【联合督查进口冷链食品疫情防控工作】8月19日上午,市场规范科、食品生产科一行,对七宝辖区批发市场及超市开展进口冷链食品疫情防控督查,七宝市场所副所长、镇食安办负责人陪同检查。
在现场,督查组主要对牛羊肉、水产等进口冷链食品的仓库消毒记录、食品台账、疫情防控措施进行检查指导,并随机抽查部分进口食品,核查其进货记录、检疫合格证明、报关单、供货商证照等索证索票是否齐全、来源是否合法,督促经营户做好台账管理。
检查结束后,督查组就现场检查情况向批发市场及超市负责人进行反馈,督促相关负责人落实好主体责任,严格落实“人物并防”、“外防输入、内防反弹”工作要求,提高疫情防控意识,确保进口冷链食品安全。
在现场,督查组主要对牛羊肉、水产等进口冷链食品的仓库消毒记录、食品台账、疫情防控措施进行检查指导,并随机抽查部分进口食品,核查其进货记录、检疫合格证明、报关单、供货商证照等索证索票是否齐全、来源是否合法,督促经营户做好台账管理。
检查结束后,督查组就现场检查情况向批发市场及超市负责人进行反馈,督促相关负责人落实好主体责任,严格落实“人物并防”、“外防输入、内防反弹”工作要求,提高疫情防控意识,确保进口冷链食品安全。
【督查辖区冷链食品监管工作】8月18日下午,我局分管领导带领食品经营科、市场规范科、区经委一行,对新虹辖区的超市和餐厅开展进口冷链食品疫情防控专项督查,新虹街道食安办副主任、新虹市场所副所长陪同。调研组一行针对冷库清洁消杀环境、进口食品索证索票、员工健康登记、培训记录等情况进行检查,同时烘焙食品的操作规范、疫情防控落实、公勺公筷、进口食品原料的管理等进行检查指导。分管领导强调要建立各环节疫情防控机制,认真落实疫情防控各项要求,确保食品安全。
【对农村办酒场所、学校食堂等开展实地督查】为督促各街镇做好农村办酒场所、学校食堂等场所的复工复产和食物中毒防控工作, 5月22日,我局分管领导带领食品协调科、食品经营科干部前往浦江镇、浦锦街道开展实地督查,镇(街道)食药安办、市场所负责人陪同检查。重点检查了农村会所、学校等餐饮单位。分管领导仔细询问了农村会所复工准备和申报情况、学校师生分时就餐情况,指出疫情防控期间厨师团队人员流动大,各单位要重视对操作规范的培训,餐饮单位要加强环境卫生状况、餐具清洗消毒、熟食专间、从业人员健康管理、食品原材料采购储存、食安封签、公勺公筷使用的管理,要严格落实疫情防控和食品安全各项要求,切实守住食品安全底线。
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