#空气炸锅有必要入手吗#
先说空气炸锅有必要买吗
空气炸锅有没有必要买，其实是在问哪些人需要买空气炸锅？以下这些人要注意了
喜欢油炸食物，却懒得动手，空气炸锅可以说是懒人神器了。
家里有小孩，喜欢吃薯条、鸡翅的，比去外面吃要干净实惠。
家里没有烤箱的、微波炉的，或者烤箱用不好的，空气炸锅能做到一锅多用。（提高厨房利用率）
想要改善日常饮食的，即使只是偶尔做一顿，绝对比油炸的要健康。
家里各种厨房电器都有的，想要空气炸锅尝尝鲜，体验不同的食物口感的。（土豪做法）
空气炸锅更低脂低卡。有数据显示空气炸锅能将脂肪含量降低75%以上，热量降低50%-60%，飞利浦的空气炸锅更是能达到80%-90%减脂量。对于爱吃油炸食物的，空气炸锅是个不错的替代品。
空气炸锅能减少丙烯酰胺含量。油炸食品之所以好吃，是因为产生了物理和化学两种反应。
物理反应：高温的油带走食物表面的水分，使食物表面变得酥脆，而食物内部水分被酥脆的外壳保护着不蒸发，从而有“外酥里嫩”的口感。
化学反应：又称为“美拉德反应”，热油烹饪过程中，食物中的葡萄糖、果糖以及某种氨基酸产生美拉德反应生成一种致癌物质“丙烯酰胺”，而丙烯酰胺对肾脏、子宫内膜癌都有很大影响。当然这种丙烯酰胺也让油炸食品更香更好吃，让人闻之流口水。
那么经过“空气炸”的食物丙烯酰胺含量会下降吗？根据2019的一项研究表明，同样温度下（180℃），空气炸能降低90%的丙烯酰胺。所以空气炸比油炸，不仅低脂低卡，还很大程度上减少了有害物质。
所以，空气炸锅是很值得买的厨房小电。
美的这款加热方式升级，采用螺旋360℃循环加热，加热更快更均匀，500元以内少有采用这么优秀的加热方式的。面板采用微电脑触控式，外观更高级，操作也简单。锅内置有液胀式感温器，通过热涨冷缩原理，精准控温，烤出的食物味道更好。
想要大容量的，还可以看看利仁这款。
利仁这款8L超大容量在众多空气炸锅中也是凤毛麟角的存在，和家里的电饭煲差不多大，很适合多人家庭，炸鸡烤鱼完全没问题。可视化窗口，优点：能随时看到食物煎炸状态；缺点：隔热性能不好，容易烫伤。像电饭煲一样的翻盖式设计。还带有一个旋转烤叉，能烤小只炸鸡。

#美食探店# 推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

#太原·太原富力万达文华酒店[地点]#品珍中餐厅

一品珍馐，朴素食材幻化出万千滋味，
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太原富力万达文华酒店品珍中餐厅行政总厨王振国说，美食是传承和弘扬民族文化的一种方式，无论是地方特色、还是登上大雅之堂的美味佳肴，背后一定有故事。万达酒店特意派明星主厨向各地非遗美食传承人潜心研学，不断追求品质，探索食材风味，致力于为每一位宾客奉上经典与创新完美融合的珍馐佳肴，诠释舌尖上的品珍味道。#城市味蕾战#

食品冻干机制造工艺和应用
食品型冻干机是利用真空冷冻干燥技术，将含水的食品或者化工原料物质，先冻结成固体，然后在真空环境下，将其中的水分从固体升华成气态，除去水分从而保存物质的方法。是一种用于食品和工业真空冷冻干燥生产的真空冷冻干燥机。FZG食品冻干机要求温度稳定性，冻干效果优秀，冻干自动化，预冻和真空冷冻干燥在原位进行，减少干燥过程的繁琐操作，具有冻干效率高、稳定、节能、环保等特点。FZG系列食品冻干机按照装载产品板层面积分为：小型食品冻干机、中型食品冻干机、大型食品冻干机，满足大部分用户的产量需求。
FZG食品冻干机制造工艺：
冻干箱体和隔板严格按照GMP要求制作，筒体采用304级不锈钢材质，内部镜面抛光。
采用箱体冷阱一体式,前箱后阱设计，设有观察窗，设计成易清洁， 无卫生死角的结构或形式；
采用隔板304不锈钢，平整且便于清洁、卫生性好。
冷阱捕水用盘管采用洁净不锈钢加工。
制冷系统压缩机和零部件均按照高标准进口品牌配置，制冷能力强、降温速度快、性能稳定可靠；
真空系统根据客户需求提供多样性的真空泵组组合；采用爱发科技术高品质真空泵。
采用Omron PLC进口品牌控制系统、方便存储数据和操作更易掌握。工艺设定可设置多组；
隔板带预冻和控温功能、无需外置预冻库，解决物料移动液化、氧化和污染风险；
带有工艺调节，具有曲线控温，含有温度和真空控制调节功能，满足不同物料工艺要求；
具备远程操作和监控功能，满足工业化管理要求。
食品冻干机应用于原物料类：水果蔬菜冻干、鲜中草药冻干、水产品冻干、肉类产品冻干、花卉茶叶冻干、方便食品冻干、休闲食品冻干、宠物食品冻干等，固体粉剂类:固体饮料冻干、汤料冻干、益生菌冻干、香精香料冻干、食品添加剂冻干、提取液冻干、中草药提取液冻干等。保健品类:燕窝冻干、虫草冻干、人参冻干、鹿茸冻干、蜂王浆冻干等。其他有:试剤原料冻干、化妆品材料冻干、工程材料冻干、纳米材料冻干、高分子材料冻干、稀土材料冻干等真空冷冻干燥加工生产。#冻干#