顺德鱼皮角,也叫鱼皮饺,是驰名南粤的小吃,因其外形扁平且呈半圆形角状,故名。鱼皮角为顺德特产,其皮薄馅多,洁白鲜嫩,久煮不烂,口感爽滑,吃起来既有鱼虾鲜味,又有喷香肉韵,干蒸、煎焗、煮汤都可以。它的鱼皮是鱼肉经加工制成的比纸还薄的皮,包上馅料就制成了鱼皮角。顺德鱼皮角种类丰富,以腊鸭肝鱼皮角最为甘香味美
基本介绍
鱼皮饺,潮州传统的特色小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮,其它配料拌匀作馅,包成饺子状,放入熬好的上汤中煮熟即可。
制作方法
原料:鲮鱼肉、瘦猪肉、虾仁、韭黄、嫩荀、白芝麻、上等面粉、上汤等。
将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮,其它配料拌匀作馅,包成饺子状,放入熬好的上汤中煮熟即可。
基本介绍
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制作方法
原料:鲮鱼肉、瘦猪肉、虾仁、韭黄、嫩荀、白芝麻、上等面粉、上汤等。
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lld浪浪钉
我是个蒸不烂、煮不熟、捶不匾、炒不爆、响珰珰一粒山蛋蛋!
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看最近新疆小白杏挺火的,又想到了甘肃陇西的李子杏(不知道学名叫什么),真的是每年都要夸一次![彩虹屁]
样子看起来和小白杏差不多,但是外观不是纯色,整体算是黄绿或者黄红渐变,也超级好吃。我一吃不了酸的人,一次都能吃好多。[好爱哦]
晾成杏干以后,杏干可以直接吃,加冰糖蒸熟吃,煮银耳汤,都特棒。不管蒸多久煮多久,香气依旧很浓。加了李子杏的银耳汤,可太加分了!!!
李子杏杏仁也是香甜的,一点都不苦。
[苦涩]只可惜物流运输太容易烂掉了,没法商业化,只能在本地吃吃。
ps.图3绿色的是重庆的李子,算是纯甜,也很好吃。
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