#凤凰网旅游赏味#【#美食图文真香现场#，馄饨用你们的方言怎么说？】如果说早餐与宵夜，最能体现一个地方的原始风味，那不论内陆还是沿海，总有一种馄饨，会在某个晨昏叫醒你的肠胃。不论生活以如何凶猛的姿态，滚滚向前，一碗暖意融融的馄饨，总能将我们拉回正轨。馄饨身上的轻柔与暖滑，能抚平生活的粗粝；而它的包容与治愈，也装得下世间的广大与细微。你们家乡有什么特色馄饨值得推荐，馄饨用你们的方言怎么说，快来评论区互动吧。
江阴·刀鱼馄饨
如果说哪种馄饨最金贵，昔日长江三鲜为首的刀鱼馄饨，列作第一位。骨骼清秀，身姿修长的刀鱼如一抹华丽而闪着银辉的刀。考究的江阴人会挑选早春出水的鲜货，肥硕而鲜活。或许是地如起名，一个江苏的“蘇”字有草，有禾，有鱼。这里的风味离不开水。鲜字入水，鱼虾不离。
无锡·开洋馄饨
一碗无锡的开洋馄饨，一样能奏响鲜美的序曲。江浙沪一带，对“开洋”一定熟悉，其实就是虾米。不过包入开洋馄饨的虾干要丰满大只些许，点入鲜肉与榨菜，煮后飘扬于猪骨汤里，还要加上金黄的豆腐干、蛋皮丝点缀，三鲜齐聚，得名三鲜馄饨。手推的皮子薄厚均匀，一咬有韧劲儿，却在光滑之余，牢牢锁住三鲜之味。纵然未有刀鱼之金贵，却有另一番平凡之美。
上海·三鲜馄饨
而到了上海，三鲜馄饨里的豆腐干丝就变成了紫菜。上海的小馄饨会在汤底里加入虾皮，一勺化开猪油的鲜汤环流碗中，香气升腾，肉馅儿弹牙。再要一屉小笼馒头（小笼包），才是上海人心底的老味道。大馄饨则肚皮鼓鼓似元宝，用更厚实的面皮裹入饱满的馅料。一点清新的芥菜让猪肉都变得爽口，一咬下去全是馅儿，真叫人忍不住沦陷其中。小馄饨饱腹，大馄饨管饱。一碗包容了大小形态与不同搭配的馄饨。
新疆·馄饨
在浩荡天地间游牧的新疆人，放养着肥美的牛羊，也将五分豪气化为风味——一碗用羊肉与洋葱、胡椒、孜然、盐混合包成的新疆版馄饨（曲曲），不但能提供充足的热量，也能踏实抗饿，成为他们远距离跋涉的力量来源。新疆特有的多汁番茄，又用一抹酸甜，在酸汤中赋予了回甘。于是你便能够在一碗馄饨里体验到羊鲜、洋葱辣、番茄酸甜的三味交织。配上北方特有的开阔景致，不免酣然畅快。
广东·云吞
“九钱面，四粒云吞，一壳汤”，面如仙女的丝带游弋于清润的汤色里，仙灵灵的云吞，皮薄金黄，内馅透粉，裹着丝丝热气，在汤里浮沉。一品鲜浓清凉的汤，二尝细滑鲜韧的细蓉，三咬包入了虾籽的云吞，感受弹牙的快感，带来鲜美的谐振。竹升压出的面，带着淡淡的麦香，每一道弯曲都透露着它的柔软。带着“金鱼尾”的云吞薄可透光，轻轻一抿，面皮却激出清澈的鲜汁。
江南·️鲜拌冷馄饨
一份鲜拌冷馄饨，堪称江南人的夏日时令美食。现做现吃的馄饨，在刚出锅后晾凉，便多了一丝冷峻的韧劲儿。撒上嫩绿的香菜，浇上葱油和酱汁，或者花生酱，便化为舌尖的一抹清凉，让人垂涎三尺。拌馄饨的馅料也很多样，除了荠菜肉馅、三鲜馅儿、还有虾肉馅儿、青菜馅儿……
无锡·猪油白糖老抽拌馄饨
若是嗜甜，到了无锡，你还能遇上猪油白糖老抽拌馄饨。当一种醇甜的回甘，吹过唇舌，无锡的甜蜜便如春风，溜进食客心底，此后也念念不忘了。
南京·辣油馄饨
从夏到冬，有时恍若一瞬。这时候，一碗温热滚烫的南京辣油馄饨，便闪亮登场了。对于南京人来说，一年四季、一日三餐都缺不了馄饨。清晨靠它抖擞精神，午餐吃它暖腹垫胃，晚餐有它才能将劳累了一整天的灵魂归位。而油条、烧饼、锅巴甚至鸭血……如同风味的左膀右臂，让金陵城的美味情怀都变得鲜活起来。
上海·柴火馄饨
由安庆传到上海的柴爿馄饨，在老浦口叫柴火馄饨。几滴辣油与胡椒粉，提鲜增味，也让汤色愈发温暖，撒上细碎的葱花后，那种香味简直可以包容一切生活的烦躁。旧时的扁担扛起生活，如今的馄饨，包容世间冷暖，装入岁月变迁，不变的是那一抹过去的风味，仍在呵护着我们的味蕾。
苏州·泡泡馄饨
苏州的泡泡馄饨个头秀气，外表却独行其道。只见熟练的老师傅将馅料擦到面皮一边，巧手一捏，便成中空，即使下锅煮熟，在碗中仍似泡泡漂浮，以此得名。美得潇洒而生动。有的店家会用猪骨和鸡架煲汤，烫熟的泡泡馄饨轻触便破，肉鲜与汤鲜叠合，鲜得一骑绝尘，连回味都像是在与美味约会。
四川·红油抄手
以红油称王的四川，有一道加麻加辣的红油抄手。复合的滋味，在舌尖百转千回，用鲜明艳丽的红，彰显辣的风味。抄手飘摇于滚滚红尘，却不囿于红尘，反而以色香味作为突破，鲜出自己的特色。当辣鲜、醋酸、盐与肉的鲜美杂糅，人生的滋味也就在这其中慢慢被领悟。
湖北·包面
到了湖北，以韭菜和辣肉丁做馅儿的馄饨，又叫做包面。在除夕年夜饭时登台，捏出一碗暖暖的乡愁。或许馄饨的包容，让它的别名都带着“包”的含义，到了安徽，又有着“包袱”之称。
江西·清汤
不过最容易被误会的还要数江西的“清汤”。好在风味总是共通的，“风吹波浪起，赶紧用碗装”，皮薄通透，汤色清澈的江西馄饨，包容着面与汤的纯粹，最能打动清淡爱好者的味蕾。
一个地方的美食，成就一个地方的特色，同样反映着当地人的性格。而包罗万象的馄饨，就像一面镜子，映照出中国人个性里包容的底色。正因有了这份包容，中华美食中的千滋百味，才得以南北交融，四处开花；而幅员辽阔的中国，也才能够在如此悠久的历史进程中，不断创造出新的风味密码。（via：极物）

｛小说｝passion

老夫老妻！真的老夫老妻！淦！泰义现在好像一直家养的小猫咪，缩在有阳光有风的小角落，懒洋洋地晒太阳，伊莱偶尔会去捉弄他，更多的时候只是在旁边，两个人安静地在同一片区域各自做各自的事情，啊，真的好美好！这是伊莱身上能出现的岁月静好的画面吗！不得不说有了老婆就是能让人变得温柔！

一茶，一书，一知己。一杯茶，浓淡有味，一本书，深浅有致，一知己，冷暖相知。茶中藏着人生，书中藏着岁月，知己藏着心有灵犀的懂得和深情。“茶如人生，第一道茶苦如生命，第二道茶香如爱情，第三道茶淡如清风。”走过岁月的浮沉，熬过生命的苦涩，人生的好滋味才如约而至。一杯茶的浓淡中，见人生滋味，起伏中，见命运波澜，煎熬中，见生命磨砺。一本书，墨香流淌，明净智慧，书中写满故事，写满人生曲折的风景。读一本书，如与友人交谈，放松的是心情，涵养的是智慧，增长的是优雅和豁达，是见识和阅历。人生如书，书如人生，总在曲折处见风景，总在坎坷中显真情。人生这部书，写好写坏靠自己，只要足迹没有停
下，一切精彩，皆有可能。人生在世，千金易得，知己难求。人生路上，若遇一知己，知你冷暖，懂你悲欢，是幸运，是幸福。知己在寒冷时，雪中送炭，炽热时，赠你清凉，危难中施以援手，落魄时，默默鼓励。作家沈从文，在穷困潦倒时，多亏了知己郁达夫的救助，才重获新生。山河不足重，重在遇知己。一茶一书一知己，相约相伴相扶持，优雅从容度余生。人有时候之所以活得很累，不是因为满足不了自己，而是因为不懂得拒绝别人。生活中有这样一类人，他们善良、心软，面对别人的请求，他们总是不好意思说出一个“不”字。
做的很多事，都是为了让别人高兴，哪怕委屈了自己，也不忍心辜负别人的期待。
时间久了，别人认为你所做的一切都是理所当然，你做得好，他们安心接受，你做得不好，他们怨声怨气。到了后来，你想要做真实的自己，最后又不得不妥协。但仔细想想，这些真的是你想要的吗？
听过一句话：“一个人所做的任何选择，都应该是自己内心最想要。如果你愿意，回头看看自己走过的路，有多少是顺从内心，又有多少是迫不得已。”
生活本来就应该有很多种样子，并不是我们都要为同一个梦想而活。生活过的好不好，我们自己内心的感受最重要。讨好别人，不如取悦自己，人生有千百种模样，都不如你忠于自己的模样。这一生，要活得尽兴，过你喜欢的生活。
这个世界，看似周遭复杂，各色人等，泥沙俱下。本质上，还是你一个人的世界。你若澄澈，世界就干净。你若简单，世界就难以复杂。你不去苟且，世界就没有暧昧。你没有半推半就，世界就不会为你半黑半白。你选择简单，世界对你就简单。
生活，大概就是简单做人，守住初心，活在当下。你的下半生，不必讨好谁，简单点过就好。
漫漫人生路，能有一人长伴左右，是一件何其幸运的事。可是更多的时候，那些曲折是你一个人走过的，那些眼泪是你一个人咽下的。因为每次转身，你的身后都无人可等，所以你不得不把自己逼成了一个坚强的人。
有人跟我说，每个人都有两个自己，一个理性，一个感性。理性的自己不允许脆弱，而感性的自己却偏偏情绪泛滥，你总在犹豫应该成为哪一个自己，其实你不必纠结，你也不必刻意地伪装，爱你的人，一定会让你成为最真实的自己。
这世上所有的孤独，都源于一颗不被理解的心。如果可以的话，没有人愿意选择独自坚强，谁不希望被人捧在手心，免四下流离之苦，免无人可依之痛。

——夜听