#爱上北京# #决胜全面小康北京行#【来看看,北京百年老字号是如何传承与创新发展的!】从百年品牌到到国潮新品,从传统制造到智能生产,拥有“义利”和“北冰洋”两个民族品牌的北京一轻食品集团公司在坚守传统的基础上,持续创新,让老字号在新时代焕发新动能,推动企业高质量发展。2020年上半年,在有效疫情防控的基础上,一轻食品集团实现营业收入4.63亿元,利润总额达1.8亿元,完成预期目标。
坚守传统工艺 创新传统产品
“义利”创建于1906年的上海,在结合国人口味的基础上,研发出的独具特色的大果子面包,从创建之初到现在,百余年经久不衰,一直深受消费者的喜爱。这其中就源于一代代义利人对传统工艺的坚守。
为了保持大果子面包口感的纯粹细腻,义利始终坚持传统的二次发酵法。第一次发酵要4个小时,第二次要2个小时,而普通发酵法只需一个小时。二次发酵法,虽然费时、费力、投入大,但是口味好、营养好。
除了坚持传统产品,义利还顺应时代潮流,研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品,现有的包装面包品种已达到几十种,中西点二百多种,得到了广大消费者的厚爱。
百姓有需求,国企有担当。为服务民生,一轻食品集团近十年来开设了100余家百年义利连锁店,遍布京城16区。从去年开始,为方便社区居民购物,他们将连锁店升级为社区生活店。
诞生于1936年的“北冰洋”对于每一个北京人来说,都意味着一段情怀。2011年,雪藏15年的北冰洋汽水重新回到大众身边。玻璃瓶、橙黄色的液体咕噜咕噜冒着泡泡,重新回归的北冰洋以传统的形象面世。但是却少有人知道,新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分,以桔汁调味,以桔油调香,创新恢复了我们共同记忆的北冰洋桔汁汽水,除了具有相应水果所特有的色、香、味之外,还集果汁的营养鲜香和碳酸饮料的口感清爽于一身,独一品类独具特色!
为迎接夏季消费高峰的到来,北冰洋继推出塑料瓶包装汽水和核花恋蛋白饮料后,继续在包装设计及新品研发上下功夫。对易拉罐汽水进行了瘦身,推出了Sleek罐装汽水,秒变“高富帅”,造型更具时尚感,更加方便携带;与玉渊潭公园合作推出定制款汽水“小樱”,与景山公园合作推出“牡丹”专版汽水,成为国潮网红产品;推出的Sleek北冰洋百香果味、柠檬味、原味系列苏打汽水包装新颖、口味独特;芝士来了、黑糖珍珠双棒雪糕等一批冷食产品也陆续上市,拴住顾客的味蕾。
四大基地交相辉映 成辐射全国发展格局
经过近9年的发展,北冰洋深耕北京市场,再次成为深受消费者喜爱的产品,成为各业态经营者必备单品。为了进一步壮大民族品牌,北冰洋自2017年下半年开始启动全国布局,迈出坚实的步伐,走向外埠市场。三年来在全国23个省份设立了180个城市经销商,实现翻倍式发展,现有经销商数量逾800个;2018年6月第一个外埠基地——马鞍山基地建成投产,迈出北冰洋走出北京、走向全国的第一步;今年,华北第二、北方副中心基地——昌平基地正式落成投产,年产值8亿元,将在补充大兴总部基地产能不足、新增品类生产方面发挥重要作用,支撑京津冀区域市场深度扩展;当前,北冰洋重庆江津基地正紧锣密鼓建设当中,将打造原料保障、精耕西部市场的花园式厂园一体的战略基地,逐步形成四大基地争相辉映、辐射全国的发展格局。
同时,北冰洋国际市场不断发展,目前已经在美国、澳大利亚、法国等12个国家销售,为北冰洋全球发展积蓄力量。
坚持科技兴企 引领行业发展
在信息技术日新月异的发展大潮中,一轻食品集团积极响应国家推进智能制造的号召,推动集团数字化、信息化、智能化发展,打造智能化工厂。为了解决营销工作中各供应链信息化的需要,提升销售效率,组建专业信息技术开发团队,全力打造以厂商为特色的全供应链数字营销平台。2019年完成了以品牌商为中心的、具有自有知识产权的F2J2B2C全供应链数字营销平台的开发和上线实施,并获得了国家知识产权局颁发的软件著作权证书。
今年,数字化营销平台在北京、天津、成都、南京等重点市场进行了推广使用,满足了经销商对业务、配送工等人员的管理、对进销存和物料的管理以及对二批和终端的管理需求。截至目前,P端平台进驻1058个分销商,分销商总数达到3035个,仅6月分交易额达2500万元。
B端平台开拓方面,仅今年上半年,新增B端7.4万个,会员总数达22万个,交易额达4293万元。同时,本着赋能经销商的宗旨,提供保姆式实施服务和尖刀班支援,全面组织全国有条件的经销商,力争年内实现100个城市开通平台运营站,20万个B端上线交易。
数字营销平台是目前国内首个能覆盖工厂、各级经销商、终端和消费者的全供应链信息化平台,未来有广阔的应用空间,必将为一轻食品集团工业产业信息化发展提供助力。
当前,大兴总部基地升级改造工作正有序进行中,该项目已申报市经信委高精尖项目。
坚持不忘使命 履行社会责任
在企业发展的同时,一轻食品集团始终不忘国企所应履行的社会责任。百姓有需求,国企有担当。未来一轻食品集团还将以每年30家店的速度快速发展,持续加大开店力度,力争实现在全市范围内,每5公里必有一家百年义利便民超市,方便社区百姓日常生活,助力“一刻钟社区服务圈”。
一轻食品集团认真贯彻党中央扶贫战略部署,深入原料产地,实地考察,与对口扶贫协作地区新疆和田县拉斯奎镇、和田县巴格其镇建立了良好的对口扶贫协作地区农业特色产品采购合作关系,共同致力于探索产业帮扶模式。通过采购和田地区生产的优质核桃仁、葡萄干,用于大果子面包的主要原料,实现资源互补,促进和田贫困县优势农业资源向规模化发展。2018年以来至今,专项采购核桃仁150吨、葡萄干200吨,合计采购金额560万元。2020年8月,一轻食品集团对口内蒙古自治区锡林郭勒盟正镶白旗帮扶工作,并捐款50万元,通过对口帮扶,让当地贫困人口获得了稳定的经济收入,推动当地产业规模化、长远化发展。
坚守传统工艺 创新传统产品
“义利”创建于1906年的上海,在结合国人口味的基础上,研发出的独具特色的大果子面包,从创建之初到现在,百余年经久不衰,一直深受消费者的喜爱。这其中就源于一代代义利人对传统工艺的坚守。
为了保持大果子面包口感的纯粹细腻,义利始终坚持传统的二次发酵法。第一次发酵要4个小时,第二次要2个小时,而普通发酵法只需一个小时。二次发酵法,虽然费时、费力、投入大,但是口味好、营养好。
除了坚持传统产品,义利还顺应时代潮流,研制出元气棒、蜜糖吐司等一系列新产品,现有的包装面包品种已达到几十种,中西点二百多种,得到了广大消费者的厚爱。
百姓有需求,国企有担当。为服务民生,一轻食品集团近十年来开设了100余家百年义利连锁店,遍布京城16区。从去年开始,为方便社区居民购物,他们将连锁店升级为社区生活店。
诞生于1936年的“北冰洋”对于每一个北京人来说,都意味着一段情怀。2011年,雪藏15年的北冰洋汽水重新回到大众身边。玻璃瓶、橙黄色的液体咕噜咕噜冒着泡泡,重新回归的北冰洋以传统的形象面世。但是却少有人知道,新的北冰洋将旧配方中的添加剂全部换成天然成分,以桔汁调味,以桔油调香,创新恢复了我们共同记忆的北冰洋桔汁汽水,除了具有相应水果所特有的色、香、味之外,还集果汁的营养鲜香和碳酸饮料的口感清爽于一身,独一品类独具特色!
为迎接夏季消费高峰的到来,北冰洋继推出塑料瓶包装汽水和核花恋蛋白饮料后,继续在包装设计及新品研发上下功夫。对易拉罐汽水进行了瘦身,推出了Sleek罐装汽水,秒变“高富帅”,造型更具时尚感,更加方便携带;与玉渊潭公园合作推出定制款汽水“小樱”,与景山公园合作推出“牡丹”专版汽水,成为国潮网红产品;推出的Sleek北冰洋百香果味、柠檬味、原味系列苏打汽水包装新颖、口味独特;芝士来了、黑糖珍珠双棒雪糕等一批冷食产品也陆续上市,拴住顾客的味蕾。
四大基地交相辉映 成辐射全国发展格局
经过近9年的发展,北冰洋深耕北京市场,再次成为深受消费者喜爱的产品,成为各业态经营者必备单品。为了进一步壮大民族品牌,北冰洋自2017年下半年开始启动全国布局,迈出坚实的步伐,走向外埠市场。三年来在全国23个省份设立了180个城市经销商,实现翻倍式发展,现有经销商数量逾800个;2018年6月第一个外埠基地——马鞍山基地建成投产,迈出北冰洋走出北京、走向全国的第一步;今年,华北第二、北方副中心基地——昌平基地正式落成投产,年产值8亿元,将在补充大兴总部基地产能不足、新增品类生产方面发挥重要作用,支撑京津冀区域市场深度扩展;当前,北冰洋重庆江津基地正紧锣密鼓建设当中,将打造原料保障、精耕西部市场的花园式厂园一体的战略基地,逐步形成四大基地争相辉映、辐射全国的发展格局。
同时,北冰洋国际市场不断发展,目前已经在美国、澳大利亚、法国等12个国家销售,为北冰洋全球发展积蓄力量。
坚持科技兴企 引领行业发展
在信息技术日新月异的发展大潮中,一轻食品集团积极响应国家推进智能制造的号召,推动集团数字化、信息化、智能化发展,打造智能化工厂。为了解决营销工作中各供应链信息化的需要,提升销售效率,组建专业信息技术开发团队,全力打造以厂商为特色的全供应链数字营销平台。2019年完成了以品牌商为中心的、具有自有知识产权的F2J2B2C全供应链数字营销平台的开发和上线实施,并获得了国家知识产权局颁发的软件著作权证书。
今年,数字化营销平台在北京、天津、成都、南京等重点市场进行了推广使用,满足了经销商对业务、配送工等人员的管理、对进销存和物料的管理以及对二批和终端的管理需求。截至目前,P端平台进驻1058个分销商,分销商总数达到3035个,仅6月分交易额达2500万元。
B端平台开拓方面,仅今年上半年,新增B端7.4万个,会员总数达22万个,交易额达4293万元。同时,本着赋能经销商的宗旨,提供保姆式实施服务和尖刀班支援,全面组织全国有条件的经销商,力争年内实现100个城市开通平台运营站,20万个B端上线交易。
数字营销平台是目前国内首个能覆盖工厂、各级经销商、终端和消费者的全供应链信息化平台,未来有广阔的应用空间,必将为一轻食品集团工业产业信息化发展提供助力。
当前,大兴总部基地升级改造工作正有序进行中,该项目已申报市经信委高精尖项目。
坚持不忘使命 履行社会责任
在企业发展的同时,一轻食品集团始终不忘国企所应履行的社会责任。百姓有需求,国企有担当。未来一轻食品集团还将以每年30家店的速度快速发展,持续加大开店力度,力争实现在全市范围内,每5公里必有一家百年义利便民超市,方便社区百姓日常生活,助力“一刻钟社区服务圈”。
一轻食品集团认真贯彻党中央扶贫战略部署,深入原料产地,实地考察,与对口扶贫协作地区新疆和田县拉斯奎镇、和田县巴格其镇建立了良好的对口扶贫协作地区农业特色产品采购合作关系,共同致力于探索产业帮扶模式。通过采购和田地区生产的优质核桃仁、葡萄干,用于大果子面包的主要原料,实现资源互补,促进和田贫困县优势农业资源向规模化发展。2018年以来至今,专项采购核桃仁150吨、葡萄干200吨,合计采购金额560万元。2020年8月,一轻食品集团对口内蒙古自治区锡林郭勒盟正镶白旗帮扶工作,并捐款50万元,通过对口帮扶,让当地贫困人口获得了稳定的经济收入,推动当地产业规模化、长远化发展。
H#太原城市综合管理服务# 钟楼街:千年古街重塑往日繁华
“讲起它不过是条老街……可它哪里只是条老街……”近日,民谣《钟楼街》在各大音乐平台上线,悠扬的曲调和暖心的歌词,唱出了几代太原人的情怀,也使人们对钟楼街的未来充满了憧憬。
钟楼街,因一座钟楼得名,与柳巷、桥头街、柳巷南路成“十”字衔连。一条街,一千年,这里不仅承载了一代又一代老太原人的回忆,更作为太原百年商业辉煌的历史地标,承载了人们对商业繁华的注解。
今年4月,钟楼街改造正式启动,千年古街风貌将重现在世人面前。
传承、保护、恢复 每个人心里都有一条钟楼街
“盼望已久!”8月10日一大早,开明照相馆董事长杨又拴穿过门店大厅,如往常一样来到办公室。虽然这里已经是施工现场,他却没有闲着,每天依旧准点上下班,为改造工程提供力所能及的帮助和服务,干劲十足。
作为此次改造的第一栋建筑,这家百年照相馆的大厅变成了建筑工地宿舍区,工人们正在加紧进行修建,外立面已经完成了一半,“一砖一瓦垒起来,一天一个新模样”。
从上世纪20年代至今,开明照相馆见证了太原的历史变迁。“几十年前,去开明照张相是件时髦的事情。”这家老字号照相馆曾为许多太原人拍过全家福,生意十分兴隆。上世纪90年代,开明婚纱摄影进入鼎盛时期,甚至创下日拍180对新婚夫妇的全国纪录。
“可以说是圆了我们恢复老店原貌的梦想。”杨又拴一页一页地给记者翻看开明的老照片和重建效果图。按照最终的改造方案,这栋老楼将重现上世纪80年代的风貌。
“钟楼街因街上钟楼而得名,1931年,钟楼年久失修,被拆除。据说,那时的钟楼玲珑隽秀,清晨报时,声音传得很远。”原太原市政协副主席、太原史志专家王继祖祖上四五代人居住在开化寺南街,步行十几分钟就到钟楼街。生于斯、长于斯,王继祖对钟楼街的过往了然于心。“今天的钟楼街由早年的钟楼街、按司街和东羊市三街合并而来。据载,清中叶之后,原钟楼街、按司街以及东羊市逐渐发展为太原的主要商市。至正太铁路通车后,商品交易更加繁忙,吸引了北京、天津、上海等地商人来此。以至于位居钟楼街、按司街的名刹宝梵、佛寺禅林——开化寺和大钟寺也被改辟为商场,成为钟楼街上最早的两大商业区。”这次改造在他看来,商业发展在呼唤一种新的出现,钟楼街改造就是为了适应这种发展,让这条街的文脉商脉一起传承,把它铸造成一个新的商市。
“再现‘锦绣太原城’盛景是时代赋予太原的使命,更是迎泽区基于区情实际,大力推进‘全域旅游’、打造省城首善之区,努力蹚出转型发展新路的实践。”在迎泽区委书记李慧的办公桌上,放着好几个版本的钟楼街改造方案,每一版她都细细地研究过。“千年钟楼古街,有着完备的城市记忆、完整的历史文脉、完美的地理优势和完好的商业基础,不改则已,要改就要高标准、高定位、高水平、高效能。”
每一个人心里都有一条钟楼街,每一个老字号身后都有一个老故事,在认真收集了每一栋建筑的老照片和旧资料后,“它们”将完全按照图片和文字记载中100年前的位置和形象得到修复和完善。
复建钟楼,是此次钟楼街改造最大的亮点。据资料记载,钟楼高三层五丈,重檐宏甍,椽拱飞扬,十字结顶。按照改造方案,复建后的钟楼基座高8米,总高达到30米左右,是整个钟楼街最高的一栋建筑。钟楼的地下空间将做成一个博物馆,展示与钟楼街相关的老建筑、老字号、风云人物。
此外,按察司牌楼、开化寺门楼这些承载了几代太原人记忆的历史建筑也将复建,最终形成以民国风貌为主体,同时兼具各时期风貌,体现城市发展变迁的整体风貌,最大程度复原鼎盛时期的模样,重塑城市记忆,传承历史文脉,打造太原城市文化新名片。
地上地下同步改造 为老街巷“强筋壮骨”
在此次改造中,整个钟楼街片区共改造24条街巷,其中重点打造靴巷、帽儿巷等12条步行街,钟楼街自然是绝对的主角,并串联其他11条各具特色的步行街。
走街串巷摸情况,挨家挨户做工作,从年初钟楼街改造提上议程开始,柳巷街道察院后社区党支部委员赵云就开始忙活了,而在更早前,他对街坊商铺的情况进行了详细的摸底。基层工作干了十几年,再琐碎的事儿赵云都不怕,就怕下雨天儿。“雨水一来,寸步难行!”
老街改造人心所向,地下管网改造先行。今年4月,钟楼街片区先行启动了前期的市政配套工程,对东至五一路、西至解放路、北至鼓楼街、南至开化寺街范围内的街巷实施提档升级,主要是提升地下管网的承载能力,同时消除道路上空的“蜘蛛网”,让空中线缆全部入地。
这些街巷总长度约5.6公里,目前已经陆续开工19条。多年来,这些道路下方的供水、供热、雨污水等管线非常复杂,跑冒滴漏现象常有。此次改造后,地下管线将一次性配齐,并实现雨污分流,提升排水能力。
与其他市政道路改造不同,钟楼街片区的地下管线复杂,年代久远,再加上商铺私自接入的接水口或排污口,仅需要临时迁改的管线就达到了195处。对此,施工单位先对沿街不拆的建筑分类采取了不同等级的保护措施,之后才开挖沟槽、铺设管线,并采用新工艺,使管线快速通过,确保房屋质量不受施工影响。
值得一提的是,在本次地下管网铺设过程中,预留了200多处过路管线套管,方便钟楼街片区整体改造时各个管线的对接,避免二次开挖。
此外,整个钟楼街片区的街巷将实施提档升级综合改造,改造后的钟楼街由主街、次街、小街巷三部分组成。主街包括钟楼街;次街包括靴巷、南仓巷、阴阳巷、四岔楼巷、地藏庵巷、二市场巷、酱园巷;小街巷包括智家巷、五魁巷、毡房巷。改造过程中,实施地上与地下的同步改造,不仅沿线基础设施将一并配齐,街巷风貌也将根据建筑的整体风貌予以统一。
原来的钟楼街缺失静态交通,没有停车场,这次将利用一些相对完整的拆除地块和地下空间,完善市政配套设施的同时,尽量解决停车问题。
“谁人不知钟楼街?那个时候只要跟外地同学说家住钟楼街,总有满满的自豪。”现在,走在靴巷正在翻修的泥土路上,赵云又有了满满的期待:“明年一定要邀请老同学来玩!”
商、文、旅融合发展 重现古街往日繁华
杨又拴今年63岁,子承父业,打小就在开明照相馆跑动。“整条街热闹到什么程度呢?每天围在开明落地窗前欣赏婚纱照的人要到晚上10点才散去。”
57岁的赵云同样是钟楼街的“土著”。放学后老鼠窟吃碗元宵,帮大人去大宁堂取包中药,最怀念的还是上海饭店的小笼包。
留住乡愁,是此次钟楼街改造中最温暖人心的点。如何留住?
钟楼街文物古迹众多,礼制文化、王府文化、多元宗教文化以及近现代文化遗存丰富,是太原府城历史遗存的集中区。此次改造中,太原市将传承、保护、恢复的理念贯穿改造始终,文保、文物及遗存历史建筑应保尽保,通过复原钟楼广场等重要历史建筑,重塑城市记忆;通过保留传统街区脉络,恢复街道肌理;通过挖掘历史文化,传承历史文脉;通过植入现代元素,体现时代风貌,以最严的标准和要求激活地域环境、文化特色、建筑风格等“基因”。
城市记忆的重塑并非一蹴而就,而是多年积淀。8月10日,走进靴巷,一处古色古香的小院格外显眼,这里是老字号恒升久,现已完成保护性修缮,未来将成为小型博物馆,进行非遗制作展示,市民、游客可以参与其中,体验乐趣。
“我们要对历史建筑和文物科学保护、活化利用,让它们走下高台,走进百姓。”太原市文物局党组书记刘玉伟表示,此次改造中,许多像恒升久一样的明清、民国时期及近现代有价值的历史建筑都得到了应保尽保,避免了“大拆、大建”的破坏性拆除。“从这些富含文化内涵的古建中探寻城市发展痕迹和文风文脉,融入时代元素,打造成民众身边博物馆和百姓城市会客厅,让人们从这些遗存中挖掘丰厚的太原文化,而被点燃的文化‘烟火气’也可以让历史建筑和文物‘活起来’。”
除了文保文物建筑,有明显历史信息或建筑结构和功能尚可的建筑,也将大量保留下来,并根据府城历史风貌要求进行改造更新。国民日报社、靴巷说书楼、智家院等非文物文保建筑因此得以挖掘保留。
钟楼街商业基础完好,有靴巷、帽儿巷等12条商业街巷,有六味斋、华泰厚等15家老字号,还有25处1000平方米以上大型商业设施,年客流量2000万人以上,是最具有代表性的传统商圈。记者了解到,此次改造坚持推动“商、文、旅”融合发展,恢复老字号,发展新业态。按照同步拆迁、同步建设、同步招商的方式,改造后的钟楼街将加强运营管理,完善服务功能,满足“吃住行游购娱”多元化高品质生活需要。
连日来,随着老门店搬离、拆除,众多民众前来钟楼街拍照留念,回忆老街巷的过往。杨又拴告诉记者,待到钟楼街重新开放之时,开明照相馆也将迎来百年店庆。“时空流转,新旧交织,值得期待,我们和钟楼街都将重塑往日繁华!”
山西日报记者曹婷婷
“讲起它不过是条老街……可它哪里只是条老街……”近日,民谣《钟楼街》在各大音乐平台上线,悠扬的曲调和暖心的歌词,唱出了几代太原人的情怀,也使人们对钟楼街的未来充满了憧憬。
钟楼街,因一座钟楼得名,与柳巷、桥头街、柳巷南路成“十”字衔连。一条街,一千年,这里不仅承载了一代又一代老太原人的回忆,更作为太原百年商业辉煌的历史地标,承载了人们对商业繁华的注解。
今年4月,钟楼街改造正式启动,千年古街风貌将重现在世人面前。
传承、保护、恢复 每个人心里都有一条钟楼街
“盼望已久!”8月10日一大早,开明照相馆董事长杨又拴穿过门店大厅,如往常一样来到办公室。虽然这里已经是施工现场,他却没有闲着,每天依旧准点上下班,为改造工程提供力所能及的帮助和服务,干劲十足。
作为此次改造的第一栋建筑,这家百年照相馆的大厅变成了建筑工地宿舍区,工人们正在加紧进行修建,外立面已经完成了一半,“一砖一瓦垒起来,一天一个新模样”。
从上世纪20年代至今,开明照相馆见证了太原的历史变迁。“几十年前,去开明照张相是件时髦的事情。”这家老字号照相馆曾为许多太原人拍过全家福,生意十分兴隆。上世纪90年代,开明婚纱摄影进入鼎盛时期,甚至创下日拍180对新婚夫妇的全国纪录。
“可以说是圆了我们恢复老店原貌的梦想。”杨又拴一页一页地给记者翻看开明的老照片和重建效果图。按照最终的改造方案,这栋老楼将重现上世纪80年代的风貌。
“钟楼街因街上钟楼而得名,1931年,钟楼年久失修,被拆除。据说,那时的钟楼玲珑隽秀,清晨报时,声音传得很远。”原太原市政协副主席、太原史志专家王继祖祖上四五代人居住在开化寺南街,步行十几分钟就到钟楼街。生于斯、长于斯,王继祖对钟楼街的过往了然于心。“今天的钟楼街由早年的钟楼街、按司街和东羊市三街合并而来。据载,清中叶之后,原钟楼街、按司街以及东羊市逐渐发展为太原的主要商市。至正太铁路通车后,商品交易更加繁忙,吸引了北京、天津、上海等地商人来此。以至于位居钟楼街、按司街的名刹宝梵、佛寺禅林——开化寺和大钟寺也被改辟为商场,成为钟楼街上最早的两大商业区。”这次改造在他看来,商业发展在呼唤一种新的出现,钟楼街改造就是为了适应这种发展,让这条街的文脉商脉一起传承,把它铸造成一个新的商市。
“再现‘锦绣太原城’盛景是时代赋予太原的使命,更是迎泽区基于区情实际,大力推进‘全域旅游’、打造省城首善之区,努力蹚出转型发展新路的实践。”在迎泽区委书记李慧的办公桌上,放着好几个版本的钟楼街改造方案,每一版她都细细地研究过。“千年钟楼古街,有着完备的城市记忆、完整的历史文脉、完美的地理优势和完好的商业基础,不改则已,要改就要高标准、高定位、高水平、高效能。”
每一个人心里都有一条钟楼街,每一个老字号身后都有一个老故事,在认真收集了每一栋建筑的老照片和旧资料后,“它们”将完全按照图片和文字记载中100年前的位置和形象得到修复和完善。
复建钟楼,是此次钟楼街改造最大的亮点。据资料记载,钟楼高三层五丈,重檐宏甍,椽拱飞扬,十字结顶。按照改造方案,复建后的钟楼基座高8米,总高达到30米左右,是整个钟楼街最高的一栋建筑。钟楼的地下空间将做成一个博物馆,展示与钟楼街相关的老建筑、老字号、风云人物。
此外,按察司牌楼、开化寺门楼这些承载了几代太原人记忆的历史建筑也将复建,最终形成以民国风貌为主体,同时兼具各时期风貌,体现城市发展变迁的整体风貌,最大程度复原鼎盛时期的模样,重塑城市记忆,传承历史文脉,打造太原城市文化新名片。
地上地下同步改造 为老街巷“强筋壮骨”
在此次改造中,整个钟楼街片区共改造24条街巷,其中重点打造靴巷、帽儿巷等12条步行街,钟楼街自然是绝对的主角,并串联其他11条各具特色的步行街。
走街串巷摸情况,挨家挨户做工作,从年初钟楼街改造提上议程开始,柳巷街道察院后社区党支部委员赵云就开始忙活了,而在更早前,他对街坊商铺的情况进行了详细的摸底。基层工作干了十几年,再琐碎的事儿赵云都不怕,就怕下雨天儿。“雨水一来,寸步难行!”
老街改造人心所向,地下管网改造先行。今年4月,钟楼街片区先行启动了前期的市政配套工程,对东至五一路、西至解放路、北至鼓楼街、南至开化寺街范围内的街巷实施提档升级,主要是提升地下管网的承载能力,同时消除道路上空的“蜘蛛网”,让空中线缆全部入地。
这些街巷总长度约5.6公里,目前已经陆续开工19条。多年来,这些道路下方的供水、供热、雨污水等管线非常复杂,跑冒滴漏现象常有。此次改造后,地下管线将一次性配齐,并实现雨污分流,提升排水能力。
与其他市政道路改造不同,钟楼街片区的地下管线复杂,年代久远,再加上商铺私自接入的接水口或排污口,仅需要临时迁改的管线就达到了195处。对此,施工单位先对沿街不拆的建筑分类采取了不同等级的保护措施,之后才开挖沟槽、铺设管线,并采用新工艺,使管线快速通过,确保房屋质量不受施工影响。
值得一提的是,在本次地下管网铺设过程中,预留了200多处过路管线套管,方便钟楼街片区整体改造时各个管线的对接,避免二次开挖。
此外,整个钟楼街片区的街巷将实施提档升级综合改造,改造后的钟楼街由主街、次街、小街巷三部分组成。主街包括钟楼街;次街包括靴巷、南仓巷、阴阳巷、四岔楼巷、地藏庵巷、二市场巷、酱园巷;小街巷包括智家巷、五魁巷、毡房巷。改造过程中,实施地上与地下的同步改造,不仅沿线基础设施将一并配齐,街巷风貌也将根据建筑的整体风貌予以统一。
原来的钟楼街缺失静态交通,没有停车场,这次将利用一些相对完整的拆除地块和地下空间,完善市政配套设施的同时,尽量解决停车问题。
“谁人不知钟楼街?那个时候只要跟外地同学说家住钟楼街,总有满满的自豪。”现在,走在靴巷正在翻修的泥土路上,赵云又有了满满的期待:“明年一定要邀请老同学来玩!”
商、文、旅融合发展 重现古街往日繁华
杨又拴今年63岁,子承父业,打小就在开明照相馆跑动。“整条街热闹到什么程度呢?每天围在开明落地窗前欣赏婚纱照的人要到晚上10点才散去。”
57岁的赵云同样是钟楼街的“土著”。放学后老鼠窟吃碗元宵,帮大人去大宁堂取包中药,最怀念的还是上海饭店的小笼包。
留住乡愁,是此次钟楼街改造中最温暖人心的点。如何留住?
钟楼街文物古迹众多,礼制文化、王府文化、多元宗教文化以及近现代文化遗存丰富,是太原府城历史遗存的集中区。此次改造中,太原市将传承、保护、恢复的理念贯穿改造始终,文保、文物及遗存历史建筑应保尽保,通过复原钟楼广场等重要历史建筑,重塑城市记忆;通过保留传统街区脉络,恢复街道肌理;通过挖掘历史文化,传承历史文脉;通过植入现代元素,体现时代风貌,以最严的标准和要求激活地域环境、文化特色、建筑风格等“基因”。
城市记忆的重塑并非一蹴而就,而是多年积淀。8月10日,走进靴巷,一处古色古香的小院格外显眼,这里是老字号恒升久,现已完成保护性修缮,未来将成为小型博物馆,进行非遗制作展示,市民、游客可以参与其中,体验乐趣。
“我们要对历史建筑和文物科学保护、活化利用,让它们走下高台,走进百姓。”太原市文物局党组书记刘玉伟表示,此次改造中,许多像恒升久一样的明清、民国时期及近现代有价值的历史建筑都得到了应保尽保,避免了“大拆、大建”的破坏性拆除。“从这些富含文化内涵的古建中探寻城市发展痕迹和文风文脉,融入时代元素,打造成民众身边博物馆和百姓城市会客厅,让人们从这些遗存中挖掘丰厚的太原文化,而被点燃的文化‘烟火气’也可以让历史建筑和文物‘活起来’。”
除了文保文物建筑,有明显历史信息或建筑结构和功能尚可的建筑,也将大量保留下来,并根据府城历史风貌要求进行改造更新。国民日报社、靴巷说书楼、智家院等非文物文保建筑因此得以挖掘保留。
钟楼街商业基础完好,有靴巷、帽儿巷等12条商业街巷,有六味斋、华泰厚等15家老字号,还有25处1000平方米以上大型商业设施,年客流量2000万人以上,是最具有代表性的传统商圈。记者了解到,此次改造坚持推动“商、文、旅”融合发展,恢复老字号,发展新业态。按照同步拆迁、同步建设、同步招商的方式,改造后的钟楼街将加强运营管理,完善服务功能,满足“吃住行游购娱”多元化高品质生活需要。
连日来,随着老门店搬离、拆除,众多民众前来钟楼街拍照留念,回忆老街巷的过往。杨又拴告诉记者,待到钟楼街重新开放之时,开明照相馆也将迎来百年店庆。“时空流转,新旧交织,值得期待,我们和钟楼街都将重塑往日繁华!”
山西日报记者曹婷婷
古多玛之心♥来自泰国东北部古多玛村的迷情法门‼️(感情、财运不顺的宝宝,务必看完‼️)在泰国东北部的偏远山区,有一个传承百年的法门,泰国本地人称之为“古多玛秘法”根据当地记载,该村落是以泰国情缘仙师“古多玛“的名字而命名的,古多玛大师自5岁出家一直到师父76岁进深山苦修禅定时,得到爱神的眷顾,爱神将自身的一脉灵力传给古多玛,从此古多玛大师对于情缘方面的灵力加持,几乎瞬间到达了登峰造极的地步他的自传中记载,影响人类情缘、姻缘的原因,除了命理和运势之外,还有一种无从计算的第三因素,那就是“情债“‼️很多人命理姻缘感情没有任何问题,运势也很好,可偏偏遇到感情的时候就会出现坎坷和阻碍,即便是做法事,佩戴佛牌也没有任何作用,其实都是因为情债作祟‼️人的上一世或者某一世所欠下的情债并不会因为生命的死亡而随之消失,而是会继续传承到下一个生命体之中,这种无从计算的磁场,会降低整个人的感情运势,顺带会因为情感上的磁场降低继而又牵连到了财运或事业运,‼️可以说是牵一发而动全身而师父一生都在研究如何像还阴债一样清除生命中的情债❓在得到爱神的眷顾之后终于领悟到了清除情债的秘法‼️必须要使用日月之光同时能够照射到的五百年以上的自然幽泉之水净化,再加上爱神的经文和神咒加持,才可以从根源上化解情债‼️‼️虽然师父圆寂百年,但万幸师父的秘术得到了当代情缘大师“阿赞拉塔纳“的完美传承秘术灵验而折服之后财色双收的善信们,都会来到古多玛村的幽泉中投放彩钻进行还愿,阿赞拉塔纳师父随后又通过古多玛秘法的加持,最后再配合爱神符咒才做成了我们现在看到的成品♥古多玛之心‼️店主拿到圣物之后,特意挑选最精品的钻壳加以装饰好的圣物不仅仅功效要好,更要在颜值上凸显出来!
为了避免假货的出现,坏了古多玛之心的名声。师父仅仅只做99尊‼️‼️永久再无,不会出第二期‼️ https://t.cn/A6ZLmdCB
为了避免假货的出现,坏了古多玛之心的名声。师父仅仅只做99尊‼️‼️永久再无,不会出第二期‼️ https://t.cn/A6ZLmdCB
✋热门推荐