#凤凰网旅游赏味#【#美食图文真香现场#,馄饨用你们的方言怎么说?】如果说早餐与宵夜,最能体现一个地方的原始风味,那不论内陆还是沿海,总有一种馄饨,会在某个晨昏叫醒你的肠胃。不论生活以如何凶猛的姿态,滚滚向前,一碗暖意融融的馄饨,总能将我们拉回正轨。馄饨身上的轻柔与暖滑,能抚平生活的粗粝;而它的包容与治愈,也装得下世间的广大与细微。你们家乡有什么特色馄饨值得推荐,馄饨用你们的方言怎么说,快来评论区互动吧。
江阴·刀鱼馄饨
如果说哪种馄饨最金贵,昔日长江三鲜为首的刀鱼馄饨,列作第一位。骨骼清秀,身姿修长的刀鱼如一抹华丽而闪着银辉的刀。考究的江阴人会挑选早春出水的鲜货,肥硕而鲜活。或许是地如起名,一个江苏的“蘇”字有草,有禾,有鱼。这里的风味离不开水。鲜字入水,鱼虾不离。
无锡·开洋馄饨
一碗无锡的开洋馄饨,一样能奏响鲜美的序曲。江浙沪一带,对“开洋”一定熟悉,其实就是虾米。不过包入开洋馄饨的虾干要丰满大只些许,点入鲜肉与榨菜,煮后飘扬于猪骨汤里,还要加上金黄的豆腐干、蛋皮丝点缀,三鲜齐聚,得名三鲜馄饨。手推的皮子薄厚均匀,一咬有韧劲儿,却在光滑之余,牢牢锁住三鲜之味。纵然未有刀鱼之金贵,却有另一番平凡之美。
上海·三鲜馄饨
而到了上海,三鲜馄饨里的豆腐干丝就变成了紫菜。上海的小馄饨会在汤底里加入虾皮,一勺化开猪油的鲜汤环流碗中,香气升腾,肉馅儿弹牙。再要一屉小笼馒头(小笼包),才是上海人心底的老味道。大馄饨则肚皮鼓鼓似元宝,用更厚实的面皮裹入饱满的馅料。一点清新的芥菜让猪肉都变得爽口,一咬下去全是馅儿,真叫人忍不住沦陷其中。小馄饨饱腹,大馄饨管饱。一碗包容了大小形态与不同搭配的馄饨。
新疆·馄饨
在浩荡天地间游牧的新疆人,放养着肥美的牛羊,也将五分豪气化为风味——一碗用羊肉与洋葱、胡椒、孜然、盐混合包成的新疆版馄饨(曲曲),不但能提供充足的热量,也能踏实抗饿,成为他们远距离跋涉的力量来源。新疆特有的多汁番茄,又用一抹酸甜,在酸汤中赋予了回甘。于是你便能够在一碗馄饨里体验到羊鲜、洋葱辣、番茄酸甜的三味交织。配上北方特有的开阔景致,不免酣然畅快。
广东·云吞
“九钱面,四粒云吞,一壳汤”,面如仙女的丝带游弋于清润的汤色里,仙灵灵的云吞,皮薄金黄,内馅透粉,裹着丝丝热气,在汤里浮沉。一品鲜浓清凉的汤,二尝细滑鲜韧的细蓉,三咬包入了虾籽的云吞,感受弹牙的快感,带来鲜美的谐振。竹升压出的面,带着淡淡的麦香,每一道弯曲都透露着它的柔软。带着“金鱼尾”的云吞薄可透光,轻轻一抿,面皮却激出清澈的鲜汁。
江南·️鲜拌冷馄饨
一份鲜拌冷馄饨,堪称江南人的夏日时令美食。现做现吃的馄饨,在刚出锅后晾凉,便多了一丝冷峻的韧劲儿。撒上嫩绿的香菜,浇上葱油和酱汁,或者花生酱,便化为舌尖的一抹清凉,让人垂涎三尺。拌馄饨的馅料也很多样,除了荠菜肉馅、三鲜馅儿、还有虾肉馅儿、青菜馅儿……
无锡·猪油白糖老抽拌馄饨
若是嗜甜,到了无锡,你还能遇上猪油白糖老抽拌馄饨。当一种醇甜的回甘,吹过唇舌,无锡的甜蜜便如春风,溜进食客心底,此后也念念不忘了。
南京·辣油馄饨
从夏到冬,有时恍若一瞬。这时候,一碗温热滚烫的南京辣油馄饨,便闪亮登场了。对于南京人来说,一年四季、一日三餐都缺不了馄饨。清晨靠它抖擞精神,午餐吃它暖腹垫胃,晚餐有它才能将劳累了一整天的灵魂归位。而油条、烧饼、锅巴甚至鸭血……如同风味的左膀右臂,让金陵城的美味情怀都变得鲜活起来。
上海·柴火馄饨
由安庆传到上海的柴爿馄饨,在老浦口叫柴火馄饨。几滴辣油与胡椒粉,提鲜增味,也让汤色愈发温暖,撒上细碎的葱花后,那种香味简直可以包容一切生活的烦躁。旧时的扁担扛起生活,如今的馄饨,包容世间冷暖,装入岁月变迁,不变的是那一抹过去的风味,仍在呵护着我们的味蕾。
苏州·泡泡馄饨
苏州的泡泡馄饨个头秀气,外表却独行其道。只见熟练的老师傅将馅料擦到面皮一边,巧手一捏,便成中空,即使下锅煮熟,在碗中仍似泡泡漂浮,以此得名。美得潇洒而生动。有的店家会用猪骨和鸡架煲汤,烫熟的泡泡馄饨轻触便破,肉鲜与汤鲜叠合,鲜得一骑绝尘,连回味都像是在与美味约会。
四川·红油抄手
以红油称王的四川,有一道加麻加辣的红油抄手。复合的滋味,在舌尖百转千回,用鲜明艳丽的红,彰显辣的风味。抄手飘摇于滚滚红尘,却不囿于红尘,反而以色香味作为突破,鲜出自己的特色。当辣鲜、醋酸、盐与肉的鲜美杂糅,人生的滋味也就在这其中慢慢被领悟。
湖北·包面
到了湖北,以韭菜和辣肉丁做馅儿的馄饨,又叫做包面。在除夕年夜饭时登台,捏出一碗暖暖的乡愁。或许馄饨的包容,让它的别名都带着“包”的含义,到了安徽,又有着“包袱”之称。
江西·清汤
不过最容易被误会的还要数江西的“清汤”。好在风味总是共通的,“风吹波浪起,赶紧用碗装”,皮薄通透,汤色清澈的江西馄饨,包容着面与汤的纯粹,最能打动清淡爱好者的味蕾。
一个地方的美食,成就一个地方的特色,同样反映着当地人的性格。而包罗万象的馄饨,就像一面镜子,映照出中国人个性里包容的底色。正因有了这份包容,中华美食中的千滋百味,才得以南北交融,四处开花;而幅员辽阔的中国,也才能够在如此悠久的历史进程中,不断创造出新的风味密码。(via:极物)

观众对国产综艺的续集向来不看好,甚至有“续集拉垮”的说法,但这一说法在《披哥2》身上却不适用。

尽管《披哥2》顶着第一季大获成功的压力,而同类型的节目《浪姐》已经开播了三季,但《披哥2》依然能领跑同期各大综艺。

如今《披哥2》正在芒果热播,第四次公演即将上演,哥哥们的人气悬殊明显,即便成团名额还有悬念,但已经不大。

对于圈内大部分男艺人来说,能参加《披哥2》这样的爆款综艺,必然是一次绝佳的机会,大部分人的事业都会在短期内再上一层楼。

但是,《披哥2》毕竟不是单纯的音乐竞技综艺,真人秀部分也占有很大比重,所以在镜头的放大之下,总有一些人吃不到节目的红利,反而是节目中的输家。

《披哥2》三公过后,节目正片部分算是播出过半,而本季的4大输家已经很明显了,1人滤镜破碎,1人一路躺赢口碑崩坏,2人选错节目得不偿失。

温兆伦滤镜破碎,不适合竞技类音综

作为有资历有代表作的前辈,温兆伦在首次公演中就被淘汰,属实令众多粉丝难以接受,正片未播前甚至不相信这是事实,意难平呼声不少。

但其实,温兆伦真的不算是意难平,因为从他在节目中的表现来看,他完全不适合《披哥2》这类竞技音综,堪称滤镜破碎。

首先,温兆伦在一公舞台《一万次悲伤》中,vocal明显不如黄义达、麦克和刘恺威这三位队友,给很多观众一种吃力的感觉。

其次,相较于同为60后的杜德伟、陈小春和任贤齐,温兆伦老态明显,他慢吞吞的说法方式似乎能说明一些问题。

再次,温兆伦没有竞技状态,或者说他并不知道《披哥2》是一档怎样的节目,所以当导演问他的部落目标是什么时,他的回答居然是大局为重,要帮助节目更成功,叮嘱导演组只许成功不许失败。

此外,备战一公期间,被导演问及准备的X-Part是什么时,温兆伦的回答竟然是每个人在台上讲励志语句,不仅导演当场否定,就连刘恺威都露出了意味深长的笑。

如此看来,即便温兆伦是很多观众心中的“白月光”,但这样的表现却难以说服路人观众,“意难平”三个字实在是不至于。

王大陆一路躺赢,淘汰呼声颇高

在前三季《浪姐》以及《披哥1》中,总有一些艺人因为运气好或者会站队而一路躺赢,今年《披哥2》中的这号人物,很明显就是王大陆了。

作为演员,王大陆在初舞台以及三次公演后,唱跳方面的短板暴露无遗,但却能一路挺过四公,最终止步五公。

初舞台中,王大陆演唱了《小幸运》,如果不是修音这件事已经不是秘密,那么王大陆应该不敢参加《披哥2》。

一公舞台《霍元甲》中,王大陆的唱跳最拉垮;二公舞台《心如止水》中,吴克群、吴建豪和潘玮柏这三位导师级的人物,也没带动王大陆;三公舞台《一场游戏一场梦》中,王大陆依然是拖后腿的存在。

当然了,即便王大陆唱跳都不行,但社交能力和综艺感确实很强,既能和同辈打成一片,也能和前辈互开玩笑,堪称哥哥们中的团宠。

或许也正是因为这样,王大陆一公时和苏有朋相处很好,二公分组时又得到了张震岳的青睐,加入张震岳部落后接连挺过了二公、三公和四公。

王大陆虽然在节目中获得了大量镜头,也贡献了一些节目笑点,但他的淘汰呼声一直很高,而且从二公开始就是如此。

虽然已知王大陆在五公被淘汰了,但依然有不少观众觉得他不该走那么远,黄义达和郝云这两位音乐人才是意难平,实力终究不敌人气。

2人选错节目,一个不该去,一个不该归

国内各类综艺层出不穷经,艺人想要更直接的曝光量可以理解,但如果选错了节目,可是得不偿失,比如郑钧。

《披哥2》中的郑钧,和第一季的林志炫一样,同样是好歌手的他们,更应该参加的是纯粹的音综,而不是音综+真人秀的《披哥》。

熟悉郑钧的粉丝应该都知道,郑钧对待音乐很认真,但是对待某些东西很佛系,但是对于路人观众来说,这些却成为了他在《披哥2》中的被骂的理由。

比如被质疑过于躺平不突破,比如一公时被质疑浪费了节目组造价不菲的舞美置景,比如被质疑不积极参加哥哥们的团建游戏等。

当然了,随着节目的进行,郑钧变了很多,一来可能是因为哥哥们培养起了感情,二来可能是因为在张震岳部落确实体会到了玩音乐的快乐,希望这位内地老大哥的口碑能反转。

值得一提的是,林志炫虽然没有参加和《披哥1》同期播出的《我们的歌3》,但是今年参加了《我们的歌4》,所以笔者猜后者节目组应该也把郑钧列为了下一季的邀请对象。

如果说选错节目的郑钧是不该去,那么同样选错了节目的张云龙就是不该归,因为《披哥2》播出至今,他的处境很是尴尬。

唱跳方面,张云龙虽然有进步,但并没有那么明显,相较于同样回归的陈小春、张智霖和李承铉,他依然是部落里的短板。

人气方面,张云龙在三公后虽然进入了成团位,但无论成团夜是否成团都很尴尬。

如果张云龙成团夜能成团,那么以他的人气排名走势来看,大概率依然是卡位成团,届时又不免被嘲讽,甚至别喷不该占用一个成团名额。

如果张云龙成团夜不成团,也同样尴尬至极,因为他上一季是成团的哥哥,而节目组曾宣布唱演家族世代保留。

所以说,张云龙就不该选择回归《披哥2》,尽管该节目依然会是爆款,但整体阵容完全不弱于第一季,他的存在感已经越来越弱,多多进组拍戏才是最佳选择。

追了一个十月一假期的世乒赛 就在今晚女队圆满拿冠 她们都很棒 最好的大梦 最好的小鱼 最好的莎莎 都是独一无二的存在 又猛又萌又搞笑 今晚的热搜也全是她们 她们值得被关注!
看到许昕大哥和刘诗雯大姐解说 有一种淡淡的忧伤 谁不想念那个黄金左手许昕呢 谁不爱那个天才少女刘诗雯呢 竞技体育真的很残酷 新老交替 病痛带伤 没有人永远年轻 但永远有人年轻 他们永远都会刻在时代里[苦涩]


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