家乡的李子园
我从小住在山厂里，故居虽早已迁移至村中，一点痕迹也没有留下，但清夜冥想，或做梦时，家园总是清晰地印在脑海里，岁月的风霜也难以磨灭。我家门口，正屋朝南，居头朝东，前面是菜园，水塘，远远望过去，是连绵的山地，至大伯家，叶绍棠家，因房子和竹园阻隔，望不到更远了。右侧往上望去，则是石宕和碗窑山岗。左侧往下，就是山岭，遥对四明山连绵群山，当然很远，是远山风景，近处沿山岭而下，则通向官地村中。但房子背面，往西去，则有官地村的桃园，春夏天，桃花盛开，果实累累，所生的是白桃，白喷喷的挂满枝头，过了桃园，下面是松树林，因长在白泥山坡上，土地欠肥，松树总长不大，台风过处，松涛作响，地面上杂草丛生，松毛覆盖，在望山佬不在时，随手带个竹编的爪爬，爬进一畚箕松毛，带回家作引火之资，或作风炉引燃木炭之用，那绰绰有余。这还不说，松树上的松篰老了，也可当柴烧，但要用风箱拉，或用火筒吹，火才旺。更难得的，春夏间下雨天，这里还长出许多寒蕈来，蕈是读作仁的，是一种自然生长于松林间的菌菇类，这寒蕈放汤，在饭镬里蒸着吃，其味特鲜，煮豆腐吃，也其味大好。后来至新昌工作，菜市场里，也常见有卖的，但价格越来越高，以两计价，后来还有被蕈毒死的，就很少去买了。当时可吃得不少。靠山吃山，住在山厂里，也有这优势。
但我今天要说的却是松树山上面，有个很大的李子园，那是以横亘而通向南畈田野的一条小路为界限的。路下是松树山，属于我村官地人所有的，路上是李子园，是属于前白泥塘村的。前白泥塘村，简称前白，与后白泥塘村简称后白，遥遥相对，一百多户人家，大多依山而建于绵延山坡上。与我家最近的有三四户人家，因是邻居，互相认识，而且也互相往来，做寿、得周、结婚，侬来客气，都亲如家人。与我家人往来最密的是俞金林家。
前白村民，归出都从通往官地的我家门口山岭经过，去黄泽赶集，也经过于此。官地村有碾米厂，前白人碾米，也必至官地。他们络绎往来于途，见我村开辟了一个桃园，每桃子旺季，瓜田李下，路过时歇个担，顺手摘个桃子，也许有的。但村里望桃园的人，总盯得贼紧，怕他们顺手牵羊，偷摘桃子。前白人气不过，以为桃子有什么好，我们自己也有许多荒地，便动员全村劳力，开辟了一个李子园，而且很快种满了李子树。也很快，李子园长得茂盛，果实累累。他们也在与官地人所开桃园相近处，搭了个茅草棚，派人日夜守望。实在说，这个李子树，高大挺拔，比看守桃园还容易。偷桃子的人进去，因树叶茂盛，看桃园的人，是不容易发现的。而有人进入李子园，则一目了然，无遮无拦，逃无可逃。这还不说，他们园中的李子，是红心李，外面看着青皮，如没有成熟，里面却血红了，一口咬进去，实在很鲜而甜，桃子是长满绒毛的，要洗过或剥皮才能吃，李子是没有毛的，在手上摸一把，即口咬着吃。这时，才发现，前白村的水果比官地人的还好吃得多。
好得我们住在山厂里，管桃园的，李子园的，总对我们小孩网开一面，只要不被更多的人看到，偷摘几个饱个口福，还是容易。但如果要把小伙伴带去一起摘，那可不行。这种人情，我也不肯去做，免得他们为难。
到桃子好摘时，我村摘下的桃子一时挑不下去，总要放几担在我家，等全部挑下村去，再在大会堂门口晒谷场上分桃子，那是全村男女老少的盛典。我村元宝墩种了许多甘蔗，每年收割后也要分一捆二捆，还可打糖吃。分了桃子，我家一时吃不了这么多，有时也偷偷去邻村卖，也会送一些给前白村邻居，但他们自己山厂里也种桃子的，不稀罕，还是等他们分了李子回来，也会送给我们，故当时，山厂人家如我们小孩，水果还是吃得不少。
最有兴趣的，还是摘完了桃子和李子后，我们小孩以空余，以眼尖，常去那里悠转，拣漏，叫拣桃塞或李塞，塞是土话漏下的意思，拣塞是劳动所得，天经地义的。他们总摘不完的，会剩下一个二个，有时特别大而甜，这时的桃子李子，比分来的，送来的，还好吃呢！
李子园和桃园，今早已不存，只一段记忆，留在心里，不能淡忘，今随手抄出来，记在这里，以为纪念吧。
我从小住在山厂里，故居虽早已迁移至村中，一点痕迹也没有留下，但清夜冥想，或做梦时，家园总是清晰地印在脑海里，岁月的风霜也难以磨灭。我家门口，正屋朝南，居头朝东，前面是菜园，水塘，远远望过去，是连绵的山地，至大伯家，叶绍棠家，因房子和竹园阻隔，望不到更远了。右侧往上望去，则是石宕和碗窑山岗。左侧往下，就是山岭，遥对四明山连绵群山，当然很远，是远山风景，近处沿山岭而下，则通向官地村中。但房子背面，往西去，则有官地村的桃园，春夏天，桃花盛开，果实累累，所生的是白桃，白喷喷的挂满枝头，过了桃园，下面是松树林，因长在白泥山坡上，土地欠肥，松树总长不大，台风过处，松涛作响，地面上杂草丛生，松毛覆盖，在望山佬不在时，随手带个竹编的爪爬，爬进一畚箕松毛，带回家作引火之资，或作风炉引燃木炭之用，那绰绰有余。这还不说，松树上的松篰老了，也可当柴烧，但要用风箱拉，或用火筒吹，火才旺。更难得的，春夏间下雨天，这里还长出许多寒蕈来，蕈是读作仁的，是一种自然生长于松林间的菌菇类，这寒蕈放汤，在饭镬里蒸着吃，其味特鲜，煮豆腐吃，也其味大好。后来至新昌工作，菜市场里，也常见有卖的，但价格越来越高，以两计价，后来还有被蕈毒死的，就很少去买了。当时可吃得不少。靠山吃山，住在山厂里，也有这优势。
但我今天要说的却是松树山上面，有个很大的李子园，那是以横亘而通向南畈田野的一条小路为界限的。路下是松树山，属于我村官地人所有的，路上是李子园，是属于前白泥塘村的。前白泥塘村，简称前白，与后白泥塘村简称后白，遥遥相对，一百多户人家，大多依山而建于绵延山坡上。与我家最近的有三四户人家，因是邻居，互相认识，而且也互相往来，做寿、得周、结婚，侬来客气，都亲如家人。与我家人往来最密的是俞金林家。
前白村民，归出都从通往官地的我家门口山岭经过，去黄泽赶集，也经过于此。官地村有碾米厂，前白人碾米，也必至官地。他们络绎往来于途，见我村开辟了一个桃园，每桃子旺季，瓜田李下，路过时歇个担，顺手摘个桃子，也许有的。但村里望桃园的人，总盯得贼紧，怕他们顺手牵羊，偷摘桃子。前白人气不过，以为桃子有什么好，我们自己也有许多荒地，便动员全村劳力，开辟了一个李子园，而且很快种满了李子树。也很快，李子园长得茂盛，果实累累。他们也在与官地人所开桃园相近处，搭了个茅草棚，派人日夜守望。实在说，这个李子树，高大挺拔，比看守桃园还容易。偷桃子的人进去，因树叶茂盛，看桃园的人，是不容易发现的。而有人进入李子园，则一目了然，无遮无拦，逃无可逃。这还不说，他们园中的李子，是红心李，外面看着青皮，如没有成熟，里面却血红了，一口咬进去，实在很鲜而甜，桃子是长满绒毛的，要洗过或剥皮才能吃，李子是没有毛的，在手上摸一把，即口咬着吃。这时，才发现，前白村的水果比官地人的还好吃得多。
好得我们住在山厂里，管桃园的，李子园的，总对我们小孩网开一面，只要不被更多的人看到，偷摘几个饱个口福，还是容易。但如果要把小伙伴带去一起摘，那可不行。这种人情，我也不肯去做，免得他们为难。
到桃子好摘时，我村摘下的桃子一时挑不下去，总要放几担在我家，等全部挑下村去，再在大会堂门口晒谷场上分桃子，那是全村男女老少的盛典。我村元宝墩种了许多甘蔗，每年收割后也要分一捆二捆，还可打糖吃。分了桃子，我家一时吃不了这么多，有时也偷偷去邻村卖，也会送一些给前白村邻居，但他们自己山厂里也种桃子的，不稀罕，还是等他们分了李子回来，也会送给我们，故当时，山厂人家如我们小孩，水果还是吃得不少。
最有兴趣的，还是摘完了桃子和李子后，我们小孩以空余，以眼尖，常去那里悠转，拣漏，叫拣桃塞或李塞，塞是土话漏下的意思，拣塞是劳动所得，天经地义的。他们总摘不完的，会剩下一个二个，有时特别大而甜，这时的桃子李子，比分来的，送来的，还好吃呢！
李子园和桃园，今早已不存，只一段记忆，留在心里，不能淡忘，今随手抄出来，记在这里，以为纪念吧。
【天祝非遗】今年流行蓝坛子
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
https://t.cn/A6SId3dq
端午节，去草原看花。香柴花、枇杷花开了，漫山遍野的紫，抚慰荒寒一冬的人心，间或从紫色里跳出的白色，是盛开的枇杷花，像星辰散落大地。
这里一群，那里一群的人们，各色的衣服，撑起各色的伞，也像是点缀在草地的花，他们是移动的花，尤其小孩子们在风里跑来飞去的，我会把彩色的他们当成大蝴蝶。
在草原上，端午节除了纪念屈子，也过桑吉曼拉节和采花节。
桑吉曼拉，是药师佛，也就是医生，一生在民间为黎民百姓解除疾苦。他走到哪里，就会把治病救人的药草放进泉水里，百姓饮水，祛病，平安生活。
采花节，当然是年轻人的节日，端午这一天，草原上的各种草药鲜花都是可以采摘的，年轻人采了花，送给爱慕的人，表白情意，姑娘若有意，就会接受鲜花，带你走进草原更深处，若无意，她会把鲜花重新抛给你，笑声和歌声也抛过来，谁也不觉得尴尬。
如今祁连山保护，马牙雪山下108眼药水神泉也被保护了起来，喝不到神泉水喝什么？不要着急，你来看看草原上的人们，每一个摆开阵势的家庭圈子里，都放着蓝色酒坛子，人们喝藏酒。
一位烧烤炉上忙碌的年轻人说：今年流行蓝坛子。
蓝坛子是什么意思？
原来蓝坛子是天祝藏酒厂出的一种酒品，藏蓝色的瓷瓶，圆圆的腰身，有点大肚能容的禅意，3斤装，印着金色的“藏酒”两个字，有华藏春的商标，写着藏家秘制，藏香型。
去一个唱酒歌的圈子，歌声不断，酒不断，欢笑声撒满草原。他们说，藏酒好喝，头不疼。
藏酒好喝，主要是麯好，水好。
酒麯，是藏家秘制，我们肯定不了解，也许这是酒厂的商业秘密也说不定呢，据说藏酒酿造工艺还获得国家发明专利。
更有了解藏酒的酒家说，藏酒酿制工艺将原先的单粮提升到了五粮酿造，已入选非物质文化遗产名录，天祝酿制的藏香型白酒已成为甘肃省技术监督局依据的地方标准。
仔细梳理一下，大概是说，藏酒把原来只以青稞和藏药为主要成份的制曲方法，创新技术，提升为以青稞做主料，加以小麦、大麦、玉麦、豌豆和藏曲的“藏香型”酿造工艺。
说到水好，人们都知道，酒厂院子里有一口泉叫华藏神泉，承马牙雪山药水神泉水脉，泉水富含偏硅酸、锶、钙、镁、硒等多种有益人体健康的微量矿物元素。
据《华藏寺志》记载，每逢农历五月初五的桑吉曼拉（药师佛节）前来饮华藏神泉水者数以千记，络绎不绝。
人道是：饮神泉，祛百病。
如今藏酒厂人以此神泉水酿造出“藏香纯正、醇香清雅”的藏香型白酒——中华藏酒。
究其根源，我才忽然明白，怪不得人们都要喝藏酒，原来是药水神泉的水酿造的，青藏水系九十九道弯，湾湾水相连，谁说水路不相通呢。
俗话说饮酒成仙，品茶成道。地处祁连山下的天祝人，既喝酒又饮茶，因为气候寒凉，喝酒以驱寒，饮茶以热血。喝酒就要酿酒，天祝自古以来就是酒的故乡。据可考历史资料和天祝县博物馆出土马厂文化时期的陶罐、陶瓮、陶壶告诉我们，居住在天祝的先民华锐哇，在空阔草原牧牛羊马匹，在河谷坡地耕田种青稞，在帐圈茅屋中，炊烟袅袅升起，那里一定有青稞酿制的酒香，暖着高原人家的生活。
马厂文化靠近青海，那里的土族回族自治县马厂塬遗址，离天祝县天堂寺镇一河之隔，离县城华藏寺很近，七八十公里。
有了陶器就会有粮瓮酒缸，当然就能酿造生活中的甜蜜。
祁连山下遍地的野青稞，是酿酒的最佳上品，加之天祝林海苍茫，药物资源种类繁多，虫草啦，灵芝啦，雪莲花了都是制作藏酒曲的原料。记忆中奶奶和大哥是牧场上制作青稞酒曲的能手。
做酒曲之前先要炒青稞。
炒熟的青稞在手摇石磨上破碎，留下一些不太碎的渣粒儿，其余多次研磨成糌粑粉状，待粘酒曲用。
要想酿得好酒，必先制得好曲。制曲时，奶奶必取端午水，必采端午药。奶奶让大哥去森林中采摘许多草药，荆芥、紫苏、辣蓼草、青蒿、苍耳草、砂仁、半夏……应有尽有，那些草药，被高原阳光抚摸过，被纯净山雨浸润过，再经过奶奶指尖仔细捊摘一遍，它们仿佛更有了灵气。我为奶奶烧灶火，等水开了，先把草药放进锅里熬煮一阵，奶奶说，这是把草药中的各种菌类、药性煮沸才能释放出来，火烧得不紧不慢，阳光普照的院落里开始弥漫起草药的清香气。
煮草药的空闲时间里，奶奶拿出去年的老酒曲，放在石板上用斧头研碎，我看都是褐色的粉末，用来当新酒曲的酵头子。
在细碎的酵头子里掺进青稞渣，拌上糌粑粉，在展开的大帐篷单子上或者大篰篮里翻过来倒过去，翻腾好几遍，搅拌均匀，酒曲的配料就齐了。
通常这个出力气的活都是大哥和他的好朋友吕宝、张哑哑在做。
我和奶奶是把煮好的药汁滗在陶瓷盆里，木桶里晾凉，搅拌进蜂蜜。药汁也是黑褐色的。
等大哥他们拌好酒曲，就抱着掺了蜂蜜的药汁倒进酒渣，像和面一样，再次翻腾搅拌，和成泥糊状。晾凉的温度以放进食指试温时，不烫手但有点热扎的感觉为好，这个温度最是考验做酒曲的人，许多人就是掌握不好这个度，做出的酒曲浓香度也是千差万别。特别像蒸馍的技艺，各家有各家的酵子味。
做青稞酒曲是村庄里的喜事，只要手头闲着的亲戚朋友都要来帮忙揉青稞团子。奶奶在大篰篮里盛放上磨细的糌粑粉，帮忙的人们把拌好的青稞泥糊糊一把一把揉成团子，丢在糌粑粉上，让团子粘裹一身白粉。
在空闲的堂屋地上铺几层长麦草秸，把白粉团子一个一个放在草秸子上，上面再盖几层麦草，青稞曲子就睡大觉了。过一段时间，把曲子串起来，挂在屋檐下，沾染人间烟火气，它在日升月落里慢慢发酵、沉淀，着了时光的颜色，有了岁月的味道。
那时的村庄里，奶奶和村人对维生素、氨基酸、微量元素和生化反应无法圆满解释，对粮食变成美酒的过程充满了神奇和神秘的联想，认为是上天某种超自然的力量，做曲子必要干净、虔诚，与敬佛祖一样。
机缘巧合，有一天我走进了天祝藏酒厂，酿酒的师傅告诉我，藏曲是一种糖化、发酵和生香剂，含有多种微生物及其产生的酶，藏曲都是自然曲，藏曲中的酵母菌数量在百分之九十以上，霉菌和细菌占比很小，形成独特的微生物体系。因此天祝酒厂生产的“藏香型”白酒，能获得国家专利。
这和我奶奶做酒必取端午水，必采端午草药一个道理，奶奶说端午时节是大地上特殊的节气，万物最有灵气。按科学的说法，端午时节是所有微生物体系最独特最丰富的日子。
心下暗喜，藏地之大，有些传统手艺和文化还是一脉相承，永续流传下来了。
喝家乡酒是一种文化情怀，一个地方传统的技艺和文化是需要一代一代人的努力，需要发扬广大和创新提升的，这正应了新时代兴文化，文化兴的要求。
文丨梅里·雪
图丨赵中华
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#正观漫读#【母亲——我心中最美的人】有母亲相伴，便是生命中最温暖的时光
恍然间几十年，母亲已年过七旬，饱经风霜的脸上缀满了母亲苍老的褶皱，枯萎衰老，原本厚厚的头发也稀疏了很多。似水流年，有一些事情，我们年轻的时候无法懂得，当我们懂得的时候，已不再年轻。钟表上的时针缓慢地走着，光阴无情的从我们身边悄悄溜走。此刻，想念母亲的我怎么也开心不起来，只希望疫情赶快过去，让家成为我想回就回的地方。
母亲是普通农村妇女，识字不多，却精明干练；个子不高，却能顶天立地；身材丰腴，但干活利索，身手麻利；温柔贤惠，又吃苦耐劳、坚韧坚强，里里外外一把手，一心料理只为家！在记忆里，家里全靠母亲操持，做饭洗衣、纺线织布，洗洗涮涮、缝缝补补，养鸡喂猪，还充分利用院子的角角落落，点上豆角、丝瓜、葫芦、梅豆，种上各类时令蔬菜，还捎带着萝卜和南瓜。
春天的午后，我们经常随着母亲到田间地头，采摘野菜，荠菜、面条菜、槐花……母亲加以最可口的烹饪配方，即便是早春的蒲公英、马齿苋，摘回家淘洗干净，不管是凉拌面蒸，还是做窝窝头，无一不色香味俱全，给我们带来惊喜！
做吃的东西，一直是妈妈最拿手的事情。对她来说没有什么困难，她做得得心应手。每天晚上，她将面粉放在一个瓦盆里加水，用双手不断揉和，把一大盆面和好，利用夜间的几个小时来发酵，等到第二天早上起来，就正好可以做馍或者发面饼。我经常扶着大瓦盆看妈妈揉面，我从小就知道，揉面绝不是一件容易做的事，并且是揉那么大的一盆，就更加不容易了。面和好了，妈妈就用一块白色的纱布将面团盖起来，放在一边等着发酵。母亲做的葱花油饼、手擀面条、包子等很多面食，还一直都充盈着我的味蕾，也是我最难以忘记的味道。
天有不测风云，2008年夏季，母亲大病一场。听父亲说，在十多天里消瘦了一大圈。手术历时好几个小时，母亲被推进病房那一刻，极度虚弱。在父亲的悉心照料下，母亲身体日渐康复。在母亲生病的那些日子，我一直不在母亲身边，由于妻子正在孕期，身边离不开人照顾。母亲这一代人的字典里没有山盟海誓和甜言蜜语，只有责任担当和相互扶持。她和父亲相濡以沫几十年，为了家，忙活了大半辈子。母亲总是做得多，说得少。“人啊，活一天，就干一天”是她常挂嘴边的话。
近十多年里，母亲药不离身，降压降糖、调理脾胃的药时常备用。人显得有些颓废，背有些弯了，身形不似青年，有时坐着就瞌睡打盹，嗜睡中似偿还前半辈欠下的辛劳；羸弱的身子畏寒怕冷，四季厚衣服不离身，她常说：“这是前些年落下的病根子。”她的老，与日俱增，慢慢地，她也接受了年老的自己。父母总是牵肠挂肚心里装满了儿女，时常打电话叮嘱我们各自安好。倘若时间稍长，有时候忙起来，没有顾上与她打电话，她总要自己拨通我们的电话问问，只要视频里看到儿孙，便心安了！我们也时常劝其照顾好自己就行，可天下有忘了娘的儿女，哪有忘儿的娘。
人生，不过是三个血脉相通的家庭的一次旅行，起点是父母的老家、中途是自己的家，终点是儿女的家。一树开枝散叶，根之所在，血脉相依。
有一年，母亲来到我家小住时日，三代同堂十多人，去东风渠散步。春夏之交，景明气清，河水清澈，碧波荡漾，水天一色，杨树、柳树、松树、柏树……乔權相间，高矮错落，浓浓绿荫，灿灿萱草，垂柳拂岸，芍药牡丹槐花，一树树、一簇簇、一串串……有的已零落成泥、有的绚丽灿烂、有的含苞待放……
三代人沿河边步道，缓缓而行，如一条缓缓流淌的生命之河。已上小学的女儿跑在最前面，如轻盈的雏燕，见物则喜，欢呼雀跃；2岁多的儿子禁不住逗引，想挣脱大人的怀抱，下地跑；我陪着母亲和父亲走在最后……舔犊之情跃然纸上。望着眼前景色和儿孙满堂的情景，母亲早已忘了身体的病痛，快乐幸福洋溢于眼梢眉间。中午，饭馆吃饭要了羊肉烩面，老人都嫌多，我们劝吃不完就剩下，可过惯了苦日子的老人，不愿糟蹋，坚持吃完。
我知道，随岁月老去的不只是父母，还有我们。世间有些事，年轻时不懂，懂时已不年轻，在悲喜交加的人生不归路上，父母与子女是一场难续的缘分。我们与母亲，终会渐行渐远，走着走着，终会散了。人生若没机会叫“妈”之时，意味着生命“落单”，灵魂似抽去一股真气，不知归处。想到这里，内心一阵酸楚，曾几何时，回家看母亲的计划一次又一次地搁置。
母亲是我人生的旗帜，亦是我一生的榜样。我将和儿女们一起踏着母亲的足迹，一步一个脚印，走好生命中的每一步……眼前有母亲相伴，还能幸运地陪母亲走着……这是生命中最温暖的时光。（作者 李庆华）
恍然间几十年，母亲已年过七旬，饱经风霜的脸上缀满了母亲苍老的褶皱，枯萎衰老，原本厚厚的头发也稀疏了很多。似水流年，有一些事情，我们年轻的时候无法懂得，当我们懂得的时候，已不再年轻。钟表上的时针缓慢地走着，光阴无情的从我们身边悄悄溜走。此刻，想念母亲的我怎么也开心不起来，只希望疫情赶快过去，让家成为我想回就回的地方。
母亲是普通农村妇女，识字不多，却精明干练；个子不高，却能顶天立地；身材丰腴，但干活利索，身手麻利；温柔贤惠，又吃苦耐劳、坚韧坚强，里里外外一把手，一心料理只为家！在记忆里，家里全靠母亲操持，做饭洗衣、纺线织布，洗洗涮涮、缝缝补补，养鸡喂猪，还充分利用院子的角角落落，点上豆角、丝瓜、葫芦、梅豆，种上各类时令蔬菜，还捎带着萝卜和南瓜。
春天的午后，我们经常随着母亲到田间地头，采摘野菜，荠菜、面条菜、槐花……母亲加以最可口的烹饪配方，即便是早春的蒲公英、马齿苋，摘回家淘洗干净，不管是凉拌面蒸，还是做窝窝头，无一不色香味俱全，给我们带来惊喜！
做吃的东西，一直是妈妈最拿手的事情。对她来说没有什么困难，她做得得心应手。每天晚上，她将面粉放在一个瓦盆里加水，用双手不断揉和，把一大盆面和好，利用夜间的几个小时来发酵，等到第二天早上起来，就正好可以做馍或者发面饼。我经常扶着大瓦盆看妈妈揉面，我从小就知道，揉面绝不是一件容易做的事，并且是揉那么大的一盆，就更加不容易了。面和好了，妈妈就用一块白色的纱布将面团盖起来，放在一边等着发酵。母亲做的葱花油饼、手擀面条、包子等很多面食，还一直都充盈着我的味蕾，也是我最难以忘记的味道。
天有不测风云，2008年夏季，母亲大病一场。听父亲说，在十多天里消瘦了一大圈。手术历时好几个小时，母亲被推进病房那一刻，极度虚弱。在父亲的悉心照料下，母亲身体日渐康复。在母亲生病的那些日子，我一直不在母亲身边，由于妻子正在孕期，身边离不开人照顾。母亲这一代人的字典里没有山盟海誓和甜言蜜语，只有责任担当和相互扶持。她和父亲相濡以沫几十年，为了家，忙活了大半辈子。母亲总是做得多，说得少。“人啊，活一天，就干一天”是她常挂嘴边的话。
近十多年里，母亲药不离身，降压降糖、调理脾胃的药时常备用。人显得有些颓废，背有些弯了，身形不似青年，有时坐着就瞌睡打盹，嗜睡中似偿还前半辈欠下的辛劳；羸弱的身子畏寒怕冷，四季厚衣服不离身，她常说：“这是前些年落下的病根子。”她的老，与日俱增，慢慢地，她也接受了年老的自己。父母总是牵肠挂肚心里装满了儿女，时常打电话叮嘱我们各自安好。倘若时间稍长，有时候忙起来，没有顾上与她打电话，她总要自己拨通我们的电话问问，只要视频里看到儿孙，便心安了！我们也时常劝其照顾好自己就行，可天下有忘了娘的儿女，哪有忘儿的娘。
人生，不过是三个血脉相通的家庭的一次旅行，起点是父母的老家、中途是自己的家，终点是儿女的家。一树开枝散叶，根之所在，血脉相依。
有一年，母亲来到我家小住时日，三代同堂十多人，去东风渠散步。春夏之交，景明气清，河水清澈，碧波荡漾，水天一色，杨树、柳树、松树、柏树……乔權相间，高矮错落，浓浓绿荫，灿灿萱草，垂柳拂岸，芍药牡丹槐花，一树树、一簇簇、一串串……有的已零落成泥、有的绚丽灿烂、有的含苞待放……
三代人沿河边步道，缓缓而行，如一条缓缓流淌的生命之河。已上小学的女儿跑在最前面，如轻盈的雏燕，见物则喜，欢呼雀跃；2岁多的儿子禁不住逗引，想挣脱大人的怀抱，下地跑；我陪着母亲和父亲走在最后……舔犊之情跃然纸上。望着眼前景色和儿孙满堂的情景，母亲早已忘了身体的病痛，快乐幸福洋溢于眼梢眉间。中午，饭馆吃饭要了羊肉烩面，老人都嫌多，我们劝吃不完就剩下，可过惯了苦日子的老人，不愿糟蹋，坚持吃完。
我知道，随岁月老去的不只是父母，还有我们。世间有些事，年轻时不懂，懂时已不年轻，在悲喜交加的人生不归路上，父母与子女是一场难续的缘分。我们与母亲，终会渐行渐远，走着走着，终会散了。人生若没机会叫“妈”之时，意味着生命“落单”，灵魂似抽去一股真气，不知归处。想到这里，内心一阵酸楚，曾几何时，回家看母亲的计划一次又一次地搁置。
母亲是我人生的旗帜，亦是我一生的榜样。我将和儿女们一起踏着母亲的足迹，一步一个脚印，走好生命中的每一步……眼前有母亲相伴，还能幸运地陪母亲走着……这是生命中最温暖的时光。（作者 李庆华）
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