可以在三四月份的时候就开始做一些活动，

今年四月小龙坎做一场“全场五折”的活动，听上去就很划算，于是这几天小龙坎的生意爆火。一家火锅店推出“充值1000元赠送300元”的活动，这时候，很多消费者在心里就会算一笔账，我拿着夏季充的卡冬季消费，是一件很划算的事情。而事实上，办卡后，频繁外出就餐的人们又怎么“舍得”将卡留到冬天才消费呢？是以，充值卡是刺激消费的最佳武器。

“啤酒畅喝”，也是火锅店在夏季常用的促销手段，比如充值满额即可享受整个夏季免费喝啤酒等。夏季与啤酒最配，用免费啤酒来刺激消费也是百试不爽。

2、搭配夏季减暑菜单

夏季吃火锅本身就很热了，这时客户就更希望能有点清凉的实务上线。所以，一份“清凉版”菜单正式上线了，清凉可口的黑糖冰粉被放在了菜单的显眼位置，冰箱里的冰啤酒、冰饮料更显得引人注目了，鱼滑、虾滑等适合夏季食用的菜品也被“晋了位份”。

从菜单开始，弱化暑气，强调人性化服务，一份读懂顾客“夏季心思”的菜单，能够提升顾客的点单率。

3、“人为性”降暑措施
火锅在夏季进入淡季的主要原因是很多人认为在炎炎夏日吃火锅会上火，或者是会“热上加热”。所以，有的火锅店针对“热”开展了各种各样的“降暑”行动。

首先，改变视觉热，餐品上来的时候还冒着冰镇的雾气，让人一看便清凉爽口；

其次，弱化听觉热，塑造一个清静、惬意的用餐场景，人们自然会“心静自然凉”；

第三，赶走胃口热，明明在冬天吃起来一点都不腻的火锅，却在夏天感觉又燥又腻，这源于人们的生理反应。

在这种情况下，用免费的冰淇淋、冰饮，以及特别制作的冰碗新品等为顾客赶走暑气，会大大改善顾客的胃口。

对于火锅店来说，这些“人为性”降温举措不仅可以吸引消费，同时，亦可以提升消费体验，何乐而不为？

如今店里都有空调，冰箱，事实上不管是夏季还是冬季人们都可以吃自己想吃的东西，火锅店已经在慢慢弱化其季节差异，将来，火锅店会成为四季皆可食的店铺！淡季并不可怕，最重要的是餐饮人懂得转化思维！

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地址：双塔石匠弄26号
价格：人均12元