#至美新书#《#银勺子精选:肉店的招牌菜#》
披萨、意大利面、通心粉……意大利美食,其实远不止很多人熟知的这么简单!肉食堪称意大利主菜的灵魂,这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光,被地中海海水抚慰着的国度,不但孕育了伟大的文艺复兴,也成就了欧洲地域特色鲜明的烹饪体系。
古代希腊人和伊特鲁里亚人的智慧一直流传到今日,经过环地中海地区各个文明的相互影响,造就了食材丰富新鲜,调味清新香醇的意大利菜。今天知美君就来为大家推荐一本堪称宝典的意大利传统食谱:源于“意大利料理神书”《银勺子》,166道肉类菜肴+40种低脂配菜+100幅成品图,从零成为意大利菜大厨。
披萨、意大利面、通心粉……意大利美食,其实远不止很多人熟知的这么简单!肉食堪称意大利主菜的灵魂,这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光,被地中海海水抚慰着的国度,不但孕育了伟大的文艺复兴,也成就了欧洲地域特色鲜明的烹饪体系。
古代希腊人和伊特鲁里亚人的智慧一直流传到今日,经过环地中海地区各个文明的相互影响,造就了食材丰富新鲜,调味清新香醇的意大利菜。今天知美君就来为大家推荐一本堪称宝典的意大利传统食谱:源于“意大利料理神书”《银勺子》,166道肉类菜肴+40种低脂配菜+100幅成品图,从零成为意大利菜大厨。
#知書club[超话]#新书介绍丨肉食是意大利主菜的灵魂,这个沐浴着亚平宁半岛明媚阳光,被地中海海水抚慰着的国度,不但孕育了伟大的文艺复兴,也成就了欧洲地域特色鲜明的烹饪体系。古代希腊人和伊特鲁里亚人的智慧一直流传到今日,经过环地中海地区各个文明的相互影响,造就了食材丰富新鲜,调味清新香醇的意大利菜。
被厨界奉为经典的《银勺子》(The Silver Spoon)1950年初次在意大利出版,并立即成为经典,历经数十年经久不衰,全球销量超过一百万册。《银勺子》全书收录2000多份传统意大利菜肴,涵盖意大利不同地区的经典菜肴,内容全面而生动,被各国主厨和美食评论家奉为“意大利菜红宝书”。由数名烹饪专家组成的创作团队遍访意大利全境,搜集到数百种濒临失传的意大利菜式,并不断测试和求证,根据现代烹饪的变化优化配料、用量和烹饪方法成分,编纂成首部堪称宝典的意大利传统食谱,使古老的味道得以留存并焕发新生,完成了一次料理界和出版界的壮举。
如今,这本意式烹饪宝典首初次登陆中国,《银勺子精选——肉店的招牌菜》优选完全本独具特色的166道肉类菜肴,从享誉全球的名菜“米兰风味烩牛膝”“巴罗洛葡萄酒炖牛肉”,到近乎失传的“猎人风味烤羊腿”“利古里亚风味炒鸡”,搭配40种经典配菜,从烤、烩煮和炖煮三种主要烹饪手法入手,完整展现迷人且质朴的传统意大利烹饪艺术。菜谱包含猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、家禽及各类风味选择,并根据肉类的不同特质,图文并茂详解意、美、英各国传统分割方式,解锁烹饪术语,是一本干货满满的家常意式料理入门食谱。
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被厨界奉为经典的《银勺子》(The Silver Spoon)1950年初次在意大利出版,并立即成为经典,历经数十年经久不衰,全球销量超过一百万册。《银勺子》全书收录2000多份传统意大利菜肴,涵盖意大利不同地区的经典菜肴,内容全面而生动,被各国主厨和美食评论家奉为“意大利菜红宝书”。由数名烹饪专家组成的创作团队遍访意大利全境,搜集到数百种濒临失传的意大利菜式,并不断测试和求证,根据现代烹饪的变化优化配料、用量和烹饪方法成分,编纂成首部堪称宝典的意大利传统食谱,使古老的味道得以留存并焕发新生,完成了一次料理界和出版界的壮举。
如今,这本意式烹饪宝典首初次登陆中国,《银勺子精选——肉店的招牌菜》优选完全本独具特色的166道肉类菜肴,从享誉全球的名菜“米兰风味烩牛膝”“巴罗洛葡萄酒炖牛肉”,到近乎失传的“猎人风味烤羊腿”“利古里亚风味炒鸡”,搭配40种经典配菜,从烤、烩煮和炖煮三种主要烹饪手法入手,完整展现迷人且质朴的传统意大利烹饪艺术。菜谱包含猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、家禽及各类风味选择,并根据肉类的不同特质,图文并茂详解意、美、英各国传统分割方式,解锁烹饪术语,是一本干货满满的家常意式料理入门食谱。
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《潘多拉魔盒_百度百科》潘多拉(Pandora,希腊语:Πανδώρα;也译作潘朵拉),希腊神话中火神赫淮斯托斯或宙斯用粘土做成的地上的第一个女人,作为对普罗米修斯造人和盗火的惩罚送给人类的第一个女人。众神亦加入使她拥有更诱人的魅力。根据神话,潘多拉打开魔盒,释放出人世间的所https://t.cn/A6XT0Qqc
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