终于开始自己研究方子了，不经意间还原了原麦山丘的贵价曲奇，非常非常酥的奶香曲奇，酥到稍微一碰就碎成渣渣惹。这是第一次研究的方子，低粉多，曲奇比较难挤，建议使用专门挤曲奇的仪器…[允悲]配方：低粉200g，黄油120g，玉米油20g，蛋黄1个，绵白糖10g，盐一小佐，炼乳50g。先糖盐打发蛋黄黄油发白，加玉米油炼乳，加低粉吸收，挤成你想要的形状，170上下火15分钟。over。

超激动[激动] [激动] ！！！自己调配的流心月饼终于成功了，减糖减油，用纯纯的咸蛋黄调奶黄馅，用蛋黄自然的咸味提升口感，一点也没有觉得甜腻，曲奇配方调制的月饼皮，出炉放凉忍不住吃了一个，酥得掉渣渣了，没忍住又吃了一个。再多做些，稳定一下，再看看没有任何防腐剂能保质多久，也准备给闺蜜们先试吃，收集一下意见[憨笑] https://t.cn/RUjYl6b

夏天一到，我就是个有水果才能活命的人。天气热，厨房里的东西都变得不那么可爱了。但还是想做更多的尝试，并希望得到喜欢。
咖啡味的曲奇饼干酥到一捏就碎成渣渣，超香超好吃，可是很罪恶。它不比香港小熊曲奇差，我保证。
烤了两大盘的酥皮泡芙，到第二天全塌了，好丧气。泡芙切开或者钻个小孔挤满卡士达酱，一口咬下去，外皮酥脆，夹心浓郁香甜。对比奶油馅，我更喜欢这个。
家里荔枝和杨梅成堆，干脆加了冰糖和高粮泡了酒。买了糯米和酒曲，做了很多甜酒、酒酿？米酒，这样自然发酵的甜味就不那么怕糖分过量啦。揉一点糯米圆子和甜酒煮开冲蛋花，是小时候的味道。做了很多罐送给朋友，心里开了小花花。
在空调房里生活的人，还没有真切感受夏日的热浪。但是傍晚树下微微吹来的凉风，老人乘凉的蒲扇，水果摊切开的西瓜……都是夏天的气息啊。