一年一度，卖茶广告：
自家自种高山绿茶，现采现做乌牛早茶，
打小就看着漫山的茶树一年一季随春萌芽，
过了正月里就开始采摘晾青炒制的忙碌，
村子里弥漫着茶香，田间也充满了生气。
这时候的南方多雨，水雾萦绕山间，
春日的和风轻携着一团水雾迎面来又悄悄走，
那种润润的感觉都不知道怎么描述。
“远山知处，身在其中”可能是一种春茶的乡愁。
自家自种高山绿茶，现采现做乌牛早茶，
打小就看着漫山的茶树一年一季随春萌芽，
过了正月里就开始采摘晾青炒制的忙碌，
村子里弥漫着茶香，田间也充满了生气。
这时候的南方多雨，水雾萦绕山间，
春日的和风轻携着一团水雾迎面来又悄悄走，
那种润润的感觉都不知道怎么描述。
“远山知处，身在其中”可能是一种春茶的乡愁。
毛湾的“春天”
春风柔、阳光暖、草木香......春天到了，复苏的力量，在人间萌发，又到了放牛的好季节，李家武放牛的心情也更舒畅。
“春天百草返青，鲜嫩的青草有助于牛增肥长膘。”年近60的李家武曾经是一名牛“经纪人”，靠着做牛生意讨生活，四处奔波不息，生活无规律。现在，李家武依然坚持干“牛”事发“牛财”，只是，他再也不需要像以前那样奔波了。
“每天坚持早上8点放牛，下午5点收牛回家，一年能挣10多万元。”李家武笑呵呵地说，还是养牛赚钱划算，放养轻松，成本节约，还能保障肉质。“通过自繁自养，一头幼崽放养10个月，能卖一万块钱左右。”赶着眼前的38头牛，李家武瘦弱的身体里散发出一股年轻人特有的拼劲。
“抬头白土头，低头是深渊；种地到山梁，温饱看天年；人无百元钱，户无隔年粮。”李家武所在的岑巩县客楼镇安山村毛湾片区，地形呈三山夹两沟之势，村寨隐藏在大山深处，这里曾是一个交通不便、信息闭塞、生存条件恶劣的产业“空壳村”和经济“落后村”。曾经，背井离乡打工、在外经营小生意是不少村民的谋生之路，缺乏人气的“穷山沟”日渐萧条荒凉。
山间路畅人欢、清泉滋润民心、路灯点亮生活......这几年，在政策春风的沐浴下，毛湾旧貌换新颜，村民们也陆续“归巢”创业。
44岁的邓家芬，丈夫在外跑运输，她在家养殖肉牛，通过“野外放养+生态圈养”，她养殖的肉牛品质优、价格好，很受市场青睐。“绿色健康的养殖方式客商很喜欢，都是上门来购买。” 邓家芬说，天气好就把牛放进山，天气不好的时候就用自己种植的牧草和包谷来喂养，现在自家的荒田荒土都开垦出来种上了牧草。夫妻俩养育的三个孩子，其中一个已大学毕业，生活充满了希望。
“我们毛湾片区基本上家家户户都发展有种养殖业，目前，全村有牛280余头，猪300余头，羊100余只。”客楼镇安山村驻村第一书记吴长东说，曾经，路是发展的“拦路虎”，而今，路是致富的“幸福路”，村里通过引导农户发展养殖业带动了玉米、牧草等种植，有效盘活了农村土地资源，激发了农村发展活力。
暖气潜催次第春，穷貌已换气质新。
溪水潺潺、鸟鸣婉转、牛羊哞咩……如今，熬过了漫漫寒冬的毛湾，不仅开门能见绿、推窗可观景，村民们亦能守着青山赚“金山”，村子实现了从“外在美”向“内在美”发展，从“空心村”向“实心村”蜕变。
“家家户户都在忙着抓收入。” 吴长东说，现在，村里的基础设施好了，村民的发展积极性格更高了，通过开展入户宣传、感恩教育、典型选树、氛围营造等工作，村里“一言不合就扯皮、鸡毛蒜皮就闹矛盾”的现象早已不见踪影，群众精神面貌大改观、致富本领大提高、道德水平大提升。“下一步，我们将继续依托山水资源优势，念准‘山’字经，打好特色牌，走好生态路，促进特色产业发展壮大，助农增收。”
无限风光在春日。毛湾人深深懂得，守着绿水青山，还要辛勤耕耘才能真正迎来“幸福的春天”。
岑巩县融媒体中心 周燕 沈启照
春风柔、阳光暖、草木香......春天到了，复苏的力量，在人间萌发，又到了放牛的好季节，李家武放牛的心情也更舒畅。
“春天百草返青，鲜嫩的青草有助于牛增肥长膘。”年近60的李家武曾经是一名牛“经纪人”，靠着做牛生意讨生活，四处奔波不息，生活无规律。现在，李家武依然坚持干“牛”事发“牛财”，只是，他再也不需要像以前那样奔波了。
“每天坚持早上8点放牛，下午5点收牛回家，一年能挣10多万元。”李家武笑呵呵地说，还是养牛赚钱划算，放养轻松，成本节约，还能保障肉质。“通过自繁自养，一头幼崽放养10个月，能卖一万块钱左右。”赶着眼前的38头牛，李家武瘦弱的身体里散发出一股年轻人特有的拼劲。
“抬头白土头，低头是深渊；种地到山梁，温饱看天年；人无百元钱，户无隔年粮。”李家武所在的岑巩县客楼镇安山村毛湾片区，地形呈三山夹两沟之势，村寨隐藏在大山深处，这里曾是一个交通不便、信息闭塞、生存条件恶劣的产业“空壳村”和经济“落后村”。曾经，背井离乡打工、在外经营小生意是不少村民的谋生之路，缺乏人气的“穷山沟”日渐萧条荒凉。
山间路畅人欢、清泉滋润民心、路灯点亮生活......这几年，在政策春风的沐浴下，毛湾旧貌换新颜，村民们也陆续“归巢”创业。
44岁的邓家芬，丈夫在外跑运输，她在家养殖肉牛，通过“野外放养+生态圈养”，她养殖的肉牛品质优、价格好，很受市场青睐。“绿色健康的养殖方式客商很喜欢，都是上门来购买。” 邓家芬说，天气好就把牛放进山，天气不好的时候就用自己种植的牧草和包谷来喂养，现在自家的荒田荒土都开垦出来种上了牧草。夫妻俩养育的三个孩子，其中一个已大学毕业，生活充满了希望。
“我们毛湾片区基本上家家户户都发展有种养殖业，目前，全村有牛280余头，猪300余头，羊100余只。”客楼镇安山村驻村第一书记吴长东说，曾经，路是发展的“拦路虎”，而今，路是致富的“幸福路”，村里通过引导农户发展养殖业带动了玉米、牧草等种植，有效盘活了农村土地资源，激发了农村发展活力。
暖气潜催次第春，穷貌已换气质新。
溪水潺潺、鸟鸣婉转、牛羊哞咩……如今，熬过了漫漫寒冬的毛湾，不仅开门能见绿、推窗可观景，村民们亦能守着青山赚“金山”，村子实现了从“外在美”向“内在美”发展，从“空心村”向“实心村”蜕变。
“家家户户都在忙着抓收入。” 吴长东说，现在，村里的基础设施好了，村民的发展积极性格更高了，通过开展入户宣传、感恩教育、典型选树、氛围营造等工作，村里“一言不合就扯皮、鸡毛蒜皮就闹矛盾”的现象早已不见踪影，群众精神面貌大改观、致富本领大提高、道德水平大提升。“下一步，我们将继续依托山水资源优势，念准‘山’字经，打好特色牌，走好生态路，促进特色产业发展壮大，助农增收。”
无限风光在春日。毛湾人深深懂得，守着绿水青山，还要辛勤耕耘才能真正迎来“幸福的春天”。
岑巩县融媒体中心 周燕 沈启照
【阜阳·家乡味道｜把阜阳的春天，一口吞进了嘴里！】无论是田间地头，还是城里菜场都能寻得春天的第一口鲜嫩。荠菜、香椿芽……这些青翠甜美的嫩芽共同组成了阜阳人餐桌上的春天，今天阜小游带你领略属于阜阳的春日味道。
荠菜
“蓼茸蒿笋试春盘”、 “三春荠菜饶有味”、“不美珍馐宴，忘情摘嫩椿” 惹人忘怀的总是那些冒土而生的野菜，荠菜就是其中的一种。
作为一年中的“头茬菜”，荠菜是众多野菜的首选，生命力强，遍地生长，历史也非常悠久，《诗经》中记载“谁谓荼苦，其甘如荠”，这一口野菜，中国人已经吃了几千年。
春天伊始的鲜美和清香，都蕴含在荠菜的菜叶里。儿时记忆里的荠菜饺子、荠菜炒鸡蛋，带着草木的香气和大自然的清气，仿佛把整个春天都吃进了肚子里。
如何能将荠菜的美味全部释放出来，让所有人都爱上它？答案不一定全部是饺子，但答案最多的绝对是饺子。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-5月
楮不揪（jiu）子
在阜阳有一种树叫做楮（chu）树，春天树上的雄花序称之为“楮不揪”。
在开花前可以摘下来吃，做法和槐花一样多是裹面蒸，别看青绿色的楮不揪其貌不扬，洗干净拌上面粉蒸，却是上好的美味。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-4月
尝鲜食单：蒸楮不揪
尝鲜食单：荠菜饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜盒子
香椿
“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”，说到春天吃菜，香椿芽绝对要有姓名。
香椿是香椿树的嫩芽，紫香椿的芽尖更具光泽，香味更浓，其纤维含量较少，油脂含量多。而绿香椿则香味较淡，油脂含量少，口感较紫香椿更为脆爽。
春意融融的季节，一道香椿炒鸡蛋，成为市民餐桌上必不可少的美味佳肴。
值得注意的是，香椿芽的成长时间特别短，从发芽到成熟只需两三天，要想吃到最可口的香椿得靠经验，香椿芽变老，滋味就大打折扣了。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-4月
尝鲜食单：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐
榆钱子
榆钱也是餐桌上的一道好食品，可以做成榆钱汤，把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸，届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精，盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。
榆钱也可以做糕，把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状窝窝头，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-4月
尝鲜食单：榆钱窝窝头、蒸榆钱
洋槐花
每年的四五月份，春天与花香如期而至。随风弥漫飘过的槐花香，让遥远的童年、远去的往事，瞬间清晰起来。
那时调皮的孩子们总能在第一时间，爬到树上去采摘那诱人的美味，或者拿着棍子一敲，散落下来大片的槐花瓣。塞进嘴里，轻轻一嚼，软香甜蜜。
如今，我们也用最朴素、最家常的吃法，留住与槐花相遇的记忆，选择新鲜还未开的槐花苞清水洗干净，加鸡蛋、盐和适量白面粉摊成两面金黄的蛋饼，一口咬下去，热气腾腾，香嫩可口。
尝春 TIPS
采鲜时间：4月-5月
尝鲜食单：槐花饼、蒸槐花
https://t.cn/A666trpD
荠菜
“蓼茸蒿笋试春盘”、 “三春荠菜饶有味”、“不美珍馐宴，忘情摘嫩椿” 惹人忘怀的总是那些冒土而生的野菜，荠菜就是其中的一种。
作为一年中的“头茬菜”，荠菜是众多野菜的首选，生命力强，遍地生长，历史也非常悠久，《诗经》中记载“谁谓荼苦，其甘如荠”，这一口野菜，中国人已经吃了几千年。
春天伊始的鲜美和清香，都蕴含在荠菜的菜叶里。儿时记忆里的荠菜饺子、荠菜炒鸡蛋，带着草木的香气和大自然的清气，仿佛把整个春天都吃进了肚子里。
如何能将荠菜的美味全部释放出来，让所有人都爱上它？答案不一定全部是饺子，但答案最多的绝对是饺子。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-5月
楮不揪（jiu）子
在阜阳有一种树叫做楮（chu）树，春天树上的雄花序称之为“楮不揪”。
在开花前可以摘下来吃，做法和槐花一样多是裹面蒸，别看青绿色的楮不揪其貌不扬，洗干净拌上面粉蒸，却是上好的美味。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-4月
尝鲜食单：蒸楮不揪
尝鲜食单：荠菜饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜盒子
香椿
“雨前椿芽嫩无丝，雨后椿芽生木质”，说到春天吃菜，香椿芽绝对要有姓名。
香椿是香椿树的嫩芽，紫香椿的芽尖更具光泽，香味更浓，其纤维含量较少，油脂含量多。而绿香椿则香味较淡，油脂含量少，口感较紫香椿更为脆爽。
春意融融的季节，一道香椿炒鸡蛋，成为市民餐桌上必不可少的美味佳肴。
值得注意的是，香椿芽的成长时间特别短，从发芽到成熟只需两三天，要想吃到最可口的香椿得靠经验，香椿芽变老，滋味就大打折扣了。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-4月
尝鲜食单：香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐
榆钱子
榆钱也是餐桌上的一道好食品，可以做成榆钱汤，把榆钱洗净，去除杂质，放入水中煮沸，届时搅进鸡蛋白，洒进少许香油和味精，盛入碗中，白绿相间，十分悦目，闻之清香，食之滑润可口。
榆钱也可以做糕，把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起，做成蛋糕状窝窝头，放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。
尝春 TIPS
采鲜时间：3月-4月
尝鲜食单：榆钱窝窝头、蒸榆钱
洋槐花
每年的四五月份，春天与花香如期而至。随风弥漫飘过的槐花香，让遥远的童年、远去的往事，瞬间清晰起来。
那时调皮的孩子们总能在第一时间，爬到树上去采摘那诱人的美味，或者拿着棍子一敲，散落下来大片的槐花瓣。塞进嘴里，轻轻一嚼，软香甜蜜。
如今，我们也用最朴素、最家常的吃法，留住与槐花相遇的记忆，选择新鲜还未开的槐花苞清水洗干净，加鸡蛋、盐和适量白面粉摊成两面金黄的蛋饼，一口咬下去，热气腾腾，香嫩可口。
尝春 TIPS
采鲜时间：4月-5月
尝鲜食单：槐花饼、蒸槐花
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