#虎夜聊天室# 【千万不要问一个上海人，哪家的××最好吃】
千万不要问一个上海市民：哪家的××最好吃？不管是生煎锅贴小笼馒头，还是鲜肉月饼白斩鸡，上海市民心中最好吃的本土味道，永远是以街道范围来考量的。任凭各种平台各种媒体把上海美食的草种遍互联网，上海市民心中的美味白月光，永远只有头上那一方。
中秋前几天，四如春门前的队伍很壮观。一直蜿蜒到百米外的公交车站，骑着助动车赶来的年轻人马上打电话联系家人：“队伍哈长，要排两个钟头呢。”这么长的队伍多少有点劝退，但已经大功告成的阿姨手提两盒“战利品”，喜悦溢于言表：“还好，我排一个钟头就买到了。”
对于在甘泉路生活了二十多年的姜晟颖来说，这样的场景早已见惯不惯。四如春的鲜肉月饼，每年中秋前后都是要排长队的。做美食媒体相关工作的她点评很精准：“月饼皮又油又酥又脆，里面的肉有半个拳头大小，像极了住满苏北人的普陀区，扎足、粗糙又热情。”一方月饼养一方人。当然，四如春的鲜肉月饼队伍再长，也长不过淮海中路上的光明邨。
好玩的是，要是到光明邨长队的人群中，你打听一下四如春的鲜肉月饼好吃不好吃，百分九十以上的人回报之以一脸懵。每一年中秋，上海鲜肉月饼就会“神仙打架”：光明邨、长春、真老大房、泰康、新雅、老大昌……
但如果你以为上海人吃掉的鲜肉都被它们包圆了，那可就大错特错。差不多同一时间，顾宝丽阿姨（化名）在爵鼎鸡排队买鲜肉月饼。这一家名字听上去像是振鼎鸡兄弟的店，出了当地——浦东新区老南汇，几乎无人知道名字，却承包了“土著”八九成的鲜肉月饼。光明邨再是上海滩鲜肉月饼的顶流，顾宝丽们也不会千里迢迢跨过黄浦江去买。而有的人甚至连延安中路都不想跨过。
网友Amber看得很透彻，一边在点评网上“表白”西区老大房，一边说出一个客观事实：“论鲜肉月饼哪家好，问五个上海人能问出五个牌子，谁也不服谁。”
老卢湾的面，是有名的香（老卢湾面馆江湖），但除非走过路过，长宁“土著”是不大会特特为来轧闹猛的。马一鸣（化名）很会吃，是朋友中的美食推荐者。工作和生活一直都在长宁的他，觉得那些有IP的美食店不过是噱头而已。马一鸣说，上海真正好吃的面，在茅台路的玉华饮食店。话音落地，剩下的大半个上海，人人头上冒问号。
他从1990年代开始吃起，常常在那解决午餐，摸出了门道，下午一点午市高峰过了再去就不用排队了。“一份辣酱/辣肉+三丝双浇冷面，来两客现出炉的锅贴，再来一份咖哩牛肉粉丝汤。以上两人分食最是得宜。”玉华的锅贴很得他心意，常常向朋友安利。
姜晟颖自认是一个对事物包容性很强的人，如果她是马一鸣的朋友，或许会吃一次“安利”。但要论她吃锅贴频率最高的店，还得数四如春。“我一直觉得四如春的锅贴最好，每次吃，每次都要有油汁飙出来，飙在白衣服上，洗也洗不掉。”“最好”这个词就是个人感觉。
当然，回到马述这里，锅贴，那还得是一心斋的牛肉锅贴最嗲。而曾在东安路开了近20年、现在把店搬到斜土路的大王锅贴是那一区人民心中YYDS（永远的神）。有人说：“想吃锅贴了，第一个就想到大王锅贴。”也有很多人是一年一年吃着见证物价上涨的：“（20）08年刚搬来的时候还是1.7元一两。”
即使现在有外卖小哥很方便，但锅贴和冷面、鲜肉月饼一样，都讲究一个现做现吃，所以家门口那家口味还不错的店，往往就是去的频率最高的店。去得多，感情就深。感情深了，就有滤镜。
其实，写到这里，我已经能预感到读者会有各种留言了：黄浦区的大富贵不配留下名字吗？你为什么不说普陀的白玉兰呢？大闵行又被忘记了吗？我伲金山、青浦、宝山……只能不响吗？都有，好吗？就像马一鸣的一句神总结：“各区都有自己的刘德华，有时候不肯买别人的账。”不肯买账倒也不是因为在客观上，谁一定比谁高了一个头。而更多是心理情感的作祟。https://t.cn/A6SsDize（作者：上海市民生活指南 ）
千万不要问一个上海市民：哪家的××最好吃？不管是生煎锅贴小笼馒头，还是鲜肉月饼白斩鸡，上海市民心中最好吃的本土味道，永远是以街道范围来考量的。任凭各种平台各种媒体把上海美食的草种遍互联网，上海市民心中的美味白月光，永远只有头上那一方。
中秋前几天，四如春门前的队伍很壮观。一直蜿蜒到百米外的公交车站，骑着助动车赶来的年轻人马上打电话联系家人：“队伍哈长，要排两个钟头呢。”这么长的队伍多少有点劝退，但已经大功告成的阿姨手提两盒“战利品”，喜悦溢于言表：“还好，我排一个钟头就买到了。”
对于在甘泉路生活了二十多年的姜晟颖来说，这样的场景早已见惯不惯。四如春的鲜肉月饼，每年中秋前后都是要排长队的。做美食媒体相关工作的她点评很精准：“月饼皮又油又酥又脆，里面的肉有半个拳头大小，像极了住满苏北人的普陀区，扎足、粗糙又热情。”一方月饼养一方人。当然，四如春的鲜肉月饼队伍再长，也长不过淮海中路上的光明邨。
好玩的是，要是到光明邨长队的人群中，你打听一下四如春的鲜肉月饼好吃不好吃，百分九十以上的人回报之以一脸懵。每一年中秋，上海鲜肉月饼就会“神仙打架”：光明邨、长春、真老大房、泰康、新雅、老大昌……
但如果你以为上海人吃掉的鲜肉都被它们包圆了，那可就大错特错。差不多同一时间，顾宝丽阿姨（化名）在爵鼎鸡排队买鲜肉月饼。这一家名字听上去像是振鼎鸡兄弟的店，出了当地——浦东新区老南汇，几乎无人知道名字，却承包了“土著”八九成的鲜肉月饼。光明邨再是上海滩鲜肉月饼的顶流，顾宝丽们也不会千里迢迢跨过黄浦江去买。而有的人甚至连延安中路都不想跨过。
网友Amber看得很透彻，一边在点评网上“表白”西区老大房，一边说出一个客观事实：“论鲜肉月饼哪家好，问五个上海人能问出五个牌子，谁也不服谁。”
老卢湾的面，是有名的香（老卢湾面馆江湖），但除非走过路过，长宁“土著”是不大会特特为来轧闹猛的。马一鸣（化名）很会吃，是朋友中的美食推荐者。工作和生活一直都在长宁的他，觉得那些有IP的美食店不过是噱头而已。马一鸣说，上海真正好吃的面，在茅台路的玉华饮食店。话音落地，剩下的大半个上海，人人头上冒问号。
他从1990年代开始吃起，常常在那解决午餐，摸出了门道，下午一点午市高峰过了再去就不用排队了。“一份辣酱/辣肉+三丝双浇冷面，来两客现出炉的锅贴，再来一份咖哩牛肉粉丝汤。以上两人分食最是得宜。”玉华的锅贴很得他心意，常常向朋友安利。
姜晟颖自认是一个对事物包容性很强的人，如果她是马一鸣的朋友，或许会吃一次“安利”。但要论她吃锅贴频率最高的店，还得数四如春。“我一直觉得四如春的锅贴最好，每次吃，每次都要有油汁飙出来，飙在白衣服上，洗也洗不掉。”“最好”这个词就是个人感觉。
当然，回到马述这里，锅贴，那还得是一心斋的牛肉锅贴最嗲。而曾在东安路开了近20年、现在把店搬到斜土路的大王锅贴是那一区人民心中YYDS（永远的神）。有人说：“想吃锅贴了，第一个就想到大王锅贴。”也有很多人是一年一年吃着见证物价上涨的：“（20）08年刚搬来的时候还是1.7元一两。”
即使现在有外卖小哥很方便，但锅贴和冷面、鲜肉月饼一样，都讲究一个现做现吃，所以家门口那家口味还不错的店，往往就是去的频率最高的店。去得多，感情就深。感情深了，就有滤镜。
其实，写到这里，我已经能预感到读者会有各种留言了：黄浦区的大富贵不配留下名字吗？你为什么不说普陀的白玉兰呢？大闵行又被忘记了吗？我伲金山、青浦、宝山……只能不响吗？都有，好吗？就像马一鸣的一句神总结：“各区都有自己的刘德华，有时候不肯买别人的账。”不肯买账倒也不是因为在客观上，谁一定比谁高了一个头。而更多是心理情感的作祟。https://t.cn/A6SsDize（作者：上海市民生活指南 ）
白，虽然今天很开心和奶奶还有哥哥，你爸爸去奥特莱斯，可是我知道我是什么身份，爸爸昨天也说的很清楚了，我也明白了，别人都说生气时候说的话是真话，我也懂了，就像爸爸昨天把我说的一无是处，我也把承诺书撕了，因为我知道这些都没用，就像你爸说这个，这个家不是我的，我也只是个保姆罢了，白，可能懂我的就你，我好想你，要不是我昨天死皮赖脸，可能真的我也就离开了
8个助你进取的连环思维
有点子没想法一切等于零
生活中，人在有感悟或启发时，大脑常常会灵光一闪，出现智慧点子，相关设计、创新、或者创业。
但点子本身只是点子，如果你对这个智慧闪光点子没想法，过一会它就会忘记，那么一切等于零。
有想法没行动一切等于零
有了想法，还要有行动，没有行动的想法，它仍然只是个想法，想法再过一段时间，也是会遗忘的。
所以，有了好点子后，除了要有实施的想法，还要付诸行动，没有行动，一切等于零。
有行动没计划一切等于零
点子、想法、行动都有了，但没有深思熟虑的计划，一拍脑袋就上。
这时，又会发现点子是点子，做起来太难了，理想很漂亮，现实很骨感，然后将一手好牌打得稀烂。
所以，有行动没计划，一切等于零。
有计划没执行一切等于零
有点子，产生想法，再付诸行动，然后又进行了计划。这个由点带面，星火燎原的前奏有了，成功在望。
但是，很多人仍然失败了，原因无它，计划没有执行力。
计划了，没有坚持执行下去，做一段，就变了，问题逐日堆积，最后堆在一起难以解决，就放弃了。
这样计划不如变化，计划被不够原则和没执行力打败了。
有计划没执行，一切等于零。
有执行没监管一切等于零
一个好点子，加上有想法，及时行动，付诸执行，这样，成果慢慢就会显现，例如做成事业或初创了公司。
事业或公司也起步了，这时却懈怠了，没有去及时监管，慢慢地又偏离了路向，然后终局失败了。
每天都有很多人开公司或创业，但成功生存的，只有很少的一部分，很多是败在欠缺监管上。
有执行，没有监管，容易偏离初心，你成了甩手掌柜，员人不是老板，很难与你相同理想，代你把持方向。故而，有执行没监管，一切等于零。
有监管没改善一切等于零
公司或事业做起来了，也监管了，一切都稳定上轨道了，这时可以躺平喘口气了吧？答案是：不行！
市场和行业都是瞬息万变，一直在进步的。如果这时你的公司或事业只是求稳，而不是一边生存发展，一边持续改善，不去不断突破，持续开拓，那么被同行或竞争对手赶超，是迟早的事情。
长久的生存发展，才叫成功！风光一时，如流星一现的始创与成功，只会成为过眼云烟。
你不坚强，有人替你坚强，你不改善，有人替你改善，你不成长，有人替你成长。
故而，仅有监管没改善，一切会归于零。
有改善没持续一切等于零
任何改善，都不能是一锤子买卖，是要有持续性的。
例如ISO认证，它的最有用之处，除了是做出了“写你所做，做你所写”，做到了标准化、流程化、可传承之外，最厉害的算是“持续改进”这个观念的植入。
看不少公司，今天请这家管理公司优化，明天请那家培训公司培训，效率和利润以及管理层次都一下就上升了。
但是，不注重标准化、没有及时流程化，不能持续，导致传承不下去 ，之前的努力和付出，成为一阵风，风过了，什么也没了。
外来的好思维和方法，不能持续，只能影响你一时，转变成自己的东西，并能持续下去，才能长久胜利。
君不见，很多请外来机构老师优化、培训，花了大价钱，一时可见成效巨大。
但老师一走，培训出的人要走，你一个不留。老师教的方法，也不及时固化。这样，花钱导入的思维和改善，就没有持续传导和传承。
这样，员工人一走，就回到了改善之前，钱都白花了。这说明了改善要有持续的重要性，也要以人为本。
故而，有改善，没持续，一切等于零。
有持续没创新一切等于零
有改善，也有持续，公司或事业的运作，就有了保障。这时公司和事业，是可以实现长久发展的。
这样，事业或公司，因为有亮点、有想法、有行动、有计划、有执行、有监管、有改善、可持续，是一定可以做大做强，顺利收获财富的。
但是，除了这些，还要有创新。
时代不断进步，没有一成不变，像永动机一样没有终点的成功。
如果没有创新，那么时代在进步，你在原地踏步，也是迟早会给淘汰的。
自从有了燃油发动机，蒸气机就基本走到了尽头。现在的电动汽车，也大有取代燃油车的态势。这些就是创新的例子。
日本的汽车工业和电子工业，在管理上，是在世界上名列前茅的，写出了大量的著名管理学理论，并风行全世界工厂企业。
但是，日本除了人口老龄化之外，工业和电子也是慢慢被西方，以及被周边的发展中国家赶上和超越，原因无它，吃老本缺乏创新，或创新不足而已。
想一本通书读到老，煮一锅饭吃一辈子，是不可能的。
故而，有持续没创新，可能优势慢慢会归零。
有创新没积累一切等于零
事业或者公司有了创新了，要记得及时积累。
好的思维，要及时记录下来形成文章或者教程，方便对新人进行教育、传导、传承。
好的方法，要及时形成文件，方便固化、标准化、流程化，也方便一边实施，一边在原基础上不断改善。
好的创新技术，要及时申请专利，给公司积累下来，使之成为财富和持续发展的底蕴。
若前进的路上，不断创新，但没有积累下来，那么，这些积累，就会流失。
有创新，没积累，一切努力会归零。
有积累没利用一切等于零
你已经有足够的积累了，事业积累了大量忠粉，或者公司积累了大量技术和专利，这时你没利用这种积累，那么这个积累，一切等于零。
这些积累，要想办法转变为利益，才是有效的积累。
是忠粉，得转变为流量和利润，或者转变成持续购买力。
是技术，要能变成产品赚钱。
是专利，要转变成许可费，再不济，卖也要将它们卖出个好价钱。
专利，一定要能变钱，就算不能直接收钱，也必须能和别的公司交换自己要的专利，从而不用掏钱给别人买专利使用权，这样，才能获得收益、降低成本。
很多公司，华而不实，申请的专利，自己用不上，别人也用不上，这种专利申请，只是种面子，并无实效。拥有无实用的专利，只是白白花了钱，以为长了面子，实际这种无用专利，没人会关注，毫无效益。
但若拥有了有用的干货，就要好好地利用，利用好了，那怕是自己不搞制造，不再生产任何产品了，通过授权和许可，都可以坐等财富滚滚而来，立于不败之地。
一家好的公司，做出了名气，收获了大量忠实顾客，那么它经营的牌子，也是一种积累，光授权都能赚钱。
故而，有积累没利用，一切等于零。
后记：
“有点子、有想法、有行动、有计划、有执行、有监管、有改善、可持续、能创新、常积累、懂利用”，这8个连环思维，就是今天我想给带大家的东西。
你觉得，还有那些想法，能和上面几个观点环环相扣？
有点子没想法一切等于零
生活中，人在有感悟或启发时，大脑常常会灵光一闪，出现智慧点子，相关设计、创新、或者创业。
但点子本身只是点子，如果你对这个智慧闪光点子没想法，过一会它就会忘记，那么一切等于零。
有想法没行动一切等于零
有了想法，还要有行动，没有行动的想法，它仍然只是个想法，想法再过一段时间，也是会遗忘的。
所以，有了好点子后，除了要有实施的想法，还要付诸行动，没有行动，一切等于零。
有行动没计划一切等于零
点子、想法、行动都有了，但没有深思熟虑的计划，一拍脑袋就上。
这时，又会发现点子是点子，做起来太难了，理想很漂亮，现实很骨感，然后将一手好牌打得稀烂。
所以，有行动没计划，一切等于零。
有计划没执行一切等于零
有点子，产生想法，再付诸行动，然后又进行了计划。这个由点带面，星火燎原的前奏有了，成功在望。
但是，很多人仍然失败了，原因无它，计划没有执行力。
计划了，没有坚持执行下去，做一段，就变了，问题逐日堆积，最后堆在一起难以解决，就放弃了。
这样计划不如变化，计划被不够原则和没执行力打败了。
有计划没执行，一切等于零。
有执行没监管一切等于零
一个好点子，加上有想法，及时行动，付诸执行，这样，成果慢慢就会显现，例如做成事业或初创了公司。
事业或公司也起步了，这时却懈怠了，没有去及时监管，慢慢地又偏离了路向，然后终局失败了。
每天都有很多人开公司或创业，但成功生存的，只有很少的一部分，很多是败在欠缺监管上。
有执行，没有监管，容易偏离初心，你成了甩手掌柜，员人不是老板，很难与你相同理想，代你把持方向。故而，有执行没监管，一切等于零。
有监管没改善一切等于零
公司或事业做起来了，也监管了，一切都稳定上轨道了，这时可以躺平喘口气了吧？答案是：不行！
市场和行业都是瞬息万变，一直在进步的。如果这时你的公司或事业只是求稳，而不是一边生存发展，一边持续改善，不去不断突破，持续开拓，那么被同行或竞争对手赶超，是迟早的事情。
长久的生存发展，才叫成功！风光一时，如流星一现的始创与成功，只会成为过眼云烟。
你不坚强，有人替你坚强，你不改善，有人替你改善，你不成长，有人替你成长。
故而，仅有监管没改善，一切会归于零。
有改善没持续一切等于零
任何改善，都不能是一锤子买卖，是要有持续性的。
例如ISO认证，它的最有用之处，除了是做出了“写你所做，做你所写”，做到了标准化、流程化、可传承之外，最厉害的算是“持续改进”这个观念的植入。
看不少公司，今天请这家管理公司优化，明天请那家培训公司培训，效率和利润以及管理层次都一下就上升了。
但是，不注重标准化、没有及时流程化，不能持续，导致传承不下去 ，之前的努力和付出，成为一阵风，风过了，什么也没了。
外来的好思维和方法，不能持续，只能影响你一时，转变成自己的东西，并能持续下去，才能长久胜利。
君不见，很多请外来机构老师优化、培训，花了大价钱，一时可见成效巨大。
但老师一走，培训出的人要走，你一个不留。老师教的方法，也不及时固化。这样，花钱导入的思维和改善，就没有持续传导和传承。
这样，员工人一走，就回到了改善之前，钱都白花了。这说明了改善要有持续的重要性，也要以人为本。
故而，有改善，没持续，一切等于零。
有持续没创新一切等于零
有改善，也有持续，公司或事业的运作，就有了保障。这时公司和事业，是可以实现长久发展的。
这样，事业或公司，因为有亮点、有想法、有行动、有计划、有执行、有监管、有改善、可持续，是一定可以做大做强，顺利收获财富的。
但是，除了这些，还要有创新。
时代不断进步，没有一成不变，像永动机一样没有终点的成功。
如果没有创新，那么时代在进步，你在原地踏步，也是迟早会给淘汰的。
自从有了燃油发动机，蒸气机就基本走到了尽头。现在的电动汽车，也大有取代燃油车的态势。这些就是创新的例子。
日本的汽车工业和电子工业，在管理上，是在世界上名列前茅的，写出了大量的著名管理学理论，并风行全世界工厂企业。
但是，日本除了人口老龄化之外，工业和电子也是慢慢被西方，以及被周边的发展中国家赶上和超越，原因无它，吃老本缺乏创新，或创新不足而已。
想一本通书读到老，煮一锅饭吃一辈子，是不可能的。
故而，有持续没创新，可能优势慢慢会归零。
有创新没积累一切等于零
事业或者公司有了创新了，要记得及时积累。
好的思维，要及时记录下来形成文章或者教程，方便对新人进行教育、传导、传承。
好的方法，要及时形成文件，方便固化、标准化、流程化，也方便一边实施，一边在原基础上不断改善。
好的创新技术，要及时申请专利，给公司积累下来，使之成为财富和持续发展的底蕴。
若前进的路上，不断创新，但没有积累下来，那么，这些积累，就会流失。
有创新，没积累，一切努力会归零。
有积累没利用一切等于零
你已经有足够的积累了，事业积累了大量忠粉，或者公司积累了大量技术和专利，这时你没利用这种积累，那么这个积累，一切等于零。
这些积累，要想办法转变为利益，才是有效的积累。
是忠粉，得转变为流量和利润，或者转变成持续购买力。
是技术，要能变成产品赚钱。
是专利，要转变成许可费，再不济，卖也要将它们卖出个好价钱。
专利，一定要能变钱，就算不能直接收钱，也必须能和别的公司交换自己要的专利，从而不用掏钱给别人买专利使用权，这样，才能获得收益、降低成本。
很多公司，华而不实，申请的专利，自己用不上，别人也用不上，这种专利申请，只是种面子，并无实效。拥有无实用的专利，只是白白花了钱，以为长了面子，实际这种无用专利，没人会关注，毫无效益。
但若拥有了有用的干货，就要好好地利用，利用好了，那怕是自己不搞制造，不再生产任何产品了，通过授权和许可，都可以坐等财富滚滚而来，立于不败之地。
一家好的公司，做出了名气，收获了大量忠实顾客，那么它经营的牌子，也是一种积累，光授权都能赚钱。
故而，有积累没利用，一切等于零。
后记：
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你觉得，还有那些想法，能和上面几个观点环环相扣？
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