通过八字看子女的情况，晚景又如何
在八字算命中，时辰是非常重要的，就像一棵树，年代表树根，月代表树枝，日代表花，时辰代表的是果实。时辰代表一个人一生的归宿，子女的情况（命中子女的旺衰、子女是否有出息等），晚景（健康情况等）。
关于时柱为子女宫，古往今来皆已认同，代表后天之事，但这决不是说时柱是个可有可无的问题，正好相反，时柱的作用非常重要，譬如现代易学研究生育子女就从这里开始。
按着八字常理，女命中食伤星是代表子女，如果要看命中能不能借助子女的力量，主要看女命中食伤星是不是得力，如果女命中以食伤为忌神又旺而无制，那这种八字的女命往往与子女缘分很薄，更难谈依靠子女了！或者女命中食伤为忌神但四柱中没有食伤，晚年大运里却有食伤，也是得不到子女的照顾，只能凡事依靠自己。
在八字命理中男命官杀星是代表子女的，如果男命八字中官杀星为忌神且旺而无制，或者官杀被强力冲克使官星力量很弱，那么这种八字命格的男命，通常也是与子女缘分非常淡薄，难以依靠子女甚至临终子女都不在身边，只能自己孤独终老！
八字时柱被冲克的人晚年子女无靠。在八字命理中，时柱是代表子女宫以及晚年运势的，也就是八字中子女居住的家，如果时柱被严重冲克的话，或者时柱是八字忌神，那么这种八字同样也是代表命主与子女缘分淡薄，无法依靠子女。
研究时柱最大的优点是不用等怀孕了才能预测是男或女，我们可以任意选择一个生产时间，就能决断出将来是生男还是生女，也可以在决定性别的前提下指导怀孕时间。
如果时辰带有财、官、印，或是天德、月德、天乙贵人、太阴贵、文昌贵、太极贵，就代表子女以后孝顺父母，长大以后有出息，有功名。反之，如果时辰上落有不好的星宿，就会出现子女不孝、不忠、不义之逆子、败家子。
时辰上的旺与弱，以十天干生旺死绝表来衡量判定，也就是说以出生月的季节和时辰是什么状态来衡量。比如说，子女宫属木，木生在春天是旺的状态，在秋天则不旺，秋天是属金的，金克木。
以求子女论，如果原局中子女宫和子女星都旺的，一般求子都比较顺利，没有什么波折。但是如果时辰落在空亡死绝墓库之地，求子女则不太顺利，或是求子女困难。但是这个情况不是一成不变的，因为随着大运的改变，子女宫和子女星会生旺，子女就接二连三来了。
八字涵盖着一生命运的信息，是一个非常庞大的信息库，贮存了人的一生的命运信息。就象一张贮存卡，信息庞大而复杂。八字不是凭空来的，主要依据是根据出生所在季节来衡量五行的旺衰，其核心内容受地球磁场的影响。
如何从生辰八字看子女的性格、长相如何呢？下面我们通过命理生辰 八字来具体分析一下八字子女运！
第一、食干四长生在子女宫，子女比较有活力。
寅申巳亥，称为四长生，按顺序是火、水、 金、木的长生，长生的意思就是可以生旺相对的五行。子女宫如果是寅、申、巳、亥四字其 中之一者，将来的子女个性会是幽默风趣，在生活事业上比较有活力，追求刺激的生活。
第二、桃花星在子女宫上，子女相貌绝佳。
出生那一个时辰的地支就是你的子女宫，也称 子息宫，即八字中的第四柱中的地支，也就是八字中的第八个字。子女宫如果是四桃花子、 午、卯、酉四字之一者，子女多长相不错，漂亮端庄或有能力，在生活中讲浪漫情调。
第三、命局中合局子女宫对日干有帮助，主子女孝顺。
天干与地支均对日干进行扶助或是正常性质的生克，旺需要克泻，弱需要生扶。子女宫遵守以上准则，则子女后代必孝顺。
第四、四库在子女宫，子女富足。
戌是火库，丑是金库，辰时水库，未是木库。出生时支如 果是戌、丑、辰、未四字其中之一者，则子女比较有能力，且有事业心，遇事比较沉稳，在 个人婚姻爱情上比较疼爱自己的老婆或老公。
第五、根据八字五行属性，具体分析子女情况信息
如果子女星为水，主子女是聪颖、机智，应变能力强。
如果子女星为金，主子女自尊心强，个性稳重。
如果子女星为土，主子女长的健状结实， 温和善良，顾家。
如果子女星为木，主子女长得稍高，在爱情 上有责任感，有上进心。
如果子女星为火，主子女喜欢自由， 喜欢亮丽的打扮。
看子女情况主要从子息宫和子息星两方面来看。那么何为子息宫？排出八字，共得四柱，第四柱 就是子女居住的地方；也就是八个字中的第七、 八个字。何为子息星？男命以官杀为子息星， 女命以食伤为子息星。
子息宫所在五行为喜用神，则该五行越旺且不受冲克，子女越优秀、孝顺。关注璞玄居士。
子女星为喜用神，该五行越旺且不受冲克，则子女越优秀、孝顺。
以上符合者，子女必有大出息，孝顺。若为忌神或受冲克，则信息反之。具体子女多少、生男生女、优秀不优秀等情况最好结合夫妻双方的八字综合分析。
在八字算命中，时辰是非常重要的，就像一棵树，年代表树根，月代表树枝，日代表花，时辰代表的是果实。时辰代表一个人一生的归宿，子女的情况（命中子女的旺衰、子女是否有出息等），晚景（健康情况等）。
关于时柱为子女宫，古往今来皆已认同，代表后天之事，但这决不是说时柱是个可有可无的问题，正好相反，时柱的作用非常重要，譬如现代易学研究生育子女就从这里开始。
按着八字常理，女命中食伤星是代表子女，如果要看命中能不能借助子女的力量，主要看女命中食伤星是不是得力，如果女命中以食伤为忌神又旺而无制，那这种八字的女命往往与子女缘分很薄，更难谈依靠子女了！或者女命中食伤为忌神但四柱中没有食伤，晚年大运里却有食伤，也是得不到子女的照顾，只能凡事依靠自己。
在八字命理中男命官杀星是代表子女的，如果男命八字中官杀星为忌神且旺而无制，或者官杀被强力冲克使官星力量很弱，那么这种八字命格的男命，通常也是与子女缘分非常淡薄，难以依靠子女甚至临终子女都不在身边，只能自己孤独终老！
八字时柱被冲克的人晚年子女无靠。在八字命理中，时柱是代表子女宫以及晚年运势的，也就是八字中子女居住的家，如果时柱被严重冲克的话，或者时柱是八字忌神，那么这种八字同样也是代表命主与子女缘分淡薄，无法依靠子女。
研究时柱最大的优点是不用等怀孕了才能预测是男或女，我们可以任意选择一个生产时间，就能决断出将来是生男还是生女，也可以在决定性别的前提下指导怀孕时间。
如果时辰带有财、官、印，或是天德、月德、天乙贵人、太阴贵、文昌贵、太极贵，就代表子女以后孝顺父母，长大以后有出息，有功名。反之，如果时辰上落有不好的星宿，就会出现子女不孝、不忠、不义之逆子、败家子。
时辰上的旺与弱，以十天干生旺死绝表来衡量判定，也就是说以出生月的季节和时辰是什么状态来衡量。比如说，子女宫属木，木生在春天是旺的状态，在秋天则不旺，秋天是属金的，金克木。
以求子女论，如果原局中子女宫和子女星都旺的，一般求子都比较顺利，没有什么波折。但是如果时辰落在空亡死绝墓库之地，求子女则不太顺利，或是求子女困难。但是这个情况不是一成不变的，因为随着大运的改变，子女宫和子女星会生旺，子女就接二连三来了。
八字涵盖着一生命运的信息，是一个非常庞大的信息库，贮存了人的一生的命运信息。就象一张贮存卡，信息庞大而复杂。八字不是凭空来的，主要依据是根据出生所在季节来衡量五行的旺衰，其核心内容受地球磁场的影响。
如何从生辰八字看子女的性格、长相如何呢？下面我们通过命理生辰 八字来具体分析一下八字子女运！
第一、食干四长生在子女宫，子女比较有活力。
寅申巳亥，称为四长生，按顺序是火、水、 金、木的长生，长生的意思就是可以生旺相对的五行。子女宫如果是寅、申、巳、亥四字其 中之一者，将来的子女个性会是幽默风趣，在生活事业上比较有活力，追求刺激的生活。
第二、桃花星在子女宫上，子女相貌绝佳。
出生那一个时辰的地支就是你的子女宫，也称 子息宫，即八字中的第四柱中的地支，也就是八字中的第八个字。子女宫如果是四桃花子、 午、卯、酉四字之一者，子女多长相不错，漂亮端庄或有能力，在生活中讲浪漫情调。
第三、命局中合局子女宫对日干有帮助，主子女孝顺。
天干与地支均对日干进行扶助或是正常性质的生克，旺需要克泻，弱需要生扶。子女宫遵守以上准则，则子女后代必孝顺。
第四、四库在子女宫，子女富足。
戌是火库，丑是金库，辰时水库，未是木库。出生时支如 果是戌、丑、辰、未四字其中之一者，则子女比较有能力，且有事业心，遇事比较沉稳，在 个人婚姻爱情上比较疼爱自己的老婆或老公。
第五、根据八字五行属性，具体分析子女情况信息
如果子女星为水，主子女是聪颖、机智，应变能力强。
如果子女星为金，主子女自尊心强，个性稳重。
如果子女星为土，主子女长的健状结实， 温和善良，顾家。
如果子女星为木，主子女长得稍高，在爱情 上有责任感，有上进心。
如果子女星为火，主子女喜欢自由， 喜欢亮丽的打扮。
看子女情况主要从子息宫和子息星两方面来看。那么何为子息宫？排出八字，共得四柱，第四柱 就是子女居住的地方；也就是八个字中的第七、 八个字。何为子息星？男命以官杀为子息星， 女命以食伤为子息星。
子息宫所在五行为喜用神，则该五行越旺且不受冲克，子女越优秀、孝顺。关注璞玄居士。
子女星为喜用神，该五行越旺且不受冲克，则子女越优秀、孝顺。
以上符合者，子女必有大出息，孝顺。若为忌神或受冲克，则信息反之。具体子女多少、生男生女、优秀不优秀等情况最好结合夫妻双方的八字综合分析。
☯住了缺房角，气运不长会！ ͏
天圆方地必有气、四正之气屋运长，
相如形土厚如土居，处稳定磐虎如。
方正方正人喜欢财，富广发大有主。
房子型户最忌凸外内凹缺有角。
缺房角型导致宅运旺不，家人利不。
何为缺角？房宅方以正（正方形、长方形）为佳，某位缺少一角方如正中被砍切去一，块则为角缺。
住角缺房即犯缺了角煞，缺角煞导宅致运不旺，家人利不。
纵观有能方正房宅居与住其内为佳最。
古书云：“凡基宅最忌贪，多致有盈缺”意思是就说：房宅之中宜最四边整齐，最怕某方凸位起而造成突，出或某方位陷凹而导致缺。少突出者盈太，缺少者缺过，所以无论哪方突或出缺少都应为做凶论。
阳宅应该户方型正，客厅、卧室、庭院皆等以方为正吉，外凸内凹、凸角角缺均为不吉。
现房代宅来说外多凸内凹有角缺。
在水风上我称们之为“缺宫”。
房中宅缺少了位宫当然会有不利。
首先，角缺导致运宅不旺，有诗为证：
相形土如厚如土居，处稳定磐虎如。
方方正正人喜，欢财富大广发有主。
其次，缺不角利家人，书古云：
坎宅屋若基缺巽，长多房死少年人；
艮屋宅基若缺坤长，房无子谁问人；
震屋宅基若缺，乾长房遗腹不言需；
巽屋宅基若缺震，长房一天定无人；
离屋宅基若缺乾，长无房子不须嫌；
坤屋宅基若缺，艮中房天死少人年；
兑宅屋基缺无穷，房诸消灭一空场。
房缺子角的判断方法：
我可们以把居家中的户型图拿来出，划分成等相的九宫格如，果缺少部位大于方此位的百分之十，那就缺是角，如果已经超百过分之二十那，就很严重的角缺，一定化要解。
正方东缺角
房屋的正方东位代表长子，果如这个方位有缺，角对他就非不常利，论无是学业，健康，还是后以的事业，婚姻方面等会都有很大的影响，易容有意灾外祸和人事纷纠。
同时，对家中人主的健康都不利，有会易劳累、腿疼脚痛、头痛等疾病。
东方南缺角
房子的东南位方代表长着女，如这果个方位有缺，角对她的学业和健康方等面不利，情波绪动大，易得血液妇和科方面的病疾，可能也对会孕育影有响。
相反，如南东方位不缺角的话，她那的成长是比会较顺的利。
正北缺方角
家居正的北方位代表家的中次子，果如正北方位缺角，严会重的影响次到子的身体健康方等面，易遭遇小，人家中如有此情要况注意。
正南方缺角
房的屋正南代方表二女儿的位方，如果这个方位有缺角或，是浴室卫生在间这个位置，那二儿女的个性相对说来会比较倔强，容急易躁，易发脾气，惹易口舌是，非在健康面方容易有心脏面方，眼部或，有神衰经弱方面的病疾。
正西缺方角
家中正的西方位代着表小女儿，如这果个方位缺少话的，那小女儿可能从小就会体身不太好，易有肤皮或呼系吸统等面方的疾病，而且事在业和婚姻感情方面都可不能太顺利
相，反如果西正方位不缺角，那小对女儿的各个面方会比较有益处。
东北缺方角要特注别意
房的屋东北方位小对儿子的影响比会较大，如这果个方位缺角那，会预示着其以的后运势不顺利，体可质能也不，好会有胃肠或筋骨方等面的疾，病婚后容易有感情问题
如果中家就一个儿子，那就此位方也对他有影响
如果只有女儿，那此方位则影响不大。
大家还要注意，东北为艮卦，所以东北角还关系到家庭财运，从2004年到2023年正走艮运，因此艮方为旺气方，这个方位缺角，会影响到家中的财运和事业等方面，如此位置缺角，建议大家尽可能的要命理结合风水来调整化解。
西北方缺角
房子西北角表示着父亲（男主人）的方位，如果这个方位缺角的话，对男主人的身体健康危害很大，容易有头疼，高血压，肺部疾病等，甚至会有更严重的状况，住在缺西北角的房子时间越长，这些体现的就会明显，而且男主人可能会犯桃花，事业不稳定，家运不好，而且容易出现夫妻感情破裂的问题，男主人是一家之主，在家里占主要地位，因此处不可缺角。
西南方缺角
房子的西南角是坤卦，代表着母亲（女主人）的方位，如果这个位置缺角，婚姻情感方面会不顺利，而且女主人的身体也会发生病变。#禧禟##生活小常识##居家旺宅风水##缺角#
天圆方地必有气、四正之气屋运长，
相如形土厚如土居，处稳定磐虎如。
方正方正人喜欢财，富广发大有主。
房子型户最忌凸外内凹缺有角。
缺房角型导致宅运旺不，家人利不。
何为缺角？房宅方以正（正方形、长方形）为佳，某位缺少一角方如正中被砍切去一，块则为角缺。
住角缺房即犯缺了角煞，缺角煞导宅致运不旺，家人利不。
纵观有能方正房宅居与住其内为佳最。
古书云：“凡基宅最忌贪，多致有盈缺”意思是就说：房宅之中宜最四边整齐，最怕某方凸位起而造成突，出或某方位陷凹而导致缺。少突出者盈太，缺少者缺过，所以无论哪方突或出缺少都应为做凶论。
阳宅应该户方型正，客厅、卧室、庭院皆等以方为正吉，外凸内凹、凸角角缺均为不吉。
现房代宅来说外多凸内凹有角缺。
在水风上我称们之为“缺宫”。
房中宅缺少了位宫当然会有不利。
首先，角缺导致运宅不旺，有诗为证：
相形土如厚如土居，处稳定磐虎如。
方方正正人喜，欢财富大广发有主。
其次，缺不角利家人，书古云：
坎宅屋若基缺巽，长多房死少年人；
艮屋宅基若缺坤长，房无子谁问人；
震屋宅基若缺，乾长房遗腹不言需；
巽屋宅基若缺震，长房一天定无人；
离屋宅基若缺乾，长无房子不须嫌；
坤屋宅基若缺，艮中房天死少人年；
兑宅屋基缺无穷，房诸消灭一空场。
房缺子角的判断方法：
我可们以把居家中的户型图拿来出，划分成等相的九宫格如，果缺少部位大于方此位的百分之十，那就缺是角，如果已经超百过分之二十那，就很严重的角缺，一定化要解。
正方东缺角
房屋的正方东位代表长子，果如这个方位有缺，角对他就非不常利，论无是学业，健康，还是后以的事业，婚姻方面等会都有很大的影响，易容有意灾外祸和人事纷纠。
同时，对家中人主的健康都不利，有会易劳累、腿疼脚痛、头痛等疾病。
东方南缺角
房子的东南位方代表长着女，如这果个方位有缺，角对她的学业和健康方等面不利，情波绪动大，易得血液妇和科方面的病疾，可能也对会孕育影有响。
相反，如南东方位不缺角的话，她那的成长是比会较顺的利。
正北缺方角
家居正的北方位代表家的中次子，果如正北方位缺角，严会重的影响次到子的身体健康方等面，易遭遇小，人家中如有此情要况注意。
正南方缺角
房的屋正南代方表二女儿的位方，如果这个方位有缺角或，是浴室卫生在间这个位置，那二儿女的个性相对说来会比较倔强，容急易躁，易发脾气，惹易口舌是，非在健康面方容易有心脏面方，眼部或，有神衰经弱方面的病疾。
正西缺方角
家中正的西方位代着表小女儿，如这果个方位缺少话的，那小女儿可能从小就会体身不太好，易有肤皮或呼系吸统等面方的疾病，而且事在业和婚姻感情方面都可不能太顺利
相，反如果西正方位不缺角，那小对女儿的各个面方会比较有益处。
东北缺方角要特注别意
房的屋东北方位小对儿子的影响比会较大，如这果个方位缺角那，会预示着其以的后运势不顺利，体可质能也不，好会有胃肠或筋骨方等面的疾，病婚后容易有感情问题
如果中家就一个儿子，那就此位方也对他有影响
如果只有女儿，那此方位则影响不大。
大家还要注意，东北为艮卦，所以东北角还关系到家庭财运，从2004年到2023年正走艮运，因此艮方为旺气方，这个方位缺角，会影响到家中的财运和事业等方面，如此位置缺角，建议大家尽可能的要命理结合风水来调整化解。
西北方缺角
房子西北角表示着父亲（男主人）的方位，如果这个方位缺角的话，对男主人的身体健康危害很大，容易有头疼，高血压，肺部疾病等，甚至会有更严重的状况，住在缺西北角的房子时间越长，这些体现的就会明显，而且男主人可能会犯桃花，事业不稳定，家运不好，而且容易出现夫妻感情破裂的问题，男主人是一家之主，在家里占主要地位，因此处不可缺角。
西南方缺角
房子的西南角是坤卦，代表着母亲（女主人）的方位，如果这个位置缺角，婚姻情感方面会不顺利，而且女主人的身体也会发生病变。#禧禟##生活小常识##居家旺宅风水##缺角#
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自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
截图防修改
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
自古道：杀头的买卖有人做，赔钱的买卖没人做。
这个提问我先截个图，有点不太现实，但里边有一些门道可以分析。
截图防修改
在这个提问里，我们首先要分析一个概念，叫“盈利模型”。
盈利模式，是管理学的重要研究对象之一。盈利模式指：
按照利益相关者划分的：企业的收入结构、成本结构以及相应的目标利润。
盈利模式是对企业经营要素进行价值识别和管理，在经营要素中找到盈利机会，即探求企业利润来源、生成过程以及产出方式的系统方法。
还有观点认为，它是企业通过自身以及相关利益者资源的整合并形成的一种实现价值创造、价值获取、利益分配的组织机制及商业架构。
上边说得有点复杂，接下来说人话：
就是分析一下，你这个生意，想找个人替你看着，你拿60%这件事，从数据上说靠不靠谱。
都知道餐饮有三座大山：房租食材人工。
咱们先默认题目里的数据都是真实不虚的。
先看房租
4200块钱，在深圳这地方真的不贵，应该属于城中村，周边办公比较密集。接下来日均4000块的营业额是个相对房租来说非常漂亮的数字。
一般来说，我们要求3 ～4天营业额能覆盖房租，已经是比较不错的生意了。（房租占比10～15%），5～6天也是可以接受的（20%以内）。
而题主基本一天覆盖，那么这个生意的房租占比其实非标漂亮。
再来看食材
题主给出了一个数据：毛利35%。
我相信干过餐饮的都会倒吸一口凉气，好家伙！
也就是食材占比拉到了65%
这是什么概念？基本是一个倒挂玩法。
目前比较主流的餐饮项目正餐毛利65～75%，快餐毛利55%～65%是比较常见的，老祖宗也留下过一句话：
冒烟的买卖一半利
就是说餐饮行业，50%毛利是非常基础的操作。
目前据我所知，餐饮行业除了一些零售类食品（比如绝味，久久鸭，周黑鸭这种），一般毛利在37%左右，其他真正做餐饮的很少有这么低利润卖的。
当然，低利润有低利润的好处，就是“薄利多销”，题主这4000块的生意主要的驱动力应该就是来源于此，周边上班族能花最少的钱，吃最多的肉，确实是个不错的选择。
但这也注定了这是一个“劳动密集型”的项目，餐饮都是“劳动密集型”，但你的毛利决定，你就是靠人力换钱的重人力成本模型。
好了，我们接下来计算人工和真实利润：
小餐饮项目算利润一般有两种算法：
1，除了人工才是利润
2，人工就是利润
这二者其实主要区别就是经营者是什么人！
第一种不用多说，常规操作，现在题主店里一个月卖12万，毛利率35%，4.2万毛利额。
店里至少需要3个全职1个兼职，深圳全职计5000（都得包吃住，不包住再加个500～600，吃一天也得20来块，综合用人成本6000+，做卤味的师傅一般6000挡不住，当然，一般就是老板自己），兼职3500（包吃），这就去掉了22000以上，再去掉4200房租，水电，还有一些杂费之类，一个月的纯利润不足1.5万，是个能做的生意，但利润就那么多，别惦记着躺赚了，你明天不操心了，后天这个店的营业额就往下掉了。本来人工3+1够了，转头就3+2，4+2了，你看还有利润吗？
第二种主要针对夫妻老婆店，往往就是忙完饭点，有正事的人就离开一下，其他一整天守在店里。所以一般会营业时间特别长，什么时候来人老板都挺积极。
这种店，一般我们做计算的时候，会把人工不单独核算，只计算整店赚了多少，即为店主收益。
因为你没办法核算请一个这么用力用心的人要多少钱（也很难请得到，比如题主现在就是自己想走，请不到合适的人，才想“出让股份”），而同时，两个普通夫妻自己在店里做事，一个月3～4万多（去掉兼职工资），虽然不是什么富贵，但养家糊口没问题了，而且还有点小爽。
还是说题主这个店，如果店里有2个自己人，一方面人工成本就下来了，可能只找个收碗打杂的，第二就是店里有老板亲力亲为的时候，本身这个老板就能一个顶俩，动作快热情度高，其他员工往往也不好意思过度偷懒。
整体效率会大大提高。所以门店单月利润会拉倒3万以上。
那我目前粗略分析，很有可能题主是这个状态。所以会觉得“盈利良好，不想转让”。
那么分析完这些，我们来讨论题主的诉求，想回老家再开一个，方便带孩子。
首先这里没说老家在哪里？是否有深圳这么大的人口基数，是否有深圳这么密集的刚需环境？开这个店的成功率我们先放一边。
只说目前的店
“可以0资金出让40%股份 找人接手”
想求助大家三个问题
1.如何找个踏实稳定的合伙人
2.如何避免不会半路撂挑子不干
3.如何避免收款走私人账户
可以比较负责任地讲，这件事在实操环境里，非常难。
题主想要的，其实是“一劳永逸”的“垂拱而治”，这需要建立在“制约条件上”
看题主的语气似乎是想无差别寻觅合伙人，也就是不一定在身边熟人里找，那么我们说知人知面不知心，熟人尚且如此，一句0资金出让40%股份，其实对来的人，就是“空手套白狼”，我们不怀疑有诚实勤劳的年轻人，但面对人性，我们需要有一定的约束力。
你凭啥认为他会为了这区区40%，一直给你做下去？
是非得从你这进货，他自己做不出来猪脚饭？还是这个铺子周边独一份，旁边没有铺子，房东也答应永远只租给你？还是说开这个店投资巨大，有复杂的体系，他必须靠你扶持？
我觉得都不像！
还有这个想法本身其实也不太合理
前期题主吃亏太多，一个好好的，已经盈利的店，让给一个外人，还不收他钱，自己走了，让他瞎折腾，这本身就很可怕。
后期题主占便宜太多，这个店本身壁垒并不高，目前感受就是选址区域属于城中村，房租便宜需求还不错，题主的产品给的性价比非常高，用人力成本置换食材（注意这句），说白了，就是味道应该也不差（口味肯定不差，但一定不会好吃得让人惊艳，常规产品，做不出花），主要靠给得多，没啥特殊的门槛。
那就算你找到一个比较符合条件的人，他做一段时间之后，到底还有什么理由继续让你吃这60%的利益呢？毕竟深圳房租4200的地方，大体能够想到装修档次了，开这么个店，花不了太多钱。人家隔壁再开一个就完了。
很多人和我聊过小餐饮，问我小餐饮是不是坑？
其实，小餐饮对任劳任怨的基层劳动者很友好，你可以不懂经济不懂营销不懂战略，一样养家糊口而且还过得有滋有味。
但小餐饮对“胸怀大志”（可能更多是眼高手低，自以为降维打击的）人很不友好，因为你必须拿时间换空间，你很难招聘到很厉害的人替你做事，因为门槛太低了，但凡有利可图，人家就自己干了。
真能把小餐饮做得风生水起的连锁品牌，又做直营不加盟的，都是值得尊敬的高手，而且，他们有一个基本的理念，一定是供应链先行，标准化呈现，否则，就绝无可能。
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