NISHIYA在涩谷的店铺,确实是闭店了。只不过原址上,又悄悄起了另一家咖啡店。

新店rec coffee来自福冈,在福冈似乎开得势头正旺。而东京二店仿佛就像狸猫换太子似的,NISHIYA时代的桌子椅子碟子镜子居然全数保留着。菜单也保留了大半西谷的风格,依然能喝到不少特调。
甚至连员工都给人留下来了(?)

这次再去,客人是符合平日调性的稀稀拉拉,不知道周末又会是什么景象。
确实挺难理解“因为排队太多所以要搬店”的想法的,有时候很想说日本人死脑筋,有时候觉得这些人仿佛又要超脱时代浮躁坚持初心实在了不起。只不过客人也挺难做…

东京好喝又不难去的咖啡店并不少,也可以选择做一个随心且不忠诚的客人就是了。

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REC COFFEE |
東京都渋谷区東1丁目4−1 尚豊ビル 1F

《四库全书系列伤寒类医著集成》编校后记
菜九段 九段道场 2017-05-24 08:59
《四库全书系列伤寒类医著集成》编校后记

出版中医药古籍是我社的一个传统,但出版像《四库全书系列伤寒类医著集成》这样的大型古籍整理项目,我们仍然感到异常艰巨。当前的国家文化发展战略,要求加大出版传统文化产品的力度,而出版像《四库全书系列伤寒类医著集成》这样的大型项目,无疑是符合这种文化产业趋势的。自从2004年初,我社出版了影印本《四库全书伤寒类医著集成》后,就开始酝酿出版经过整理后的由《四库全书伤寒类医著集成》、《四库全书存目伤寒类医著集成》和《续修四库全书伤寒类医著集成》构成的《四库全书系列伤寒类医著集成》。

东汉张仲景的《伤寒杂病论》,是中医学形成、发展史上的重要里程碑,是中医学最为重要的关键性支撑和主体构造,其学术内涵贯穿渗透到了中医药学的所有门类。一部以《伤寒杂病论》为核心的仲景学说的发展史,也完全可以视之为整个中国医药学近两千年的发展史。从更广泛的意义上来看,张仲景《伤寒杂病论》不仅是医之瑰宝,同时也是整个中国传统文化的瑰宝。因此,出版《四库全书系列伤寒类医著集成》,不仅是一个艰巨的任务,也是一个无上之光荣。《四库全书系列伤寒类医著集成》汇集了伤寒之学的历代重要研究著作,集中展示了仲景之学的研究全貌。正因为本出版项目非常重要,故被列入江苏省十一五重点出版规划。

经过专家论证与排查书目,《四库全书系列伤寒类医著集成》的内容涉及70余种著作,篇幅达800万字。加上各级校理内容,总字数达1300万之巨。这样一个大型出版项目,不但是我社前所未有,就是放在全国范围内,也称得上是一个浩大的工程。因其卷帙浩大,涉及很多方面的知识与很多方面的工作,我们在编辑加工书稿时承受了巨大的压力,巨大的工作量对我们的业务能力是一个严重的挑战,我们不得不战战兢兢,临深履薄,为此,我们不断与专家组探讨收选原则、点校尺度,并不断在社内的编辑校对、版式设计、装帧用纸等等专业事项上用心用力,以求将这个系列做成精品出版物。我们所做的工作,重点在整齐型制上。具体做法如下:

一、定整书顺序。《四库全书系列伤寒类医著集成》由《四库全书伤寒类医著集成》、《四库全书存目伤寒类医著集成》和《续修四库全书伤寒类医著集成》三个独立部分所组成。各部分所收各书的顺序基本依据其在原书中的固有顺序而定,而不是根据成书年代。如宋金时代成无己的《伤寒论注释》,其成书年代肯定迟于唐代孙思邈的《备急千金要方》,但在《四库全书》中其排序在前,故本系列仍定其在前;又如《御纂医宗金鉴》,其成书肯定在喻昌的《尚论篇》之后,但在《四库全书》中其排序在前,本系列亦将其内容定位在前。

二、定内容顺序。如《四库全书》所收各书的正常排序是先提要,次序跋,次目录;但也有先目录后提要者。编辑成书时,一律按先提要、次序跋、次目录之顺序排列。

三、定各书目录。《四库全书伤寒类医著集成》、《四库全书存目伤寒类医著集成》和《续修四库全书伤寒类医著集成》所收各书原有的目录表现不一,在《四库全书》部分,有些书甚至目录缺如。凡遇此情况,一律依正文补齐目录。遇目录与正文有出入者,亦一律依正文改正。

四、在各卷开头排列古人的著者校者姓名。古人刻书,常在各卷首列上著者校者参者姓名,本系列也采用这种形式,以提示这些人为我们据以工作的这个底本所担负的责任。

五、补足内容。在《四库全书伤寒类医著集成》部分,有些著作原书明显有失收内容,如《伤寒论注释》与《伤寒论条辨》的图,《四库全书》在抄录时没有这些内容,而其所据版本应该是有这部分内容的,遇到这种情况,以附录的形式补出这种失收内容。

六、编制附录。本书具有集大成性质,因此提示各构成的版本源流及学术评价就在所必需。这方面的工作,应该以日本人冈西为人、黑田源次的《宋以前医籍考》为著录资料的最好范式,故凡是本出版物所收内容,亦为《宋以前医籍考》所收录者,将《宋以前医籍考》内容单列,以保持此内容的完整性。而由主编另行收集整理的版本资料,则另章排列于后。

七、编制总页码,设置分页码。《四库全书系列伤寒类医著集成》各部分卷帙浩繁,又各自成体系,独立成篇,为使眉目清楚,次序不紊,特为《四库全书伤寒类医著集成》、《四库全书存目伤寒类医著集成》和《续修四库全书伤寒类医著集成》各编制总页码,而其所收各书均设分页码。

八、设置卷首。《四库全书伤寒类医著集成》、《四库全书存目伤寒类医著集成》和《续修四库全书伤寒类医著集成》各总构成的正文之前均有序、前言、总目录、册目录,仿《四库全书》例,将此部分设置为卷首,不计入总页码。《四库全书伤寒类医著集成》、《四库全书存目伤寒类医著集成》和《续修四库全书伤寒类医著集成》各分构成的正文之前,亦多有提要、序、跋、目录等内容,将这种内容合并成各自的卷首,计入总页码。

《四库全书系列伤寒类医著集成》历时5年,终告编成。在编辑出版过程中,全体参与点校编撰工作的专家学者对我们的工作始终是尽心竭力、非常投入,使我们深受感动;学界专家学者对我们的工作也多方支持;在此表示我们的谢意。我们也要特别感谢全国人民代表大会常务委员会的许嘉璐先生、中华中医药学会的温长路先生为本系列作序,他们的殷殷之语,既是对我们工作的肯定,也是对我们工作的鞭策。今后,我们一定要多出好书、多出对文化积累有贡献的书,来回报各界专家学者对我们的支持。

江苏科学技术出版社

八仙桌,中华民族传统家具之一。现今可考的八仙桌至少在辽金时代就已经出现,在明清时期盛行。尤其是清代,无论是达官显贵还是平头百姓几乎家家都可以寻到八仙桌的影子,甚至成为很多家庭中唯一的大型家具。关于八仙桌的由来,在民间有很多种说法,最著名的传说有两个。
流传最为广泛的一种说法就是,玉皇大帝做寿宴请各处神仙,八仙欣然赴宴。赴宴途中,他们经过一处名山,只见古木参天、奇花飘香、百鸟和鸣、流泉叮咚、彩云缭绕,令人神往。于是,八仙之一的张果老建议小憩,由于没有桌椅,八仙便各显神通变出石桌、石凳、香茗、鲜果等品茗赏景。后人出于敬仰和祈福之心仿效其样式做成桌子,以为生活之用,取八仙名,故称为八仙桌。八仙是中国道教神祇系统中的八位仙人,分别是:铁拐李、钟离权、张果老、蓝采和、何仙姑、吕洞宾、韩湘子、曹国舅等八人。不管怎么说,八仙桌的命名和“八仙”一定是有着很大的关联了。
另外一种说法是,与画圣吴道子有关。据传吴道子运笔如神,其画名满天下,千金难求,八仙慕其美名特来拜访,吴道子正在家中作画,看见这么多客人来访,连忙上前招呼,相谈甚欢。不知不觉天色已暗了下来,吴道子想:难得八仙光临,要招待他们吃饭,可是这么多人没有一张大桌,这时吴道子灵机一动,便挥笔立就,画得一桌,经八仙点化成为实物。吕洞宾问吴道子:“吴先生这张桌子倒很实惠,叫什么名字?” 吴道子想了想道:“我是为你们而作,就干脆叫八仙桌吧!”八仙桌的名字便由此而来。
中式设计八仙桌的尺寸标准一般是四边在90厘米以上,净高一般在80厘米左右,普通的家用八仙桌尺寸在100*100*88cm左右,围坐八人毫不拥挤。八仙桌结构简单,用料经济,一件家具仅腿、边、牙板三个部件,整器无一多余构件,样式主要分为有束腰和无束腰两种形式。早期的八仙桌基本都是无束腰的,也就是四腿直直地连到地面,后来经过改进,在桌面下部有一圈收缩 了进去,就像女子束紧腰部一样,因此称为束腰,这种束腰形式柔和了整体线条,更加好看,现在也多采用束腰造型。有束腰式的八仙桌,桌面边抹做得比较宽一些,便于打槽,增加稳固性。它的桌面下部有一圈收缩了进去,柔和了整体的线条感,看起来有如少女一般含羞带怯,更加的好看。为了更加美观,有的八仙桌还会在牙板上雕刻吉祥的图案,或者采用镂空设计来装饰点缀,也有些八仙桌会用瓷板、瘿木、云石 等材料作桌面,更加光滑亮丽,融入了现代气息,即使是现代装修风格的房间也很适用。
八仙桌因为是家中的大型家具,而且也是追求吉祥的食饭桌,所以在八仙桌上有不少规矩。当然,为了追求祥和、礼仪的人们对摆放八仙桌和宴席座位也有考究。节庆喜庆诸如春节、端阳、中秋等祭祖拜神,还有结婚、满月、做寿、乔迁等的喜宴,八仙桌应横摆,即桌面木板条纹与上厅后墙平行,以求挡住喜气使之停留家中泰运长行,丧事则摆直桌条纹对大门,让晦气衰运直出,远离家门。除了规矩上的讲究,八仙桌的入座更为严谨。在中国的饮食礼仪中,坐在哪里是非常重要的,在中国,以左为尊,右为次,以上为尊,下为次,以中为尊,偏为次。通过分配座位,可以看出来自己在主人心中的地位。在坐北朝南的房间,北为上,左为上,就是主宾是坐在北面东侧的座位,主陪坐在主宾的右侧,依次类推。如果有两位贵客,就都坐在上席位置,主人坐在背对着门的任意位置。
八仙桌满足了中国人对坐次、尊卑、秩序的讲究,可以说,八仙桌是中国传统文化的缩影与符号,其上所承载的规矩也好、讲究也好,都是中国人心中的准则与信仰。随着八仙桌使用的普及,其宜古宜今、宜室宜家的造型,又使之成为富贵之家上得大雅之堂的中堂家具,作为中堂家具,是八仙桌的另一个用处。
八仙桌、太师椅、条案、花几,是中堂家具的标配,而八仙桌是中堂的中心。那为什么把八仙桌搁在正中呢?因为八仙桌在椅子的面前能伸出来一块,手和茶杯都可以搁在这儿。中国的文化讲究两人聊天时,不能正视对方,要正视前方,直视人家的眼睛说话是不尊重人家,必须偏一点儿。八仙桌因此应运而生,它就搁在主客中间,前面伸出来的这一块位置,正好能稍微偏一点儿,表示我们的礼节。一张八仙桌,两侧放两把椅子,其外形方正牢固,大气稳定,符合中国人传统的审美观念,这样的造型组合流行于清代中晚期,一直到民国甚至建国前都没有改变。
八仙桌桌面四四方方,四个立面的装饰完全一样,有人认为八仙桌摆放时哪个面朝前都一样,其实这是错误的。八仙桌在中堂的陈设上,大有讲究。八仙桌的四边为攒边造成的木框,木框四根,两根出榫头的叫大边,两根凿卯眼的抹头,大边一前一后,抹头一左一右。按照“大边朝前,抹头朝两侧,漂亮花纹朝前,伸缩缝朝后”的原则进行摆放,这样八仙桌就不会摆反了,这也适用于对称形桌案的一类家具。除了作为中堂家具之外,八仙桌还常常作为餐桌、书桌、香桌使用。只要空间不是特别局限,摆上一张八仙桌,空气的气场就会变得稳定而严肃。对于打造中式风格的家庭来说,这一经典搭配也是一个很好的参考。
在如今圆桌盛行的时代,八仙桌虽有使用,却只有过去的人才讲究这些以往的规矩。八仙桌大概也因此承载着这样留存的古风,且延续着传统礼仪。这一层美好,大概是与都市生活的疏离才有的。一张八仙桌承载了许多人一生的回忆,也承载了许多家庭一次次的团圆。


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