苗小坛的创始人漆勤力先生讲过一个动人的故事：很多年前，还是大学生的他，在贵州的苗寨迷路了，孤立无援之时，一位苗家姑娘把他领进山寨，为他亲手做了一份苗家的酸汤鱼。而后他遍布世界各地，却再也没有找到那个记忆中的味道但，内心总有一个声音，期待着他去做些什么......

　　带着这份情怀，漆勤力先生与我们善志蓝品牌孵化机构联手，走进苗寨，挖掘那份来自贵州大山的独特味道，创意孵化了苗小坛酸汤鱼捞饭这个连锁餐饮项目。希望让更多的人能够品尝到酸汤，能够感受到这份匠心，和酸汤的工艺、美味。

　　酸汤有上千年的历史，封闭在大山。于是，我们用“酸爽开胃不长胖”这句广告语打开了许多消费者的认知，并确立了他们对苗小坛的一种稳固喜好。与此同时，苗小坛的品牌文化还肩负了传承酸汤文化的使命，传递苗家人对酿酸的执着。

　　由此，苗小坛有了属于它自己的品牌文化，还在此基础上延伸出了传承酸汤文化的附加品牌价值。

餐饮企业为什么要做战略定位？
成功的企业都是战略家，企业没有战略就没有未来！对于餐饮品牌而言，更是如此。餐饮业进入4万亿时代，未来破“5”可期！产业的发展越快、体量越大，对于企业、对于企业家的要求也就越高。所以，一个餐饮品牌一定要做清晰的战略定位。
1、战略定位决定了企业的天花板
有了战略，企业才能明确方向。低估自身实力或者好高骛远，都不利于企业发展。而清晰的战略定位不仅能将企业的业务定位、区域定位、品牌定位以及赢利模式分析清除，还能为企业找到核心价值，反之赋能于企业自身。
2、战略定位利于企业形成差异化竞争
餐饮体量大、品类多，看似简单的行业，却不是谁都能“站得住脚”。在避免同质化竞争的今天，行业内的差异化竞争显得非常重要。通过战略定位，企业可以避开同质化，挖掘核心价值，进而形成差异化竞争。
3、战略定位的目的是实现品牌可持续赢利
一个企业或者一个品牌的目标肯定是赢利，善志·蓝品牌战略提倡：一切以战略为核心，以品牌成功为导向，最终实现品牌可持续赢利。
善志坚持企业应该从战术思维转变到战略思维，力争成为餐饮红海中的破局者。

过去：暴力时代、做什么餐饮都赚钱
现在：微利时代、做什么餐饮都感觉很难
未来：无利时代已来、我们拿什么竞争？单凭菜品好、服务好、管理好、营销好等战术打法已经结束，如今的餐饮老板一定要懂战略、才有未来[加油][加油]

【#善志蓝品牌# 】旗下《#蓝战略私董会# 》第二届董会开始啦，12️月11日-13日在南京召开；带您和高层一起制定企业的发展战略、1-3年规划、连锁商业模式、小投入撬动大市场、专业的餐饮股权导师带您做好激励方案。让您带着困惑来，带着战略方案回，超值到让您不来一定会后悔[笑而不语][笑而不语]

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