【刘和生深入华容县调研】昨天，市委书记刘和生深入华容县调研产业项目建设、农村人居环境整治等工作。他强调，要按照市委“抓住重点、打造亮点、防范风险点、聚焦关键点”的要求，真抓实干，精准发力，久久为功，坚决克服形式主义、官僚主义，推动项目建设取得更大突破，加快推进乡村振兴，实现县域经济高质量发展。市委常委、市委秘书长谈正红等一同前往。 https://t.cn/AiO1w2xm

#凰家菜谱# 俗话说，要想脑子好，鱼肉少不了，要想身体长的快，鱼肉强身又补钙！今天教大家做一道酒香红烧鱼。做鱼全程一滴水都没有加，而是加啤酒！这样，啤酒的糖分会让菜肴味道更鲜，本身还可以去鱼的腥膻味~除了鱼，像啤酒焖牛腩、啤酒鸡翅，啤酒虾这些用啤酒烹饪的菜也是很好吃的！

【食材】

鲫鱼、啤酒、大葱、生姜
大蒜、青椒、红椒、金针菇
生抽、老抽、白糖、蚝油
八角、桂皮、干红辣椒、香叶

【步骤】
1、将鲫鱼处理干净后，用菜刀在鱼的表面划上几刀，这样烹饪时，鱼肉浸泡在汤汁里红烧时，能够更好地入味儿~生姜切三到四片备用，青尖椒和红尖椒各两个切成辣椒丝备用。

2、取半截大葱切成葱段，一小把金针菇洗净后将根部切去备用。

3、接下来调制的这碗红烧汁可是这道鱼好吃的关键，陛下们可要看好了哦~取一玻璃碗，放入 8 瓣大蒜、 3 片生姜、一小把香叶、 2 粒八角、 1 小块儿桂皮。加一点干红辣椒，味道会更香，不过如果你不能吃辣椒，辣椒可不放。

4、最后把切好的葱段放入玻璃碗中，倒入 15g 生抽、5g 老抽、5g 蚝油，一勺白糖。

5、然后向香料里倒入一罐啤酒，一滴水也不用加哦，全部用啤酒，这样熬出来的鱼会有非常浓郁的香味儿~倒完啤酒之后记得用筷子搅拌一下，把蚝油和生抽这些搅拌开~

6、准备工作做好后就可以开火啦！炒锅内倒入少许油，中火，油热后将鲫鱼下锅。中火慢慢煎到鱼肉表面焦黄的时候，轻轻地翻个面儿，把鱼的另一面也煎至焦黄。

7、鱼煎好后，把啤酒红烧汁倒入锅中，盖上锅盖，用中火咕嘟咕嘟的焖煮，让汤汁慢慢渗透到鱼肉中充分入味儿~

等红烧汁只剩下三分之一时，开盖，放入放入金针菇，再把青椒丝和红椒丝放入锅中，盖上锅盖继续焖一会儿就可以关火出锅啦!

煎鱼不难，记住这几个关键词「鱼鲜」、「锅热」、「油少」、「火温」、「少翻搅」。

【刘和生赴湘阴县调研产业项目建设等工作】昨天，市委书记刘和生深入湘阴县调研产业项目建设、农村人居环境整治和防汛工作。他强调，要贯彻落实好新发展理念，发挥优势，全面发展，迈出高质量发展的坚实步伐。要做好防大汛、抢大险、救大灾的准备，全力确保安全度汛。市委常委、市委秘书长谈正红等一同前往。 https://t.cn/AiOTVpen