#三联美食# 韭菜的吃法，就像随意一洼地就能生长的韭菜本身，亲近而家常。不过，如若追溯到古时，韭菜是让人心生敬意的祭祀佳肴。《诗经 豳风·七月》里道：“四之日其蚤，献羔祭韭”，韭与羊并为祭祀案头的供品。而在《礼记》中：“庶人春荐韭，配以卵”，卵即为蛋，如此说来，韭菜炒鸡蛋，也算是源远流长。难怪大江南北的餐桌上都有这道国民菜。
我也爱吃韭菜炒鸡蛋，别的不说，单就绿的鲜明，黄的动人，就足以让人心情明媚，如沐春光。不过做为北方人，我更爱春韭与面食的结合，尝鲜的同时又能饱食，韭菜饺子，韭菜包子，够鲜灵也让人吃的踏实。最出挑的是韭菜盒子，一口下去，霸气的鲜香连同丰盈的汁水，撩人的春色在滚烫中升华。在我的心里，开春儿的头茬韭菜，就没有不做韭菜盒子的道理。
小时候，每当户外冰雪消融，远山渐绿，我就会格外留意后院的菜地。万物复苏是个奇妙的场景，春光所到之处，田间日渐葱郁。但我绝非只为试探春意而来，除了弄春之趣，我的小心思更在于搜寻那些能装进肚子里的春日之味。眼见我日日去田园里踩得一脚泥泞却毫无所获，妈妈索性指点一二，韭菜长高了就烙韭菜盒子吃吧。呃，这下好了，心里的馋虫一下就被勾起，每日的菜园巡视径直变成了探望那一洼杂草间的春韭。
好在春日里韭菜的生命力绝不输给杂草，用不了几天，春韭已有了一青二白的架势。终于有一天，妈妈下田里割回一把韭菜，个头不大，却鲜嫩欲滴，香味扑鼻。妈妈准备做韭菜盒子，而我，开始围着妈妈转。妈妈摘韭菜一摘一把，又快又干净，我要一根一根慢慢地摘，边摘边嗅沾在我手上独特的香气，有点嫌弃，却充满期待。
北方人做面食驾轻就熟，响边的水烫面，和好就等擀皮，制作面皮在妈妈的手里再简单不过。三两个鸡蛋，打散入锅炒成黄灿灿的蛋碎，慢慢摊凉。清洗干净的韭菜，一刀下去，满屋都是韭菜味儿，有点冲鼻，却也是让人难以抵挡的诱惑。切细的韭菜和蛋碎，黄绿相间，煞是好看，淋上油调下味，已经开始让人垂涎欲滴。
包馅、捏边、热油、下锅，妈妈做韭菜盒子总是一气呵成。刚出锅的韭菜盒子最香，虽然从厨房到餐桌只有几步距离，但在我心里等多一秒似乎鲜度都有所折损。所以每次妈妈烙韭菜盒子，我最要紧的事当然是等在灶台边蹲守。锅里的韭菜盒子被煎得两面焦香金黄，香气弥漫满屋的时候，我手里早已抓紧了盘子，准备随时迎接韭菜盒子大快朵颐一番。
刚烙出来的韭菜盒子，上面细细的油泡还在滋滋啦啦，热腾腾的面皮映着黄绿相间的韭菜鸡蛋，让人忍不住想大吃一口。可千万别急，心急吃不了韭菜盒子。先咬一小口，放一放韭菜盒子里的热气，再趁热吃，才是不二法门。只不过，道理我都懂，可在韭菜盒子面前，谁还有空想这些呢。于是，一边真香，一边真烫，吃得跳脚，鲜到忘乎所以。妈妈的韭菜盒子，好像永远都凑不到整盘，剩下几个端上桌的时候，我的肚皮早已撑的滚圆，再也吃不下了。
也不知道是韭菜盒子太香，还是儿时对于吃韭菜盒子的记忆太过美好，年复一年，无论身在何处，吃顿韭菜盒子成了我迎接春天的仪式感。
我的老家东北，韭菜盒子很纯粹，大都是单纯的韭菜鸡蛋馅。长大后，走的地方多了，我才发现，原来韭菜盒子的味道也是可以很宽泛的。有些做法喜欢加点生猪肉吃起来更饱满多汁，或是加点木耳更加爽脆，让韭菜盒子除了鲜字当头，更多了几分层次感。又比如沿海地区喜欢在韭菜盒子里加上点海米提鲜，关中地区更爱添上红薯粉吃起来Q弹，颇有靠山吃山，靠海吃海的意思。可无论加什么，韭菜盒子里韭菜永远都是当仁不让的大主角。
岁月新更又一春，从前是我在厨房围着妈妈转，如今我的儿子也开始时不时地来厨房打探，饶有兴致地询问“今天吃什么？”
我抬头看看窗外明朗的春光，妈妈的韭菜盒子跳入脑海。离家在外，既然吃不到妈妈的韭菜盒子，就让儿子吃上我做的韭菜盒子吧。不用看菜谱，靠着记忆里的点滴，电饼铛里的韭菜盒子已经喷香。“韭菜盒子真好吃！”“好烫啊！”看儿子吃韭菜盒子的小样儿，犹如当年自己的馋猫儿像。
几个韭菜盒子下肚，抚慰了味蕾，也唤醒了思绪。择时而食，本是件平凡而又自然的选择，却因有关美食记忆的微妙作用，开启了一段浓浓的思念和美好的传承。
《韭菜盒子里的春之味》文 | 近云
我也爱吃韭菜炒鸡蛋，别的不说，单就绿的鲜明，黄的动人，就足以让人心情明媚，如沐春光。不过做为北方人，我更爱春韭与面食的结合，尝鲜的同时又能饱食，韭菜饺子，韭菜包子，够鲜灵也让人吃的踏实。最出挑的是韭菜盒子，一口下去，霸气的鲜香连同丰盈的汁水，撩人的春色在滚烫中升华。在我的心里，开春儿的头茬韭菜，就没有不做韭菜盒子的道理。
小时候，每当户外冰雪消融，远山渐绿，我就会格外留意后院的菜地。万物复苏是个奇妙的场景，春光所到之处，田间日渐葱郁。但我绝非只为试探春意而来，除了弄春之趣，我的小心思更在于搜寻那些能装进肚子里的春日之味。眼见我日日去田园里踩得一脚泥泞却毫无所获，妈妈索性指点一二，韭菜长高了就烙韭菜盒子吃吧。呃，这下好了，心里的馋虫一下就被勾起，每日的菜园巡视径直变成了探望那一洼杂草间的春韭。
好在春日里韭菜的生命力绝不输给杂草，用不了几天，春韭已有了一青二白的架势。终于有一天，妈妈下田里割回一把韭菜，个头不大，却鲜嫩欲滴，香味扑鼻。妈妈准备做韭菜盒子，而我，开始围着妈妈转。妈妈摘韭菜一摘一把，又快又干净，我要一根一根慢慢地摘，边摘边嗅沾在我手上独特的香气，有点嫌弃，却充满期待。
北方人做面食驾轻就熟，响边的水烫面，和好就等擀皮，制作面皮在妈妈的手里再简单不过。三两个鸡蛋，打散入锅炒成黄灿灿的蛋碎，慢慢摊凉。清洗干净的韭菜，一刀下去，满屋都是韭菜味儿，有点冲鼻，却也是让人难以抵挡的诱惑。切细的韭菜和蛋碎，黄绿相间，煞是好看，淋上油调下味，已经开始让人垂涎欲滴。
包馅、捏边、热油、下锅，妈妈做韭菜盒子总是一气呵成。刚出锅的韭菜盒子最香，虽然从厨房到餐桌只有几步距离，但在我心里等多一秒似乎鲜度都有所折损。所以每次妈妈烙韭菜盒子，我最要紧的事当然是等在灶台边蹲守。锅里的韭菜盒子被煎得两面焦香金黄，香气弥漫满屋的时候，我手里早已抓紧了盘子，准备随时迎接韭菜盒子大快朵颐一番。
刚烙出来的韭菜盒子，上面细细的油泡还在滋滋啦啦，热腾腾的面皮映着黄绿相间的韭菜鸡蛋，让人忍不住想大吃一口。可千万别急，心急吃不了韭菜盒子。先咬一小口，放一放韭菜盒子里的热气，再趁热吃，才是不二法门。只不过，道理我都懂，可在韭菜盒子面前，谁还有空想这些呢。于是，一边真香，一边真烫，吃得跳脚，鲜到忘乎所以。妈妈的韭菜盒子，好像永远都凑不到整盘，剩下几个端上桌的时候，我的肚皮早已撑的滚圆，再也吃不下了。
也不知道是韭菜盒子太香，还是儿时对于吃韭菜盒子的记忆太过美好，年复一年，无论身在何处，吃顿韭菜盒子成了我迎接春天的仪式感。
我的老家东北，韭菜盒子很纯粹，大都是单纯的韭菜鸡蛋馅。长大后，走的地方多了，我才发现，原来韭菜盒子的味道也是可以很宽泛的。有些做法喜欢加点生猪肉吃起来更饱满多汁，或是加点木耳更加爽脆，让韭菜盒子除了鲜字当头，更多了几分层次感。又比如沿海地区喜欢在韭菜盒子里加上点海米提鲜，关中地区更爱添上红薯粉吃起来Q弹，颇有靠山吃山，靠海吃海的意思。可无论加什么，韭菜盒子里韭菜永远都是当仁不让的大主角。
岁月新更又一春，从前是我在厨房围着妈妈转，如今我的儿子也开始时不时地来厨房打探，饶有兴致地询问“今天吃什么？”
我抬头看看窗外明朗的春光，妈妈的韭菜盒子跳入脑海。离家在外，既然吃不到妈妈的韭菜盒子，就让儿子吃上我做的韭菜盒子吧。不用看菜谱，靠着记忆里的点滴，电饼铛里的韭菜盒子已经喷香。“韭菜盒子真好吃！”“好烫啊！”看儿子吃韭菜盒子的小样儿，犹如当年自己的馋猫儿像。
几个韭菜盒子下肚，抚慰了味蕾，也唤醒了思绪。择时而食，本是件平凡而又自然的选择，却因有关美食记忆的微妙作用，开启了一段浓浓的思念和美好的传承。
《韭菜盒子里的春之味》文 | 近云
#三联美食# 《信阳美味，承包我每一天的欢喜》 文 | Pasta
信阳地处河南省最南，淮河上游地区，是亚热带与温带的融合之地，也是中原文化极其发展之地。我生于斯，长于斯，深深地爱着这片土地。在这里，好山水伴随城市中的每一里路，好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝，样样都是我的最爱。
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳热干面并不是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。南湾湖水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。（本文节选自《三联美食》）
信阳地处河南省最南，淮河上游地区，是亚热带与温带的融合之地，也是中原文化极其发展之地。我生于斯，长于斯，深深地爱着这片土地。在这里，好山水伴随城市中的每一里路，好餐食也承包了当地人人生每一天的欢喜。石凉粉、热干面、南湾鱼、毛尖……有吃有喝，样样都是我的最爱。
石凉粉不是凉粉，出了信阳它有个洋气名字，叫冰粉。它其实是一种类似果冻的透明凉物。但它和果冻大有不同，果冻有形有状，石凉粉滑而形散；果冻里的汁液黏腻，石凉粉的汁液轻甜；果冻来自工业化带来的常态产品，石凉粉则是迎着节气的本草馈赠。
每年夏季风吹熟了假酸浆（中国本草，种子叫石花籽，用以制石凉粉）的花果，吹热青年男女的闲心，吹出石凉粉的登场。小贩们热情相迎推着小车候在河边桥头。少年少女与散步浉河北路，谈笑间隙，吸一口冰冰凉凉的石凉粉。
入口冰，含口凉，咽口爽，唇舌享受着它弱弱的触感。通常商家会在盛出一大杯后，像加冕一样舀上一勺白糖，或者放上切细了的山楂，或冰镇的薄荷、柠檬水……这最后一道工序的种类，也决定了石凉粉的风味，不过，是酸是甜，在石凉粉独特口感加持下都能绽放异彩。
信阳热干面并不是武汉热干面的翻版或附庸。我觉得，它更像亚种，好比人尽皆知的黑白大熊猫和与世无争的棕白大熊猫秦岭亚种之间的关系。它也迷人，有自己的“shining point”。
热干面其实很像元气满满的青年。因为好的热干面都在早晨，像极了那些理想在上并努力奋斗的青年们。它简单快捷，熟练的店主大叔只用几秒钟的功夫，抄勺，下锅，起勺，装碗，配料，一气呵成。面条金黄，葱花翠亮，红油麻辣，芝麻酱厚重，这是标配了！
年轻胃口大，还没吃饱？没关系，还有呢！肉末，豆芽，榨菜，豆角，千张....迅速为早起的鸟儿们提供一日之计在于晨的能量，赶路的打工人，赶课的考学人，赶集的挣命人，吃完后便继续他们的来来往往，熙熙攘攘。
有必要提一下信阳热干面偏爱稍微加一点汤的，讲究的会用猪骨高汤，比如我妈闲时给我做的。热干面里有汤，这便是信阳亚种和武汉亚种的区别了，过犹不及，避免极端，只加一点点汤便让信阳热干面干而不旱，何乐而不为呢？
南湾鱼，顾名思义，南湾湖产的鱼。南湾湖水域面积达75平方公里，我爸爸年轻时便在其中穿梭拉网，用各色鱼种养活了我和我妈妈，外加一只肥大的中华狸花猫。
他最拿手的好菜之一，便是花鲢鱼头汤。花鲢即鳙，南湾人叫它胖头鱼。食在腹，味在头，大头砍下，少许白盐腌制15分钟，再裹一点面粉，八成热，下锅煎，微黄时盛起，洗锅后再加少许油，炸香葱姜八角，添水下鱼头，大火煮至比牛奶还白，白粉胡椒、白水豆腐和鱼丸是最后一步。它更适合献给老师，特别是中国任何一个小城市里高中早起晚睡的老师们，以更多原生态的营养和美味来慰劳他们的辛苦。
一方水土养一方人，南湾一湖养百种鱼，如果说花鲢鱼头汤适合任劳任怨、绞尽脑汁的脑力工作者，那烤乌鱼就适合靠气力吃饭的汉子了。沿街排开的烧烤叔们，从放着氧气泵的大红盆里捞起一条生猛的乌鱼（黑鳢，南湾人称火头），现杀、去脏、刮鳞、洗净，铁夹子紧紧夹住，在大火上翻来，覆去，撒粉，刷酱。
这时鱼还没好，汤已经用高边铁盘在酒精炉上热着了，煨着千张，青菜，豆腐，粉丝，就等鱼下盘了。之后便是体力劳动的中年汉子们喝着啤酒，掰着蒜瓣儿向乌鱼的全身各处动筷去，浓油赤酱，是出力气的干活的人吃的饭，彼时我爸爸在摊位上带着我和妈妈，我们一家连带着动筷声成为路边人的背景。
当然绝味鱼肴不止这些，炸白鱼条，骨脆可食；南湾鱼块，咸而不齁；红烧鲫鱼，咸鲜适口；鱼头面饼，二重体验，霸王别姬（霸王即王八，也叫甲鱼，姬即鸡），嫩上加鲜。对于热爱烹饪，酷爱烹鱼的南湾人来说，各家的菜谱多种多样，腌腊炖烧甚至炸的，我都有幸见过，但灵魂是不变的，毕竟湖有好鱼。南湾湖产信阳城有最好的鱼，我也希望以最好的鱼献给那些养育了最好的我们的最好中年人们。（本文节选自《三联美食》）
【国家市场监管总局曝光！岳阳网网有鱼、洞庭三珍鱼馆上榜！】
为招揽生意吸引顾客，挂着“长江鱼”的招牌，实则销售的却是从农贸市场购得的普通养殖鱼。严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物的违法行为，从严从重从快查处一批案件，9月22日，国家市场监管总局曝光第一批“长江禁捕 打非断链”专项行动典型案例：
1.湖南省岳阳市市场监管局查处岳阳市网网有鱼生态美食文化传播有限公司花都店发布虚假广告案
7月4日，湖南省岳阳市市场监管局开展长江流域重点水域禁捕退捕突出问题专项整治检查时发现，岳阳市网网有鱼生态美食文化传播有限公司花都店店堂与包厢墙面上贴有“岳阳代表 洞庭野鱼 虾鲜当道”“源于湖湘 取材洞庭”“产地洞庭湖 河鲜来自洞庭湖，营养健康，每日采购，限量供应，新鲜原生态”等字样的广告。经查，该公司烹饪中实际使用的原材料为人工养殖鱼，该公司为吸引客源，提升餐馆档次，于2019年开始以“长江、洞庭湖野生鱼”为噱头，宣传店内销售的鱼类菜品为长江、洞庭湖野生鱼。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，岳阳市市场监管局已依法予以处罚。
2.湖北省黄冈市市场监管局查处黄州区江鱼人家酒店发布虚假广告案
7月6日，湖北省黄冈市市场监管局联合市公安局、市农业农村局开展专项检查时发现，黄州区江鱼人家酒店大厅鱼缸内存放有中华鲟3条、胭脂鱼2条、长江鮰鱼3条；且菜单上标明“养生鱼类：长江鮰鱼（汤、蒸、烧）、江鲶（汤）、清蒸中华鲟、红烧江鳅”等。执法人员现场对上述鱼类进行先行登记保存，当场责令当事人整改违规菜单。经查，当事人菜单上标明的各种长江野生鱼类都是从水产店购进的人工养殖鱼类。当事人在菜单上标明“长江野生鱼类、长江鱼”等，是为了招揽生意吸引顾客。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，黄冈市市场监管局已依法予以处罚。
3.湖北省鄂州市市场监管局查处鄂州市东塔食品工贸有限公司发布虚假广告案
7月16日，湖北省鄂州市市场监管局收到襄阳市市场监管局通报的鄂州市东塔食品工贸有限公司涉嫌使用非法渔获物加工食品的违法线索后，对该公司生产经营场所进行检查。现场发现仓库内标注“湖北特产麻辣长江鱼”包装袋10700个，执法人员现场依法对包装袋予以扣押。经查，当事人于2018年12月28日采购鲜白鲢1900公斤并以其为原料，生产了500袋标注“湖北特产麻辣长江鱼”的产品，通过3家代理商销往各地。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，鄂州市市场监管局已依法予以处罚。
4.江苏省南京市鼓楼区市场监管局查处鼓楼区桃花朵朵开饭店涉嫌发布虚假广告案
7月16日，江苏省南京市鼓楼区市场监管局执法人员在专项行动执法稽查中发现，南京市鼓楼区桃花朵朵开饭店在大众点评App上发布的菜单中有“干烧长江鮰鱼”“香莴笋煮江白虾”字样。经查，当事人为了吸引顾客，在大众点评App平台的商铺宣传页面上，展示“干烧长江鮰鱼”“香莴笋煮江白虾”等菜肴的文字和图片，但实际使用的原料均为农贸市场上购买的普通养殖水产品。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，鼓楼区市场监管局对该公司进行立案调查。目前，案件正在调查处理中。
5.湖南省岳阳市君山区市场监管局查处钱粮湖镇洞庭三珍鱼馆虚假宣传案
7月22日，湖南省岳阳市君山区市场监管局接到群众举报，称君山区钱粮湖镇洞庭三珍鱼馆利用抖音平台宣传野生风干鱼。君山区市场监管局立即对钱粮湖镇洞庭三珍鱼馆进行检查。经查，当事人自2018年11月13日起，为宣传推广当事人门店加工制作的风干鱼，在抖音平台注册建立“《洞庭三珍》风干鱼”抖音号，并于2020年7月6日、7月17日、7月18日在抖音平台发布配文视频三则，视频内容包含“洞庭三珍风干鱼”“海内存知己 洞庭三珍野生风干鱼”“我就是这条街最靓的鱼 洞庭三珍野生风干鱼”等字样，而当事人销售的风干鱼均是由岳阳市海吉星农贸市场购进的养殖鱼加工制作而成，并非当事人在抖音平台宣传的野生风干鱼。当事人的行为违反《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，君山区市场监管局已依法予以处罚。
6.江苏省南京市溧水区市场监管局查处涉嫌利用自动售货机发布虚假广告案
7月27日，江苏省南京市溧水区市场监管局执法人员接到群众举报，反映永阳街道荣昌花园小区内的食品自动售货机中销售的鱼类制品，销售包装袋显著位置印有“长江大白鱼”字样。溧水区市场监管局执法人员立即对永阳街道荣昌花园小区内的食品自动售货机进行检查，现场发现该自动售货机存放有标识为“长江大白鱼”的鱼类制品5袋。溧水区市场监管局执法人员当场下达责令改正通知书，要求立即停止销售。经查，该商品生产企业为江苏大厨帮食品有限公司，产地为江苏淮安，地址为金湖县戴楼镇康楼路1号，该商品原材料非“长江大白鱼”，实际为养殖白鱼。自动售货机的经营者为南京菜到家智能科技有限公司。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，溧水区市场监管局、金湖县市场监管局已分别对两家公司进行立案调查。目前，案件正调查处理中。
7.湖南省怀化市溆浦县市场监管局查处溆浦县食尚有味餐饮店销售无合法来源鲤鱼案
8月1日，湖南省怀化市溆浦县市场监管局开展长江流域重点水域禁捕退捕突出问题专项整治检查时发现，溆浦县食尚有味餐饮店后厨水箱内有10尾待加工制作的鲜活鲤鱼。经查，当事人不能现场提供购货凭证，无法证明其合法来源。执法人员当日即对该店下达了责令改正通知书，并要求限期提供相关凭证。2020年8月11日，执法人员对当事人进行复查，当事人仍未能提供购货凭证。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，溆浦县市场监管局已依法予以处罚。
8.上海市徐汇区市场监管局查处徐汇区龙华人家餐厅涉嫌发布虚假广告案
8月14日，上海市徐汇区市场监管局在对全区外卖电商平台内经营者开展网络监测时，发现“饿了么”外卖平台内“龙华人家”（上海市徐汇区龙华人家餐厅）在网页点餐页面中展示“长江鮰鱼”。徐汇区市场监管局立即对“龙华人家”进行现场检查。经查，该公司菜谱菜单中列有“长江鮰鱼”菜品，而进货单据显示该公司采购的原料为“鮰鱼”，原料来源地为水产批发市场。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，徐汇区市场监管局对该公司进行立案调查。目前，案件正调查处理中。
9.上海市宝山区市场监管局查处宝山区芷鑫酒楼涉嫌销售无合法来源杂交鲟鱼案
8月25日，上海市宝山区市场监管局在专项行动执法稽查中发现，宝山区芷鑫酒楼内正在展示水产品杂交鲟鱼，并将其作为加工制作餐饮食品的原材料使用。经查，当事人当天从江阳水产批发市场某商贩处采购杂交鲟鱼两条，采购时并未查验供货商资质，也未索取相关票证。后查明该商贩也未取得《水生野生动物经营利用许可证》。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，宝山区市场监管局对该公司进行立案调查。目前，案件正调查处理中。
10.安徽省安庆市宿松县市场监管局查处宿松县石鑫酒楼发布虚假广告案
8月26日，安徽省安庆市宿松县市场监管局执法人员接到群众举报，反映宿松县石鑫酒楼的经营者石某在微信朋友圈发布售卖野生甲鱼广告。宿松县市场监管局立即对石鑫酒楼进行检查。经查，石鑫酒楼经营者石某为招揽生意吸引顾客，分别于今年7月19日、8月11日、8月14日在其微信朋友圈发布售卖野生甲鱼的广告，并配有“石鑫酒楼”门面院落照片及其在网上搜索到的甲鱼图片，至案发前石某并未收购、销售野生甲鱼。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，宿松县市场监管局已依法予以处罚。
为招揽生意吸引顾客，挂着“长江鱼”的招牌，实则销售的却是从农贸市场购得的普通养殖鱼。严厉打击市场销售长江流域非法捕捞渔获物的违法行为，从严从重从快查处一批案件，9月22日，国家市场监管总局曝光第一批“长江禁捕 打非断链”专项行动典型案例：
1.湖南省岳阳市市场监管局查处岳阳市网网有鱼生态美食文化传播有限公司花都店发布虚假广告案
7月4日，湖南省岳阳市市场监管局开展长江流域重点水域禁捕退捕突出问题专项整治检查时发现，岳阳市网网有鱼生态美食文化传播有限公司花都店店堂与包厢墙面上贴有“岳阳代表 洞庭野鱼 虾鲜当道”“源于湖湘 取材洞庭”“产地洞庭湖 河鲜来自洞庭湖，营养健康，每日采购，限量供应，新鲜原生态”等字样的广告。经查，该公司烹饪中实际使用的原材料为人工养殖鱼，该公司为吸引客源，提升餐馆档次，于2019年开始以“长江、洞庭湖野生鱼”为噱头，宣传店内销售的鱼类菜品为长江、洞庭湖野生鱼。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，岳阳市市场监管局已依法予以处罚。
2.湖北省黄冈市市场监管局查处黄州区江鱼人家酒店发布虚假广告案
7月6日，湖北省黄冈市市场监管局联合市公安局、市农业农村局开展专项检查时发现，黄州区江鱼人家酒店大厅鱼缸内存放有中华鲟3条、胭脂鱼2条、长江鮰鱼3条；且菜单上标明“养生鱼类：长江鮰鱼（汤、蒸、烧）、江鲶（汤）、清蒸中华鲟、红烧江鳅”等。执法人员现场对上述鱼类进行先行登记保存，当场责令当事人整改违规菜单。经查，当事人菜单上标明的各种长江野生鱼类都是从水产店购进的人工养殖鱼类。当事人在菜单上标明“长江野生鱼类、长江鱼”等，是为了招揽生意吸引顾客。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，黄冈市市场监管局已依法予以处罚。
3.湖北省鄂州市市场监管局查处鄂州市东塔食品工贸有限公司发布虚假广告案
7月16日，湖北省鄂州市市场监管局收到襄阳市市场监管局通报的鄂州市东塔食品工贸有限公司涉嫌使用非法渔获物加工食品的违法线索后，对该公司生产经营场所进行检查。现场发现仓库内标注“湖北特产麻辣长江鱼”包装袋10700个，执法人员现场依法对包装袋予以扣押。经查，当事人于2018年12月28日采购鲜白鲢1900公斤并以其为原料，生产了500袋标注“湖北特产麻辣长江鱼”的产品，通过3家代理商销往各地。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，鄂州市市场监管局已依法予以处罚。
4.江苏省南京市鼓楼区市场监管局查处鼓楼区桃花朵朵开饭店涉嫌发布虚假广告案
7月16日，江苏省南京市鼓楼区市场监管局执法人员在专项行动执法稽查中发现，南京市鼓楼区桃花朵朵开饭店在大众点评App上发布的菜单中有“干烧长江鮰鱼”“香莴笋煮江白虾”字样。经查，当事人为了吸引顾客，在大众点评App平台的商铺宣传页面上，展示“干烧长江鮰鱼”“香莴笋煮江白虾”等菜肴的文字和图片，但实际使用的原料均为农贸市场上购买的普通养殖水产品。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，鼓楼区市场监管局对该公司进行立案调查。目前，案件正在调查处理中。
5.湖南省岳阳市君山区市场监管局查处钱粮湖镇洞庭三珍鱼馆虚假宣传案
7月22日，湖南省岳阳市君山区市场监管局接到群众举报，称君山区钱粮湖镇洞庭三珍鱼馆利用抖音平台宣传野生风干鱼。君山区市场监管局立即对钱粮湖镇洞庭三珍鱼馆进行检查。经查，当事人自2018年11月13日起，为宣传推广当事人门店加工制作的风干鱼，在抖音平台注册建立“《洞庭三珍》风干鱼”抖音号，并于2020年7月6日、7月17日、7月18日在抖音平台发布配文视频三则，视频内容包含“洞庭三珍风干鱼”“海内存知己 洞庭三珍野生风干鱼”“我就是这条街最靓的鱼 洞庭三珍野生风干鱼”等字样，而当事人销售的风干鱼均是由岳阳市海吉星农贸市场购进的养殖鱼加工制作而成，并非当事人在抖音平台宣传的野生风干鱼。当事人的行为违反《中华人民共和国反不正当竞争法》相关规定，君山区市场监管局已依法予以处罚。
6.江苏省南京市溧水区市场监管局查处涉嫌利用自动售货机发布虚假广告案
7月27日，江苏省南京市溧水区市场监管局执法人员接到群众举报，反映永阳街道荣昌花园小区内的食品自动售货机中销售的鱼类制品，销售包装袋显著位置印有“长江大白鱼”字样。溧水区市场监管局执法人员立即对永阳街道荣昌花园小区内的食品自动售货机进行检查，现场发现该自动售货机存放有标识为“长江大白鱼”的鱼类制品5袋。溧水区市场监管局执法人员当场下达责令改正通知书，要求立即停止销售。经查，该商品生产企业为江苏大厨帮食品有限公司，产地为江苏淮安，地址为金湖县戴楼镇康楼路1号，该商品原材料非“长江大白鱼”，实际为养殖白鱼。自动售货机的经营者为南京菜到家智能科技有限公司。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，溧水区市场监管局、金湖县市场监管局已分别对两家公司进行立案调查。目前，案件正调查处理中。
7.湖南省怀化市溆浦县市场监管局查处溆浦县食尚有味餐饮店销售无合法来源鲤鱼案
8月1日，湖南省怀化市溆浦县市场监管局开展长江流域重点水域禁捕退捕突出问题专项整治检查时发现，溆浦县食尚有味餐饮店后厨水箱内有10尾待加工制作的鲜活鲤鱼。经查，当事人不能现场提供购货凭证，无法证明其合法来源。执法人员当日即对该店下达了责令改正通知书，并要求限期提供相关凭证。2020年8月11日，执法人员对当事人进行复查，当事人仍未能提供购货凭证。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》相关规定，溆浦县市场监管局已依法予以处罚。
8.上海市徐汇区市场监管局查处徐汇区龙华人家餐厅涉嫌发布虚假广告案
8月14日，上海市徐汇区市场监管局在对全区外卖电商平台内经营者开展网络监测时，发现“饿了么”外卖平台内“龙华人家”（上海市徐汇区龙华人家餐厅）在网页点餐页面中展示“长江鮰鱼”。徐汇区市场监管局立即对“龙华人家”进行现场检查。经查，该公司菜谱菜单中列有“长江鮰鱼”菜品，而进货单据显示该公司采购的原料为“鮰鱼”，原料来源地为水产批发市场。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国广告法》相关规定，徐汇区市场监管局对该公司进行立案调查。目前，案件正调查处理中。
9.上海市宝山区市场监管局查处宝山区芷鑫酒楼涉嫌销售无合法来源杂交鲟鱼案
8月25日，上海市宝山区市场监管局在专项行动执法稽查中发现，宝山区芷鑫酒楼内正在展示水产品杂交鲟鱼，并将其作为加工制作餐饮食品的原材料使用。经查，当事人当天从江阳水产批发市场某商贩处采购杂交鲟鱼两条，采购时并未查验供货商资质，也未索取相关票证。后查明该商贩也未取得《水生野生动物经营利用许可证》。当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》相关规定，宝山区市场监管局对该公司进行立案调查。目前，案件正调查处理中。
10.安徽省安庆市宿松县市场监管局查处宿松县石鑫酒楼发布虚假广告案
8月26日，安徽省安庆市宿松县市场监管局执法人员接到群众举报，反映宿松县石鑫酒楼的经营者石某在微信朋友圈发布售卖野生甲鱼广告。宿松县市场监管局立即对石鑫酒楼进行检查。经查，石鑫酒楼经营者石某为招揽生意吸引顾客，分别于今年7月19日、8月11日、8月14日在其微信朋友圈发布售卖野生甲鱼的广告，并配有“石鑫酒楼”门面院落照片及其在网上搜索到的甲鱼图片，至案发前石某并未收购、销售野生甲鱼。当事人的行为违反《中华人民共和国广告法》相关规定，宿松县市场监管局已依法予以处罚。
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