等减肥成功[doge]
俺暑假要去浅吃（以下排名不分先后）
官亭路旁边的焖锅
之心城的太二酸菜鱼
学校北一门的一家人
庐州太太的干豆角烧肉
肯德基的全家桶
飘香心语的肉松面包
北二门的鸡锁骨
熊奶奶烤鸡
罗森照烧脆骨丸
茉沏芋圆桂花乌龙大杯
还有马鞍山的很多很多我只听过名字的好吃的
还有长沙的四方坪夜市

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这个我必须要来答一下，最擅长的就是做各种烧卤，烧肉、烧鸡、烧排骨，满屋飘香，配一碗白米饭绝了，可以连吃好几天。鸭子因为平时吃得少没试过，可以举一反三一下。

总结一下方法，万变不离其宗：
1⃣️预处理肉
就是把肉再清洁干净，处理掉血水，可以在水里泡1个小时，也可以流水冲30分钟，最懒人的办法就是焯水，冷水下锅煮出血沫。
2⃣️配香料
这是好吃的关键❗️❗️基本的是冰糖、葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶，可以根据自己的喜好加陈皮、甘草、草果、罗汉果。
3⃣️配酱汁
主要就是生抽、老抽、蚝油，可以随喜好加黄豆酱、豆瓣酱
4⃣️烧煮与收汁
然后就是把肉在油里煎一下，加上香料酱汁。对，最好都在油里过一下☝️。加水，焖半个小时。大火收汁，收汁要收到浓稠，很多人没耐心等不到最后的肉色就不好看，酱汁也不香。最后就可以摆盘了。

关键总结：
☝️香料配齐
☝️肉和香料酱汁在油里过一下
☝️收汁很关键

呼和浩特有一道主食叫炒山药丸子，说是丸子，其实就没捏成团做成丸子，进锅出锅完全都是散乱的土豆丝，成品看上去像炒饼丝，要单从名字看，很容易让人产生误解。它做法也不复杂，土豆丝用莜面拌一下蒸熟，然后像炒面、炒饼一样翻炒调味出锅，味道有点像炒傀儡。那炒傀儡又是啥？炒傀儡就是土豆拌莜面的另一个做法，干、沙，油香、噎人。已过小年了，却没有一丝年关喜气，似乎灵魂都倦怠了，没有了烧肉飘香的腊月，真的就没了年味啊。