【想要过高品质生活，茶和红酒是必须要了解的】红酒除了会喝之外，我们还要会品，那如何正确品鉴一款红酒就需要我们更多的了解到一些专业词语了。
在品鉴和评价葡萄酒时，我们经常会听到“酒体（Body）”这个很抽象的词。那到底什么是葡萄酒的酒体？我们应该如何去感受它呢？
简单来说，酒体是指葡萄酒在口腔中的重量感和质感，可以分为轻盈、中等和饱满三类。

影响酒体轻重的要素有哪些？
酒体的轻重通常取决于红酒液体中的酒精度、糖分、甘油、单宁和酸度等。这些要素含量的高低则与葡萄的品种、葡萄的生长以及气候条件、酿酒工艺都息息相关。
比如，温暖气候下生长的葡萄成熟度一般会比较高，因此成酒的酒精度也会相对较高；反之，来自气候凉爽产区的葡萄酒酒体则较轻。

如何来鉴别酒体？
1. 酒精度
一般来说，一款红酒酒精含量越高，酒体则越饱满。酒精度低于12.5%的葡萄酒大多酒体轻盈，介于12.5%-13.5%的葡萄酒酒体趋于中等，而高于13.5%的通常酒体饱满。

拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒，产自著名的法国波尔多西岱岛酒庄，此款红酒酒精度在13.5%vol，属酒体饱满，拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒无论是在酿葡萄酒的原材料方面，还是酿造工艺方面都有严格的要求，特别注重产出葡萄酒的品质。
2. 观察颜色
颜色深的葡萄酒往往酒体更为饱满，而颜色清淡的葡萄酒往往更为轻盈。但像拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒这种酒体丰满、浓郁醇香的葡萄酒深受大众喜爱。

西岱岛位于法国塞纳河中央，面积还不到两公顷，此地有天然的气候条件和地理条件，具有充足的日照，适宜的温度。主产的酿酒葡萄品种有赤珠霞、品丽珠、梅洛，佳美娜等，拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒所用的酿酒葡萄主要是赤霞珠、品丽珠、梅洛。

3. 观察挂杯现象轻轻晃动酒杯，待红酒液体在杯中绕行数圈后，片刻便会有一行弧形沿着杯壁滑落，这便是所谓的挂杯现象。挂杯现象的形成与酒液中含有的酒精度和糖分等物质有关。
一般来说，容易挂杯的葡萄酒酒精度更高，糖分更多，酒体饱满，停留时间更长。

法国波尔多西岱岛干红葡萄酒则属于干型风格葡萄酒，酒体饱满，口感柔顺，有层次感。
且要说葡萄酒的存放条件谁有发言权，当然是法国著名的酒庄，那里是全球最大的葡萄酒生产基地--法国波尔多的核心西岱岛酒庄，在葡萄酒方面有很高的造诣。
4. 入口品尝 判断酒体是否饱满，最稳妥的方法还是要亲自品尝，感受红酒液体在口中的重量感和质感。另外，葡萄酒酸度越高，它的酒体往往越轻盈，口感更加清爽。然而，有些酒体丰满的葡萄酒也兼具清爽之感，显得比实际更轻盈。

拉图卡梅尔骑士干红葡萄酒的等级属于葡萄酒四个等级中的最高级AOP等级，作为法国葡萄酒等级中的最高级别，深受年轻人喜爱，聚会必定少不了它。
因此在品尝时，要综合考量各大要素，才能精准地描述酒体的轻重。

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