【每日葡萄酒知识】很多初尝葡萄酒的人以为葡萄酒都是涩的，其实葡萄酒也是有不同的甜度，从含糖量来看，有这些分类：
（1）干型（dry/seco）
一般其含糖量少于4g/l，没有甜味，但具有洁净的果香和酒香。所以干红一般是不甜的
（2）半干型（semi-dry/semi-seco）
含糖量在4-12g/l之间，有那么一点点的甜味。
（3）半甜型（semi-sweet）
含糖量在12-50g/l之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香味的不足，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的。
（4）甜型（sweet）
含糖量大于50g/l，口感香甜浓郁，一般酒精度较低。其中甜型酒主要是冰酒和贵腐酒。#Paradox红酒星球##葡萄酒#

米其林外卖｜#atomix at home

atomix作为纽约超火，很难定位置的新米其林二星的餐厅，外卖一点也没让人失望

course 1: 香辣金枪鱼沙拉
使用了来自波士顿的野生蓝鳍金枪鱼，里面的Semi dried black jack plout无花果干是一绝，甜中带一点微酸非常提味～
course 2: 烤西班牙章鱼
柠檬大蒜奶香的味道，仿佛一下就到了海边度假️章鱼处理的很柔软，应该是经过长时间低温慢煮在用炭火烤的，除了口感好，同时也带着炭火的香味～里面的Trinidad 香水黄椒很特别，长得类似于我国的黄灯笼椒，但这种辣椒带着浓郁香气辣气的同时一点都不辣。
course 3: 大眼金目鲷玉米饭
这个简直不是外卖该有的口感，皮脆脆的（我只是戳了一下，但是因为有鱼恐惧症，太怕了没有吃）鱼肉鲜美甘甜，没有一丝腥味，最的是下面的玉米青豆炒饭，加了煮鱼的高汤吧我感觉，太好吃了，一口一口停不下来
Course 4:和牛
用的FLAT IRON & DENVER STEAK这两个部位，也是柠檬香气的，整个套餐不同的由柠檬穿插到一起，就像无比和谐美妙的音乐协奏曲一样。里面低温慢煮的珍珠洋葱和一丢丢松茸[馋嘴]绝了

夏日PARTY TIME
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