早上买鸡蛋灌饼，摊上是一家三口，老板娘擀面饼、老板摊饼、小孩子在旁边拽老板娘衣服。
我：一个鸡蛋灌饼。
老板娘：好嘞美女。
然后老板娘可能被儿子闹得有点不耐烦了，跟他说：你别闹，等我把阿姨的饼做完。
我：(*ﾟ∇ﾟ)
我就看着老板娘熟练地擀面饼，递给老板，老板熟练地摊好，加鸡蛋、加土豆丝、加豆皮、加烤肠，最后刷酱卷起来，装进塑料袋，抬头递给我。
老板：来帅哥拿好你的鸡蛋灌饼。
我：( ﾟ∀。)
老板娘：Σ( ﾟдﾟ)
我：就是说，你们家内部统一一下称呼呗。

如梦如幻的童年✨
10岁左右的每年夏天都会在陕西的一个边陲小镇度过，小镇的水是从山沟里引出来的，所以放出来的还会有小虾米，每天吃了早晚饭都会去山沟里纳凉摸螃蟹（最常吃的早晚饭是菜干饭），傍晚还会去街头吃根面角、麻辣鸡、烙饼卷土豆丝、苞谷蒸蒸、羊肉串
另一个记忆点是寨子河，常常和大朋友们或者一家人一起去寨子河游泳（突然觉得很像德雷尔一家在希腊度假，虽然我们是河沟里，但是周边环境，水质也都是非常好，好到那会儿没有学会游泳，光顾着玩水摸鱼去了啊哈哈哈）

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼，起源于河南信阳。最早传统做法，是将面饼加鸡蛋摊熟了，抹上秘制酱料，卷上生菜或者土豆丝食用。后来有人脑洞大开，出现了改良版本。就是把鸡蛋液灌到两层的饼的中间，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。很受当地人的喜爱。

鸡蛋灌饼也算一种早餐，街头巷尾推小车即可制作。有蛋有面有青菜，又营养又方便。作为主食或者加餐都是不错的选择。

这种制作简单快捷，即方便又美味的小吃，很快就在全国各地都冒了出来。并且很短的时间里就风靡开来，目前已经成为一个各地普遍的特色小吃。

每天早上，鸡蛋灌饼的摊前总会围着几个上班族，等着摊主做出热腾腾的鸡蛋灌饼，上班的路上就把这个美味给消灭掉了。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#