【世界面条史】
在家宅着的日子，我第五十二次想吃店里的意面了，于是了解了一下意面的知识，算是望梅止渴啦！

要说全世界最普遍、最受欢迎的食品，那一定就是面条。它有湿润、细致和实实在在的质感，风格又非常中性，搭配各种各样的食材都非常合适。

世界上有两种文化，穷尽心力去大肆探索面条的各种可能性：中国和意大利。

在意大利，有最硬质的小麦品种：杜兰小麦。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦高密度、高蛋白质、高筋度，使得意大利面耐煮、口感独特。意大利面也叫意粉，用同一种原料投入工业生产后，做出了千奇百怪的造型：除了中国人认为是面条的直身粉外，还有螺丝型、弯管型、蝴蝶型、贝壳型等等，可以随个人喜好搭配各种酱料

在中国，大量种植的则是低面筋软质小，人们专注于开发简单的长面条和面皮，最受欢迎的方式是手工现制，有时还技术高超地立即做面下锅，煮好的面条柔软又顺滑，更特别的是，中国厨师会用不同的原料来制作面条，除了采用小麦以外的谷类
还会用豆类和根菜植物来做面条原料，至于面条的品种，则花样繁多、地方特色及其丰富：阳春面、刀削面、炸酱面、拉面、炒面、云吞面、担担面、沙茶面、拌面、烩面、油泼面、饸烙面、肠旺面、捞面、卤面等等，等等……将面食的风味发展到了极致。

旅行家马可波罗在中国发现了面食，随后将其引进意大利，这个故事大家一定耳熟能详吧？虽然在民间和学术界都颇有争议
这个观念依然深入人心。

欧洲的面条是不是从中国传过去的已经无从考证，但亚洲面条无疑都属于中式面条
白面条在公元7~8世纪传入日本，后来流传甚广的乌冬面和所谓的“日式拉面”，都是从中国引进后在日本本土化的“本地面食”。

黄面条则由中国移民传入印尼、马来西亚和泰国等地，最终发展成有当地特色的风味面食:泰式冬阴功汤面、马来辣虾面、印度尼西亚炒面……

如果没有面条没有被发明出来，那所有这些美食都不复存在，该多么遗憾啊！ https://t.cn/RBNdH8S

#21天穿搭挑战#温柔紫毛衣，走遍秋田！ 宫廷风夸张领衬衫打底，外套温柔紫V领毛衣，继续元气满满的继续秋田之旅。白天是日本超级本土化的local文化体验，晚上继续日式料理，露天温泉走起，这日子实在是太惬意！
三十分钟畅吃。原来日本草莓都不用洗，摘下直接就可以吃！因为纯天然，味道不那么甜，加上炼乳更可口[馋嘴]。偶遇秋田NHK采访，我这塑料日语，也只能被拍拍了[笑cry]。
这次不仅吃到了日本三大乌冬面之一，秋田县的稻庭乌冬面，还自己动手做了一把。
在川连漆器传统工艺馆，自己给漆器上彩，也很有意思。在那里还遇上了日本艺术界很有名的三田村 有纯教授，后来JR线又偶遇了，真是很有缘分[太开心]！
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《花木兰》日本版预告曝光，并以“传奇即将诞生”结尾[哈哈]#当国外影视剧被引进日本#，译名、宣传片都超本土化呢[并不简单]比如《延禧攻略》——《璎珞·紫禁城燃烧的逆袭王妃》、《还珠格格》——《还珠姬~公主的养成方式~》、《神雕侠侣》——《神雕侠侣~在天空飞翔的爱~》、《大唐荣耀》——《丽王别姬~花落之永远的爱》[哈哈][哈哈]