2015年8月22日
《干掉无趣》～很多时候，过于规律的生活和工作会让人感觉相当乏味。时不时地打着哈欠，满满的慵懒和灰心着，我们似乎能一眼看穿到终点的样子，我们艰于呼吸视听……其实，相信生活还有另外一种可能，相信纷繁的情趣并去品位，很多人已经开始在做了……据不完全统计，世界上最快乐的九大职业分别是：美食旅行家、儿童漫画师、国际游学者、先驱级书虫、职业杀价手、专职选美人、积木堆砌师！单是馋馋着，常年以之为职业并乐想其中的人一定会有一个美得直想冒泡泡的人生啊！羡慕……

黄山先生首先从清酒的历史谈起。世人皆知，清酒是日本的特产；但清酒的酿造技法，却是在一千多年前从中国传至日本的，唐代诗人杜甫在作品中提到的“浊酒”，其实就是清酒最早的形态。为了让宾客更直观地理解清酒香味的不同之处，黄山先生特意带了两款不同等级的清酒到现场，教大家在品评的过程中，亲自领略清酒中的米香、鲜味及果香。清酒中的鲜味源自大米的蛋白质，为了调整米香与鲜味的比例，匠人们甚至专门培育了一种只用来酿造清酒的“酒米”——这种酒米的淀粉集中在米粒中心，蛋白质在外层，通过“磨米”的工序，就可以达到调整“鲜味”的目的。黄山先生还传授给大家一种挑选清酒的简便方式：只需看一眼酒标，有“吟酿”两个字，即说明这款酒米香和鲜味较低，果香味浓郁，适合风味轻柔的食物；反之，纯米酒则具有浓郁的米香和鲜味，适合搭配肉类。美食家和旅行达人飞哥要分享的，则是风味更浓郁的“酒肉搭配”——X.O干邑与伊比利亚5J火腿。他建议大家在体验美食美酒时，多用手机记录下美好的印象，留作日后的美好回忆。接着，他向大家展示了自己参观西班牙伊比利亚火腿产地的照片，包括井然有序的火腿地窖、火腿的精美纹理、当地原种猪惬意的生长环境等。5J火腿的高品质，离不开当地的微环境和严格的行业准则，例如对生猪屠宰季、饲养猪的面积等都有严苛规定。“切割师”在西班牙是备受尊重的职业，因为他们要不断钻研切割火腿这件看似简单的小事，而追求极致也是全新奥迪A8L的理念。飞哥推荐用干邑来搭配风味浓郁的5J火腿，因为饮用烈性酒可以起到解腻的作用，而火腿富含的脂肪可以保护味蕾，从而感觉到烈酒的馥郁。把干邑作为佐餐酒、搭配伊比利亚火腿，正是飞哥在考虑中外酒文化差异、与诸多品牌共同探讨后的一次成功创新。

《凝视西藏》#书香商院打卡# 1981135@山大商务图书馆 宋一明，常住佛山的职业摄影师，一个把自助旅行当生活的职业摄影人兼自由撰稿人，人称“老皮”。也许很多人内心深处都有这样的情结，一种长年累月局限于某种不能自拔的生活状态下的反叛情结，由于无法改变，或无从实施，甚至无从想象，继而向往起身边一切不受主观因素左右的自然事物。作者说:“我渴望像风一样自由”。是啊，风是自由的载体，可以感觉却无法触碰到，它可以轻而易举地扫遍每一个他所想达到的角落，来去无痕，让人艳羡。 https://t.cn/8ksbTM9