[酷]【湖南十大传统名菜之四—组庵鱼翅】
组庵鱼翅又叫红煨鱼翅，湘菜官府菜代表名菜，是湖南省汉族传统名菜。色泽明亮，香味醇厚，营养丰富，实为菜中珍品。名菜典故由来：相传此菜是清末湖南督军谭延闿家宴名菜，谭延闿字组庵，是一位有名的美食家，他的家厨曹敬臣，跟随谭先生多年，摸透了谭的食好，经常花样翻新，做成的组庵鱼翅成菜风味独特，备受谭延闿赞赏。[good] https://t.cn/RD4C3n3

【赶“春孕”必备干货—叶酸！什么时候吃才最合适呢？】
“春孕”高峰已至，叶酸则是“春孕”旅途中必备的干货。
那你知道什么是叶酸吗？
叶酸是维生素B家族中的一员，是水溶性B族维生素，叶酸参与人体新陈代谢的全过程，是合成人体重要物质DNA的必须维生素。
叶酸，在备孕的时候，医生都会建议大家补充叶酸，叶酸有利于宝宝大脑的发育，这一点在孕早期尤其重要！
1、孕期为什么要吃叶酸？
孕早期是胎儿器官、系统分化的关键时期。
细胞生长，分裂十分旺盛，主要表为胎儿神经管的发育，叶酸缺乏可导致脊柱裂和无脑畸形为主的神经管畸形，另外还会引起自然流产等。
因此，叶酸的存在可以起到预防胎宝宝神经管畸形的作用，对于孕妈妈来说尤为重要。
2、备孕期什么时候服用叶酸最合理？
要减少胎儿脑部和脊髓缺陷的发生，最好在准备怀孕前3个月开始服用合理剂量的叶酸，一直服用到怀孕满3个月。
吃叶酸最好是早饭后半小时至一小时吃，早晨或上午营养吸收的好。
（来源：湖南省妇幼保健院 产三科 副主任护师 江安）

中国人的餐桌上少不了辣菜，很多人吃饭时都“无辣不欢”。但要说哪里人最能吃辣，各地总是谁都不服谁。中国的辣菜越做越多元，“辣”的层次也五花八门。《生命时报》邀请权威专家，揭秘各地的吃辣特色。受访专家中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 朱 毅科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任 阮光锋四川旅游学院食品学院副院长 辛松林湖南省营养学会理事长 胡敏予陕西省营养学会秘书长 于 燕云南省营养学会理事... https://t.cn/A6Zrp9cc