醋和酱油到底差在哪里[疑问]

俗话说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见调味品的不可或缺性。不过无论是俗语中还是资本市场当中，似乎醋总是排在酱油之后。酱油行业上市公司的数量更多，龙头海天味业的市值是醋龙头恒顺醋业的25倍之多。同是调味品为何差距如此之大，我们今天就来看看这背后的原因。

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生活百味，总离不开“柴米油盐酱醋茶”，而其中的“酱”，便是指酱油了。位于四川省的泸州市盛产酱油，特别是在合江县，更是历史悠久，据说最早可以追溯到汉代，而这合江县的酱油如同泸州的酒，从来不是一枝独秀，除了之前提到过的“五比一”酱油，另外一个便是“先市酱油”。

既然这个酱油叫做“先市酱油”，顾名思义，它就位于合江县的先市镇。刚走进先市酱油厂，就可以发现整个酱油厂坐落在一片绿植之中，没有任何工业化的痕迹，反而有点古色古香的韵味，环境十分优美，说它是个公园或者景区都不为过。不过这个酱油厂可与其他景区不同，它不收取门票，只要非接待或者关门期间都可以自由参观，要是提前预约的话，还可以听取工作人员讲解，算是很良心了。 https://t.cn/ELdmkic

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既然这个酱油叫做“先市酱油”，顾名思义，它就位于合江县的先市镇。刚走进先市酱油厂，就可以发现整个酱油厂坐落在一片绿植之中，没有任何工业化的痕迹，反而有点古色古香的韵味，环境十分优美，说它是个公园或者景区都不为过。不过这个酱油厂可与其他景区不同，它不收取门票，只要非接待或者关门期间都可以自由参观，要是提前预约的话，还可以听取工作人员讲解，算是很良心了。