《王府生活实录》里的重阳节不登高、不雅集，只办菊展、吃菊花锅

菊花锅蛮流行的，《清稗类钞》载：“京师冬日，酒家沽酒，案辄有一小釜，沃汤其中，炽火于下，盘置鸡鱼羊豕之肉片，俾客自投之，俟熟而食。有杂以菊花瓣者，曰菊花火锅，宜于小酌，以各物皆生切而为丝为片，故曰生火锅”

慈禧也很喜欢菊花锅，据《中国宫廷知识词典》载，菊花锅“先从御膳房拿来盛有原鸡汁或肉汤的小温锅和其他一些原料。小太监掀开盖子后，由那拉氏捡几片生鸡或生鱼片投入汤内。由小太监把盖子盖上闷数分钟后，复由小太监打开盖子，那拉氏这时就酌量将金菊花数瓣投入汤中，这种金菊花系经过精心摘选的，汤成后清香、鲜美，别具风味。”

●《御香缥缈录》里的菊花锅
那末太后对于菊花又是怎样的利用呢？这个伊是用来当做食品的，食法如下：先把那一种名唤雪球的白菊花采下一二朵来，大概是因为雪球的花瓣短而密，又且非常洁净，所以特别的宜于煮食；每次总是随采随吃的。采下之后，就把花瓣一起摘下，拣出那些焦黄的或沾有污垢的几瓣一起丢掉，再将留下的浸在温水内洗上一二十分钏，然后取出，再放在已溶有稀矾的温水里漂洗，末了便把它们捞起，安在竹篮里沥净，这样就算是端整好了。

第二步当然便是煮食的开始。太后每逢要尝试这种特殊的食品之前，总是十分的兴备，象一个乡下人快要去赴席的情形一样。

吃的时候，先由御膳房里给伊端出一具银制的小暖锅来；因为有菊花的时候总在秋天，暖锅已快将成为席上的必需品了，虽然似乎还早一些，但也还不足令人惊奇，所甚注意的是菊花和暖锅的关系。原来那暖锅里先已盛着大半锅的原汁鸡汤或肉汤，上面的盖子做得非常合缝，极不易合温度消失，便是那股鲜香之味，也不致腾出来。其时太后座前已早由那管理膳食的大太监张德安好了一张比茶几略大几许的小餐桌，这桌子的中央有一个圆洞，恰巧可以把那暖锅安安稳稳地架在中间；原来是这桌子是专为这个意义而设的。和那暖锅一起打御膳房里端出来的是几个浅浅的小碟子，里面盛着已去掉皮骨，切得很薄的生鱼片或生鸡片；可是为了太后性喜鱼的缘故，有几次往往只备鱼片，外加少许酱醋。

那洗净的菊花自然也一起堆在这小桌子上来了。于是张德便伸手把那暖锅上的盖子揭了起来，但并不放下，只擎在手里候着，太后便亲自拣起几许鱼片或肉片投入汤内，张德忙将锅盖重复盖上。这时候吃的人——太后自己——和看的人——我们那一班——都很郑重其事的悄悄地静候着，几十道的目光，一起射在那暖锅上。约摸候了五六分种，张德才又前去将盖子揭起，让太后自己或我们中的一人将那些菊花瓣的量抓一把投下去，接着仍把锅盖盖上，再等候五分种，这一味特殊的食品便煮成了。所有的揭锅盖，投菊花的时候，太后总得不住口的指挥着；其实我们和张德都已熟练有缚，伊真不必多费心了！

鱼片在鸡汤里烫熟后的滋味，本来已是够鲜的了，再加上菊花所透出来的那股清香，便分外觉得可口；而菊花的本身，原是没甚滋味的，便经鸡汤和鱼片一渲染，便也很鲜美了。

太后吃得高兴时，往往会空口吃下许多去。我们站在伊的旁边饱闻那股香味，却很觉难受。偶然得太后慈悲，都我们把伊吃剩的分食掉，便不由欢喜得不得，谁也不肯再讲什么谦让之礼，恨不得独自吞了下去。

●《王府生活实录》里的菊花锅
我家既无外出登高之举，也不举行诗酒集会，而带有重阳佳节气氛的，只有两件事可记。一件是府中“菊展”，一是吃菊花锅。所谓菊展，就是各处殿堂、院落，遍摆盆栽菊花，五色缤纷，千姿百态，名菊不下百品。黄色的有：“御带飘香”，“二色玛瑙”，“蜜西施”，“金纽丝”，“莺乳黄”，“金芙蓉”等等；白色的有：“白牡丹”，“银盆菊”，“白剪绒”，“劈破玉”，“八仙菊”，“青心白”等等；红色的有：“状元红”，“醉杨妃”，“二乔”，“晓香红”等等；紫色的有：“紫霞觞”，“老僧衣”，“金丝菊”等等。这些菊花可称佳品，而那些花盆亦非常可观。这些细瓷花盆的年份，多在同光以上。有粉彩的，有青花的，有吉祥图案的，有各色开光的，至如胭脂水、珊瑚釉、苹果青、孔雀绿等等应有尽有。其形方圆不等，各尽其妙。

是日，安福堂内外，处处菊花。内则瓶插几供，外则围砌铺廊，满院寒香，一庭秋色，使人目不暇给。菊花乃花中逸品，宜少不宜多，象这样的菊海菊山，美在何处？似乎不如“胆瓶斜插两三枝”，供诸案头为好。可是，在王府生活中，若求其雅致是不可能的。所以弄得越多越不嫌多，如此而已。

菊花锅则是应时当今之美食。它不同于火锅，是个扁形红铜锅，底部置一酒盏，以酒精作燃料。菊花锅的主要食品为桂鱼（学名：“鳜鱼”）烤粉丝，油条、干贝，放入汤内，一块烧煮，待开锅后，加进一盘名菊香牡丹，瞬间，清香四溢，闻者无不食欲大增。菊花锅是火锅中的佳品，换句话说，是一道高级汤菜，也是筵席上的压桌菜。我家老辈别出心裁，在菊花锅里涮“黄瓜条”（即羊肉片），“鱼”、“羊”同煮，意在突出一个“鲜”字，其味更美。

今天早餐吃自创的芋圆小马蹄芋头鸡蛋糖水，料足味美！好吃死了[色][色]大大只的芋头煮来吃有点太粉了，拿来煲糖水一级棒的！就是时间没掌握好，以为它很难煮淋，把它放去煮之后又去弄阳台，你们也知道的，一去阳台就不好控制时间了！本来想扫个地的，但是接着你会把摘枯枝浇水挪盆拔草等等等等都顺手一并做了，屡次烧焦锅烧糊食物的[允悲][允悲]好在今天只是把芋头小块煮溶而已，美味木有减分秋天的阳台真美，图一拍出了小森林的感觉。有盆长得矮壮的蓝雪花爆花了，把它捧到黄铜架子上放，这样坐在厅里靠玻璃门的沙发上看书，一抬头就可以看到它了，赏心悦目的[太开心][太开心]图三左边的两大盆夏堇被我种得郁郁葱葱高大茂盛的，开了一波又一波的花，但事实上我一直在等着用那两个大盆，秋凉了，又该到买角堇矮牵牛六倍利的时候了，拼两三个大盆，可以开花到明年的初夏。但是，我没盆种啊[笑cry][笑cry]有时太会种花也是一种烦恼！你们有被凡尔赛到了吗[哈哈][哈哈]

危害！我必须说说！我已经退缩了几天
还没有免费！在上次老师问我出差想要什么礼物之后
后续行动是
回来后他给我带来了这款Jana包口红和Elysell的乳液
我还是很震惊我想他还是在摘牛奶！!?作为乡村女孩那时候
我实际上不知道Elise很有名！（后来我的室友告诉我
我刚刚检查了吗危害！我必须说说！我已经退缩了几天
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我刚刚检查了这个品牌）我只知道
似乎很困难
后来
那天中午吃我问他（过去式
我为什么要选择口红和乳液
然后他问柜台的女士：二十多岁的女孩通常喜欢什么样的口红柜台上的女士直接将dior999带给他
then
他买了
然后我开始发表声明：该死
这位柜台小姐真的很擅长采摘
999真的是我的女神！!然后他说：很好
别太开心然后我想了一下告诉他
我收到了嘉娜宝
他很震惊我以为柜台的女士涂错了口红
我后来才知道原来
他误将999赠给了一位同事
所以
这两个亲笔信使我震惊
然后大约一个月后
直到我的老师第二次出差
他又给我带来了礼物！差不多
他回到办公室
我只是把口红扔在桌上了
然后我回去继续工作
我去了

那时我还以为他在做什么
我丢了东西结果是
我打开袋子
我去了
999
那时 我以为这个包裹太大了！然后摇一摇为什么仍然有声音
然后我以为会是三个
但我认为那是不可能的
直到晚上我回去打开了包裹的包装（不要问我为什么可以把它打开直到晚上
因为我真的很忙！!）我去！真的是三个
Wow
当时我很震惊
当我第一次接触口红时是凯柔寄给我的口红照片一眼看过999的照片实在太多了！从此将999奉为女神
想等着一个好的时机买下它
万万没想到
我最后是这样获得了999
还是……三只……滋润
哑光
金属……都有了……我去……遥想当年
我默默打开999的试色表的时候
即将比较我以后要买哪一只
哪一只最适合我
怎么现在的大哥都这么狠的吗……不用选……直接三只都买了吗我去……害！别说了！我真是打开每支口红的时候
都是颤巍巍的双手！那可真的是我的女神啊啊啊啊啊啊啊！!！别问我为什么真的钟情999
害
也有可能是它是我口红的启蒙吧
也是在我从没了解过口红的时候
第一次被口红的美震撼到的口红
查了才知道原来是真的厉害的999
所以我感觉对999我甚至真的觉得它很美
还有一种感情啊啊啊
所以她真的是我的女神啊啊啊啊啊啊啊啊啊
然后我觉得我快要被收买了咋整啊！！我觉得我老师这招收买人心实在是！！！太狠了！！！我居然第一次有了以后不能再顶嘴和觉得辛苦一点也没关系的想法
我去！！太狠了！！这是一个狼人
no
我一定要懂事！！我要去
但是我的女神 或三个
绝对
me!绝对！了！我也会说我今天画了磨砂999我哭了
这个很漂亮
我的主要宫殿是红色的
我哭着说当我第一次看到它时我认为这有点太贵了！尽管价格不是很高（不
价格也相当高）
因为加上我心中的999的重量
我觉得有点贵然后我告诉他
我认为这有点贵
然后他
不理我
后来
我认为请他吃饭要花很多钱
表示感谢
然后他解释说
他是在免税商店买的
不是很贵超过700左右
那时候
我的心
好的
如果您真的买了300多个
不是很贵
所以
结果是我邀请他吃一顿昂贵的饭
但
他急着要付账单
所以明天计算前一次客户拜访的费用
再加上这次的钱让他
危害！看到这个
也许我认为我和老师之间的关系会是这样
我们通常去上班吃午餐或谈论其他事情
他也是一个很有趣的人
因此
聊天气氛仍然很愉快
但
即使下班后我也不会聊天
谈论就是谈论如何完成工作
所以
我认为
我的老师已经和日本人做生意很久了
的确
某些概念深受日本人的影响
每次他旅行时我真的很累了
我希望我每天都有隐形传送和克隆
好的
我仍然对999感到兴奋
但是我现在真的很困我要睡觉了
我今天好累兴宝晚安！最后
我想补充一点
就是我一直想发布
但无法发布自拍照！我去了温泉 呵呵！！