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天燚终于开来了成都！
西南首家高端天妇罗Omakase

天妇罗虽被归为炸物，实际上它是一种半炸、半蒸的烹饪产物。

对油温进行控制，细听油炸时油面发出的噼里啪啦的声响，这一系列操作全靠老练的厨师经验判断，没有捷径。

天燚天妇罗面衣可谓薄如蝉翼，在200度油温的刺激下，水分被瞬间蒸发，完美锁住食材本身的汁水。所以虽说天妇罗是油炸的，不过整个套餐二十多道菜，两小时吃下来，却感受不到一丝油腻。敢情之前在一般日料店里吃到的天妇罗都是“炸酥肉”啊～而且席间穿插酒肴，加上主厨时不时和客人聊天，介绍食材，也不觉得时间漫长。

一般来说，荤蘸海盐素蘸天汁，菜品比较多，选取几个印象深刻的：

虾头：唯一一道无面衣的天妇罗，一口下去，极致酥脆，这是对主厨挑选食材的考验。

鱚鱼：天妇罗之神同款，搭配海盐直接将其鲜甜感拉到最高，里面又是极嫩的，喜欢。

舞茸：一种食药两用的珍稀菌类，扑鼻而来的浓郁菌香，浸满天汁脆嫩爽口，收口的回甘是最迷人的。

松叶蟹脚：松叶蟹是日本名蟹，去壳才是吃蟹的正确打开方式～蟹腿肉很饱满，也是鲜甜口的，满足。

银宝鱼：和鳗鱼的口感接近，还见到了鱼摆摆“本尊”hhh 

素菜就不赘述了，竟然还吃到了无花果，因为提前冰冻过，吃起来是冰火两重天！哈，果然万物均可天妇罗～最后以清酒冰淇淋结束整席，清爽！

不同于畅快淋漓大口吃肉，作为“非日常的低频消费”，Omakase能让你吃得“有所值得”和“有所惦念”。天燚作为西南首家高端天妇罗Omakase，也绝对值得一试。

#同城种草##美食种草大赛##成都探店#

最近读库索的《我在京都居酒屋》，对于那句鳗鱼这个词光是听上去就很好吃了十分有共鸣，从那以后每天满脑想着都是吃鳗鱼。中午在疯狂纠结了一阵去小山还是鳗鱼家之后，想起后者菜单上Top1正是上次我觉得十分难吃的～，于是果断选择进屯吃小山。上次没吃到名古屋三吃，今天幸运点到了。一份饭分四份，一份做茶泡饭，一份撒白芝麻、海苔丝和酱油，一份撒青紫苏丝、葱花碎和芥末，另一份不格外加料。每一种都有其独特的风味，就是在吃芥末的时候开始小觑了它的辣度……两次被呛得要命。额外点了一份铁板带子，罗勒酱的搭配真的是画龙点睛，本罗勒爱好者太有口福了。坐在铁板烧的台前边看师傅做菜边吃，原来一人食不看手机是如此幸福[赢牛奶] #小山日本料理##鳗鱼饭#

『 两不疑 』 ⭐️⭐️⭐️⭐️
中国·2021 漫改/笑恋/古风

从相看两生厌到恩爱两不疑
性转之后专业对口
理解信任换位思考
还有小王爷和国师的粉红泡泡

『眷思量』⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
中国·2021 古风/奇幻/仙侠

“凡人寿数太短，才会盲目自负，为了虚妄的执念，飞蛾扑火。”
隐喻引出故事线，角色也是各美其美。

活泼元气的雀斑少女凡人屠丽
神兽一族高冷御姐奉眠（好期待她的官配
端庄内敛落落大方的须灵犀
妈妈辈美人温良璎陌和聪慧志坚的须研
“如清冷月光般优雅易碎”导演心中的镜玄

奉眠出场那几步路
摇曳生姿 一步一莲花的感觉

故事虽缓 但观看是一种享受

#赵赵今天看什么#
#赵赵的鳗鱼饭#