#食谱推荐# 【意式杏仁脆饼】

今天为大家带来一款经典美味的意式甜品——意式杏仁脆饼。这是一款意式传统糕点，诞生于中世纪意大利托斯卡尼。融合了满满的杏仁香气以及特别的小茴香，再搭配香脆的坚果，由里到外吃起来都是酥香爽脆。

【材料】
◽★杏仁粉100g，低筋面粉180g，全麦粉60g，泡打粉3g，鸡蛋2个（106g），砂糖40g，蜂蜜50g，海盐2g，巴旦木150g，熟杏仁片30g，茴香籽5g
◽★辅料：全蛋液适量
◽★烘烤：上下火180度 25分钟+15分钟

✍️✍️【小贴士】
1、要使饼干保持酥脆的口感，面糊制作过程中一定不要过度搅拌，切拌均匀即可；
2、第一次烘烤结束后，饼干胚要冷却一会再切片，如果马上切，温度高且中间软，不好切；如果冷却太久就会变硬脆，会切碎；因为中间有大粒的巴旦木，记得要用锋利的锯齿刀切。
3、传统杏仁脆饼的特点是一定要有巴旦木和茴香籽，脆饼满满的杏仁香气和特别的小茴香，搭配香脆的坚果，每一口都有惊喜，搭配牛奶或者咖啡都很不错。

桂花糕

桂花糕是一种传统名糕点，桂花糕是已有300多年历史，桂花糕有时节性，以前桂花糕都是在桂花的季节里面制作而成的，风动桂花香的季节，一壶浊酒，一盘点心，会有一种“山寺月中寻桂子”的意境，桂花糕用新鲜的桂花和糯米粉、白糖制作而成的。如今桂花可以随时买到，现在一年四季都可以吃到桂花糕，甜甜的口感加上淡淡的桂花的香味，加上中间夹心红豆味道烘托，滑软糯口甜而不腻，清香爽口，配上一杯清茶，别有风味。#周五优选日##种草花花万物##拼多多# https://t.cn/A6oPFpgS

豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿，可以说是很多北京人心中最有代表性的糕点了，是北京传统小吃，豌豆黄儿原为汉族民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，《故都食物百咏》中有诗说：“从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。红枣都嵌金屑里，十文一块买黄琼。” 。豌豆黄色泽浅黄、细腻纯净，放入口中，用舌尖轻轻一抿，豌豆黄即刻就化为豌豆泥，再品清凉爽口，甜而不腻，丝丝凉意沁人心脾。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇# https://t.cn/A6oPFCdQ