秋天,最该吃的不是南瓜而是它!维C是苹果9倍,晒干炖肉吃,真香
湖北台美食日记角标
5天前
导语:南瓜靠边站,秋天最该吃的就是它!维C是苹果的10倍,买10斤晒干囤起来,和鸡大腿一起烧真香!
大家好,我是傻姐美食,对于一个农村婆婆来讲,每天过日子都要精打细算,我的婆婆也不例外,一年四季为我们的吃喝穿操劳着。大家都知道秋季的天气比较干燥,特别适合晒一些干菜之类的蔬菜,这个季节地里的各种蔬菜都丰收了,像地瓜、冬瓜、南瓜、土豆等根茎类的蔬菜,吃也吃不完。今年地里的土豆收获了可不少,一部分储存起来留着冬天吃,另一部分婆婆就趁最近几天的天气比较干晒成土豆干,不管是炖肉吃还是炒着吃都可以。
相信很多的小伙伴都喜欢吃土豆,它也是我们常吃的一种蔬菜,小编也不例外,天天吃都吃不腻。土豆分为两种,有黄白之分,黄色的又香又实,白色的又松又脆。而且土豆的营养成分非常的丰富,比起米、面的营养成分要全面一些,含有丰富的维C、一个中等大小的带皮土豆(150克)含维生素C27毫克,是苹果的9倍之多,平常多吃一些土豆能够很好的补充营养,还能为身体补充热量。
趁现在吃正当季,价格也不贵,1元一斤,买上20斤回家晒成干。和大家分享一下土豆晒干的做法,首先将土豆清洗干净,切成厚厚的小块,放入凉水浸泡30分钟,能够很好地泡去土豆内的淀粉,最后再用清水清洗两遍,放入干净的纱网内,放在阳光充足的地方晒2-3天,直到把土豆内的水分全部晒干为止,再放入保鲜袋或食品袋内透风阴凉处保存起来。
晒干的土豆干的吃法有很多种,我们可以拿来炖五花肉、炖茄子、炖五花肉吃都可以,味道都特别的好吃入味,味道可口、土豆干韧性十足。下面小编和大家分享土豆干炖鸡腿的好吃做法,一起来看看吧!
【土豆干炖鸡腿】
所准备的食材有:鸡腿两个、土豆干、大蒜、葱姜、老抽、白糖、盐、鸡精、蚝油、食用油、料酒
具体做法:1、鸡腿剁成小块,好熟又入味,首先用清水多清洗几遍,再冷水下锅,放入少许料酒去腥,大火煮开煮2分钟,煮去里面的脏东西,捞出后把水分晾干即可。
3、起锅放入少许的食用油,油热放入鸡腿块,爆炒2分钟,放入葱段、大蒜、姜片继续翻炒出香味,倒入土豆干,放1勺老抽上色、1勺蚝油提鲜、半勺料酒去腥,倒入适量的温水大火煮开,转小火慢20分钟。
炖20分钟放入少许的盐、1勺白糖、少许的鸡精开大火炖5分钟收汁出锅即可,出锅前家
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5天前
导语:南瓜靠边站,秋天最该吃的就是它!维C是苹果的10倍,买10斤晒干囤起来,和鸡大腿一起烧真香!
大家好,我是傻姐美食,对于一个农村婆婆来讲,每天过日子都要精打细算,我的婆婆也不例外,一年四季为我们的吃喝穿操劳着。大家都知道秋季的天气比较干燥,特别适合晒一些干菜之类的蔬菜,这个季节地里的各种蔬菜都丰收了,像地瓜、冬瓜、南瓜、土豆等根茎类的蔬菜,吃也吃不完。今年地里的土豆收获了可不少,一部分储存起来留着冬天吃,另一部分婆婆就趁最近几天的天气比较干晒成土豆干,不管是炖肉吃还是炒着吃都可以。
相信很多的小伙伴都喜欢吃土豆,它也是我们常吃的一种蔬菜,小编也不例外,天天吃都吃不腻。土豆分为两种,有黄白之分,黄色的又香又实,白色的又松又脆。而且土豆的营养成分非常的丰富,比起米、面的营养成分要全面一些,含有丰富的维C、一个中等大小的带皮土豆(150克)含维生素C27毫克,是苹果的9倍之多,平常多吃一些土豆能够很好的补充营养,还能为身体补充热量。
趁现在吃正当季,价格也不贵,1元一斤,买上20斤回家晒成干。和大家分享一下土豆晒干的做法,首先将土豆清洗干净,切成厚厚的小块,放入凉水浸泡30分钟,能够很好地泡去土豆内的淀粉,最后再用清水清洗两遍,放入干净的纱网内,放在阳光充足的地方晒2-3天,直到把土豆内的水分全部晒干为止,再放入保鲜袋或食品袋内透风阴凉处保存起来。
晒干的土豆干的吃法有很多种,我们可以拿来炖五花肉、炖茄子、炖五花肉吃都可以,味道都特别的好吃入味,味道可口、土豆干韧性十足。下面小编和大家分享土豆干炖鸡腿的好吃做法,一起来看看吧!
【土豆干炖鸡腿】
所准备的食材有:鸡腿两个、土豆干、大蒜、葱姜、老抽、白糖、盐、鸡精、蚝油、食用油、料酒
具体做法:1、鸡腿剁成小块,好熟又入味,首先用清水多清洗几遍,再冷水下锅,放入少许料酒去腥,大火煮开煮2分钟,煮去里面的脏东西,捞出后把水分晾干即可。
3、起锅放入少许的食用油,油热放入鸡腿块,爆炒2分钟,放入葱段、大蒜、姜片继续翻炒出香味,倒入土豆干,放1勺老抽上色、1勺蚝油提鲜、半勺料酒去腥,倒入适量的温水大火煮开,转小火慢20分钟。
炖20分钟放入少许的盐、1勺白糖、少许的鸡精开大火炖5分钟收汁出锅即可,出锅前家
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向善是一种文明,也是一种光明。善良之举,需要人人拥有。善良之歌,需要人人唱和。让我们一起轻掬季风,淡挽流云,抚一弦清音,让幸福在平凡,平淡中盛开如兰,让善良之歌在红尘的原野里辗转悠长。让我们一起心存善良和大爱,微笑着,走过季节的轮回.
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