预制菜是你的健康之选吗
随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下“10万+”条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛一夜之间，预制菜已成为众多消费者购物车里的常备品。
预制菜是方便，但享受便捷的同时，它能否集美味与健康于一身？能否满足人们对营养的高需求？
好不好吃，尝尝才知道
按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
介绍：“预制菜产品分成即食类、即热类、即烹类、即配类四个类型。即食类是开封后可直接食用的产品。即热类是经过烹调处理已经是熟或半熟状态，经过简单复热即可食用的产品。即烹类是已完成对主要原料的一定加工过程，进行烹调后可食用的产品。即配类是经过清洗、分切等简单加工，马上就可以配到菜肴当中使用的产品。”
预制菜到底好不好吃，或许只有亲自尝一尝才知道。每个人口味偏好不一样，即使对同一道菜的评价也褒贬不一。以某品牌的小酥肉为例，有人说“外面的红薯粉吃起来有嚼劲，里边的肉鲜香美味”，也有人说“包粉厚，肉腥气，花椒居然是整颗的”。
实际体验后能尝出，预制菜和家庭烹饪菜的味道不太一样。为什么预制菜能做出家庭烹饪做不出的味道？解释道，预制菜的研发过程有厨师参与，丰富的调料成就了预制菜的丰富口味。预制菜的一道菜里可能有七八种甚至更多香辛料，比如豆蔻、百里香、迷迭香、罗勒等，一般平时在家炒菜是不用这么多调料的。但专家特别指出，预制菜口味的丰富程度和添加剂不完全相关，因为很多香辛料都是天然的，虽然鱼露、酱油等调料里有添加剂，但是家庭烹饪也会用到。
预制菜与餐厅里现制现卖的也有区别。
了解到，生产过程、冷冻技术以及复热手法等多方因素都会影响预制菜的口感。有机构对不同厂家的50多种产品，从香气、口感、烹饪前后对比等方面进行了感官测评，结果显示，在不同菜品口味还原度不同的情况下，肉菜的口味还原度高于鱼虾类，水煮类产品口味还原度高于油炸类。
厨师现制现卖的产品和工业化产品之间存在品质方面的差距，这提示，预制菜肴加工过程实现工业化同效转换还有几个关键技术需要攻克。第一个是“锅气”问题。“锅气”指食材通过热反应产生香味，工业化需要对风味形成过程进行解析并还原；第二个是速冻锁鲜技术。目前辣椒、青笋等根茎类的蔬菜产品能实现保绿保形，但一些绿叶菜的保绿保形技术还需要突破；第三个是复热手法。按照产品说明制作，做的比较好的预制菜品质复原度能达到80%～90%。
“盐多油大”也是消费者反映比较多的一个问题。对此，指出，这是一种市场行为。“市场是要满足需求的，盐多油大的口味往往更能吸引消费者，企业如果生产少油少盐的销量就低，挣不到钱。所以最重要的是培育消费者的消费偏好。”
提醒，一天的饭菜是由多种食物构成的，一种食物不能决定膳食质量的。即食即热类预制菜蔬菜少、盐多油大之类的问题，可以通过搭配少油少盐的食物来解决。
营养素有所流失，但不代表没营养
预制菜里还有营养素吗？吃预制菜健康吗？这是很多消费者关心的话题。
担心二次加热以及冷冻冷藏的过程可能会造成营养素流失，其中的添加剂也会对健康产生不利影响。
“预制菜经过热加工处理后，流失的营养素主要是蔬菜中的维生素和少量的矿物质，膳食纤维没有很大损失。肉类产品只要是新鲜的、品质好的，加热后蛋白质流失也并不多。”
“其实无论是家庭烹饪还是工厂加工，都会造成营养素的流失。比如加热会让维生素C流失，炒菜的话一般维生素C会流失20%～30%甚至更少，如果炖得很烂损失就会超过一半。油炸、打碎会有氧化损失，蔬菜的细胞被破坏，空气直接跟细胞内的营养素接触，会造成胡萝卜素、花青素等流失。” 介绍，理论上说，和用优质新鲜天然食材现场合理制作并马上食用的食物相比，做好之后室温储存或者冷冻几个月的食物，营养价值会有一定下降。而做好之后再经过一次加热，应当比一次加热会造成更多营养素损失。
但也不能一概而论。“如果做得好，预制菜也可以有较高的营养保存率；如果做不好，即便现场加工，也会造成营养素较高的损失率。”
“预加工过的食材，也不一定就不具备营养价值。”解释道，各国研究数据证明，合理冷冻保存的食材，仍能保存其中绝大部分的营养素。故而欧美的膳食指南中，把冷冻蔬菜和新鲜蔬菜归为一类，同样鼓励消费者食用。
比如冷冻的嫩豌豆、嫩豆角、胡萝卜、甜玉米粒等等，已经成为日常烹调原料的一部分，家庭、餐馆、食堂都在使用。罐头番茄、罐头蘑菇、罐头玉米笋等食材，也经常在各种餐馆菜肴中出现。“那些已经处理好了、开袋就能下锅的速冻肉丝、鱼片、虾仁等，也不比自己买冻鱼冻肉再回家烹调的营养素损失更大。”
《中国居民膳食指南（2022）》建议，人们餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，显然，这在只吃预制菜的情况下很难实现。
为此，建议，“在吃预制菜的同时自己搭配蔬菜，没有烹饪条件的情况下可以生吃西红柿、生菜、黄瓜等。在家还可借助简单的烹饪工具蒸制南瓜、青菜等，只需几分钟就可以吃上新鲜蔬菜。”
“预制菜通过杀菌灭菌的方式来保存。用复合膜铝袋包装预制菜，里边的细菌已被杀死，外边的细菌进不去，没有微生物就不会腐败，因此不需要公众担心。但具体到每一种产品是否安全，这就要看它的食材质量是否稳定、生产管理是否严格、工艺参数是否合理了。”介绍，就像我们在餐馆现场点菜，也没法确定是否足够安全，而要看店里的原材料品质好不好，店家对后厨卫生的管理是否严格，厨师的操作是否到位。
人们可能还有一个担忧，预制菜和剩菜一样，也会被长时间存放，会产生致癌物吗？
“亚硝酸盐是微生物活动的结果。新鲜绿叶蔬菜里的亚硝酸盐低到每公斤几个毫克，从食品安全角度来说可以忽略不计。但不合理的存放过程中，植物体内的硝酸还原酶会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。烹饪过程会灭掉植物里的酶，但部分微生物也会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可以和胃里的蛋白质分解产物合成致癌物亚硝胺。所以，食物腐败也好，亚硝酸盐过多也好，主要都是微生物惹的祸。所以在食品加工中，头等大事就是与细菌作斗争。杀菌处理加上密封包装，可以使菜品内部的微生物被杀死，外面的微生物又进不来。只要微生物不超标，预制菜并不会在存放过程中产生亚硝酸盐。吃之前打开包加热一下，虽然空气、餐具中也含有少量细菌，但还没等细菌过度增殖，没等它产生亚硝酸盐，菜就吃进肚子里了，因此不必担心亚硝酸盐问题。”
便捷是核心竞争力，选择与否依生活场景而定
自己做饭，不仅需要做饭场地和各种炊具，还需要准备粮油米面、肉禽蛋奶等食材，洗切炖炒一番操作下来，动辄就要一两个小时。预制菜的便捷能否填补其营养“缺陷”？
调查发现，由于预加工程度不同，不同类型的预制菜需要二次加工的复杂程度也不同。即食类预制菜可以直接食用，即热类预制菜的二次加工方式比较简单，而即烹类、即配类预制菜则相对麻烦，需要一定的做饭功底。尤其是即配类预制菜，还需自己搭配、处理食材，用时就要更久一些。有研究结果表明，需要简单翻炒的菜几分钟就能完成，而工序复杂的菜则大概需要半个小时甚至更久的时间，6道菜从食材解冻、准备配菜到开火制作，用时近两个小时，与一些商家所说的“20分钟一桌菜”有一定差距。
但和从头到尾都是自己烹饪复杂菜式相比，即烹、即配类预制菜确实能节省不少时间。正因为这个原因，年夜饭也成为预制菜的主要消费场景。
“这两年为了制作年夜饭我买过半成品菜，蒸一下炒一下的，10分钟就能搞定一个菜。再配上两三道个家常菜，大概2个小时就能做好6个人的年夜饭。前几年都是一大家子聚在一起吃年夜饭，通常吃了中午饭就要开始忙活年夜饭，除了老人孩子，谁也不能闲着。”虽然预制菜有的口味并不令人满意，但确实让年夜饭“化繁为简”。
“要说预制菜的作用，其实就是给了我多一种选择。要快的话，就吃自热火锅，10分钟就能吃上。想换换口味的时候我就点外卖，但从点到吃上至少也要半小时。有时间的话我会自己炒个菜，用时不长但收拾厨房比较麻烦。”吃饭首先看时间，其次看“懒不懒”，平时吃的都比较简单，周末有时会心血来潮做顿大餐，预制菜的存在让她在快与慢间切换自如。
“鉴于公众对高效餐饮的巨大需求，预计预制菜的市场只会越来越大。作为消费者，我们就等着这个行业能有充分的市场竞争，然后涌现更多更优质的产品，来满足我们对方便、美味、安全和营养的多方面高要求。”
“美味是预制菜迅速发展的前提，便捷是预制菜的核心竞争力，食品安全是底盘和保障，营养是预制菜产业的追求。”看来，家庭厨房、预制菜和餐饮业这三个赛道应各司其责、相互借鉴，共同解决餐桌上的美食问题。
随便打开一个电商App，输入预制菜或者方便菜、快手菜，就会弹出大量菜品信息：鱼香肉丝、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一张张诱人的图片，标价从十几块到几十块不等，链接下“10万+”条的评论，不同品牌的网页一个接一个，仿佛一夜之间，预制菜已成为众多消费者购物车里的常备品。
预制菜是方便，但享受便捷的同时，它能否集美味与健康于一身？能否满足人们对营养的高需求？
好不好吃，尝尝才知道
按照中国烹饪协会发布的标准，预制菜是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
介绍：“预制菜产品分成即食类、即热类、即烹类、即配类四个类型。即食类是开封后可直接食用的产品。即热类是经过烹调处理已经是熟或半熟状态，经过简单复热即可食用的产品。即烹类是已完成对主要原料的一定加工过程，进行烹调后可食用的产品。即配类是经过清洗、分切等简单加工，马上就可以配到菜肴当中使用的产品。”
预制菜到底好不好吃，或许只有亲自尝一尝才知道。每个人口味偏好不一样，即使对同一道菜的评价也褒贬不一。以某品牌的小酥肉为例，有人说“外面的红薯粉吃起来有嚼劲，里边的肉鲜香美味”，也有人说“包粉厚，肉腥气，花椒居然是整颗的”。
实际体验后能尝出，预制菜和家庭烹饪菜的味道不太一样。为什么预制菜能做出家庭烹饪做不出的味道？解释道，预制菜的研发过程有厨师参与，丰富的调料成就了预制菜的丰富口味。预制菜的一道菜里可能有七八种甚至更多香辛料，比如豆蔻、百里香、迷迭香、罗勒等，一般平时在家炒菜是不用这么多调料的。但专家特别指出，预制菜口味的丰富程度和添加剂不完全相关，因为很多香辛料都是天然的，虽然鱼露、酱油等调料里有添加剂，但是家庭烹饪也会用到。
预制菜与餐厅里现制现卖的也有区别。
了解到，生产过程、冷冻技术以及复热手法等多方因素都会影响预制菜的口感。有机构对不同厂家的50多种产品，从香气、口感、烹饪前后对比等方面进行了感官测评，结果显示，在不同菜品口味还原度不同的情况下，肉菜的口味还原度高于鱼虾类，水煮类产品口味还原度高于油炸类。
厨师现制现卖的产品和工业化产品之间存在品质方面的差距，这提示，预制菜肴加工过程实现工业化同效转换还有几个关键技术需要攻克。第一个是“锅气”问题。“锅气”指食材通过热反应产生香味，工业化需要对风味形成过程进行解析并还原；第二个是速冻锁鲜技术。目前辣椒、青笋等根茎类的蔬菜产品能实现保绿保形，但一些绿叶菜的保绿保形技术还需要突破；第三个是复热手法。按照产品说明制作，做的比较好的预制菜品质复原度能达到80%～90%。
“盐多油大”也是消费者反映比较多的一个问题。对此，指出，这是一种市场行为。“市场是要满足需求的，盐多油大的口味往往更能吸引消费者，企业如果生产少油少盐的销量就低，挣不到钱。所以最重要的是培育消费者的消费偏好。”
提醒，一天的饭菜是由多种食物构成的，一种食物不能决定膳食质量的。即食即热类预制菜蔬菜少、盐多油大之类的问题，可以通过搭配少油少盐的食物来解决。
营养素有所流失，但不代表没营养
预制菜里还有营养素吗？吃预制菜健康吗？这是很多消费者关心的话题。
担心二次加热以及冷冻冷藏的过程可能会造成营养素流失，其中的添加剂也会对健康产生不利影响。
“预制菜经过热加工处理后，流失的营养素主要是蔬菜中的维生素和少量的矿物质，膳食纤维没有很大损失。肉类产品只要是新鲜的、品质好的，加热后蛋白质流失也并不多。”
“其实无论是家庭烹饪还是工厂加工，都会造成营养素的流失。比如加热会让维生素C流失，炒菜的话一般维生素C会流失20%～30%甚至更少，如果炖得很烂损失就会超过一半。油炸、打碎会有氧化损失，蔬菜的细胞被破坏，空气直接跟细胞内的营养素接触，会造成胡萝卜素、花青素等流失。” 介绍，理论上说，和用优质新鲜天然食材现场合理制作并马上食用的食物相比，做好之后室温储存或者冷冻几个月的食物，营养价值会有一定下降。而做好之后再经过一次加热，应当比一次加热会造成更多营养素损失。
但也不能一概而论。“如果做得好，预制菜也可以有较高的营养保存率；如果做不好，即便现场加工，也会造成营养素较高的损失率。”
“预加工过的食材，也不一定就不具备营养价值。”解释道，各国研究数据证明，合理冷冻保存的食材，仍能保存其中绝大部分的营养素。故而欧美的膳食指南中，把冷冻蔬菜和新鲜蔬菜归为一类，同样鼓励消费者食用。
比如冷冻的嫩豌豆、嫩豆角、胡萝卜、甜玉米粒等等，已经成为日常烹调原料的一部分，家庭、餐馆、食堂都在使用。罐头番茄、罐头蘑菇、罐头玉米笋等食材，也经常在各种餐馆菜肴中出现。“那些已经处理好了、开袋就能下锅的速冻肉丝、鱼片、虾仁等，也不比自己买冻鱼冻肉再回家烹调的营养素损失更大。”
《中国居民膳食指南（2022）》建议，人们餐餐有蔬菜，保证每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，显然，这在只吃预制菜的情况下很难实现。
为此，建议，“在吃预制菜的同时自己搭配蔬菜，没有烹饪条件的情况下可以生吃西红柿、生菜、黄瓜等。在家还可借助简单的烹饪工具蒸制南瓜、青菜等，只需几分钟就可以吃上新鲜蔬菜。”
“预制菜通过杀菌灭菌的方式来保存。用复合膜铝袋包装预制菜，里边的细菌已被杀死，外边的细菌进不去，没有微生物就不会腐败，因此不需要公众担心。但具体到每一种产品是否安全，这就要看它的食材质量是否稳定、生产管理是否严格、工艺参数是否合理了。”介绍，就像我们在餐馆现场点菜，也没法确定是否足够安全，而要看店里的原材料品质好不好，店家对后厨卫生的管理是否严格，厨师的操作是否到位。
人们可能还有一个担忧，预制菜和剩菜一样，也会被长时间存放，会产生致癌物吗？
“亚硝酸盐是微生物活动的结果。新鲜绿叶蔬菜里的亚硝酸盐低到每公斤几个毫克，从食品安全角度来说可以忽略不计。但不合理的存放过程中，植物体内的硝酸还原酶会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。烹饪过程会灭掉植物里的酶，但部分微生物也会把硝酸盐还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐可以和胃里的蛋白质分解产物合成致癌物亚硝胺。所以，食物腐败也好，亚硝酸盐过多也好，主要都是微生物惹的祸。所以在食品加工中，头等大事就是与细菌作斗争。杀菌处理加上密封包装，可以使菜品内部的微生物被杀死，外面的微生物又进不来。只要微生物不超标，预制菜并不会在存放过程中产生亚硝酸盐。吃之前打开包加热一下，虽然空气、餐具中也含有少量细菌，但还没等细菌过度增殖，没等它产生亚硝酸盐，菜就吃进肚子里了，因此不必担心亚硝酸盐问题。”
便捷是核心竞争力，选择与否依生活场景而定
自己做饭，不仅需要做饭场地和各种炊具，还需要准备粮油米面、肉禽蛋奶等食材，洗切炖炒一番操作下来，动辄就要一两个小时。预制菜的便捷能否填补其营养“缺陷”？
调查发现，由于预加工程度不同，不同类型的预制菜需要二次加工的复杂程度也不同。即食类预制菜可以直接食用，即热类预制菜的二次加工方式比较简单，而即烹类、即配类预制菜则相对麻烦，需要一定的做饭功底。尤其是即配类预制菜，还需自己搭配、处理食材，用时就要更久一些。有研究结果表明，需要简单翻炒的菜几分钟就能完成，而工序复杂的菜则大概需要半个小时甚至更久的时间，6道菜从食材解冻、准备配菜到开火制作，用时近两个小时，与一些商家所说的“20分钟一桌菜”有一定差距。
但和从头到尾都是自己烹饪复杂菜式相比，即烹、即配类预制菜确实能节省不少时间。正因为这个原因，年夜饭也成为预制菜的主要消费场景。
“这两年为了制作年夜饭我买过半成品菜，蒸一下炒一下的，10分钟就能搞定一个菜。再配上两三道个家常菜，大概2个小时就能做好6个人的年夜饭。前几年都是一大家子聚在一起吃年夜饭，通常吃了中午饭就要开始忙活年夜饭，除了老人孩子，谁也不能闲着。”虽然预制菜有的口味并不令人满意，但确实让年夜饭“化繁为简”。
“要说预制菜的作用，其实就是给了我多一种选择。要快的话，就吃自热火锅，10分钟就能吃上。想换换口味的时候我就点外卖，但从点到吃上至少也要半小时。有时间的话我会自己炒个菜，用时不长但收拾厨房比较麻烦。”吃饭首先看时间，其次看“懒不懒”，平时吃的都比较简单，周末有时会心血来潮做顿大餐，预制菜的存在让她在快与慢间切换自如。
“鉴于公众对高效餐饮的巨大需求，预计预制菜的市场只会越来越大。作为消费者，我们就等着这个行业能有充分的市场竞争，然后涌现更多更优质的产品，来满足我们对方便、美味、安全和营养的多方面高要求。”
“美味是预制菜迅速发展的前提，便捷是预制菜的核心竞争力，食品安全是底盘和保障，营养是预制菜产业的追求。”看来，家庭厨房、预制菜和餐饮业这三个赛道应各司其责、相互借鉴，共同解决餐桌上的美食问题。
#宠托师上门喂猫国庆假期赚5000元#【#国庆假期一批年轻人兼职搞钱#，你兼职过吗？】对于大部分人来说，国庆假期意味着放松和休息。不过也有一批年轻人，抓住国庆假期这一“搞钱”时机，发挥所长各显神通，为自己赚点外快。年轻人通过什么方式在国庆假期赚钱？又有哪些有趣的经历？快来看看吧。
→宠托师：上门喂猫7天将赚5000元
随着养猫的人越来越多，主人不在家期间，帮忙喂猫、铲屎的“宠托师”也进入了人们的视线，这样一份兼职能赚到一笔不错的收入。
90后北京女孩“猫爷seven”(网名)就是这样一名“宠托师”。
她向中新财经介绍，她从去年9月开始，通过第三方平台(小程序)兼职当宠托师，主要提供上门给猫喂食换水、清洁餐具、铲屎换猫砂、陪玩等基础服务。此外，还可以提供剪指甲、剃脚毛、清洁眼睛和耳朵、喂药等附加服务。
国庆假期期间很多有猫人士都选择出行，这时宠托师也格外抢手。
她表示，对她来说一年中最大的旺季就是国庆和春节，然后是其他节日。国庆期间，她每天最少有4单，最多一天要上门8家，7天下来预计能赚到5000元左右。而在春节期间，她最多曾一天上门12家，日入超千元。据她统计，她在成为宠托师的第一年赚了1.8万元左右。
宠托师是如何接单的？她表示，接的单子更多是先通过其他平台找到她，沟通后再在小程序下单，不过节假日自主下单的也比较多。
她还总结了一套工作流程：每次上门喂猫，她都会自备口罩、脚套、一次性pv手套、垃圾袋等工具，并录制服务视频。服务结束后，还要检查一遍全屋状态，看看猫粮、水碗、猫砂盆是否装满，门窗有没有关好，确保猫咪安全。
“检查流程都是自己慢慢摸索梳理出来的。第一次出现问题可能是因为没经验，那就尽量避免，同样的问题不能再出现第二次。”
这份兼职也给她带来了成就感。她表示，很多主人都说自家的猫很喜欢她。还有的主人说家里的猫怕生人，但她去了猫就出来见她了。“后面再去的时候还会在门口接我，就特别开心。”
她介绍，有的猫主人在搬家后还想让她过去，但实在太远就只能婉拒了。此外，她还会把上门喂猫的经历制作成vlog发布在自己的社交账号上。
为什么猫很喜欢她？她认为，“一是可能我本身养猫，身上有猫味儿；二是我比较小心，进出家门动作也很轻，不会搞出大动静吓到猫；再一个就比较灵性了，我觉得如果你真的爱猫，猫会知道的。”
在喂猫过程中哪些事比较费心？她表示，每个猫的需求不一样，每一家也都不太一样，就要自己记下来，不清楚的一定得问主人，需要比较细致。
而对于上门喂猫的安全问题，她表示，其实双方都有各自的担心，会在沟通过程中评估对方是什么样的人，同时上门都会和家人报备。
未来有可能转为全职吗？她表示，“不知道呢，但觉得大概率不会。”
→出租伴娘：感受婚礼、赚外快
国庆等节假日是婚礼的旺季，很多年轻人也选择在此期间，成为一名“出租伴娘”或“出租伴郎”赚笔外快。
目前在多个平台都能搜出挂单的“出租伴娘”，同时市面上还存在专门对接需求的APP。出租伴娘的费用因地区存在差异，一般都为几百元，会采取定金+尾款的方式进行支付。而相比于出租伴娘，出租伴郎就显得比较稀少了。
出租伴娘们会在平台介绍自己的情况，“长相普通，不会抢新娘风头”“性格好，一切看您的需求”“当新娘的护花使者”都是常见的描述。她们通常也会标注能否喝酒，同时强调“不接受婚闹”。
刚刚在平台上挂单，想在“十一”期间当“出租伴娘”的凯莉(化名)向中新财经表示，当出租伴娘，可以赚点外快，还可以扩展眼界，见见世面，看看不同的婚礼上的人。“看着不同人出嫁，还挺有意义的。而且看不同的婚礼，就知道以后要什么样的。”
刚刚在国庆假期当过一次出租伴娘的小谢则表示，自己是通过朋友介绍成为出租伴娘的，目前已经当了两次了，主要是想赚钱补贴家用，把它当作一份工作。
她也在婚礼上遇到过有趣的经历，“一个新娘在婚礼上唱歌，自己被感动到，洒了把眼泪，觉得挺有意思的。”
李亮(化名)是一位婚庆工作者，目前也会兼职给一些“出租伴娘伴郎”牵线。他记得大概是在两年前，自己的一位客户新娘试探地问他，是否有合适的“职业伴娘”可以介绍。
“那位客户结婚稍晚，身边好友几乎都结婚了，找不到合适的人选。又觉得与其找个不算亲近的朋友，还不如有更‘专业’的人来帮忙。”李亮说，自己也是尝试地找了个比较熟悉婚礼流程的女孩来帮忙，所幸整个过程非常愉快，给伴娘的酬劳是200元。
现在，通过李亮“租伴娘”的客户也越来越多。“首先，新娘们觉得租伴娘很划算，算上给伴娘订房间、伴手礼、堵门红包等一系列花费差不多就得上千元；租伴娘价位基本在500元以下，而且一般堵门红包会返还。”
“其次，因为‘专业伴娘’们经验丰富，对于玩游戏、烘托气氛等都很拿手。现在也有‘专业伴郎’，更是完全不用担心婚闹等不愉快的事情发生。”李亮说。
但李亮也表示，自己有一个原则是除非新娘主动提出，他不会首先建议新娘租伴娘。“如果有自己的朋友来当伴娘肯定是最好的，现在我的客户主要是晚婚或者伴娘因为疫情等特殊情况来不了现场的新娘们。”
→婚庆化妆师：4点多起床，一单可赚1200元
在国庆等婚礼的旺季，对于有化妆技能的年轻人，同样存在着商机。
现在在平台同样能搜到很多婚礼化妆师，她们通常会晒出自己的“得意作品”证明实力，同时会给出详细的报价，比如是早妆(化完就走)、半天跟妆还是全天跟妆。
给人化妆，有时并不轻松。在国庆假期兼职做起婚庆化妆师的小岑告诉中新财经，“给人化妆，一单可赚1200元。就是太辛苦，凌晨4点多就要起床。”
为了劳逸结合，小岑只接了两单生意，剩下的全部推掉。即便如此，赚来的外快钱也足够小岑“快乐一个月”。（来源:中新网、北京晚报） #七天假期状态的真实写照#
→宠托师：上门喂猫7天将赚5000元
随着养猫的人越来越多，主人不在家期间，帮忙喂猫、铲屎的“宠托师”也进入了人们的视线，这样一份兼职能赚到一笔不错的收入。
90后北京女孩“猫爷seven”(网名)就是这样一名“宠托师”。
她向中新财经介绍，她从去年9月开始，通过第三方平台(小程序)兼职当宠托师，主要提供上门给猫喂食换水、清洁餐具、铲屎换猫砂、陪玩等基础服务。此外，还可以提供剪指甲、剃脚毛、清洁眼睛和耳朵、喂药等附加服务。
国庆假期期间很多有猫人士都选择出行，这时宠托师也格外抢手。
她表示，对她来说一年中最大的旺季就是国庆和春节，然后是其他节日。国庆期间，她每天最少有4单，最多一天要上门8家，7天下来预计能赚到5000元左右。而在春节期间，她最多曾一天上门12家，日入超千元。据她统计，她在成为宠托师的第一年赚了1.8万元左右。
宠托师是如何接单的？她表示，接的单子更多是先通过其他平台找到她，沟通后再在小程序下单，不过节假日自主下单的也比较多。
她还总结了一套工作流程：每次上门喂猫，她都会自备口罩、脚套、一次性pv手套、垃圾袋等工具，并录制服务视频。服务结束后，还要检查一遍全屋状态，看看猫粮、水碗、猫砂盆是否装满，门窗有没有关好，确保猫咪安全。
“检查流程都是自己慢慢摸索梳理出来的。第一次出现问题可能是因为没经验，那就尽量避免，同样的问题不能再出现第二次。”
这份兼职也给她带来了成就感。她表示，很多主人都说自家的猫很喜欢她。还有的主人说家里的猫怕生人，但她去了猫就出来见她了。“后面再去的时候还会在门口接我，就特别开心。”
她介绍，有的猫主人在搬家后还想让她过去，但实在太远就只能婉拒了。此外，她还会把上门喂猫的经历制作成vlog发布在自己的社交账号上。
为什么猫很喜欢她？她认为，“一是可能我本身养猫，身上有猫味儿；二是我比较小心，进出家门动作也很轻，不会搞出大动静吓到猫；再一个就比较灵性了，我觉得如果你真的爱猫，猫会知道的。”
在喂猫过程中哪些事比较费心？她表示，每个猫的需求不一样，每一家也都不太一样，就要自己记下来，不清楚的一定得问主人，需要比较细致。
而对于上门喂猫的安全问题，她表示，其实双方都有各自的担心，会在沟通过程中评估对方是什么样的人，同时上门都会和家人报备。
未来有可能转为全职吗？她表示，“不知道呢，但觉得大概率不会。”
→出租伴娘：感受婚礼、赚外快
国庆等节假日是婚礼的旺季，很多年轻人也选择在此期间，成为一名“出租伴娘”或“出租伴郎”赚笔外快。
目前在多个平台都能搜出挂单的“出租伴娘”，同时市面上还存在专门对接需求的APP。出租伴娘的费用因地区存在差异，一般都为几百元，会采取定金+尾款的方式进行支付。而相比于出租伴娘，出租伴郎就显得比较稀少了。
出租伴娘们会在平台介绍自己的情况，“长相普通，不会抢新娘风头”“性格好，一切看您的需求”“当新娘的护花使者”都是常见的描述。她们通常也会标注能否喝酒，同时强调“不接受婚闹”。
刚刚在平台上挂单，想在“十一”期间当“出租伴娘”的凯莉(化名)向中新财经表示，当出租伴娘，可以赚点外快，还可以扩展眼界，见见世面，看看不同的婚礼上的人。“看着不同人出嫁，还挺有意义的。而且看不同的婚礼，就知道以后要什么样的。”
刚刚在国庆假期当过一次出租伴娘的小谢则表示，自己是通过朋友介绍成为出租伴娘的，目前已经当了两次了，主要是想赚钱补贴家用，把它当作一份工作。
她也在婚礼上遇到过有趣的经历，“一个新娘在婚礼上唱歌，自己被感动到，洒了把眼泪，觉得挺有意思的。”
李亮(化名)是一位婚庆工作者，目前也会兼职给一些“出租伴娘伴郎”牵线。他记得大概是在两年前，自己的一位客户新娘试探地问他，是否有合适的“职业伴娘”可以介绍。
“那位客户结婚稍晚，身边好友几乎都结婚了，找不到合适的人选。又觉得与其找个不算亲近的朋友，还不如有更‘专业’的人来帮忙。”李亮说，自己也是尝试地找了个比较熟悉婚礼流程的女孩来帮忙，所幸整个过程非常愉快，给伴娘的酬劳是200元。
现在，通过李亮“租伴娘”的客户也越来越多。“首先，新娘们觉得租伴娘很划算，算上给伴娘订房间、伴手礼、堵门红包等一系列花费差不多就得上千元；租伴娘价位基本在500元以下，而且一般堵门红包会返还。”
“其次，因为‘专业伴娘’们经验丰富，对于玩游戏、烘托气氛等都很拿手。现在也有‘专业伴郎’，更是完全不用担心婚闹等不愉快的事情发生。”李亮说。
但李亮也表示，自己有一个原则是除非新娘主动提出，他不会首先建议新娘租伴娘。“如果有自己的朋友来当伴娘肯定是最好的，现在我的客户主要是晚婚或者伴娘因为疫情等特殊情况来不了现场的新娘们。”
→婚庆化妆师：4点多起床，一单可赚1200元
在国庆等婚礼的旺季，对于有化妆技能的年轻人，同样存在着商机。
现在在平台同样能搜到很多婚礼化妆师，她们通常会晒出自己的“得意作品”证明实力，同时会给出详细的报价，比如是早妆(化完就走)、半天跟妆还是全天跟妆。
给人化妆，有时并不轻松。在国庆假期兼职做起婚庆化妆师的小岑告诉中新财经，“给人化妆，一单可赚1200元。就是太辛苦，凌晨4点多就要起床。”
为了劳逸结合，小岑只接了两单生意，剩下的全部推掉。即便如此，赚来的外快钱也足够小岑“快乐一个月”。（来源:中新网、北京晚报） #七天假期状态的真实写照#
#宠托师上门喂猫国庆假期赚5000元#【#国庆假期一批年轻人兼职搞钱#，你兼职过吗？】对于大部分人来说，国庆假期意味着放松和休息。不过也有一批年轻人，抓住国庆假期这一“搞钱”时机，发挥所长各显神通，为自己赚点外快。年轻人通过什么方式在国庆假期赚钱？又有哪些有趣的经历？快来看看吧。
→宠托师：上门喂猫7天将赚5000元
随着养猫的人越来越多，主人不在家期间，帮忙喂猫、铲屎的“宠托师”也进入了人们的视线，这样一份兼职能赚到一笔不错的收入。
90后北京女孩“猫爷seven”(网名)就是这样一名“宠托师”。
她向中新财经介绍，她从去年9月开始，通过第三方平台(小程序)兼职当宠托师，主要提供上门给猫喂食换水、清洁餐具、铲屎换猫砂、陪玩等基础服务。此外，还可以提供剪指甲、剃脚毛、清洁眼睛和耳朵、喂药等附加服务。
国庆假期期间很多有猫人士都选择出行，这时宠托师也格外抢手。
她表示，对她来说一年中最大的旺季就是国庆和春节，然后是其他节日。国庆期间，她每天最少有4单，最多一天要上门8家，7天下来预计能赚到5000元左右。而在春节期间，她最多曾一天上门12家，日入超千元。据她统计，她在成为宠托师的第一年赚了1.8万元左右。
宠托师是如何接单的？她表示，接的单子更多是先通过其他平台找到她，沟通后再在小程序下单，不过节假日自主下单的也比较多。
她还总结了一套工作流程：每次上门喂猫，她都会自备口罩、脚套、一次性pv手套、垃圾袋等工具，并录制服务视频。服务结束后，还要检查一遍全屋状态，看看猫粮、水碗、猫砂盆是否装满，门窗有没有关好，确保猫咪安全。
“检查流程都是自己慢慢摸索梳理出来的。第一次出现问题可能是因为没经验，那就尽量避免，同样的问题不能再出现第二次。”
这份兼职也给她带来了成就感。她表示，很多主人都说自家的猫很喜欢她。还有的主人说家里的猫怕生人，但她去了猫就出来见她了。“后面再去的时候还会在门口接我，就特别开心。”
她介绍，有的猫主人在搬家后还想让她过去，但实在太远就只能婉拒了。此外，她还会把上门喂猫的经历制作成vlog发布在自己的社交账号上。
为什么猫很喜欢她？她认为，“一是可能我本身养猫，身上有猫味儿；二是我比较小心，进出家门动作也很轻，不会搞出大动静吓到猫；再一个就比较灵性了，我觉得如果你真的爱猫，猫会知道的。”
在喂猫过程中哪些事比较费心？她表示，每个猫的需求不一样，每一家也都不太一样，就要自己记下来，不清楚的一定得问主人，需要比较细致。
而对于上门喂猫的安全问题，她表示，其实双方都有各自的担心，会在沟通过程中评估对方是什么样的人，同时上门都会和家人报备。
未来有可能转为全职吗？她表示，“不知道呢，但觉得大概率不会。”
→出租伴娘：感受婚礼、赚外快
国庆等节假日是婚礼的旺季，很多年轻人也选择在此期间，成为一名“出租伴娘”或“出租伴郎”赚笔外快。
目前在多个平台都能搜出挂单的“出租伴娘”，同时市面上还存在专门对接需求的APP。出租伴娘的费用因地区存在差异，一般都为几百元，会采取定金+尾款的方式进行支付。而相比于出租伴娘，出租伴郎就显得比较稀少了。
出租伴娘们会在平台介绍自己的情况，“长相普通，不会抢新娘风头”“性格好，一切看您的需求”“当新娘的护花使者”都是常见的描述。她们通常也会标注能否喝酒，同时强调“不接受婚闹”。
刚刚在平台上挂单，想在“十一”期间当“出租伴娘”的凯莉(化名)向中新财经表示，当出租伴娘，可以赚点外快，还可以扩展眼界，见见世面，看看不同的婚礼上的人。“看着不同人出嫁，还挺有意义的。而且看不同的婚礼，就知道以后要什么样的。”
刚刚在国庆假期当过一次出租伴娘的小谢则表示，自己是通过朋友介绍成为出租伴娘的，目前已经当了两次了，主要是想赚钱补贴家用，把它当作一份工作。
她也在婚礼上遇到过有趣的经历，“一个新娘在婚礼上唱歌，自己被感动到，洒了把眼泪，觉得挺有意思的。”
李亮(化名)是一位婚庆工作者，目前也会兼职给一些“出租伴娘伴郎”牵线。他记得大概是在两年前，自己的一位客户新娘试探地问他，是否有合适的“职业伴娘”可以介绍。
“那位客户结婚稍晚，身边好友几乎都结婚了，找不到合适的人选。又觉得与其找个不算亲近的朋友，还不如有更‘专业’的人来帮忙。”李亮说，自己也是尝试地找了个比较熟悉婚礼流程的女孩来帮忙，所幸整个过程非常愉快，给伴娘的酬劳是200元。
现在，通过李亮“租伴娘”的客户也越来越多。“首先，新娘们觉得租伴娘很划算，算上给伴娘订房间、伴手礼、堵门红包等一系列花费差不多就得上千元；租伴娘价位基本在500元以下，而且一般堵门红包会返还。”
“其次，因为‘专业伴娘’们经验丰富，对于玩游戏、烘托气氛等都很拿手。现在也有‘专业伴郎’，更是完全不用担心婚闹等不愉快的事情发生。”李亮说。
但李亮也表示，自己有一个原则是除非新娘主动提出，他不会首先建议新娘租伴娘。“如果有自己的朋友来当伴娘肯定是最好的，现在我的客户主要是晚婚或者伴娘因为疫情等特殊情况来不了现场的新娘们。”
→婚庆化妆师：4点多起床，一单可赚1200元
在国庆等婚礼的旺季，对于有化妆技能的年轻人，同样存在着商机。
现在在平台同样能搜到很多婚礼化妆师，她们通常会晒出自己的“得意作品”证明实力，同时会给出详细的报价，比如是早妆(化完就走)、半天跟妆还是全天跟妆。
给人化妆，有时并不轻松。在国庆假期兼职做起婚庆化妆师的小岑告诉中新财经，“给人化妆，一单可赚1200元。就是太辛苦，凌晨4点多就要起床。”
为了劳逸结合，小岑只接了两单生意，剩下的全部推掉。即便如此，赚来的外快钱也足够小岑“快乐一个月”。
你在假期做过兼职吗？是做什么？欢迎评论区讨论。（中新网） #七天假期状态的真实写照#
→宠托师：上门喂猫7天将赚5000元
随着养猫的人越来越多，主人不在家期间，帮忙喂猫、铲屎的“宠托师”也进入了人们的视线，这样一份兼职能赚到一笔不错的收入。
90后北京女孩“猫爷seven”(网名)就是这样一名“宠托师”。
她向中新财经介绍，她从去年9月开始，通过第三方平台(小程序)兼职当宠托师，主要提供上门给猫喂食换水、清洁餐具、铲屎换猫砂、陪玩等基础服务。此外，还可以提供剪指甲、剃脚毛、清洁眼睛和耳朵、喂药等附加服务。
国庆假期期间很多有猫人士都选择出行，这时宠托师也格外抢手。
她表示，对她来说一年中最大的旺季就是国庆和春节，然后是其他节日。国庆期间，她每天最少有4单，最多一天要上门8家，7天下来预计能赚到5000元左右。而在春节期间，她最多曾一天上门12家，日入超千元。据她统计，她在成为宠托师的第一年赚了1.8万元左右。
宠托师是如何接单的？她表示，接的单子更多是先通过其他平台找到她，沟通后再在小程序下单，不过节假日自主下单的也比较多。
她还总结了一套工作流程：每次上门喂猫，她都会自备口罩、脚套、一次性pv手套、垃圾袋等工具，并录制服务视频。服务结束后，还要检查一遍全屋状态，看看猫粮、水碗、猫砂盆是否装满，门窗有没有关好，确保猫咪安全。
“检查流程都是自己慢慢摸索梳理出来的。第一次出现问题可能是因为没经验，那就尽量避免，同样的问题不能再出现第二次。”
这份兼职也给她带来了成就感。她表示，很多主人都说自家的猫很喜欢她。还有的主人说家里的猫怕生人，但她去了猫就出来见她了。“后面再去的时候还会在门口接我，就特别开心。”
她介绍，有的猫主人在搬家后还想让她过去，但实在太远就只能婉拒了。此外，她还会把上门喂猫的经历制作成vlog发布在自己的社交账号上。
为什么猫很喜欢她？她认为，“一是可能我本身养猫，身上有猫味儿；二是我比较小心，进出家门动作也很轻，不会搞出大动静吓到猫；再一个就比较灵性了，我觉得如果你真的爱猫，猫会知道的。”
在喂猫过程中哪些事比较费心？她表示，每个猫的需求不一样，每一家也都不太一样，就要自己记下来，不清楚的一定得问主人，需要比较细致。
而对于上门喂猫的安全问题，她表示，其实双方都有各自的担心，会在沟通过程中评估对方是什么样的人，同时上门都会和家人报备。
未来有可能转为全职吗？她表示，“不知道呢，但觉得大概率不会。”
→出租伴娘：感受婚礼、赚外快
国庆等节假日是婚礼的旺季，很多年轻人也选择在此期间，成为一名“出租伴娘”或“出租伴郎”赚笔外快。
目前在多个平台都能搜出挂单的“出租伴娘”，同时市面上还存在专门对接需求的APP。出租伴娘的费用因地区存在差异，一般都为几百元，会采取定金+尾款的方式进行支付。而相比于出租伴娘，出租伴郎就显得比较稀少了。
出租伴娘们会在平台介绍自己的情况，“长相普通，不会抢新娘风头”“性格好，一切看您的需求”“当新娘的护花使者”都是常见的描述。她们通常也会标注能否喝酒，同时强调“不接受婚闹”。
刚刚在平台上挂单，想在“十一”期间当“出租伴娘”的凯莉(化名)向中新财经表示，当出租伴娘，可以赚点外快，还可以扩展眼界，见见世面，看看不同的婚礼上的人。“看着不同人出嫁，还挺有意义的。而且看不同的婚礼，就知道以后要什么样的。”
刚刚在国庆假期当过一次出租伴娘的小谢则表示，自己是通过朋友介绍成为出租伴娘的，目前已经当了两次了，主要是想赚钱补贴家用，把它当作一份工作。
她也在婚礼上遇到过有趣的经历，“一个新娘在婚礼上唱歌，自己被感动到，洒了把眼泪，觉得挺有意思的。”
李亮(化名)是一位婚庆工作者，目前也会兼职给一些“出租伴娘伴郎”牵线。他记得大概是在两年前，自己的一位客户新娘试探地问他，是否有合适的“职业伴娘”可以介绍。
“那位客户结婚稍晚，身边好友几乎都结婚了，找不到合适的人选。又觉得与其找个不算亲近的朋友，还不如有更‘专业’的人来帮忙。”李亮说，自己也是尝试地找了个比较熟悉婚礼流程的女孩来帮忙，所幸整个过程非常愉快，给伴娘的酬劳是200元。
现在，通过李亮“租伴娘”的客户也越来越多。“首先，新娘们觉得租伴娘很划算，算上给伴娘订房间、伴手礼、堵门红包等一系列花费差不多就得上千元；租伴娘价位基本在500元以下，而且一般堵门红包会返还。”
“其次，因为‘专业伴娘’们经验丰富，对于玩游戏、烘托气氛等都很拿手。现在也有‘专业伴郎’，更是完全不用担心婚闹等不愉快的事情发生。”李亮说。
但李亮也表示，自己有一个原则是除非新娘主动提出，他不会首先建议新娘租伴娘。“如果有自己的朋友来当伴娘肯定是最好的，现在我的客户主要是晚婚或者伴娘因为疫情等特殊情况来不了现场的新娘们。”
→婚庆化妆师：4点多起床，一单可赚1200元
在国庆等婚礼的旺季，对于有化妆技能的年轻人，同样存在着商机。
现在在平台同样能搜到很多婚礼化妆师，她们通常会晒出自己的“得意作品”证明实力，同时会给出详细的报价，比如是早妆(化完就走)、半天跟妆还是全天跟妆。
给人化妆，有时并不轻松。在国庆假期兼职做起婚庆化妆师的小岑告诉中新财经，“给人化妆，一单可赚1200元。就是太辛苦，凌晨4点多就要起床。”
为了劳逸结合，小岑只接了两单生意，剩下的全部推掉。即便如此，赚来的外快钱也足够小岑“快乐一个月”。
你在假期做过兼职吗？是做什么？欢迎评论区讨论。（中新网） #七天假期状态的真实写照#
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