#咖啡[超话]#
上海。
Coffeebuff
—
第4篇。
几支黛博拉瑰夏。
halo(光环)
开袋太好闻,草莓优格、玫瑰调香水、一点点隐而未发的醉人酒意扑面而来。
磨粉后香气进一步放大,有如甜美的热带果酒,整体甜感很高,闻起来甚是享受。
湿香氤氲开了滋养的玫瑰调~
温热时,首先是特别清晰的菠萝和番石榴,玫瑰、花香香水调垫后,甜滋滋的草莓优格在舌根转圈~
冷却后,黄澄澄的菠萝包裹着酸甜小精灵蓝莓。
口感很干净,醇厚度中等,玫瑰香水调携手菠萝最令人着迷。
烘焙商风味参考:菠萝、佛手柑、橙子、蓝莓、红李子
halo属于黛博拉萨维奇系列,萨维奇之于黛博拉就好比miumiu之于prada。
halo实乃高性价比瑰夏。
—
闪蝶(morpho)
这支就真的很一致,
盲喝从干香到湿香再到高温入口,我记录的是都是
甜橙、橙花、茉莉花茶、黄柠檬、黄布林、蜂蜜黄糖、柑橘属果汁饮这一脉,同样贯穿清丽香水调,喝着也是很舒服的那一种,温和生津。
与很多好瑰夏一样,冷却段最招人喜欢,更平衡更果汁,橙花香水调带来花瓣雨,余韵甜甜的,凉了后出来的鼻后嗅觉都异常享受。
气质上,温热时是一张大家闺秀脸,不争不闹,莞尔一笑;冷却后则拥有更多的清丽感,纤尘不染。
总体风味指向清晰,调性上与黛博拉风土有点像。
烘焙商风味参考:白色花香、柠檬、提子、枫糖、甜橙、伯爵茶
—
共生(symbiosis)
熟豆有清晰的腐乳香、酒香以及热带水果~
磨粉后菠萝与小山核桃偷摸了出来,荔枝姑娘在扒门缝,亦有一些水果酒与水果硬糖的甜~
在甜感强度进一步提升的湿香里抓到了凤梨、荔枝、黑樱桃、莓果酱,
室温入口是细腻的菠萝与番石榴,有明显的可可与坚果尾韵,
中温时更多地感受到了山竹和青芒风味,黑巧味觉减弱不少,
冷却段有点意思,热带水果、黑巧、红酒互相制衡外,居然还捕捉到了一丝丝薰衣草。
共生这支豆子,一开始我就知道不是完全踩在我的点上(个人口味,不太偏好酒感和坚果巧克力感明显的单品豆),只是强迫症性质地想集齐黛博拉,so还是入了。
最优处大概是余韵很长。
这支豆子同样的参数下下水速度更快,再加上本身就有酒类和黑巧调性,冲煮时要更留意些,容错率相较别的黛博拉会低一些。
烘焙商风味参考:树莓、莓果干、奶油巴旦木、白葡萄酒、香草巧克力冰淇淋
—
谜(enigma)
最贵的谜,自己冲一泡都差不多120元了。
这支谜来自黛博拉的最新地块Iris,也是达到了2300的超高海拔。
一般来讲,冷冻后的熟豆香气会减弱一些,但这支依然出了足够强度的好闻的花香和甜甜的草莓优酪乳,
磨粉后的花香能进一步具象到玫瑰,草莓优格外还多了一点点热带水果~
有趣的是,若去闻冷冻回温后的熟豆和磨粉干香,草莓的部分会转变为蜜桃。
冲完后的香气里飘出了更多酸质,这会儿更像是玫瑰、蜜桃与菠萝,
高温入口后由菠萝和青芒主导,可可尾韵,口感浓郁圆润,有极强果汁感,酸质细腻敞亮。
中温开始酸质更柔和,玫瑰花香始终萦绕。
低温段尽显招人调性,你说你是一轮玫瑰还是无人区玫瑰~
冷却后就像在喝菠萝油桃玫瑰水~最喜欢这一段,瞬间就让我想到了当年与omorovicza匈牙利皇后水的初遇~
这是李震的那批黛博拉喝到现在,(在我手上)下水速度最快的一支,也是本业余小白觉得最支持调细研磨和拉高粉液比的一支,冲煮上亦支持更多玩法/更考验冲煮人的水平,缩一下粉液比能感受更细腻高级的酸质,拉一下粉液比整个口感则更如沐春风,手抖水多注一点完全没在怕的。
去年遇到的最支持高粉液比的两支豆子:谜和努果压力厌氧。
因为觉得下水速度很快,最后一泡进一步调细了研磨,直接抓到了可可尾巴,之前我是没有去cue这个词的。
烘焙商风味参考:
玫瑰花茶、蜜桃、凤梨苏打、红糖、可可尾韵
与我感受到的风味高度吻合,但还是觉得以我的水平冲这支可惜了
最后共生+闪蝶+谜+另一支tcc翡翠红标四等份拼出来的,又是很。
瑰夏拼配永远都能给我不可复制的未知惊喜,只此一份,谢幕于江湖。
—
黛博拉喝得差不多了,除了涅槃没有完整喝,但反正前年共生和涅槃的竞标豆都以杯测形式喝过了。
另有两支印迹和眼,因都是酒桶处理,大概也不会是我的菜。
倒是有一支回声(echo),算是漏网之鱼。
喝过的里头个人最喜欢(排名不分先后,各有擅长):
风土(terrior)(传统水洗)
鲜明(vivid)(二氧化碳浸渍日晒混合水洗)
星空(interstellar)(混合酵母日晒)
这三支。
属于若正好看到中意的烘焙商上,会搓搓手[憧憬]哒。
上海。
Coffeebuff
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第4篇。
几支黛博拉瑰夏。
halo(光环)
开袋太好闻,草莓优格、玫瑰调香水、一点点隐而未发的醉人酒意扑面而来。
磨粉后香气进一步放大,有如甜美的热带果酒,整体甜感很高,闻起来甚是享受。
湿香氤氲开了滋养的玫瑰调~
温热时,首先是特别清晰的菠萝和番石榴,玫瑰、花香香水调垫后,甜滋滋的草莓优格在舌根转圈~
冷却后,黄澄澄的菠萝包裹着酸甜小精灵蓝莓。
口感很干净,醇厚度中等,玫瑰香水调携手菠萝最令人着迷。
烘焙商风味参考:菠萝、佛手柑、橙子、蓝莓、红李子
halo属于黛博拉萨维奇系列,萨维奇之于黛博拉就好比miumiu之于prada。
halo实乃高性价比瑰夏。
—
闪蝶(morpho)
这支就真的很一致,
盲喝从干香到湿香再到高温入口,我记录的是都是
甜橙、橙花、茉莉花茶、黄柠檬、黄布林、蜂蜜黄糖、柑橘属果汁饮这一脉,同样贯穿清丽香水调,喝着也是很舒服的那一种,温和生津。
与很多好瑰夏一样,冷却段最招人喜欢,更平衡更果汁,橙花香水调带来花瓣雨,余韵甜甜的,凉了后出来的鼻后嗅觉都异常享受。
气质上,温热时是一张大家闺秀脸,不争不闹,莞尔一笑;冷却后则拥有更多的清丽感,纤尘不染。
总体风味指向清晰,调性上与黛博拉风土有点像。
烘焙商风味参考:白色花香、柠檬、提子、枫糖、甜橙、伯爵茶
—
共生(symbiosis)
熟豆有清晰的腐乳香、酒香以及热带水果~
磨粉后菠萝与小山核桃偷摸了出来,荔枝姑娘在扒门缝,亦有一些水果酒与水果硬糖的甜~
在甜感强度进一步提升的湿香里抓到了凤梨、荔枝、黑樱桃、莓果酱,
室温入口是细腻的菠萝与番石榴,有明显的可可与坚果尾韵,
中温时更多地感受到了山竹和青芒风味,黑巧味觉减弱不少,
冷却段有点意思,热带水果、黑巧、红酒互相制衡外,居然还捕捉到了一丝丝薰衣草。
共生这支豆子,一开始我就知道不是完全踩在我的点上(个人口味,不太偏好酒感和坚果巧克力感明显的单品豆),只是强迫症性质地想集齐黛博拉,so还是入了。
最优处大概是余韵很长。
这支豆子同样的参数下下水速度更快,再加上本身就有酒类和黑巧调性,冲煮时要更留意些,容错率相较别的黛博拉会低一些。
烘焙商风味参考:树莓、莓果干、奶油巴旦木、白葡萄酒、香草巧克力冰淇淋
—
谜(enigma)
最贵的谜,自己冲一泡都差不多120元了。
这支谜来自黛博拉的最新地块Iris,也是达到了2300的超高海拔。
一般来讲,冷冻后的熟豆香气会减弱一些,但这支依然出了足够强度的好闻的花香和甜甜的草莓优酪乳,
磨粉后的花香能进一步具象到玫瑰,草莓优格外还多了一点点热带水果~
有趣的是,若去闻冷冻回温后的熟豆和磨粉干香,草莓的部分会转变为蜜桃。
冲完后的香气里飘出了更多酸质,这会儿更像是玫瑰、蜜桃与菠萝,
高温入口后由菠萝和青芒主导,可可尾韵,口感浓郁圆润,有极强果汁感,酸质细腻敞亮。
中温开始酸质更柔和,玫瑰花香始终萦绕。
低温段尽显招人调性,你说你是一轮玫瑰还是无人区玫瑰~
冷却后就像在喝菠萝油桃玫瑰水~最喜欢这一段,瞬间就让我想到了当年与omorovicza匈牙利皇后水的初遇~
这是李震的那批黛博拉喝到现在,(在我手上)下水速度最快的一支,也是本业余小白觉得最支持调细研磨和拉高粉液比的一支,冲煮上亦支持更多玩法/更考验冲煮人的水平,缩一下粉液比能感受更细腻高级的酸质,拉一下粉液比整个口感则更如沐春风,手抖水多注一点完全没在怕的。
去年遇到的最支持高粉液比的两支豆子:谜和努果压力厌氧。
因为觉得下水速度很快,最后一泡进一步调细了研磨,直接抓到了可可尾巴,之前我是没有去cue这个词的。
烘焙商风味参考:
玫瑰花茶、蜜桃、凤梨苏打、红糖、可可尾韵
与我感受到的风味高度吻合,但还是觉得以我的水平冲这支可惜了
最后共生+闪蝶+谜+另一支tcc翡翠红标四等份拼出来的,又是很。
瑰夏拼配永远都能给我不可复制的未知惊喜,只此一份,谢幕于江湖。
—
黛博拉喝得差不多了,除了涅槃没有完整喝,但反正前年共生和涅槃的竞标豆都以杯测形式喝过了。
另有两支印迹和眼,因都是酒桶处理,大概也不会是我的菜。
倒是有一支回声(echo),算是漏网之鱼。
喝过的里头个人最喜欢(排名不分先后,各有擅长):
风土(terrior)(传统水洗)
鲜明(vivid)(二氧化碳浸渍日晒混合水洗)
星空(interstellar)(混合酵母日晒)
这三支。
属于若正好看到中意的烘焙商上,会搓搓手[憧憬]哒。
P1 张万森[泪]终于破开了一箱安慕希 追剧好时光
P2 从大礼包中翻出来哒 是小时候的味道哦 超好吃 就是太甜了
P3P4 我不想不想长大 我想和鼻涕一样自由自在 她好开心啊 我好羡慕
P5鼻涕把我的指甲弄掉了 在给我拾指甲 真的很好使唤[嘻嘻]
P6呜呜呜奶奶真好 奶奶洗好了草莓端给我吃 我是个没有手的废废
P7粉面菜蛋➕追剧=嘎嘎好 幸亏这个粉面菜蛋里有蛋 任何粉面菜蛋里没有蛋我都会伤心的好吗[伤心]
P8 我的老妈真的嘎嘎好 芒果削好皮 切好了给我[打call]为妈沫打call
P9 长津湖给我冲
P10旋转修火锅 比菏泽的陈刚实惠 老板态度也很好咯
P11早起没吃饭 妈沫弄的这个yyds
2.4-2.9
P2 从大礼包中翻出来哒 是小时候的味道哦 超好吃 就是太甜了
P3P4 我不想不想长大 我想和鼻涕一样自由自在 她好开心啊 我好羡慕
P5鼻涕把我的指甲弄掉了 在给我拾指甲 真的很好使唤[嘻嘻]
P6呜呜呜奶奶真好 奶奶洗好了草莓端给我吃 我是个没有手的废废
P7粉面菜蛋➕追剧=嘎嘎好 幸亏这个粉面菜蛋里有蛋 任何粉面菜蛋里没有蛋我都会伤心的好吗[伤心]
P8 我的老妈真的嘎嘎好 芒果削好皮 切好了给我[打call]为妈沫打call
P9 长津湖给我冲
P10旋转修火锅 比菏泽的陈刚实惠 老板态度也很好咯
P11早起没吃饭 妈沫弄的这个yyds
2.4-2.9
#陈立农音乐巡游挑战#cln#陈立农新浪扫楼#
呜呜呜说说《日心说》的听后感吧,《日心说》这张专辑真的超级超级超级好听!!![鼓掌][鼓掌]内容很丰富,联想到第一张专辑,《格格不入》表达更多的是,踏入这个圈对一切的格格不入,现在的陈立农成熟了很多,进步很大《日心说》 很有内容,感染着我!![耶]每首歌都很有意义。[哈哈]风格多变!好喜欢哒。今天扫楼的清唱超好听!!很想吃[太阳][太阳]饼哦
[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
《翻篇》面对挫折,勇敢向前。
《不散》适合毕业季,天下没有不散的宴席,愿我们的心永远不散。
《敬长大》敬过去,敬现在,敬长大,敬自己
《日心说》愿我们心中都有属于自己的太阳。
《反转未来》全新定义,全新未来。
《重新选择》对未来充满憧憬,希望。
《初心的向阳》勿忘初心,向阳前行。
《爱我多一些》专属合约。
《旧厝的瓦斯炉》异乡打拼,留下思念。
《往幸福的路上》对过去的无奈与纠结。
《今晚嫁给我吧》爱意满满,祝福美好未来。
《青春的酸也很甜》青春羞涩,满满记忆。
这十二首歌每一首都超级喜欢!!很爱啊啊啊
愿你我虎年大吉,新年快乐,新年冲冲冲!!
@陈立农
呜呜呜说说《日心说》的听后感吧,《日心说》这张专辑真的超级超级超级好听!!![鼓掌][鼓掌]内容很丰富,联想到第一张专辑,《格格不入》表达更多的是,踏入这个圈对一切的格格不入,现在的陈立农成熟了很多,进步很大《日心说》 很有内容,感染着我!![耶]每首歌都很有意义。[哈哈]风格多变!好喜欢哒。今天扫楼的清唱超好听!!很想吃[太阳][太阳]饼哦
[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
《翻篇》面对挫折,勇敢向前。
《不散》适合毕业季,天下没有不散的宴席,愿我们的心永远不散。
《敬长大》敬过去,敬现在,敬长大,敬自己
《日心说》愿我们心中都有属于自己的太阳。
《反转未来》全新定义,全新未来。
《重新选择》对未来充满憧憬,希望。
《初心的向阳》勿忘初心,向阳前行。
《爱我多一些》专属合约。
《旧厝的瓦斯炉》异乡打拼,留下思念。
《往幸福的路上》对过去的无奈与纠结。
《今晚嫁给我吧》爱意满满,祝福美好未来。
《青春的酸也很甜》青春羞涩,满满记忆。
这十二首歌每一首都超级喜欢!!很爱啊啊啊
愿你我虎年大吉,新年快乐,新年冲冲冲!!
@陈立农
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