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!给bot递柠檬红茶五分糖加椰果,想问问老头们会不会和我一样有时候觉得生活很累就很想去乡下玩玩,去呼吸新鲜空气体验休闲的生活,有时候别人都说希望自己以后找什么工作,换我我倒是希望有个小房子,种点番茄,白菜,养点猫猫狗狗(当然我知道很难实现),再奉上我去年冬天去梅州拍的照片,说的就是这种感觉爱死了
#infj##mbti#
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一条记录博
最近沉迷做贝果前天是培根double cheese和培根奇亚籽馅~都好吃[兔子]今天的甜口贝果略失败,咸口是烤肠double cheese和奇亚籽,奇亚籽真的好香[awsl]
前天整形后忘记发酵,但最后成品还行,朱姐品尝后一直让再做,然而天气太热做完困得我立马睡着了[融化]
今天的翻车原因非常炸组,灵机一动动了好多次[老师好]
1. 因为面包粉不够了,混入了一些蛋糕粉,现在想想应该宁愿混小麦粉的,中筋总比低筋好点,结果就是不太容易出厚膜。
2. 两次都忘记先分好剂子再醒面。今天临时分了剂子搞了光面放进冰箱,整形的时候明显感觉面团状态好操作很多,不容易粘上擀面杖了。
3. 面粉总量少了点,所以每个面团才65g,加上甜贝果加了核桃仁,包馅整形后容易爆(p4全员呕吐的伯爵红茶核桃柠檬奶酪贝果…),还是85g一个比较合适。
4. 核桃加在这里面不太搭,成年人也不能什么都想要,不合适的还是不要硬加,下次考虑试试咖啡核桃[上课了]
5. 糖水煮完以后可能还是得沥得到位一点,沾油纸沾得太过了。
以上,下次再做的话注意⚠️
最近沉迷做贝果前天是培根double cheese和培根奇亚籽馅~都好吃[兔子]今天的甜口贝果略失败,咸口是烤肠double cheese和奇亚籽,奇亚籽真的好香[awsl]
前天整形后忘记发酵,但最后成品还行,朱姐品尝后一直让再做,然而天气太热做完困得我立马睡着了[融化]
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1. 因为面包粉不够了,混入了一些蛋糕粉,现在想想应该宁愿混小麦粉的,中筋总比低筋好点,结果就是不太容易出厚膜。
2. 两次都忘记先分好剂子再醒面。今天临时分了剂子搞了光面放进冰箱,整形的时候明显感觉面团状态好操作很多,不容易粘上擀面杖了。
3. 面粉总量少了点,所以每个面团才65g,加上甜贝果加了核桃仁,包馅整形后容易爆(p4全员呕吐的伯爵红茶核桃柠檬奶酪贝果…),还是85g一个比较合适。
4. 核桃加在这里面不太搭,成年人也不能什么都想要,不合适的还是不要硬加,下次考虑试试咖啡核桃[上课了]
5. 糖水煮完以后可能还是得沥得到位一点,沾油纸沾得太过了。
以上,下次再做的话注意⚠️
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