时间沉淀的香醇—冰滴咖啡
冰滴咖啡起源于欧洲，由于咖啡蒸馏器是由荷兰人所发明，故有人将其称为Dutch Coffee、蒸馏咖啡或水滴式咖啡。
冰滴咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。
咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。

「星巴克咖啡技术大提 · 为你带来崭新体验」
前一阵子，星巴克正式推出咖啡新品，这次的新品是采用了新的咖啡冲制技术- 氮气冷泡冲制。 冷咖啡通常是用热水冲制后再加入冰块，而氮气冷泡冲制是一开始用冷水泡20小时，然后再与氮气混合起来，让咖啡的口感变得比较顺口，咖啡的味道也比较浓郁。冷泡咖啡的卡路里也是非常的低，而且是无糖的哦！
氮气冷泡咖啡现在只有在美国西雅图等城市开始贩卖。
图片来源：星巴克网站

#星巴克氮气咖啡#星巴克又要新增新的冷咖啡产品了，这次该公司计划推出氮气咖啡。以后当你走进各大城市的星巴克里，就有可能会看到店里像卖“扎啤”一样卖咖啡了。

去年星巴克全面推出了冷萃咖啡（cold-brew coffee），与传统的冰咖啡使用煮制咖啡加冰块而制成不同的是，制作冷萃咖啡需要历经20小时长时间的低温萃取，平衡咖啡的酸度和醇度的同时保留了咖 啡自身丰富的口感与完整的香气。其口感与传统咖啡相比更为香甜、顺滑，更少酸涩，因此冷萃咖啡推出以来十分受欢迎。

此次新推出的氮气咖啡是将氮气充入冷萃咖啡中进行保鲜，再倒入扎啤机里。每当有客人点单时，店员就可以随时打出一杯冰爽的氮气咖啡。

实际上，氮气咖啡并不算星巴克的新产品。在星巴克以高端咖啡和咖啡饮品为特色的体验店里，氮气冷萃咖啡是第二大畅销产品。

今年夏天，星巴克还将推出一块香草奶油冷萃咖啡。根据Mintel的研究，冷萃咖啡去年以来在美国非常受欢迎，销售量达到790万美元。2014年至2015年销售量增长了115%，2010年至2015年增长了339%。