超级鲜美的葱姜炒蟹
今天做一道拿手家常菜～姜葱炒蟹，蟹除了清蒸，姜葱炒味道也是杠杠的，3个肉蟹（青蟹也可）28。
姜葱炒蟹做法分享：
1⃣️ 3个蟹处理干净，蟹身对半切开，蟹钳壳敲碎一下。
2⃣️ 蟹块切口沾一层淀粉，锅内热油，先下蟹块煎至定型，再下蟹脚和蟹壳，炒至变色，捞出备用。
3⃣️ 锅内热油，放入姜葱丝爆香，倒入螃蟹，加入一勺生抽、蚝油、料酒、白糖，适量淀粉水，翻炒均匀，起锅。
cr：紫薯芋泥
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【湘派海鲜小馆】
香辣石头蟹 ¥138
当季的时令海产，咸度和辣度把握的刚刚好，辣味不冲但回味无穷。蟹肉细嫩，随口一嘬都是咸辣浓郁的酱汁，味道确实够湘派。内里的蟹肉浸满了辅料汤汁，鲜香入魂。蟹钳提前被敲碎，一口咬下去的满嘴肉感，超满足。最后再来个蟹壳，沟沟坎坎里锁住的鲜味征服了我们一众湖南胃。
图文来源网络，如有侵权请联系删除
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