洪都拉斯·雪莉!
个人觉得很有辨识度也很惊艳的味道~
一支酒桶发酵的豆子，水洗后，放入熟成过雪莉酒的酒桶里，低温发酵一个月左右，再荫干得来的。(这次尝试的是前街咖啡)
干香是扑面而来浓郁的威士忌和奶油
入口是威士忌带点香草的风味，余韵很特别。我更喜欢加一块方糖，会变成类似于果酒一样的口感，甜苦之间，顺滑又混合着酒香和香草的味道。每天15g豆子根本不够喝~空杯子都香到勾魂.......
手冲，15g，1:15，90℃
#手冲咖啡#

喜欢有阳光的日子～
上周有朋友叫我帮他找一支有威士忌风味的豆子，后来我推荐了洪都拉斯Masaguara 威士忌酒桶浸渍处理的豆子。威士忌酒桶发酵是豆子经过水洗处理后放入威士忌橡木桶进行低温发酵一个月到一个半月左右，浸渍酒香，发酵温度控制在15-20度，最后进行晾干处理。豆子周一开封的时候，都是一股威士忌香味，直到今天是第五天，遇水冲泡时确实满满的葡萄干和巧克力味道，是那种很香醇的巧克力，中间还夹带着一点香料，入口我才发现那股浓浓的香料是香草荚，伴随着口腔两边淡淡的威士忌和黑巧的味道，蛮喜欢这支干净又特别的豆子。

#百瓶威圈资讯# 脑洞大开的格兰杰蛋糕威士忌？到底是蛋糕还是威士忌？

近日，格兰杰（Glenmorangie）发布了一款限量酒款，名为蛋糕记（A Tale of Cake）。

这是一支无年份、无酒龄威士忌，它用上了匈牙利托卡伊(Tokaji)貴腐甜酒桶过桶熟成。虽然格兰杰沒有具体说明，但相信蛋糕记亦是和其他酒款一样，可能先是熟成于波本桶。

据格兰杰的制酒大师Dr. Bill Lumsden说，希望这样一款蛋糕威士忌，能唤醒大家沉睡的美好童年回忆，也许是第一吹生日蜡烛的迫不及待，也许是第一次和朋友分享蛋糕的喜悦。

酒款信息：
容量：700ml
酒精度数：46% ABV
官方建议零售价：75英镑（约合RMB646元）
闻香：热带水果、烤面包、蜂巢、香草、杏仁
品饮：蜂蜜、白巧克力、薄荷、杏
尾韵：巧克力、杏仁、山核桃