今天的奶香葱油曲奇。口感是酥脆的，超喜欢。

黄色曲奇烤盘一盘的量

黄油 180 克，糖粉 70 克，奶粉 15 克，盐 3 克，杏仁粉 30 克，低粉200 克，葱绿碎少许，熟芝麻 15 克，常温牛奶 35 克。

软化黄油加糖粉葱碎拌匀，打到蓬松发白，分次加入牛奶打匀，加入粉类拌匀。

180 度 22 分钟。

#婶子烘焙笔记#

美食探店｜八搭港式茶餐厅
地道的港式茶餐厅风格、爱了爱了♥️
超喜欢吃他家的菠萝油，菠萝油需要提前预定，经常卖光，香气十足的黄油，一口压下去，超级满足浓郁的黄油配置面包，太好吃啦！…

推荐菜品：港式菠萝油，白切鸡、干炒沙爹牛河、叉烧、豉油蒸凤爪、
白切鸡，十分嫩，鸡皮Q 弹～配上蒜茸酱，香气浓郁！ 叉烧肥瘦相间，配上蘸料也不腻！
推荐指数：
人均消费：100+
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春暖花开，适合看花吃花

一款好看好吃的面包～花朵面包，制作简单，手揉就能完成，新手零失败！而且是花朵形状，柔软香甜，小朋友超喜欢。

制作材料：
高筋面粉：250克
牛奶：135克
鸡蛋一个（留了少量蛋液刷表面）
黄油：25克
白糖：30克
盐：2克
酵母：3克
黑芝麻：适量

制作步骤：
1⃣将除黄油和盐外的材料混合，摔揉到拉出厚膜加入盐和黄油，再摔揉至出能拉出薄膜。
2⃣发酵两倍大取出，按扁排气，分成6份，盖上保鲜膜醒发10分钟。取出滚圆按扁，用刀背按米字后，如图切八刀分八个花瓣，稍做调整捏紧花瓣尖。相同方法6个全部做完。
3⃣做成花状的面团放入烤箱进行二次发酵，里面放一碗开水。发酵两倍大取出，表面刷蛋液，中间撒上黑芝麻。
4⃣放入预热好的电烤箱里，上下火160度烤20分钟左右（上色到满意程度可以盖上锡纸。）

简单的花朵面包作为早餐和下午茶都很棒，松软香甜。
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