【#历史冷知识##古人如何预防食物中毒# 】

“民以食为天，食以安为先”。虽然秋天已至，但“秋老虎”还是时不时会来。高温天气容易使食物腐坏，作为一枚注重食品安全的高质量吃货，在科技条件相对不发达的古代，如何预防食物中毒呢？

餐厨具、双手常洗洗

洗净盛装食物的餐具，是防止病从口入的基础。刘安在《淮南子》中说：“涤杯而食，洗爵而饮，浣而后溃，可以养家老。”

此外，处理食物的双手也要保持洁净。清朝美食家袁枚曾在《随园食单》提出“四多”观点：“多磨刀，多换布，多刮板，多洗手，然后治菜”，以保证制作的食物卫生。

食物保洁 从源头隔离做起

秦汉时期，“巾幕”成为百姓保洁食物的常用品。“巾幕”，即用干净的纱布或网罩，将食物覆盖或罩起来。以防灰尘或苍蝇落上，弄脏食物。

安全吃货的修养，从不吃变质腐败食物开始。孔子在《论语·乡党》提出“十不食”的科学饮食观，虽然是出于“礼”的考虑而提出，但部分对预防食物中毒起到积极作用。

食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。”意思是：粮食陈旧变味了、鱼肉腐烂了；食物颜色变了；气味变了；烹调不当；不新鲜的东西等，都不吃。

在商代早期，人们就已懂得将食物、饮品放入深井用以冷藏、保鲜。至周代，出现了冰鉴，又称冰盘，是利用天然冰冷藏食物的容器。

《周礼·凌人》记载:“凌人，掌冰……春始治鉴，凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴亦如之，祭祀共冰鉴。”“凌人”官职，专门掌管采冰、储冰和用冰之事。

为了能大量地保鲜食品，东周时期人们发明了冰窖。《诗经》中记载：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴，四之日其蚤（早），献羔祭韭。”周人于腊月采冰，正月往冰窖里存冰，二月用冰镇的羊羔肉和韭菜上供祭神。古人祭神、祭祖仪式十分频繁，献祭的供品要新鲜

胆敢售假 就让法律来制裁

周代：果实未熟，不得买卖

我国历史上最早的食品安全管理规定，大概可追溯到周代。“五谷不时，果实未熟，不鬻于市。”未成熟的五谷和果实，不能拿到市场上贩卖。食品交易门槛的设定，是为了安全起见。

汉代：售卖腐肉，与盗同法
两汉时期，经济有所发展，食品种类变得丰富。食品安全的立法意识强烈，开始制定对违反食品安全的刑罚。

汉朝《二年律令》明确规定：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰（熟）燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（赃），与盗同法。”如果因肉类腐坏而发生食品中毒事故，致人死、伤、病后果的，须将变质的食品焚毁。否则，肇事者与相关官员要一起连坐，依据《盗》法论处。

唐代：问题食品致死，责任人处绞刑

大唐时期，食品安全法规更加成熟。唐律吸收汉代《二年律令》有关预防和惩罚毒肉类的立法经验，并进一步完善，尤其对行为人是主观故意还是过失分情况作了区分。

《唐律疏议》规定：“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞。即人自食致死者，从过失杀人法。盗而食者，不坐。……其有害心，故与尊长食，欲令死者，亦准谋杀条论；施于卑贱致死，依故杀法。”

即：如果自己把毒肉拿去食用致死的，依过失杀人罪处置……如果有害人之心，故意给长者食致其死亡，依谋杀尊长罪论处；故意给卑幼奴贱者食用致人死亡的，依故意杀卑贱罪处置。刑法之分明与严厉，可见一斑。

南宋：行会把质量关，入会方可经营

南宋经济繁荣，商品交易频繁。食品掺假牟利的现象屡屡发生。《宋刑统》继承唐律规定，以刑法严惩销售腐败变质食品者。

宋代政府，还引入行业组织进行自律管理。商铺、手工业和其他服务性行业的相关人员必须加入“行会”，并按照行业登记在册，否则不得从事经营。行会组织负责品控，行会首领作为担保人，评定物价和监察不法。

食物相克？实为有条件的禁忌

螃蟹和柿子、海鲜和水果、土豆和鸡蛋……提起这些食品组合，至今仍会有人拿“食物相克”说事。这一流传悠久的说法，很大程度上是文化意义上的禁忌、有条件的禁忌。

食物相克与当时的饮食卫生观、五行理论、脏腑学说、食性理论或生活实践有关，也受风俗文化和佛、道、儒学说的影响。如果吃了某几种食物后，身体出现了不适，可以考虑是不是食物不干净、食用方式不当或食物不耐受或过敏等。饮食有节，是高质量吃货的自律品格。

专属试毒 顶流吃货的待遇

在古代，对于饮食卫生质量要求最高的无疑是皇宫御膳房。

皇家膳食，从食材选用到制作都须精挑细选。据《唐律疏议》记载“若秽恶之物在食饮中，徒二年；拣择不精及进御不时，减二等。不品尝者，杖一百。”依此看来，不要说食物不卫生了，就是进奉不及时，都要获罪。

保障食物卫生固然重要，防止人为投毒更是重中之重。比较直接的方法是：皇帝在用膳前，由侍膳太监先尝，即“尝膳”。用银器盛菜，是另一相当灵验的防遭毒杀方法。银器遇毒，如含有硫化物的砒霜，会立刻变黑。因为银碰到硫化物会起化学反应，生成黑色的硫化银。

如果使用陶瓷类质地的器皿，则会在器皿外挂一个用来验毒的小“银牌”。当着皇帝的面，把银牌放进汤菜里试一下。清朝的末代皇帝溥仪证实了这一点，“每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的”。

当然，皇帝用来招待臣僚或是外国来使的食物，也不能有质量问题。

以古察今，古人在漫长探索中总结来的食品安全观值得一分为二地借鉴。在美食王国里，安心地大快朵颐，顺带抚慰“内卷”下的倦怠灵魂，无疑是吃货们对抗苦夏的快乐。

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买个高仿包包背出去会丢人？谈谈这些人背后的故事
我们都晓得奢侈品包包价格昂贵，特别是对于普通收入阶层的人来说，买一个正品难度是比较大的。但是看到满大街的人都在背这些大牌包包，尤其是自己的朋友圈偶尔会有人晒出来，甚至在会在自己的面前嘚瑟，真的很让自己难堪！所以有些人就想到了高仿包包，价格实惠，质量不错，外表看上去跟正品没有区别。但是假的终究是假的，会丢人吗？

对于有些人喜欢买高仿包包，小编的保持中立的态度，每个人都是适合自己的生活方式，这个是无可厚非的，首先大致来了解这些人的百味人生。

1.纯粹好玩的心态：有很多人这样的一群人，他们觉得这些高仿包包价格便宜，质量不会比正品差（其实是有差别的，但是他们不专业），买一个正品可以买好几个仿品包。同时这些人买了之后，还会跟身边的朋友分享，告诉他们我这个是假的，甚至会带他们一起来买。

2.爱慕虚荣撑面子：这一类人目前是高仿包包的消费主力大军，平时穿的很时尚，整体是浓妆慕颜，喜欢把自己整成有钱人，超喜欢摆POS！偷偷的去买了（生怕被朋友看见了），然后到什么咖啡厅、海滩或者漂亮的背景拍几张美颜的图片，在朋友圈里晒一晒，说自己在哪里哪里又入手了一枚等等，总是很喜欢装！

3.缺乏自信，但迫于现实需要的人：这些人往往经济条件欠佳，但是有迫于现实需要，比如说工作、生活等。他们其实不是真正的喜欢奢侈品包包，而且还缺乏自信。所以这类人买仿牌包包会非常低调，不喜欢张扬。

买个高仿包包，背出去真的会丢人么？这个问题，小编的观点很简单：既不偷有不抢，合法收入买自己喜欢的东西，何罪之有？更不用担心丢不丢脸的事情了！为什么这样说呢？

1.中国人历来面子很重要，但要知道这个面子既是别人给的，又是自己给的。人只要不干伤天害理的事情，同时善待周围的人，旁人怎么不会尊重您呢？

2.既然买了，就肯定要用，一旦背出去，自己一定要有足够的信心去驾驭它，有了底气和自信，根本就不用担心丢人的事情。

3.每年的3.15晚会大家应该都知道，现在中国是造假成风，用假货的人也是一大堆。背一个高仿包包，既不害别人，而且还提升了自己的外表和气质，为什么会丢人了？比起那些潲水油、奶粉、食品添加剂要好多了。

4.现在中国人活着不容易，如果要更好的活着那就更不容易了，现在打肿脸撑胖子的人是一大堆。没办法，改变不了这个社会环境，那只能委屈自己去适应。开宝马车的人用爱马仕包包，又有多少人知道是正品还是假货呢？其实我们没必要去歧视那些买高仿包包的人，因为每个人的背后都有不一样的故事。

我相信每个人都想用正品包包，但是每个人能力有大小，包括家境、教育、环境、等等，我告诫那些喜欢用正品包包在别人面前嘚瑟的人：三十年河东三十年河西，世事变迁，沧海也会变成桑田，当年的查韦斯还是公交车司机了，现在成了总统了！#高仿包包哪里的货最好#

身为一枚吃货小姐姐，对于蛋糕的爱，是相当的热衷，最近我从喜欢博主那知道了元祖他家的这个圆梦转转乐鲜奶蛋糕，一口就爱了。
没想到这个蛋糕的味道这么绝，因为是用的动物奶油，确实不会有任何的甜腻味道，主要内馅部分是醇香的黑芝麻，我自己选择的，6种选两种，一定不能少了它哟，一口就打开味蕾的体验，我算是感受到了。
当然，这款蛋糕更厉害的就是能够体验先玩后吃的快乐，上面有个有趣转盘，真的可以转动的哟，要不咋说值得盘，近期要是有聚会的，记得盘它。#圆梦时刻,元祖梦蛋糕#