#这届年轻人的钱都亏在哪了# #5条建议告诉你年轻人如何省钱# “调查显示，近六成年轻人只把钱花在刚需上。心理学专家分享了省钱小技巧：逛街手揣兜有助避免乱花钱、支付密码越复杂越好。”
这样的心理学家一看就是所谓行为心理学派的，认为人很傻，有很多弱点，自控能力差，需要助推、低成本的心理干预才能做出正确的选择。想少吃点？那就把碗和盘子换成小的。想少玩手机？把屏幕调成灰色的。总之就是，增加不该做的事情的难度，让该做的事情变得更容易。
《金钱》杂志一篇文章说，有14句名言可以帮助你少担心钱。梭罗说，财富是充分体验生活的能力。
宋飞说：“狗没有钱。它们一辈子都身无分文。但它们都扛过来了。你知道狗为什么没有钱吗？它们没有衣兜。”
刚需都是相对的、因人而异的。谈恋爱的，送恋人礼物就是刚需。有些上班、见客户的，买些正装是刚需。一般年轻人比较大的花费是房租，然后就是吃喝玩乐、买衣服。或者再有点小爱好，玩音乐、搞摄影、出门旅行，重要的是不要虚荣、好面子、攀比。
现在要穿得舒适、得体，比我年轻时容易多了。我现在也偶尔乱花钱，健身时不好意思拒绝教练，买了不少课；不怎么听音乐，却买了好多耳机、音箱，就为了看看音质能好到什么程度，真是“好奇害死猫。”
我以自己的经验、教训，总结几个省钱之道：
01.正确地花钱
喻丰在《遇见幸福》中说：“钱该怎么花？最好的建议可能有两条：第一叫作买体验，第二叫作给别人。
买体验这件事情是这样的：各种研究都发现，买实体的东西不如买体验划算……前几天我和同事聊天时听到一首非常冷僻的歌，他很喜欢，他马上就花8块钱在App上买了，我还有点儿惊讶，他跟我说花8块钱买首歌，以后还能炫耀一下，完全不亏，平常8块钱食堂里就能买碗面，还不好吃。
仔细想想，我们记住更多的往往是一次旅行、一场音乐会、一顿丰盛的晚餐等等，而房子、冰箱、家具，花再多钱很快就适应了。研究发现，房东还没租户幸福，单纯从幸福考虑，有房子又怎么样呢？”
02.不下馆子
《福布斯》网站介绍了14种省钱方法，包括在家做饭：“经常下馆子，我们的支出会像腰围一样膨胀起来。在家做饭要比下馆子便宜很多。如果你想快速减少支出，不下馆子是很简单的做法。”
我刚工作的时候，完全不会做饭，经常下馆子、去饭局，来回还都要打车。直到有了娃之后才开始学做菜，看《天天饮食》，王雪纯主持，请大厨教你怎么炒菜花：五花肉煸出油，加点蚝油；国家队的厨师教你怎么做意大利面，其实很简单，先把面煮熟，然后加番茄酱、肉酱、淡奶油炒一下。做菜的路子都是相通的，学了几道你就可以举一反三了。
03.限制网购
网购时，“很容易把你想要但并非必需的东西放到购物车里，然后送到你家门口，但哪怕买便宜的东西也会慢慢造成严重的后果。”
你可以把电商的应用删掉，以及删掉你常购物的网站的信用卡信息。这样每次真要买东西时，你要手动输入你的信息。
04.读学者对消费主义的批判
社会学家齐格蒙特·鲍曼在《怀旧的乌托邦》说：“在从摇篮到坟墓的整个过程中，我们都在接受这样一种训练：要把商店当作药店，里面充满了治疗或至少缓解我们生活和大众生活所有疾病和苦难的药品。商店和去商店购物于是具有了一种真正的末世论色彩。
正如乔治·瑞泽尔的名言，超市就是我们的神庙。我还想补充的是，购物清单因此就是我们的每日祈祷书，逛购物广场就是我们的朝圣之旅。出于冲动而购买，抛弃已购的但不再有吸引力的物品，取而代之以更有吸引力的物品，这就是我们最炽热的情感。
消费者享受的丰满，意味着生活的丰满。我购物，因此我存在。购物或为了购物，就是一切。
对于那些有缺陷的消费者，那些当代的穷人，不购物表明他们过着一种没有完成和实现的苦恼生活，标志着他们自己无足轻重、一无用处。不购物不仅表明没有快乐，还表明没有人类尊严、没有生命的意义。甚至，他们不会被当作人来看待，没有任何理由感到骄傲和自尊，也没有任何理由受到周围他人的尊敬。”
05.跟前辈学省钱
1942年，美国美食作家费雪写了一本《如何煮狼》，教人们在物资短缺的战争时期如何过日子，如何活下去，如何饿中作乐，如何制造大场面，如何实施真正的节约方法。
1922年，海明威写了一篇文章，《在巴黎用1000美元过一年》。一美元可以换12法郎，两个人住在一个舒适的酒店里，房费每天12法郎，一个月30美元。早饭花2.5法郎，一个月75法郎，大约6美元。饭后可以坐地铁或公交车去任何地方。
歌剧院附近的大酒店比较贵，有两个纽约来的女孩，住的酒店两天三夜就要42美元。后来她们换到左岸一家酒店，五百法郎能住两个星期，而不是两天，还跟游客住的酒店一样舒服。说巴黎贵的人都是住大酒店的游客。巴黎各地有几百家小酒店。
《5条建议告诉你，年轻人如何省钱》文 | 夏蒙
这样的心理学家一看就是所谓行为心理学派的，认为人很傻，有很多弱点，自控能力差，需要助推、低成本的心理干预才能做出正确的选择。想少吃点？那就把碗和盘子换成小的。想少玩手机？把屏幕调成灰色的。总之就是，增加不该做的事情的难度，让该做的事情变得更容易。
《金钱》杂志一篇文章说，有14句名言可以帮助你少担心钱。梭罗说，财富是充分体验生活的能力。
宋飞说：“狗没有钱。它们一辈子都身无分文。但它们都扛过来了。你知道狗为什么没有钱吗？它们没有衣兜。”
刚需都是相对的、因人而异的。谈恋爱的，送恋人礼物就是刚需。有些上班、见客户的，买些正装是刚需。一般年轻人比较大的花费是房租，然后就是吃喝玩乐、买衣服。或者再有点小爱好，玩音乐、搞摄影、出门旅行，重要的是不要虚荣、好面子、攀比。
现在要穿得舒适、得体，比我年轻时容易多了。我现在也偶尔乱花钱，健身时不好意思拒绝教练，买了不少课；不怎么听音乐，却买了好多耳机、音箱，就为了看看音质能好到什么程度，真是“好奇害死猫。”
我以自己的经验、教训，总结几个省钱之道：
01.正确地花钱
喻丰在《遇见幸福》中说：“钱该怎么花？最好的建议可能有两条：第一叫作买体验，第二叫作给别人。
买体验这件事情是这样的：各种研究都发现，买实体的东西不如买体验划算……前几天我和同事聊天时听到一首非常冷僻的歌，他很喜欢，他马上就花8块钱在App上买了，我还有点儿惊讶，他跟我说花8块钱买首歌，以后还能炫耀一下，完全不亏，平常8块钱食堂里就能买碗面，还不好吃。
仔细想想，我们记住更多的往往是一次旅行、一场音乐会、一顿丰盛的晚餐等等，而房子、冰箱、家具，花再多钱很快就适应了。研究发现，房东还没租户幸福，单纯从幸福考虑，有房子又怎么样呢？”
02.不下馆子
《福布斯》网站介绍了14种省钱方法，包括在家做饭：“经常下馆子，我们的支出会像腰围一样膨胀起来。在家做饭要比下馆子便宜很多。如果你想快速减少支出，不下馆子是很简单的做法。”
我刚工作的时候，完全不会做饭，经常下馆子、去饭局，来回还都要打车。直到有了娃之后才开始学做菜，看《天天饮食》，王雪纯主持，请大厨教你怎么炒菜花：五花肉煸出油，加点蚝油；国家队的厨师教你怎么做意大利面，其实很简单，先把面煮熟，然后加番茄酱、肉酱、淡奶油炒一下。做菜的路子都是相通的，学了几道你就可以举一反三了。
03.限制网购
网购时，“很容易把你想要但并非必需的东西放到购物车里，然后送到你家门口，但哪怕买便宜的东西也会慢慢造成严重的后果。”
你可以把电商的应用删掉，以及删掉你常购物的网站的信用卡信息。这样每次真要买东西时，你要手动输入你的信息。
04.读学者对消费主义的批判
社会学家齐格蒙特·鲍曼在《怀旧的乌托邦》说：“在从摇篮到坟墓的整个过程中，我们都在接受这样一种训练：要把商店当作药店，里面充满了治疗或至少缓解我们生活和大众生活所有疾病和苦难的药品。商店和去商店购物于是具有了一种真正的末世论色彩。
正如乔治·瑞泽尔的名言，超市就是我们的神庙。我还想补充的是，购物清单因此就是我们的每日祈祷书，逛购物广场就是我们的朝圣之旅。出于冲动而购买，抛弃已购的但不再有吸引力的物品，取而代之以更有吸引力的物品，这就是我们最炽热的情感。
消费者享受的丰满，意味着生活的丰满。我购物，因此我存在。购物或为了购物，就是一切。
对于那些有缺陷的消费者，那些当代的穷人，不购物表明他们过着一种没有完成和实现的苦恼生活，标志着他们自己无足轻重、一无用处。不购物不仅表明没有快乐，还表明没有人类尊严、没有生命的意义。甚至，他们不会被当作人来看待，没有任何理由感到骄傲和自尊，也没有任何理由受到周围他人的尊敬。”
05.跟前辈学省钱
1942年，美国美食作家费雪写了一本《如何煮狼》，教人们在物资短缺的战争时期如何过日子，如何活下去，如何饿中作乐，如何制造大场面，如何实施真正的节约方法。
1922年，海明威写了一篇文章，《在巴黎用1000美元过一年》。一美元可以换12法郎，两个人住在一个舒适的酒店里，房费每天12法郎，一个月30美元。早饭花2.5法郎，一个月75法郎，大约6美元。饭后可以坐地铁或公交车去任何地方。
歌剧院附近的大酒店比较贵，有两个纽约来的女孩，住的酒店两天三夜就要42美元。后来她们换到左岸一家酒店，五百法郎能住两个星期，而不是两天，还跟游客住的酒店一样舒服。说巴黎贵的人都是住大酒店的游客。巴黎各地有几百家小酒店。
《5条建议告诉你，年轻人如何省钱》文 | 夏蒙
《三瓶可乐的美食榜单（一个人的“黑布林”）》第三季（下）
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
可乐是我最喜欢的饮料，严格定义的话，是冰至透心凉的可口可乐，原味为上，无糖请走开，绝不允许百事的出现（唉，凡事都有例外，偶尔也行吧）。
评价一家餐厅某道菜的好坏，完全可以用可乐作为标准。精彩绝伦的，当痛饮三大瓶；出奇制胜的，当豪饮三大瓶（呛出眼泪那种）；天下美味的，当笑饮三大瓶。
当然也有不怎么样的，当苦饮三大瓶。
但苦自己尝，笑与大家分享，这就是三瓶可乐的美食榜单，又称一个人的“黑布林”。
满二十道菜为一季，排名按时间顺序。以下是第三季（下）：
11. 自配百搭粉 @ “佳记啫粉”
像吃麻辣烫一样吃粉，是“佳记啫粉”的一大特色。
所谓自配百搭，先要选粉，自制广州河粉显然优于云南米线和桂林米粉，接着选慢熬牛汤或者猪骨清汤。
料头有荤有素，价格不一。素的有：花菜、丝瓜、芥兰、娃娃菜、笋片、番茄、丝瓜、藕片、香芋、韭菜、韭黄、紫菜、炸京葱丝、榨菜、炸花生、炸腐皮和陈皮茶叶蛋；肉类有：老姜牛腩、惹味牛杂、鲜牛肉、肥牛、陈皮大肠、猪脑、猪肝、三林塘肉皮、脆肠、肉片、猪油渣、鸡肉、鸡杂、鸡腰和鲜虾云吞；海鲜则有：凤尾虾、虾仁、元贝、鲜牛肉、带子、生蚝、海蛎 、蛤蜊 、扇贝肉、鲈鱼片和蛏子肉。
我来搭配的话，会选猪脑、猪肝、脆肠、猪油渣、鸡腰和海蛎，组成一碗胆固醇粉，加一点丝瓜或者芥兰。
像牛腩、牛杂和大肠，另有一碟一碟的小食，单独叫之，再加猪脚姜，是完美的。
此粉当豪饮可乐三大瓶！
12. 啫啫一切 @ “佳记啫粉”
啫（粤人读为“jue”）这种烹饪手法是九十年代“惠食佳”的首创，所以虽然当今各家都在啫来啫去，但无论如何是啫不过老祖宗的。
在“惠食佳”手里（旗下的“佳记啫粉”也一样），已臻万物皆可啫之新境界。既能啫牛啫鸡啫虾啫鱼啫内脏，也能啫蔬菜啫饭啫蚝烙啫河粉，总之不管你千变万化来，我只啫啫一招去。
此菜当痛饮可乐三大瓶！
13. 黑蒜猪软骨汤 @ “泓0871”
一个月内第三次前往，仍无丝毫厌倦。
这道黑蒜猪软骨汤，引满桌喝彩。对高级餐厅而言，炖汤不是什么难事，把食材炖软炖酥炖至胶质四溢炖至喝一口嘴唇黏住都挺容易，难得的是调味精准新奇，令人击节。
猪软骨提供荤香，黑蒜带一点酸味又带一点甜味，但更多的甜味显然来自云南地产的桂圆。而鸡肉和鸡脚的加入则增加了鲜度和浓稠度，最后一小只鲍鱼令风味再添一层变化。
通常饮汤可也，汤渣弃之，然此汤盅内一切皆值得吃下去，同时当笑饮可乐三大瓶！
14. 青稞饼包猪肩肉 @ “Charcoal Player”
这是迟来很久的一餐，久到甚至已经改换门庭。但不改的是他着力将家乡的川菜和专攻的法餐融合的初心。
辣椒从海外传入中国，四川至今仍保留“海椒”的叫法。以魔鬼海椒熬酱、用皂角、鸡肝泥炒香伊比利亚猪肩肉，混入红酒汁，包在一张青稞饼中，味觉层次极其丰富。
唯一的缺陷是饼太小，恨不得摊一张六寸大饼，包足馅料，才够过瘾。
做餐饮求新求变最难，但凡创新者，能有一二能令食客刮目相看，已属成功。此饼当豪饮可乐三大瓶！
15. 黑醋鮟鱇鱼肝焖野鳗 @ “晶浦会”
以潮粤菜闻名的“晶浦会”却做出一道浓油赤酱、精彩纷呈的本帮菜。
说是本帮菜也不贴切，毕竟做潮州菜，主料之一的乌耳鳗即来自潮州地区。又用舟山产的鮟鱇鱼肝，以葱姜水浸足三个钟头去除腥味。
两者同焖，腴香扑鼻，更用意大利黑醋作为调味的点睛之笔，此菜当笑饮可乐三大瓶！
16. 升级版乱炖 @ “晶浦会”
“晶浦会”的老客人皆知有一道隐藏菜式，系老板酒后所创，实为养胃醒酒之妙汤。
所谓乱炖，食材一定要多，共计有：潮州虾枣、潮州鱼丸、潮州肉饼、五花肉、老豆腐、潮州粉丝、白菜、土豆，下足高汤，用一点酸辣调味，酒客无不称好。
我虽只饮可乐不饮酒，倒也做了一点贡献。上海本地菜中有蒸蛋糕一菜，系过年时炮制全家福的食材之一，我一拍脑袋，请厨房煎一盘菜脯蛋出来，将煎蛋浸入乱炖汤中，果然变化出不同层次。
此汤当痛饮可乐三大瓶！
17. 豆渣鸭子 @ “南兴园”
将鸭身内外用绍酒、精盐抹匀，盛入碗内(鸭脯贴碗底)，加入葱、姜(拍松)、花椒，上笼蒸耙。豆渣用清水洗净，挤干水，剁成茸，用小火炒干水分起锅。炒锅洗净，置旺火上，放入猪油烧至六、七成热，下豆渣，翻炒至酥香。从笼内取出鸭子，捡去姜、葱、花椒，将鸭翻在盘内，原汁倒人豆渣锅内，加入胡椒粉、精盐，烧至汤浓稠，淋入芝麻油推匀，浇在鸭身上。是为川中名菜豆渣鸭子。
如仅取去骨鸭脯，则为豆渣鸭脯，然始终不如整鸭啃骨过瘾。
豆渣者，可搭鸭子，可搭猪头，可搭皱皮肉，可搭东坡肘，邓华东师傅有名言曰，“渣男，简直比豆渣猪头还要渣！”
在这个渣男丛生的世界，一切豆渣菜，皆当痛饮可乐三大瓶！
18. 包烧鱼 @ “南兴园”
我当年写《川菜平反论》，每道菜邓师傅都做给我吃过了，唯差一味包烧鱼。此菜又名叉烤全鱼，先要用青砖砌一个烤池，以木炭生火，现代化的烤箱没办法做。从前的老“邓记”不具备条件，当今的“南兴园”才得施展。
古法用鲤鱼，现改大黄鱼，其实鱼种并不重要，够大就行。将鱼身剞几刀，下绍酒、酱油、葱姜等略腌几分钟。猪肉、芽菜、冬菇、泡辣椒等等剁细，下猪油炒成馅，填入鱼腹。用网油包住，外面裹上蛋糊，烤时将铁叉叉了鱼，边烤边刷芝麻油。
要烤多久一个半钟头。邓师傅说过，这种菜必须算定时间，六点开席，四点半准时开火。他学艺时，师父炒完馅，烤的工作则由刚入门的小厮完成，你偷懒，就是一巴掌。不仅如此，还要趁最热的时候切开上桌，厨师的工作，怕烫是干不来的。
我关心的是，邓师傅有没有挨过打。
邓师傅摸着脸，“第一次烤鱼，什么都做到了，退叉时忘记先把叉头弄干净，就是一巴掌。”
为邓师傅，当豪饮可乐三大瓶！
19. 火腿小刀鸭 @ “泓0871”
去过云南即知，当地没什么胖子，因为水源的碱性大之故。不止是人，云南的物种也普遍娇小。
像中国家鸭的优良品种品种麻鸭，普遍能长到四斤左右，但一到云南，就变了种，长来长去，重不过斤半，因其长度恰似短刀，俗称小刀鸭。
小刀鸭已长足，兼有雏鸭之嫩和成鸭之香，为鸭中圣品。通常是烤，但“泓0871”的刘新师傅以云腿法制鸭，先腌后晒再发酵，是为火腿小刀鸭。
切半只鸭，与当地腊肉同蒸，垫茨菇片，其甘香不能用语言形容。此菜当痛饮可乐三大瓶！
20. 海鲜火锅 @ “南苑海鲜火锅”
这家店，又能吃火锅，又能吃炒菜，不像一般火锅店那么单调。
整套宴席的规矩做足，先来四样冷菜，再来一碟椒盐豆腐开开胃。
也没有落入花胶鸡的俗套，而是用鸡清汤打底，堂灼西施贝一枚。待客人饮过汤后，才是牛肉和海鲜。
夺人眼球的是巨大无比的斑节虾，占了小半个锅子。日本人称为车虾，这样大的恐怕是卡车吧。
红毛蟹把蟹身涮了，蟹腿拿去金沙焗。实在吃不动，打包回去送碗泡饭也好。
最有趣的是上一份豆腐皮，跟红黑双色碟和两支毛笔，红的是甜菜头汁，黑的则是墨鱼汁，请客人在豆腐皮上写了“福”字再下锅。我最近沉迷书法，玩得不亦乐乎。
此餐当笑饮可乐三大瓶！ https://t.cn/RVJk9aF
#用微波炉可以做出哪些好吃的#
微波炉做美食？
可能很多人还停留在微波炉仅仅能热饭的概念上，其实，微波炉真的能做很多美食：
烧烤、蛋糕等等，这些美食，只要掌握了方法，都能用微波炉搞定。
照旧，先上图，觉得馋人的就可以继续往下看了。
一、微波炉烤板栗
食材表：
板栗、蜂蜜、食用油
制作方法：
1、板栗洗干净，在板栗中间开个口，放入碗中
2、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳一些洞
3、放入微波炉中，高火加热两分钟
4、从微波炉中取出，撕开保鲜膜，加入蜂蜜、食用油，搅拌均匀，让蜂蜜和食用油均匀涂抹在板栗表面
5、再盖上保鲜膜，放入微波炉中继续高火加热2分钟后取出即可。
二、微波炉烤红薯
制作方法：
第一步：挑选红薯。尽量选择细长一些的红薯，这样容易烤透，千万不要选择那种圆形的，或者是奇形怪状的红薯，不好吃不说，里面还有筋，另外表皮带有白色的红薯也不要选，这样的红薯味道淡，芯心不红。将红薯买回来之后，先在家里放上几天，等到里面的酱干了再吃，这样味道吃起来会更加的甘甜
第二步：清洗红薯。将红薯放在水盆中，将表面的泥土仔仔细细的全部给清洗干净
第三步：用牙签在红薯上扎一些小孔。用牙签在红薯的表面上扎出很多细小的小孔，这样会方便红薯能够更快的熟透，可以大大的节省做红薯的时间
第四步：取几张纸巾，用水浸湿，在红薯外包上两层湿纸巾，然后将包好的红薯放入微波炉烤盘上，烤盘上也可以垫一张纸，这样在清洁烤盘的时候更加的方便
第五步：放入微波炉中，用高火加热八分钟，然后将红薯翻一个面，继续高火加热五分钟，美味的烤红薯就制作完成了
三、微波炉烤五花肉串
食材表：
主料：五花肉1块、葱段、生姜片、料酒、生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、盐、红辣椒面、水淀粉
调料：红辣椒面、孜然粉、盐、鸡精、白芝麻
制作方法：
1、准备洗干净的五花肉，选肥瘦相间的肉最好，把肉切成一厘米左右的小块，放入碗中
2、碗中放入葱段、生姜片，加入料酒、生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、盐、红辣椒面（能吃辣的可以多加一些）、少许的熟油，搅拌均匀
3、用保鲜膜封住，放冰箱冷藏三个小时左右，时间越长越好
4、准备调料。碗里面加入红辣椒面、孜然粉、盐、鸡精、白芝麻，搅拌均匀备用
5、肉腌好后，倒入水淀粉搅匀
6、把肉穿在竹签上面
7、在肉串上面撒上调制好的调料
8、将肉串放入微波炉中，烤20分钟，中途把肉取出来，在背面撒些调料继续烤
小贴士：
如果没有微波炉的，也可以用烤箱烤
四、微波炉蔬菌培根
食材表：
洋葱1个、杏鲍菇1个、茄子1根、番茄1个、培根20g、芝士适量、食盐少许、黑胡椒适量
制作方法：
1、食材处理。将洋葱、杏鲍菇、茄子、番茄、培根切片，备用
2、准备一个能放入微波炉的碗，将洋葱放在碗中最底部，然后将杏鲍菇、茄子、番茄、培根放在碗中，放入芝士、食盐、黑胡椒
3、然后将杏鲍菇、茄子、番茄、培根这些食材重复层叠放好，且每一层都撒上芝士、食盐、黑胡椒
4、盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热10分钟
5、从微波炉中取出，揭开保鲜膜，就可以开吃了
五、微波炉烤鸡腿
食材表：
鸡腿500g、胡椒粉2g、生抽10g、糖5g、老抽5g、料酒10g
制作方法：
1、用叉子在鸡腿上面扎一些洞，方便入味，然后放入碗中
2、加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制30分钟左右
3、在盘子上刷适量的食用油，然后将腌制好的鸡腿放入盘中，鸡腿表面也刷一层食用油
4、将鸡腿放入微波炉中，烤15-20分钟左右
5、鸡腿出炉，开吃
六、微波炉香辣牛肉干
食材表：
牛肉、生抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、芝麻
制作方法：
1、将牛肉冷水浸泡30分钟，中途水变浑浊后需要换水
2、浸泡完成后，将牛肉切成细条状，大概1cm见方即可，然后放入碗中
3、碗中加入生抽、料酒、盐、白糖，生抽和料酒的比例是1:2，盐和白糖的比例是1:1
4、搅拌均匀，然后腌制30分钟
5、牛肉腌制好后，将牛肉放入烤盘中，放置的时候牛肉之间要保持一定的距离，彼此不要粘连。
6、放入微波炉中，用中火烤5分钟，将牛肉条取出
7、将取出的牛肉翻面，底部的汤水不要管，然后再次放入微波炉中，用中火烤5分钟
8、调制调料。碗中加入辣椒粉、五香粉、花椒粉、芝麻，搅拌均匀
9、将烤好的牛肉条裹一层刚刚调制好的调料，然后再次放入微波炉中，高火烤5分钟
10、牛肉烤制完成后取出来，就可以开吃了
七、微波炉烤鸡翅
食材表：
鸡翅5个、烧烤酱50g
制作方法：
1、在鸡翅上斜着打上花刀，反面也要打上花刀，这样会更加入味。
2、将鸡翅放入碗中，加入烧烤酱，抓拌均匀，腌制1小时以上
3、将腌制好的鸡翅平铺在平盘中
4、放入微波炉中，高火烤三分钟
5、取出鸡翅，翻面，再次放入微波炉里，加热两分钟就可以了
小贴士：
可以提前一晚把鸡翅放进冰箱里冷藏腌制
八、微波炉无油炸鸡翅
食材表：
鸡翅10个、黑胡椒2g、生抽10g、料酒10g、老抽4g、蚝油10g、辣椒粉2g、十三香3g、蜂蜜4g、面包糠
制作方法：
1、鸡翅正反面打上花刀
2、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、辣椒粉、蜂蜜
3、搅拌均匀，腌制1小时
4、盘子里面摆上木筷子，然后将鸡翅表面裹上面包糠后，放在筷子上面
5、放入微波炉中，高火加热6分钟，炸鸡翅就完成了。
九、微波炉金针菇
食材表：
金针菇1把、酱油1勺、蚝油1勺、香油少许、孜然粉1小勺、辣椒面1小勺、蒜泥、小葱、香菜、小米椒
制作方法：
1、将金针菇根部切掉，洗净摆盘，然后放入微波炉中，高火加热2分钟
2、调料汁。碗中加入一勺酱油、一勺蚝油，少许香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥，搅拌均匀
3、取出微波炉中的金针菇，将烤出的金针菇汁水倒一点点到料汁里面
4、将烤好的金针菇剩下的汁水倒掉，然后将调好的料汁均匀的倒入金针菇里面
5、将金针菇再次放入微波炉中，高火加热1分钟
6、加入小葱、香菜、小米椒，金针菇就制作完成了
十、微波炉椒盐排条
食材表：
排骨500g、料酒1勺、白糖、葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、白芷、花椒、盐少量、生抽一勺、老抽一滴、豆豉一勺、椒盐、蒜末、葱花、白芝麻、香菜
制作方法
1、将排骨切成七到八厘米的长段，然后放入水中，浸去血水
2、浸去血水的排骨焯一下水，加一勺料酒，然后用冷水冲去浮沫
3、锅中加油，加入白糖炒一点糖色，然后放入排骨，煎一下
4、加葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、白芷、花椒炒一下，然后继续加少量的盐、一勺生抽、一滴老抽、一勺豆豉，煸炒一下
5、加水，水量没过排骨即可，大火烧开五分钟
6、加一勺味精，转小火焖半个小时
7、将排骨盛入盘中，撒上椒盐，放入微波炉，高火烤1分30秒
8、取出翻面，撒上椒盐、蒜末、葱花，继续高火烤1分30秒
9、撒上白芝麻、放几片香菜，椒盐排条就做好了
十一、微波炉烤牛肉串
食材表：
牛肉、食盐1/2勺、孜然粉、花椒粉1/2勺、辣椒粉1/2勺、生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺
制作方法：
1、牛肉洗净、切成肉片
2、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀
3、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟
4、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上
5、放入微波炉中，中高火烤2分钟
6、将牛肉片取出，并把盘底的汁液倒掉，然后继续放入微波炉中，中火烤2分钟
7、从微波炉中取出，牛肉串就制作完成，可以开吃了
十二、微波炉香辣虾
食材表：
葱姜蒜、明虾、料酒15g、色拉油15g、食盐1g、生抽7g、香辣酱15g
制作方法：
1、将葱姜蒜切末，备用
2、将明虾的须剪掉，虾背剪开并挑出虾线
3、加入料酒，抓拌一下，然后腌制5分钟
4、在微波炉容器底部刷一层色拉油，放入葱姜蒜末，均匀铺在容器底部
5、将明虾铺在微波炉容器中，盖上锡纸，戳几个气孔
6、放入微波炉中，高火加热3分钟
7、取出虾，然后倒掉容器中的水分
8、加入香辣酱、生抽、食盐，搅拌均匀
9、再次放入微波炉中，高火加热2分钟，香辣虾就制作完成了
十三、微波炉柠檬酸奶小蛋糕
食材表：
鸡蛋1个、面粉1勺、柠檬汁几滴、牛奶1汤匙、低脂牛奶半汤匙
制作方法：
1、杯子中磕入一个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀
2、挤入几滴柠檬汁，加入牛奶、低脂牛奶，搅拌均匀
3、放入微波炉中，高火烤一分钟
4、取出杯子，用一个盘子盖在杯子上，将蛋糕倒扣出来
5、完成，可以开吃了
十四、微波炉茶杯蛋糕
食材表：
黄油15g、鸡蛋1个、牛奶2汤匙、糖20g、泡打粉1.5g、低筋面粉20g、彩色糖珠
制作方法：
1、黄油融化后，倒入茶杯中
2、磕入一个鸡蛋，加入牛奶、糖，搅拌均匀
3、然后加入泡打粉、低筋面粉，然后搅拌均匀
4、撒上一些彩色糖珠
5、搅拌均匀，放入微波炉中，高火烤1分钟
6、在烤好的蛋糕表面做一些装饰，可以加上彩色糖珠，挤上炼乳或者巧克力酱之类的。
十五、微波炉马克杯蛋糕
食材表：
黄油4大勺、低筋面粉8大勺、白砂糖4大勺、蛋黄2个、牛奶2大勺、泡打粉1小勺、肉桂粉1小勺、草莓酱1小勺
制作方法：
1、将黄油放入杯中，加热融化
2、加入低筋面粉、白砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉、肉桂粉，搅拌均匀
3、然后在面糊表面放入草莓酱
4、放入微波炉加热90秒，马克杯就制作完成了
十六、微波炉马克杯披萨
食材表：
食用油1大勺、面粉4大勺、小苏打1/16勺、盐适量、牛奶3大勺、披萨酱适量、火腿适量、芝士适量、披萨草适量
制作方法：
1、杯中放入食用油、面粉、小苏打、盐、牛奶，搅拌均匀
2、在杯子面糊表面均匀抹上一层披萨酱
3、加入火腿、芝士、披萨草
4、放入微波炉中加热2分钟，马克杯披萨就制作完成了
十七、微波炉马克杯吐司
食材表：
黄油1大勺、鸡蛋1个，香草精1/4勺、肉桂粉适量、吐司块适量
制作方法：
1、将黄油放入杯中，加热融化
2、磕入1个鸡蛋，放入香草精、肉桂粉，搅拌均匀
3、然后加入吐司块，搅拌一下
4、放入微波炉中加热1分钟，马克杯吐司就制作完成了
十八、微波炉巧克力蛋糕
食材表：
鸡蛋1个、巧克力酱4勺、可可粉一小勺、糖粉适量、香叶1片
制作方法：
1、杯中磕入一个鸡蛋
2、放入4勺巧克力酱、可可粉一小勺
3、搅拌均匀，然后放入微波炉中，中高火加热1分钟
4、取出蛋糕，撒入适量的糖粉、放入一片香叶，巧克力蛋糕就制作完成了
十九、微波炉焦糖布丁
食材表：
白砂糖4大勺、水1小勺、牛奶120ml、鸡蛋1个
制作方法：
1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用
2、制作布丁液。取一个大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌均匀
3、将制作好的布丁液过筛倒入杯子中，杯中倒8分满即可，然后放入微波炉中，低火加热5分钟
4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟
5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就可以开吃了
二十、微波炉烤薯片
食材表：
土豆、食盐
制作方法：
1、土豆去皮，切片
2、将土豆放入冷水中，浸泡10分钟
3、将水倒掉，土豆中加入食盐，搅拌均匀
4、将土豆片摆入盘中，放入微波炉中，高火加热4分钟
5、加热后取出翻面，再放入微波炉中，高火加热1分钟，烤薯片就制作完成了
二十一、微波炉爆米花
食材表：
玉米粒50g、白砂糖适量、黄油30g
制作方法：
1、黄油放入微波炉，高火加热10秒后取出
2、将黄油捣成糊状
3、将黄油糊均匀涂抹在玉米粒上面
4、将涂抹好黄油的玉米粒放入微波炉中，高火加热3分钟，爆米花就做成了
5、在爆米花中撒入白砂糖即可
二十二、微波炉披萨
食材表：
芝士、披萨饼底、玉米粒、红青椒、香肠
制作方法：
1、披萨饼底抹上披萨酱，注意要涂抹均匀
2、放上玉米粒、香肠、红青椒、芝士，芝士可以多放一点
3、放入微波炉中，烤10-15分钟
4、从微波炉中取出，可以开吃了
二十三、微波炉芝士蛋泡面
方便面的花样泡法，加入了午餐肉，玉米，芝士，鸡蛋，放进微波炉加热就能吃了
食材表：
鸡蛋1个、泡面1块、午餐肉4片、乳酪丝适量、玉米粒适量
制作方法：
1、午餐肉切成条状，放入碗中备用
2、泡面入碗，加热水，泡面泡开后捞出
3、泡面中加入酱料包、拌匀
4、泡面中磕入1个鸡蛋，加入午餐肉条、玉米粒，然后均匀的盖上一层乳酪丝
5、放入微波炉中，加热3分钟
。。。。。。。。
微波炉做美食？
可能很多人还停留在微波炉仅仅能热饭的概念上，其实，微波炉真的能做很多美食：
烧烤、蛋糕等等，这些美食，只要掌握了方法，都能用微波炉搞定。
照旧，先上图，觉得馋人的就可以继续往下看了。
一、微波炉烤板栗
食材表：
板栗、蜂蜜、食用油
制作方法：
1、板栗洗干净，在板栗中间开个口，放入碗中
2、盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳一些洞
3、放入微波炉中，高火加热两分钟
4、从微波炉中取出，撕开保鲜膜，加入蜂蜜、食用油，搅拌均匀，让蜂蜜和食用油均匀涂抹在板栗表面
5、再盖上保鲜膜，放入微波炉中继续高火加热2分钟后取出即可。
二、微波炉烤红薯
制作方法：
第一步：挑选红薯。尽量选择细长一些的红薯，这样容易烤透，千万不要选择那种圆形的，或者是奇形怪状的红薯，不好吃不说，里面还有筋，另外表皮带有白色的红薯也不要选，这样的红薯味道淡，芯心不红。将红薯买回来之后，先在家里放上几天，等到里面的酱干了再吃，这样味道吃起来会更加的甘甜
第二步：清洗红薯。将红薯放在水盆中，将表面的泥土仔仔细细的全部给清洗干净
第三步：用牙签在红薯上扎一些小孔。用牙签在红薯的表面上扎出很多细小的小孔，这样会方便红薯能够更快的熟透，可以大大的节省做红薯的时间
第四步：取几张纸巾，用水浸湿，在红薯外包上两层湿纸巾，然后将包好的红薯放入微波炉烤盘上，烤盘上也可以垫一张纸，这样在清洁烤盘的时候更加的方便
第五步：放入微波炉中，用高火加热八分钟，然后将红薯翻一个面，继续高火加热五分钟，美味的烤红薯就制作完成了
三、微波炉烤五花肉串
食材表：
主料：五花肉1块、葱段、生姜片、料酒、生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、盐、红辣椒面、水淀粉
调料：红辣椒面、孜然粉、盐、鸡精、白芝麻
制作方法：
1、准备洗干净的五花肉，选肥瘦相间的肉最好，把肉切成一厘米左右的小块，放入碗中
2、碗中放入葱段、生姜片，加入料酒、生抽、蚝油、孜然粉、胡椒粉、盐、红辣椒面（能吃辣的可以多加一些）、少许的熟油，搅拌均匀
3、用保鲜膜封住，放冰箱冷藏三个小时左右，时间越长越好
4、准备调料。碗里面加入红辣椒面、孜然粉、盐、鸡精、白芝麻，搅拌均匀备用
5、肉腌好后，倒入水淀粉搅匀
6、把肉穿在竹签上面
7、在肉串上面撒上调制好的调料
8、将肉串放入微波炉中，烤20分钟，中途把肉取出来，在背面撒些调料继续烤
小贴士：
如果没有微波炉的，也可以用烤箱烤
四、微波炉蔬菌培根
食材表：
洋葱1个、杏鲍菇1个、茄子1根、番茄1个、培根20g、芝士适量、食盐少许、黑胡椒适量
制作方法：
1、食材处理。将洋葱、杏鲍菇、茄子、番茄、培根切片，备用
2、准备一个能放入微波炉的碗，将洋葱放在碗中最底部，然后将杏鲍菇、茄子、番茄、培根放在碗中，放入芝士、食盐、黑胡椒
3、然后将杏鲍菇、茄子、番茄、培根这些食材重复层叠放好，且每一层都撒上芝士、食盐、黑胡椒
4、盖上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热10分钟
5、从微波炉中取出，揭开保鲜膜，就可以开吃了
五、微波炉烤鸡腿
食材表：
鸡腿500g、胡椒粉2g、生抽10g、糖5g、老抽5g、料酒10g
制作方法：
1、用叉子在鸡腿上面扎一些洞，方便入味，然后放入碗中
2、加入生抽、老抽、糖、胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制30分钟左右
3、在盘子上刷适量的食用油，然后将腌制好的鸡腿放入盘中，鸡腿表面也刷一层食用油
4、将鸡腿放入微波炉中，烤15-20分钟左右
5、鸡腿出炉，开吃
六、微波炉香辣牛肉干
食材表：
牛肉、生抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、五香粉、花椒粉、芝麻
制作方法：
1、将牛肉冷水浸泡30分钟，中途水变浑浊后需要换水
2、浸泡完成后，将牛肉切成细条状，大概1cm见方即可，然后放入碗中
3、碗中加入生抽、料酒、盐、白糖，生抽和料酒的比例是1:2，盐和白糖的比例是1:1
4、搅拌均匀，然后腌制30分钟
5、牛肉腌制好后，将牛肉放入烤盘中，放置的时候牛肉之间要保持一定的距离，彼此不要粘连。
6、放入微波炉中，用中火烤5分钟，将牛肉条取出
7、将取出的牛肉翻面，底部的汤水不要管，然后再次放入微波炉中，用中火烤5分钟
8、调制调料。碗中加入辣椒粉、五香粉、花椒粉、芝麻，搅拌均匀
9、将烤好的牛肉条裹一层刚刚调制好的调料，然后再次放入微波炉中，高火烤5分钟
10、牛肉烤制完成后取出来，就可以开吃了
七、微波炉烤鸡翅
食材表：
鸡翅5个、烧烤酱50g
制作方法：
1、在鸡翅上斜着打上花刀，反面也要打上花刀，这样会更加入味。
2、将鸡翅放入碗中，加入烧烤酱，抓拌均匀，腌制1小时以上
3、将腌制好的鸡翅平铺在平盘中
4、放入微波炉中，高火烤三分钟
5、取出鸡翅，翻面，再次放入微波炉里，加热两分钟就可以了
小贴士：
可以提前一晚把鸡翅放进冰箱里冷藏腌制
八、微波炉无油炸鸡翅
食材表：
鸡翅10个、黑胡椒2g、生抽10g、料酒10g、老抽4g、蚝油10g、辣椒粉2g、十三香3g、蜂蜜4g、面包糠
制作方法：
1、鸡翅正反面打上花刀
2、加入料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、十三香、辣椒粉、蜂蜜
3、搅拌均匀，腌制1小时
4、盘子里面摆上木筷子，然后将鸡翅表面裹上面包糠后，放在筷子上面
5、放入微波炉中，高火加热6分钟，炸鸡翅就完成了。
九、微波炉金针菇
食材表：
金针菇1把、酱油1勺、蚝油1勺、香油少许、孜然粉1小勺、辣椒面1小勺、蒜泥、小葱、香菜、小米椒
制作方法：
1、将金针菇根部切掉，洗净摆盘，然后放入微波炉中，高火加热2分钟
2、调料汁。碗中加入一勺酱油、一勺蚝油，少许香油、孜然粉、辣椒面、蒜泥，搅拌均匀
3、取出微波炉中的金针菇，将烤出的金针菇汁水倒一点点到料汁里面
4、将烤好的金针菇剩下的汁水倒掉，然后将调好的料汁均匀的倒入金针菇里面
5、将金针菇再次放入微波炉中，高火加热1分钟
6、加入小葱、香菜、小米椒，金针菇就制作完成了
十、微波炉椒盐排条
食材表：
排骨500g、料酒1勺、白糖、葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、白芷、花椒、盐少量、生抽一勺、老抽一滴、豆豉一勺、椒盐、蒜末、葱花、白芝麻、香菜
制作方法
1、将排骨切成七到八厘米的长段，然后放入水中，浸去血水
2、浸去血水的排骨焯一下水，加一勺料酒，然后用冷水冲去浮沫
3、锅中加油，加入白糖炒一点糖色，然后放入排骨，煎一下
4、加葱姜蒜、辣椒、八角、香叶、白芷、花椒炒一下，然后继续加少量的盐、一勺生抽、一滴老抽、一勺豆豉，煸炒一下
5、加水，水量没过排骨即可，大火烧开五分钟
6、加一勺味精，转小火焖半个小时
7、将排骨盛入盘中，撒上椒盐，放入微波炉，高火烤1分30秒
8、取出翻面，撒上椒盐、蒜末、葱花，继续高火烤1分30秒
9、撒上白芝麻、放几片香菜，椒盐排条就做好了
十一、微波炉烤牛肉串
食材表：
牛肉、食盐1/2勺、孜然粉、花椒粉1/2勺、辣椒粉1/2勺、生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺
制作方法：
1、牛肉洗净、切成肉片
2、加入生抽4勺、老抽1/4勺、食用油1勺、食盐1/2勺，抓拌均匀
3、抓匀后继续放入1/2勺辣椒粉、1/2勺花椒粉、拌匀并腌制5分钟
4、将牛肉片均匀的穿在竹签上，摆放在盘子上
5、放入微波炉中，中高火烤2分钟
6、将牛肉片取出，并把盘底的汁液倒掉，然后继续放入微波炉中，中火烤2分钟
7、从微波炉中取出，牛肉串就制作完成，可以开吃了
十二、微波炉香辣虾
食材表：
葱姜蒜、明虾、料酒15g、色拉油15g、食盐1g、生抽7g、香辣酱15g
制作方法：
1、将葱姜蒜切末，备用
2、将明虾的须剪掉，虾背剪开并挑出虾线
3、加入料酒，抓拌一下，然后腌制5分钟
4、在微波炉容器底部刷一层色拉油，放入葱姜蒜末，均匀铺在容器底部
5、将明虾铺在微波炉容器中，盖上锡纸，戳几个气孔
6、放入微波炉中，高火加热3分钟
7、取出虾，然后倒掉容器中的水分
8、加入香辣酱、生抽、食盐，搅拌均匀
9、再次放入微波炉中，高火加热2分钟，香辣虾就制作完成了
十三、微波炉柠檬酸奶小蛋糕
食材表：
鸡蛋1个、面粉1勺、柠檬汁几滴、牛奶1汤匙、低脂牛奶半汤匙
制作方法：
1、杯子中磕入一个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀
2、挤入几滴柠檬汁，加入牛奶、低脂牛奶，搅拌均匀
3、放入微波炉中，高火烤一分钟
4、取出杯子，用一个盘子盖在杯子上，将蛋糕倒扣出来
5、完成，可以开吃了
十四、微波炉茶杯蛋糕
食材表：
黄油15g、鸡蛋1个、牛奶2汤匙、糖20g、泡打粉1.5g、低筋面粉20g、彩色糖珠
制作方法：
1、黄油融化后，倒入茶杯中
2、磕入一个鸡蛋，加入牛奶、糖，搅拌均匀
3、然后加入泡打粉、低筋面粉，然后搅拌均匀
4、撒上一些彩色糖珠
5、搅拌均匀，放入微波炉中，高火烤1分钟
6、在烤好的蛋糕表面做一些装饰，可以加上彩色糖珠，挤上炼乳或者巧克力酱之类的。
十五、微波炉马克杯蛋糕
食材表：
黄油4大勺、低筋面粉8大勺、白砂糖4大勺、蛋黄2个、牛奶2大勺、泡打粉1小勺、肉桂粉1小勺、草莓酱1小勺
制作方法：
1、将黄油放入杯中，加热融化
2、加入低筋面粉、白砂糖、蛋黄、牛奶、泡打粉、肉桂粉，搅拌均匀
3、然后在面糊表面放入草莓酱
4、放入微波炉加热90秒，马克杯就制作完成了
十六、微波炉马克杯披萨
食材表：
食用油1大勺、面粉4大勺、小苏打1/16勺、盐适量、牛奶3大勺、披萨酱适量、火腿适量、芝士适量、披萨草适量
制作方法：
1、杯中放入食用油、面粉、小苏打、盐、牛奶，搅拌均匀
2、在杯子面糊表面均匀抹上一层披萨酱
3、加入火腿、芝士、披萨草
4、放入微波炉中加热2分钟，马克杯披萨就制作完成了
十七、微波炉马克杯吐司
食材表：
黄油1大勺、鸡蛋1个，香草精1/4勺、肉桂粉适量、吐司块适量
制作方法：
1、将黄油放入杯中，加热融化
2、磕入1个鸡蛋，放入香草精、肉桂粉，搅拌均匀
3、然后加入吐司块，搅拌一下
4、放入微波炉中加热1分钟，马克杯吐司就制作完成了
十八、微波炉巧克力蛋糕
食材表：
鸡蛋1个、巧克力酱4勺、可可粉一小勺、糖粉适量、香叶1片
制作方法：
1、杯中磕入一个鸡蛋
2、放入4勺巧克力酱、可可粉一小勺
3、搅拌均匀，然后放入微波炉中，中高火加热1分钟
4、取出蛋糕，撒入适量的糖粉、放入一片香叶，巧克力蛋糕就制作完成了
十九、微波炉焦糖布丁
食材表：
白砂糖4大勺、水1小勺、牛奶120ml、鸡蛋1个
制作方法：
1、杯中放入一大勺白砂糖、一小勺的水，然后放入微波炉中，中高火加热1分30秒，加热好后放一旁备用
2、制作布丁液。取一个大碗，加入120ml牛奶、2大勺白砂糖、一个鸡蛋，搅拌均匀
3、将制作好的布丁液过筛倒入杯子中，杯中倒8分满即可，然后放入微波炉中，低火加热5分钟
4、将烤好的布丁取出，冷却10分钟
5、然后取一个大盘子，将布丁倒扣取出，就可以开吃了
二十、微波炉烤薯片
食材表：
土豆、食盐
制作方法：
1、土豆去皮，切片
2、将土豆放入冷水中，浸泡10分钟
3、将水倒掉，土豆中加入食盐，搅拌均匀
4、将土豆片摆入盘中，放入微波炉中，高火加热4分钟
5、加热后取出翻面，再放入微波炉中，高火加热1分钟，烤薯片就制作完成了
二十一、微波炉爆米花
食材表：
玉米粒50g、白砂糖适量、黄油30g
制作方法：
1、黄油放入微波炉，高火加热10秒后取出
2、将黄油捣成糊状
3、将黄油糊均匀涂抹在玉米粒上面
4、将涂抹好黄油的玉米粒放入微波炉中，高火加热3分钟，爆米花就做成了
5、在爆米花中撒入白砂糖即可
二十二、微波炉披萨
食材表：
芝士、披萨饼底、玉米粒、红青椒、香肠
制作方法：
1、披萨饼底抹上披萨酱，注意要涂抹均匀
2、放上玉米粒、香肠、红青椒、芝士，芝士可以多放一点
3、放入微波炉中，烤10-15分钟
4、从微波炉中取出，可以开吃了
二十三、微波炉芝士蛋泡面
方便面的花样泡法，加入了午餐肉，玉米，芝士，鸡蛋，放进微波炉加热就能吃了
食材表：
鸡蛋1个、泡面1块、午餐肉4片、乳酪丝适量、玉米粒适量
制作方法：
1、午餐肉切成条状，放入碗中备用
2、泡面入碗，加热水，泡面泡开后捞出
3、泡面中加入酱料包、拌匀
4、泡面中磕入1个鸡蛋，加入午餐肉条、玉米粒，然后均匀的盖上一层乳酪丝
5、放入微波炉中，加热3分钟
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