在法国南部，有一个知名的葡萄酒产区Roussillon（鲁西荣）。
鲁西荣葡萄酒中，天然甜葡萄酒（VDN）是相当特别的一种，是用夏季炎热干燥的鲁西荣出产的含糖量高的葡萄为原料，在葡萄酒发酵尚未完成时加入高度的天然中性葡萄酒精中断发酵过程，这样就保存了葡萄酒中的天然糖分，与一般甜酒在发酵后添加糖分的方法不同。这种“中断发酵”的酿造方法已有700多年的传统，是在13世纪由当时最富盛名的医生和科学家Arnau de Vilanova发明。所以鲁西荣天然甜葡萄酒实际上是一种加度甜葡萄酒，酒精度至少为15度。按照工艺和选择葡萄品种的不同，有天然甜红、天然甜粉红和天然甜白葡萄酒之分。

葡萄酒小知识：
在法国南部，有一个知名的葡萄酒产区Roussillon（鲁西荣）。鲁西荣葡萄酒中，天然甜葡萄酒（VDN）是相当特别的一种，是用夏季炎热干燥的鲁西荣出产的含糖量高的葡萄为原料，在葡萄酒发酵尚未完成时加入高度的天然中性葡萄酒精中断发酵过程，这样就保存了葡萄酒中的天然糖分，与一般甜酒在发酵后添加糖分的方法不同。这种“中断发酵”的酿造方法已有700多年的传统，是在13世纪由当时最富盛名的医生和科学家Arnau de Vilanova发明。所以鲁西荣天然甜葡萄酒实际上是一种加度甜葡萄酒，酒精度至少为15度。按照工艺和选择葡萄品种的不同，有天然甜红、天然甜粉红和天然甜白葡萄酒之分。

如果说勃艮第是“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”，应该没有太大的异议。
位于法国中部地区的勃艮第是公认的全世界最好的霞多丽和黑皮诺葡萄酒产区。面积虽然不大，产量也仅占全法国的3%，但其影响力却毋庸置疑，84个法定产区、逾3,000个独立生产商以及数不尽的单一葡萄园，让这个小而精的产区成为“地球上最复杂难懂的葡萄酒产地”。
但其实，对于大部分酒迷们来说，了解勃艮第，只要知道下面这些知识点就够了。
详细请戳：https://t.cn/RuAn9ix