莱州不得不吃的美食——杠子头火烧，相传清朝末年沙河一带制作的一种面食。和面时一面加三两水，揉不成团，使用木杠压，“杠子头”因而得名。 沙河杠子头火烧是莱州沙河民间一项独具特色的传统工艺，色香味美，被莱州市确定为非物质文化遗产。烩沙河杠子头火烧，柔韧筋道，麻辣香鲜，非常有味。常见的有猪肉烩，羊肉烩，另外新推出了松肉烩，海鲜烩，猪头肉烩等烩法。吃者赞不绝口。（来自：莱州新视界）
3月17日——4月17 日，山东省十大精品文物展，第二站莱州市博物馆古薛国历史文化青铜器展，即将在莱州市博物馆开展。此次展览是莱州市博物馆，首次承办由国家文物局倡导的“让文物活起来”巡回展，共展出青铜器60余件。展览从运输到接管、清点、布置，均严格按照国家文物局对文物安保相关制度要求执行，确保了巡展文物的安全。展览在市博物馆(市民之家五楼)举办，市民朋友们不出远门，就可以近距离领略古薛国遗存青铜器之美。感受中华文明的博大和久远，激发人们对华夏民族的挚爱之情。
近日，历史文化学者张宙星莱州史料收藏展在莱州市民之家莱州市博物馆开展。上百件关于莱州地域历史文化的文献档案和史料图片，再现晚清至近现代时期胶东民众生活状态的珍贵记忆。此次展览的所有史料展品，均由历史文化学者张宙星提供，展品近二百件。包含了掖县教育会印送“五卅”运动传单、1926年山东国库善后公债票、民国二十五年出版的《掖县区乡图》、民国二十六年出版的《掖县最新地图》、日本昭和十五年绘制“最新山东省交通经济明细地图”以及张宙星先生收藏的碑帖、老照片等史料，时间跨度晚清至近现代，是莱州地理概况、社会状态、阶级关系、穿着打扮、教育教学的一个浓缩。
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