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餐饮空间设计｜ 优雅诠释都市素食新理念

不管是为了排毒养生、健康减肥还是宗教信仰，素食成为了不少都市人都乐趣之一。与此同时，快节奏的生活让当下年轻一代更向往空灵、纯净、朴素的精神家园。

这家餐厅是我和我的团队为张晨冰老师设计到私厨。在众多媒体上，张老师是一位经常登上央视频道到美食特邀嘉宾，也是海峡两岸到十大名厨。

在设计之初，我们就深度思考了当下社会现代人对餐饮空间对界限要求，从整体空间布局上，将餐厅清晰的划分为公共就餐区和包厢去两个主体部分，通过穿插、交叠而衍生出大同小异的厅廊。

视觉上，顶面和立面以灰色为基调，采用适当的灯光让空间界面在宁静和丰富之间达到一种平衡，天光至上而下，塑造出一种奇妙的韵律感，明暗变化在空间中轻轻萦绕，打造了一个先锋、极简，又静心养性的素食餐饮空间。

【有机、纯素和生物动力葡萄酒：有什么区别？】随着时代的进步，人们开始向往更健康的生活，许多食物都含有不健康的化学物质和添加剂，因此有机和天然食品变得更受大众的喜爱。用葡萄酿制的葡萄酒也跟上了时代的进步，纷纷开始提供有机葡萄酒、生物动力葡萄酒甚至是纯素葡萄酒。

有机葡萄酒到底是什么？有机葡萄酒是由有机葡萄酿造的，酒中的葡萄是在没有农药保护或生长诱导物质的帮助下种植的。大多数有机葡萄酒虽然是通过有机工艺制成的，味道却与非有机方式生产的葡萄酒的味道是相同的，葡萄酒的味道很大程度上是取决于葡萄收获后陈酿的过程。有机葡萄酒和非有机葡萄酒的区别就在于有机葡萄酒里不会有不健康的化学物质，这样你就可以更安心地品尝玻璃杯中的葡萄酒。
接下来我们开始介绍生物动力酒，这种酒是由一系列农业实践制成的，这些实践将农场或葡萄园视为是一个完整的有机体生态系统，农场或葡萄园的每一部分都对下一部分有贡献。为了土壤的肥沃禁止使用化肥和杀虫剂，从鸭子到马到羊的一系列动物生活在土壤上给土壤施肥，为葡萄树的生长创造了一个丰富、肥沃的环境。生物动力农业一直在寻求可持续性，为后代留下更好的土地。
最后我们来说一下纯素葡萄酒吧，纯素葡萄酒由有机种植的葡萄制成，酿酒师在酿酒过程中没有加入任何添加剂，因此酿出来的就是最纯净的葡萄酒，最能真实地反映出酒的起源、风土、葡萄品种和酿酒师的才能。近年来，随着葡萄酒的大规模生产，为了符合某些口味特征的需要，越来越多的葡萄酒都添加了有损其天然品质的物质和加工助剂。许多人都没有意识到，如今市面上的绝大多数葡萄酒为了改变其颜色、香气、质地和味道，都使用了多达60种不同的添加剂。

当你踏入葡萄酒这个全新的世界时，这个地方有着不同的语言、独特的规则和许多有趣的细节，让我们一起不断地探索更多不同的葡萄酒吧！

【有机、纯素和生物动力葡萄酒：有什么区别？】随着时代的进步，人们开始向往更健康的生活，许多食物都含有不健康的化学物质和添加剂，因此有机和天然食品变得更受大众的喜爱。用葡萄酿制的葡萄酒也跟上了时代的进步，纷纷开始提供有机葡萄酒、生物动力葡萄酒甚至是纯素葡萄酒。

有机葡萄酒到底是什么？有机葡萄酒是由有机葡萄酿造的，酒中的葡萄是在没有农药保护或生长诱导物质的帮助下种植的。大多数有机葡萄酒虽然是通过有机工艺制成的，味道却与非有机方式生产的葡萄酒的味道是相同的，葡萄酒的味道很大程度上是取决于葡萄收获后陈酿的过程。有机葡萄酒和非有机葡萄酒的区别就在于有机葡萄酒里不会有不健康的化学物质，这样你就可以更安心地品尝玻璃杯中的葡萄酒。

接下来我们开始介绍生物动力酒，这种酒是由一系列农业实践制成的，这些实践将农场或葡萄园视为是一个完整的有机体生态系统，农场或葡萄园的每一部分都对下一部分有贡献。为了土壤的肥沃禁止使用化肥和杀虫剂，从鸭子到马到羊的一系列动物生活在土壤上给土壤施肥，为葡萄树的生长创造了一个丰富、肥沃的环境。生物动力农业一直在寻求可持续性，为后代留下更好的土地。
最后我们来说一下纯素葡萄酒吧，纯素葡萄酒由有机种植的葡萄制成，酿酒师在酿酒过程中没有加入任何添加剂，因此酿出来的就是最纯净的葡萄酒，最能真实地反映出酒的起源、风土、葡萄品种和酿酒师的才能。近年来，随着葡萄酒的大规模生产，为了符合某些口味特征的需要，越来越多的葡萄酒都添加了有损其天然品质的物质和加工助剂。许多人都没有意识到，如今市面上的绝大多数葡萄酒为了改变其颜色、香气、质地和味道，都使用了多达60种不同的添加剂。

当你踏入葡萄酒这个全新的世界时，这个地方有着不同的语言、独特的规则和许多有趣的细节，让我们一起不断地探索更多不同的葡萄酒吧！